今年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力，在各位領導的帶領下;在各位主管、職員的支持下完成了今年的生產(chǎn)目標任務。
一、計劃與產(chǎn)能
1、關于計劃
20__年，生產(chǎn)部門在上級領導的正確領導下，在各兄弟部門大力支持下，合理編排生產(chǎn)計劃，把生產(chǎn)任務層層分解，目標明確并落實到機臺，有效扭轉(zhuǎn)了生產(chǎn)計劃性不強的狀況，使生產(chǎn)進入一種均衡有序的狀態(tài)，提高了現(xiàn)場物件的流轉(zhuǎn)率，一定程度上改變了各車間各自為政，工作目標不統(tǒng)一的狀況，全面的按要求完成了業(yè)務訂單的交貨，但是按定單要求的履約率還存在一定問題，這是生產(chǎn)部門今后工作中努力的方向之一。
2、關于產(chǎn)量質(zhì)量
20__年生產(chǎn)部在公司領導、質(zhì)檢部的大力支持和幫助下，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴把工序質(zhì)量關，干部員工牢牢樹立質(zhì)量就是生命的思想意識，很大程度提高了各種問題的解決效率，使生產(chǎn)部門的品質(zhì)保障能力得到了一定提升，也使生產(chǎn)產(chǎn)能得到了很大的提高。
二、設備管理
20__年的生產(chǎn)管理中，各車間相應實行了管理制度，設備工具有專人負責并建立了臺帳。設備責任人嚴格按管理要求對設備進行維護保養(yǎng)，通過以上各項措施，人為因素造成的設備故障得到了有效控制，保障了設備正常運轉(zhuǎn)，確保了生產(chǎn)運行的穩(wěn)定。同時經(jīng)過設備人員的大力改造，提高了設備的效率和產(chǎn)能，有效提高了設備的產(chǎn)能。
三、人員管理
生產(chǎn)部在今年，圍繞管理做了不少工作。我們深知“人“是所有工作中最基本的要素，最重要。所以我們的所有工作，都是以人為本，我們的所有工作的展開必須得到大多數(shù)員工的理解和支持;我們更明白：沒有規(guī)矩不成方圓的道理，因此我們在以人為本的前提下，制定了生產(chǎn)部的各項規(guī)章制度，我們的管理理念是：“以人為本，實施管理標準化、科學化”;制度給我們的管理提供了管理的標準，提供了依據(jù)，只有有了標準，我們的管理工作才能更科學，才能更公平，才能更公正。
同時我們也向廣大的員工表明我們的思想：“以人為本，實施管理標準化，科學化”，并不是不要管理，以人為本是為管理服務的，所有的行為必須為管理這一中心任務服務，以人為本是為了我們更好的實施管理，以人為本只是說我們在管理時更人性化，我們在提倡管理的時候，堅決反對野蠻粗暴的管理。
1、采取多種措施，營造良好學習環(huán)境，著力提高員工素質(zhì)。
2、積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔員工隊伍的思想，增強企業(yè)凝聚力，合力完成公司的計劃與任務。
3、對崗位實行了職責，制定相應的崗位標準，優(yōu)勝劣汰。
4、完善考核辦法，根據(jù)目標任務進行層層分解，按照多勞多得的原則，合理調(diào)整薪酬分配方案。
5、完善主機車間的工資體系，使工資的分配更公平更合理。
6、制定了車間主任的考核方案，明確考核內(nèi)容和方法。
四、安全生產(chǎn)管理
1、20__年始終把安全放置第一位，定期召開安全生產(chǎn)例會，不定期進行安全大檢查，建立安全生產(chǎn)辦公室、應急辦公室，落實安全臺賬，作業(yè)許可證等有關信息資料，完善車間消防設施，全年無工傷事故，無設備事故發(fā)生。
2、生產(chǎn)部的管理干部堅持與員工打成一片，了解員工對我們管理人員的意見，對生產(chǎn)部管理的意見和建議，同時我們也通過這樣的會議交流工作經(jīng)驗和溝通思想，取得了不錯的效果，增強團隊精神。
3、20__年，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中，能夠定期對車間員工進行安全認識，根據(jù)需要及時宣布勞動安全和工作紀律公告，并加強了對生產(chǎn)現(xiàn)場勞動紀律和文明衛(wèi)生的管理，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。
五、現(xiàn)場管理
20__年，生產(chǎn)部對現(xiàn)場管理，做了一些改進措施，對生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境。地面衛(wèi)生、設備衛(wèi)生、員工著裝等方面狀況都有所改善，也盡量改善生產(chǎn)通道的順暢，擺放混亂，標示不清的問題。雖然還沒能達到目視化、標準化及看板管理的要求，但是現(xiàn)場管理達到360度全方位，實現(xiàn)管理初級水平有了一定的收獲。
六、存在的不足與問題
20__年通過全體員工的共同努力，我們在公司的正確領導下取得了一定的成績，但是我們還應清醒的看到我們的工作中仍存在許多不盡人意的地方，亟待在今后的工作中加以解決，具體總結如下：
1、思想方面：
仍有部分員工思想懈怠，不積極主動，組織觀念淡薄，進而表現(xiàn)在工作中不求上進，無工作熱情，責任心差，這直接影響其他員工的工作情緒。
2、技能方面：
由于人員流動性，致使部分員工在技能方面得不到加強，在一定程度上影響了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
3、制度方面：
20__年，生產(chǎn)部在公司領導的大力支持下，根據(jù)生產(chǎn)部的實際工作需要，制定了一些規(guī)章制度，保障了各車間的生產(chǎn)秩序，規(guī)范員工在生產(chǎn)現(xiàn)場的行為，促進了生產(chǎn)部各項工作的開展，經(jīng)過一段時間的施行，發(fā)現(xiàn)我們的制度還有許多不完善的地方，需要我們進一步的完善;另一方面，在制度執(zhí)行方面，由于我們部分領導的認識仍然不高，在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行制度不夠堅決，致使我們的生產(chǎn)現(xiàn)場仍然不時出現(xiàn)這樣或那樣的問題，我們的管理工作真的有待加強。
4、生產(chǎn)現(xiàn)場由于監(jiān)管不力和場地的制約，物品擺放不齊，環(huán)境不整潔，通道不暢。
七、明年工作計劃
一)貫徹落實“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，強化安全生產(chǎn)目標管理，結合公司實際，把安全生產(chǎn)工作納入重要議事日程，警鐘長鳴，常抓不懈。
1、年度目標：全年實現(xiàn)無工傷事故，無生產(chǎn)設備事故。
2、指導思想：以安全工作總方針“安全第一，防護為主”為原則，以車間管理為基礎，安全崗位為重點，以糾正崗位違章操作為突破口，落實各項規(guī)章制度，開創(chuàng)安全工作新局面，實現(xiàn)安全生產(chǎn)根本好轉(zhuǎn)。
3、牢固樹立“安全第一”思想意識：各生產(chǎn)車間要高度重視安全工作，把安全生產(chǎn)作為重要工作，認真貫徹落實公司制度，進一步增強員工的安全生產(chǎn)意識，只有從思想上重視安全、責任意識，才能管理到位，才能深入落實安全責任，整改事故隱患，力保安全生產(chǎn)。
二)有效控制生產(chǎn)成本，力爭以最小的投入獲取最大的效益
1、通過《車間日報表》來反映當天設備的運轉(zhuǎn)狀況。
2、通過《廢品統(tǒng)計表》來反映控制失效成本，控制指標。
3、《設備使用情況分析表》來反映設備利用率指標。
三)質(zhì)量是企業(yè)的'生命，是企業(yè)生存的重要保證
1、加強全員質(zhì)量意識，做到人人管質(zhì)量，明確質(zhì)量就是生命。
2、認真領會貫徹執(zhí)行質(zhì)量法規(guī)，明確質(zhì)量的重要意義。
3、強化質(zhì)量自檢力度，自覺配合互檢，深刻理解質(zhì)量檢驗深遠內(nèi)涵。
4、人人做到生產(chǎn)加工過程中的自身質(zhì)量控制。
四)強化管理，四個進一步
1、進一步加強員工思想教育工作，增強員工組織觀念團隊精神以及對企業(yè)的忠誠度。
2、進一步完善我們的培訓體系，加強員工的操作技能和相關知識的培訓工作，努力提高員工的操作操作技能和解決問題的能力，為我們的生產(chǎn)服務。
3、進一步完善我們的規(guī)章制度，使我們的規(guī)章制度更合理、更科學。
4、進一步加強與相關部門的溝通、協(xié)調(diào)與配合。
20__年，由于各種原因，我們和相關部門的溝通、協(xié)調(diào)的不理想，致使我們在工作中配合的不好，盡管對工作沒有產(chǎn)生太大的影響，我們認為這將嚴重影響公司的利益，是極大的人力資源的浪費。20__年我們將主動與相關部門溝通、協(xié)調(diào)，相互配合好工作，為公司創(chuàng)造一個和諧、有效的工作環(huán)境貢獻出我們的力量。
20__年，生產(chǎn)部全體員工有決心在公司的正確領導下，以飽滿的熱情，對新一年的每一天，在現(xiàn)有的基礎上，加強管理，團結協(xié)作，克服不足，提高工作質(zhì)量，搞好安全生產(chǎn)，強化質(zhì)量意識，嚴格控制生產(chǎn)成本，提高工作效率，為企業(yè)的發(fā)展盡我們的最大努力!
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務。在此，對生產(chǎn)部門__年工作予以回顧和總結：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務的擴張以及公司業(yè)務復雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在__年底在公司總經(jīng)理的直接指導下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調(diào)整。__年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。__年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。__年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標是37%)，相較__年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，__年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從__年11月份的761個增加至__年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。
__年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關預防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設備劃分專門的責任人每日上下班前對生產(chǎn)設備進行檢查;生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。
2、員工技術技能方面。
人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導致生產(chǎn)部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡最大的努力完成。
__年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在__年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓架構的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們__年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
__年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
工作評價時段：年月目標完成進度第一部分：主要工作目標完成情況以下填寫本部門工作目標完成情況(本月制定的目標明細，完成率有多少?本月計劃的重點工作項目有哪些?完成的進度如何?序號本月的主要工作內(nèi)容1234567第二部分：部門的工作概況包括生產(chǎn)車間的產(chǎn)量分析、效率分析、物料損耗分析、質(zhì)量分析、人員管理分析、安全生產(chǎn)方面分析等。
一、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
⒈總結當月生產(chǎn)部總體的產(chǎn)量、平均生產(chǎn)效率、生產(chǎn)計劃達成率等總體指標的完成情況。附數(shù)據(jù)圖表說明。(列表細化分車間、分班組形式反映班組的產(chǎn)量情況)
⒉針對當月產(chǎn)量、效率數(shù)據(jù)進行分析，總結車間、班組或生產(chǎn)不同產(chǎn)品之間的產(chǎn)能差異，對于效率偏低的班組或產(chǎn)品進行原因分析。
二、產(chǎn)品質(zhì)量方面
⒈總結生產(chǎn)部總體的不良率、制程合格率等總?cè)笜说耐瓿汕闆r。附數(shù)據(jù)圖表說明。(列表細化分車間、分班組形式反映情況)
⒉針對當月不良率、制程合格率數(shù)據(jù)進行分析，總結車間、班組或生產(chǎn)不同產(chǎn)品之間的差異，對于偏低的班組或產(chǎn)品進行原因分析。
三、物料損耗方面
⒈總結生產(chǎn)部總體的廢品率指標完成情況。(列表細化分車間、分班組形式反映情況)
⒉針對數(shù)據(jù)進行分析，總結車間、班組或生產(chǎn)不同產(chǎn)品之間的差異，對于偏低的班組或產(chǎn)品過行原因分析。
四、人員管理方面
總結當月生產(chǎn)人員的任用情況，員工培訓或重點工序員工的技能掌握情況等。
五、設備管理方面
⒈總結當月生產(chǎn)設備的使用、維修、維護和保養(yǎng)情況;
⒉提報設備異常。
六、其他新開展工作情況(創(chuàng)新)本月部門創(chuàng)新工作(提出了哪些有建設性和可操作性的報告，并解釋報告的落實情況如何?能給公司帶來哪些方面的益處和好處?)
第三部分：存在工作難點在工作開展中遇到哪些困難需要上級幫助解決?需要公司提供哪些資源?
第四部分：不足分析和改善措施檢討部門本月工作中的不足，并提出下階段的改善措施。
第五部分：下月工作計劃/目標綜合以上情況，提出下月的工作計劃/目標。
____年旺季的工作已塵埃落定，其中的功過得失需要我們認真總結與提煉，面對嶄新的一年，公司將推行“3461”工程，目的是為在今后的工作中制定合理標準、建立良好的系統(tǒng)、確保正確的結果，作為生產(chǎn)部的一員，我們必須未雨綢繆，深度參入各崗位的標準制定與系統(tǒng)建立的工作中，為健全作業(yè)標準化、行為規(guī)范化獻計獻策，承蒙公司領導的信任讓我再次回到生產(chǎn)部經(jīng)理助理蹲點包裝車間的崗位，自己也深知責任重大，也希望為生產(chǎn)部傾我所能盡我所有，以提高產(chǎn)品質(zhì)量及各方面的管理管理能力?，F(xiàn)將20__年旺季的工作匯總?cè)胂拢?/p>
一、團隊建設：
1、包裝車間管理團隊方面：從年齡結構來講，平均年齡在36.5歲，應該是一個中青結合有朝氣的年齡結構;從工作年限來講，平均工齡在8年以上，對現(xiàn)行的標準、流程都熟記于心，但不夠全面、不夠系統(tǒng)，從文化程度來講，在13名管理干部中，僅有1名包裝車間主任為高中文化程度，其它均為初中文化程度，其協(xié)助、補位能力相對較差;從學習能力來講，都不擅長學習，不接受新鮮的事物，對包裝車間管理整體的提升存在一定的瓶頸;從執(zhí)行力來講，都能認真完成公司交辦的各項任務，但仍然存在“喝酒一口一杯，責任往外推”等現(xiàn)象。綜合上述對管理團隊的分析，包裝車間還需對人才結構進行調(diào)整，吸納文化程度高的基層優(yōu)秀管理干部以推動包裝車間的提檔升級。
2、包裝車間員工隊伍方面：近幾年招進的員工年齡普遍偏大，均存在“鐵打的營盤流水的兵”，年前培訓到位有一定工作效率與技能的員工年后又不見蹤影，致使包裝計劃受到一定影響，而前期的培訓均。縱觀整個生產(chǎn)部員工隊伍，留在生產(chǎn)線上面的仍然是那些熟悉的老面孔，均是20__年以前到廠的員工，他們都對公司有一定感情基礎、對公司忠誠度較高的骨干，而90前后這個年齡層的員工出現(xiàn)嚴重斷層，極不利于企業(yè)健康發(fā)展。如何建立生產(chǎn)部招、育、用、留的管理系統(tǒng)，同時改善員工的工作環(huán)境、住宿環(huán)境、福利待遇，讓員工有歸屬感。
二、計劃執(zhí)行
包裝車間20__年旺季共包裝69萬件大小包裝，根據(jù)上年度同期數(shù)據(jù)對比分析，提前對年貨系列作了適當?shù)膸齑?，保證銷售供貨。團購禮盒組裝方面共組裝8714份大小禮盒，組織專班人馬進行組裝，保證了不丟掉一個團購訂單的承諾。
三、質(zhì)量管控
1、在各級管理人員的努力下，嚴格執(zhí)行作業(yè)標準，對出現(xiàn)的質(zhì)量事故及時組織專題分析會議，利用《糾正預防措施》按照PDCA戴明質(zhì)量管理法則進行改進，有效的避免了質(zhì)量事故的發(fā)生，旺季質(zhì)量投訴大幅降低;
2、通過對來伊份質(zhì)量標準的認真解讀，重新完善來伊份手選質(zhì)量標準，并對手選區(qū)員工進行來伊份標準的培訓與現(xiàn)場督導，確保在符合來伊份標準的情況下降低損耗率同時提高勞效;確保了旺季來伊份產(chǎn)品未出現(xiàn)因質(zhì)量問題而造成的投訴或退貨，并在來伊份堅果炒貨供應商中質(zhì)量評為第一;同時與來伊份品控部保持良好的溝通，解決了前期來伊份花生凈含量每中袋偏高4060g不良損耗，采用了添加小料的方式，有效降低2%左右的無形損失;
3、20__年新增了外貿(mào)品項，其工序繁多，質(zhì)量要求嚴，專門組建了一條外貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)線，通過兩個月的磨合，包裝效率及產(chǎn)品質(zhì)量得到有效提高，但仍然存在質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)象，為了追求產(chǎn)量忽視了產(chǎn)品質(zhì)量，在今后的工作中還需高標準嚴要求，做好基礎工作，樹立旭東產(chǎn)品在國際市場的良好形象。
四、現(xiàn)場改善
1、繼續(xù)推行7S現(xiàn)場改善每周檢查制度，各區(qū)域整體環(huán)境衛(wèi)生有明顯的提高，先后來伊份、良品鋪子、大潤發(fā)、各企事業(yè)單位到來我司驗廠參觀都得到較好的評價，但我們?nèi)匀粵]有將現(xiàn)場的環(huán)境治理保持常態(tài)化，檢查與不檢查存在較大的差異，員工GMP良好作業(yè)規(guī)范沒有認真執(zhí)行洗手更衣、清洗消毒制度，在今后的工作中還需從管理干部做起，認真學習GB14881食品企業(yè)衛(wèi)生通用規(guī)范及ISO220__食品安全管理體系，從而培訓員工，影響員工，徹底改變這種不規(guī)范現(xiàn)象;
2、旺季來臨之前公司進行了一次安全生產(chǎn)外部審核，生產(chǎn)部各車間均不同程度暴漏出一系列的安全隱患，并對69項不合格認真整改。安全管理工作在生產(chǎn)部始終是重中之重的工作，安全是各項工作的基礎，是企業(yè)利潤的保證。在今后的工作中我們將設立安全管理小組，各級負責，責任到人，與工作績效掛鉤，實行安全責任制。加強安全培訓力度，嚴格落實三不放過的原則;定期排查安全隱患，讓全員意識到了安全生產(chǎn)是最大的效益，發(fā)現(xiàn)了隱患是發(fā)現(xiàn)財富，消除隱患是創(chuàng)造財富。
五、設備管理
1、本年度在張經(jīng)理的主導下將包裝車間自動設備的供料系統(tǒng)一體化進行改造，有效的降低了物料在周轉(zhuǎn)過程中的交叉污染及物料周轉(zhuǎn)的效率，同時也降低了員工的勞動強度;
2、旺季生產(chǎn)部對大型特種設備擬定保養(yǎng)流程，設置專人維護保養(yǎng)，并簽訂《設備維護考核機制》降低了設備頻繁故障以及安全保障;
3、由于設備車間管理較為薄弱，生產(chǎn)設備臺賬、設備點檢維修記錄未能完善，造成返修率過高，在今后生產(chǎn)部需幫扶健全設備臺賬，對每臺設備建立設備的保養(yǎng)級別、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)周期、保養(yǎng)標準，切實讓設備管理工作標準化、系統(tǒng)化。
20__年旺季的工作已經(jīng)結束，面對下一階段的工作，我們必須認真學習領悟年后何總的講話，為提升個人四大能力，完成20__年的年度目標不但努力。
20__年歷經(jīng)國際金融風暴，全球經(jīng)濟危機。但在公司領導的正確帶領下，經(jīng)過全體生產(chǎn)工人的努力，上下同心，克服困難，取得了一定的成績。
堅持安全生產(chǎn)，質(zhì)量第一。生產(chǎn)部組織生產(chǎn)工人間周召開一次生產(chǎn)例會，以會代訓，對工人進行安全教育培訓，增強員工安全、質(zhì)量意識。全年組織一次消防演練，并用相片記錄下來，全年未出現(xiàn)打的安全事故。除新產(chǎn)品__外，未出現(xiàn)較大的質(zhì)量問題，所以__質(zhì)量需及時改進和加強。
協(xié)調(diào)人力資源，調(diào)動工人積極性，最大限度地保證在現(xiàn)有設備條件下基本上按時完成公司交予的__生產(chǎn)任務。由于下半年設備的改造及原材料干濕問題，在一定程度上制約了生產(chǎn)的有序性和均衡性，導致一部分產(chǎn)品未按時交貨，但__的生產(chǎn)需按程序進行。
控制成本，勵行節(jié)約。20__年的成本居高不下，其主要是燃料成本。由于生產(chǎn)量低下導致單位成本直線上升。車間人為的浪費現(xiàn)象減少，基本上杜絕了以往下班打掃清潔用木皮和面席鏟運垃圾的現(xiàn)象。但來年還需解決用木皮補爛面席的問題，加強管理沖涼房用水。
加強工人的思想政治工作，利用間周的生產(chǎn)例會宣傳，貫徹公司意圖。注重掌握工人的思想動態(tài)，發(fā)現(xiàn)不好的苗頭，主動找工人談話，關心工人平時疾苦。不斤斤計較，主動將所有罰過款的工人請到辦公室談話。對所有普要求辭工的工人一律談話了解辭工原因，并笑臉相迎。對以往辭工回家的工人，主動聯(lián)系，歡迎再次合作。
設備的維護和保養(yǎng)。平時在這一塊做了大量的工作。各用氣閥門基本上做到了杜絕跑，昌，滴，漏現(xiàn)象。及時對壓機油管漏油采取了不找到原因就不生產(chǎn)的原則，甚至我本人就親自到機坑里去看情況，找壓機保不壓的原因，盡可能的給公司減少損失。但是由于鍋爐房引風機設備自身問題以及司爐工操作不當，近兩月用機油偏多，車間年度用機油375kg。這一塊生產(chǎn)部負有責任，今后需加強監(jiān)督檢查。
庫房及宿舍管理。庫房低質(zhì)易耗品實行定員定量、班組長負責制，燈泡、灰刀、水鉗實行以舊領新，耐用品工具實行登記造冊，班組長簽字，年終放假交回庫房，實行“活要見人，死要見尸”的原則，實行按價賠付。員工宿舍今年比較寬松，對一些老化的線路進行了改造。對生活用電實行限量制，超出部分按照1.00元/度電付錢，月月堅持。宿舍清潔衛(wèi)生實行付費制，公司請專人清掃，并在宿舍顯眼位置配置了滅火器。但有少數(shù)宿舍漏雨，需要修繕。
加強門衛(wèi)的管理和保安工作。每次生產(chǎn)例會都要求門衛(wèi)參加，并對近期出現(xiàn)門衛(wèi)工作新問題進行通報批評。在車間不生產(chǎn)的晚班都增加人員，加強巡邏看護。特別是河邊抽水泵電機，正是如此，才避免了10月份有晚電機被盜。(偷盜人員已把門扒開，電機已下了螺栓)。由于我們的人員及時趕到。但門衛(wèi)工作還需加強對外來人員的管理。
事物在曲折中前進，在矛盾中發(fā)展。20__年就這樣過去了，期間交織著壓力、困惑、不解、憤怒。特別是__的生產(chǎn)，讓我至今弄不明白，為什么如果讓我來年還是從事這項工作，我將把成本控制放在20__年生產(chǎn)管理的首位，特別是燃料成本的控制。將以往對司爐工的考核進一步量化，實行成本蒸汽工資的考核模式。其次是加強對班組長的考核培訓，使之其真正成為能起到模范帶頭作用，又能參加管理的合格班組長。在次是加強對下一代生產(chǎn)工人“應知應會”的培訓。最后希望__生產(chǎn)操作還是要像__一樣，有個好的程序，好的機制，責任到位。而不是像現(xiàn)在，管事人的“不曉得”，不管事的人也是“曉不得”。澆鑄新壓機墩扎鋼筋就是一個很好的例子，李正興為什么那晚發(fā)火，就是因為在扎鋼筋前打電話通知各路“神仙”，可是“神仙”不買賬不來，當你做好了以后，就各路“神仙”都說要不得。現(xiàn)在做__也是這種狀況。還有就是對安排下去的工作應及時檢查，做到言必行，行必果。
悲呼，二零零九!如果在我從事生產(chǎn)過程中企業(yè)倒閉了，那將是我人生的第二大悲劇，夜以繼日的工作，就為了此，否則心不甘。
努力，二零一零，所有和我有同樣意識的同志。真的勇士，敢于直面慘淡的人生，敢于正視淋漓的鮮血，曙光就在頭上。只要你抬起頭來。