（一）職責與職權：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施，
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
（二）任職條件：
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和職責感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、有較高的外語會話本事和處理餐廳突發(fā)事件的應變本事及對客溝通本事。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，
6、組織本事較強，能帶領部屬一齊做好接待服務工作，為客人供給滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經(jīng)驗。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
（三）工作資料：
1、注意登記好部屬的出勤情景，檢查員工的儀容儀表是否貼合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作：
（1）了解當天各賓客的訂餐情景，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情景，客人要求及異常注意事項。
（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不貼合要求的要盡快做好。
3、開餐期間的工作：
（1）客人進餐期間，領班要站在必須的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自我處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。
（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
（5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：
（1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。
（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，堅持餐廳的潔凈美觀。
（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）將當天的工作情景及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情景，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。
（四）權力：
1、有調(diào)配所屬員工工作的權力。
2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的提議權。
自成為二手房店長以來自己從未在房源成交工作中存在著懈怠之處，得益于以往在售房工作中的良好作風導致自己具備著良好的素質(zhì)，只不過面對明年的二手房市場變化應該對傳統(tǒng)的工作規(guī)劃進行調(diào)整才能夠適應時代的發(fā)展，更何況自己作為新店長本就存在著經(jīng)驗不足的狀況需要在后續(xù)工作中進行積累，但是本著穩(wěn)妥的作風還是應當制定相應的工作計劃才能夠使得房源成交量獲得提升。
通過學習加強對二手房業(yè)務知識的熟悉程度從而對情況有著大致的了解，對于店長而言二手房店的運營情況是我們需要隨時掌握的信息，無論是店內(nèi)員工的工作職責還是房源與成交量的信息都能讓我們對店長工作有著更加詳細的了解，更何況對于自己的成長而言唯有對這方面信息予以掌握才能夠有效提升店鋪管理方面的能力，畢竟對于員工的工作指導而言需要具備會大量的理論基礎才能夠?qū)τ诙址康觊L工作起到增益的效果，只不過在這個過程中自己也要懂得善加利用合適的方法才能夠在熟悉房源的同時提升自身公信力。
建立完整的激勵制度并根據(jù)員工們的工作表現(xiàn)組織開展相應的培訓，為了提升二手房的提交量需要對店內(nèi)員工的工資與提成有著詳細的了解，可以對每名員工在制定好房源成交量的任務，既要通過獎懲制度的簡歷提高員工的工作積極性又要借此機會為公司的發(fā)展帶來較高的'效益，實際上為了提升員工的整體素質(zhì)還應對他們進行職業(yè)培訓與考核才能夠創(chuàng)造不錯的效益，至少為了團隊競爭力與工作效率的提升而言這種做法是需要貫徹執(zhí)行的。
指導員工的同時也要在工作中做到敢于承擔責任才能維護好相互之間的關系，至少在我看來對于團隊的管理而言唯有員工的能力得到提升才能夠起到全方位的發(fā)展，這樣的話帶動整個團隊得到發(fā)展從而使原本的效益獲得提升便是理所當然的事情，只不過為了在漫長的過程中實現(xiàn)這點還需要在明年的工作中打好相應的鋪墊才行，畢竟說實話身為新店長的自己對于團隊成員的工作能力與性格特點并不是十分熟悉，所以在完成公司任務的同時也可以考慮以增加福利的方式在調(diào)動員工的工作積極性。
對我而言明年的工作目標便是通過團隊管理水平的提升從而帶動房源成交量的發(fā)展，再加上有著前段時間的鋪墊應該能夠通過工作計劃的落實實現(xiàn)預期的目標，只不過我還是希望能夠通過自身的努力成為令團隊成員愛戴的好店長。
依據(jù)zz年工作總結(jié)中我們所掌握的本店經(jīng)營狀況及我們在工作中總結(jié)出的經(jīng)驗與不足之處，并根據(jù)上級的指示精神而確定的20__年本店經(jīng)營方針，為了明確20__年度工作重點及有計劃的圍繞工作重點開展本年度的工作，現(xiàn)特制定20__年工作計劃如下：
一、 工作內(nèi)容（工作重點）：
1、 制定20__年業(yè)績目標與營銷策略
2、 春節(jié)前的準備工作
3、 員工的教育培訓、激勵與考核工作
4、 創(chuàng)新點
5、 成本管控
6、 服務品質(zhì)提升
7、 各項預案的擬定及演練及修正與完善
8、 新歌添加與系統(tǒng)、硬件的抽查
9、 學習計劃，做一名合格的ktv經(jīng)理人
二、 工作方法與時間
（一）業(yè)績目標與營銷策略
1、一月份中旬制訂出20__本店業(yè)績目標，并細化到每月的業(yè)績目標中，使我們每月的業(yè)績目標明確；營銷策略方面，目前陽泉自由風、神話等娛樂場所陸續(xù)開業(yè)，我們面臨著行業(yè)競爭，所以要求我們應有足夠的準備加以應對，首先鎖定本店的目標消費群體是最重要的，故大力推銷本店會員卡，吸納本店的固定客戶群成了當務之急，從元旦起至農(nóng)歷正月末，正值本店的待客高峰期，我們一定要利用這個好時機運用方法大量的推廣及促銷會員卡：
1）、一月十五日前寒假工招聘完畢，十六日至十八日進行簡單的禮儀培訓以及視頻銷售課程培訓；
2）、十九日培訓上崗進行專職銷售會員卡；
3）、售卡員采取末位淘汰制：每周的售卡最后一名且售卡數(shù)量不足20張的售卡人員將被解聘；
4）、辦理本店的vip儲值卡可免費贈送本店會員卡。
5）、進入三月份隨著待客量的下降，我們在做好現(xiàn)場會員卡銷售的同時，還要走出去公關推廣，
2、一月份正值學生寒假返鄉(xiāng)，應看準時機拉攏這批消費群體，本月十日即應開展學生卡活動，將預熱期計算其中，活動越快開始實行越好。
3、戰(zhàn)線應擴大到平定縣和盂縣，這塊市場我們應先入為主。利用春節(jié)的噱頭運用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年！進入三月份新年過后再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要?？衫谜{(diào)頻廣播、短信群發(fā)、公交車及站牌、dm單頁做些低成本的廣告，了解一下兩地市場消費潛力?？梢缘脑捲傧麓髿饬屨急镜暝趦傻氐氖袌龇蓊~。
4、進入三、四月份，待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點子來應付，挑選陽泉市各個行業(yè)的no1！主動出擊與對方洽談合作，實現(xiàn)互惠及雙贏，共同分享客戶群體，資源共享。使之能夠緩解待客量的下降對業(yè)績造成的下滑影響。
5、四月份可搞一周年店慶，利用店慶期間推出一系列優(yōu)惠措施吸引消費群體的加入。
6、進入暑期針對于學生證歡唱活動可繼續(xù)開展。
7、八、九月份可搞公益活動，（建議協(xié)助施華洛或紐約搞一場集體婚禮，產(chǎn)生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。）用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。
8、每月二十日策劃好白班下月的新優(yōu)惠活動，主要目的為了提升白班的業(yè)績與人氣，且能提
升晚班人氣，對整體業(yè)績也起到一定的帶動作用。
9、每個法定及特殊節(jié)日前半個月開始策劃節(jié)日的營銷活動，并于例會上提出由所有干部討論，提前做好活動宣傳。
10、了解自己、了解市場、了解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進行一次針對競爭對手的大規(guī)模的市調(diào)。除此之外還要進行市場調(diào)研、消費者調(diào)研、產(chǎn)品調(diào)研。根據(jù)這些了解的情況隨時對營銷策略進行修改、補充、完善。
（二）春節(jié)前的準備工作
進入二月中旬就是農(nóng)歷春節(jié)與情人節(jié)，一月二十日即開始節(jié)日前夕的準備工作：包括人力儲備、物品安全量制訂、物品采購、商品安全量制訂、商品進貨備量、機具調(diào)試、大廳及現(xiàn)場布置、節(jié)日期間的訂價策略等準備工作。
（三）員工的教育培訓、激勵與考核工作
員工培訓方面結(jié)合企業(yè)文化教育、心態(tài)教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進行一次回訓，將現(xiàn)場入職不滿三個月員工及日常表現(xiàn)存在問題的員工抽出進行回訓。培訓期為半個月，制定員工培訓計劃與培訓日程表，培訓期間分別運用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓日程表一步一步貫徹落實。并在培訓結(jié)束后，對員工進行各方面的綜合考核，考核合格才準予上崗，不合格者拉回重訓。
（四）創(chuàng)新點
每月思考出一個對公司有利的新點子，含經(jīng)營管理、市場營銷、員工激勵、現(xiàn)場改進等方面。務實的提出具有可操作性、效果顯著的新點子，并以書面報告的形式提請上級指示。
（五）成本管控
三月份制訂一份詳細的成本管控計劃，使成本控制有章可循、有法可依：含水、電、食堂、現(xiàn)場易耗品、發(fā)票、人事、超市售賣采購價及詢價機制等涉及多個方面的成本管控。規(guī)劃我店低成本管理手段，從而降低成本、提升利潤。
（六）服務品質(zhì)提升
1、通過培訓教育提升員工工作技能與工作技巧，喚醒員工的服務意識，并使員工對服務流程得以熟練。于每日工作中加大現(xiàn)場巡查的力度，加強對現(xiàn)場服務流程的監(jiān)督
2、每月評選服務之星，以干部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據(jù)，激勵員工在工作中做好服務品質(zhì)。
3、每一至二月至店外參觀學習，學習后立即將值得借鑒的措施、方案予以記錄，整理成書面報告及時上報總經(jīng)理。并在干部會議上討論，經(jīng)討論如切實可行，馬上予以實施。
（七）各項預案的演練及修正與完善
現(xiàn)場的各項預案已擬定，但可能存在人員無實踐經(jīng)驗遇事可能會驚慌失措導致預案內(nèi)容不能貫徹落實、及出現(xiàn)的狀況敘述不充分、預案處理方式不夠得體、預案不完善的問題。故需要進行各項預案演練。
1、消防演練
此項為店內(nèi)危機管理的重中之重，故應經(jīng)常進行消防演練。計劃每季度必須進行一次消防演練，通過消防演練的消防分組讓員工了解自己所負責的任務，并掌握一定的消防知識。
2、系統(tǒng)故障模擬演練
1）、按照預案進行預防，抽查預防事項的執(zhí)行很重要；每周定期抽查一次預防措施的落實情況，并登記。
2）、每兩個月進行一次模擬演練，模擬現(xiàn)場發(fā)生的系統(tǒng)故障導致的現(xiàn)場可能出現(xiàn)的狀況，并及時按預案予以解決。
3、臨檢演練
臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視，故規(guī)定在重大節(jié)日前夕（元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)）組織進行
__年公司目標是完成1200萬業(yè)績，為了更好地配合完成這個目標，我個人的工作計劃將圍繞下面幾個方面開展：
一、 側(cè)重技術培訓，減少返工率；
二、 提高加工安裝的效率；
三、 收集窗簾加工、窗簾安裝師傅的信息，以備不時之需
四、 加強窗簾裁剪師傅的裁剪水平
五、 給加工師傅提供些必要的技能培訓
以下是我實施這些計劃的策略：
一、 從現(xiàn)在開始把加工安裝售后遇到的問題，以及犯錯后導致成的什么樣的后果，整理成PPT的形式，定期跟銷售溝通，平均一個月跟大家做個當面溝通，這樣圖文結(jié)合，能夠讓當事人以外的同事看的更明白，更容易理解；
二、 嚴格要求加工安裝的效率，分別表現(xiàn)在速度跟質(zhì)量上，我將讓張姐協(xié)助我一起把加工、安裝、質(zhì)檢整理成標準化的文字說明，嚴格要求他們必須按照標準來做，把返工率控制在3%以內(nèi)，這樣會大大的提升我們的售后服務，為公司贏得良好的口碑；
三、 多收集加工、安裝師傅的信息，防止加工或者安裝師傅突然撂挑子不干的情況發(fā)生，我們沒有合適人選，要儲備好人力；多多了解同行的工作情況，跟售后部門的同事做溝通，加強大家的工作積極性，淡季保證在崗安裝師傅2名，車工及裁剪師傅3-4名，旺季保證在崗安裝師傅2-3名，車工及裁剪師傅4-5名
四、 每周挑選出一款師傅沒有做過的窗簾款式，讓裁剪師傅打樣，提前熟悉陌生款式的裁剪以及算料的方法，這樣會大大提高師傅的工作效率
五、 從企業(yè)文化角度考慮，我將對加工坊的同事進行基本的電腦知識培訓，讓大家感受公司的人文關懷
__年的工作將著重按照這些計劃及策略實施，如工作中遇到問題，會適時得進行調(diào)整。
一、加強規(guī)范管理，鼓勵員工用心性，樹造良好形象。
加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的用心性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的群眾。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以用心的態(tài)度去解決。
加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
二、當日用心回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。
為配合公司財務工作，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務，確保不存留任何問題。
三、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作。
四、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，用心熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象。
靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到用心的“我要干”。
為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。