法則一：制定時間管理計劃
①計劃每月、每周、每日的行程表，在計劃上所花的每件事將在實際操作中節(jié)省至少3個小時，而且效果會更好。
②設(shè)定每項活動的完成期限或跟進日期。
③制定應(yīng)急措施，幫助應(yīng)付意外情況。
法則二：養(yǎng)成快速的節(jié)奏感：不僅提高效率，節(jié)約時間，也能給人以良好的作風印象。
法則三：學會授權(quán)
法則四：高效的會議技巧
法則五：養(yǎng)成整潔、有條理的習慣
①據(jù)統(tǒng)計，一般公司職員每年要把6周時間浪費在尋找亂堆亂放的東西上面。
②保持桌面整潔，桌面上只放當天要用的文件和物品，其他所有文件，物品按固定位置存放，要用時才拿出來。
③建立良好的文書檔案系統(tǒng)，方便存檔及查閱。
法則六：專心致志，有始有終
①不要讓突然而來的想法、主意，影響手頭上的工作，應(yīng)把它記錄下來，在方便的時候再考慮。
②盡量完成一項工作才開始另一項，切忌有頭無尾。
需時較長的重要項目，應(yīng)安排大塊完整的時間，避免時斷時續(xù)的工作方式。一是停頓下來費時，二是重新工作時，還需要花時間來調(diào)整情緒、思路和狀態(tài)，才能在停頓的地方接下去干。
法則七：簡化工作流程
①消除不必要的任務(wù)或步驟。
②合并某些任務(wù)或步驟。
③同步進行兩項或更多的任務(wù)或步驟。
④將任務(wù)或步驟進一步細分。
⑤重新安排工作流程，使用更有效的工作方法。
法則八：一次做好，次次做好
①所有文件、資料只經(jīng)手一次便處理好，可以采取以下行動之一：
A。歸檔B。執(zhí)行C。傳閱D。廢棄
②切記閱讀后不做處理，留待下次再閱讀、再處理的重復(fù)工作。
③保證工作的質(zhì)量，避免返工帶來的浪費。
法則九：克服拖延、現(xiàn)在就做
① "人并不是因為跑得不快而趕不上火車的，而是因為出發(fā)晚了才趕不上的。"
②應(yīng)做而未做的事務(wù)不斷給人壓迫感，拖延者心頭不空，因而時常感到時間的壓力，使人心力交瘁，浪費了寶貴的時間。
③克服拖延的技巧，設(shè)定完成日期，制定具體的計劃。
④安排跟進，設(shè)立獎勵。
法則十：當日事當日畢
制定每日的工作時間表，每天都將目標、結(jié)果日清日新。
法則十一：善用零散時間
①滴水成河，用"分鐘"來計算時間的人，比用"小時"來計算的時間的人，時間多59倍。
②零散的時間可用來從事零碎的工作。例如坐車、等人時，就可以學習、思考、閱讀、更新工作日程、簡短地計劃下一個行動等等。
③沒有利用不了的時間，只有自己不利用的時間。
法則十二：利用節(jié)省時間的工具
①電話、電子郵件、傳真、語音系統(tǒng)、電腦等。
②使用電話時應(yīng)開門見山，長話短說；打電話前應(yīng)先列出講話要點，以免遺漏。
③需要向一個以上的人傳遞信息時，應(yīng)采用電子郵件，以避免重復(fù)浪費時間。
④提高使用日常電腦軟件的技巧。
法則十三：高效的閱讀法
①有目的地閱讀。
②快速略讀和重點詳讀相結(jié)合。
③歸納要點，在書上標記或記筆記。
④切忌逐字閱讀。
⑤簡化辦公室的傳閱資料。
法則十四：高質(zhì)高效的睡眠
①培養(yǎng)隨時隨地入睡的能力。
②注重睡眠質(zhì)量，不要只注重時間長短。
③利用白天瞬間睡眠，保持旺盛精力。
④心理訓練，自我暗示與身心放松。
法則十五：終生學習
通過學習提高本身的技能是提高效率的捷徑。
①長期自學，定期參加各種研討會。
②多方面搜集與專業(yè)有關(guān)的信息，更新自己的知識結(jié)構(gòu)
③養(yǎng)成終生學習的習慣。
時間管理是一種習慣，也是一種心態(tài)。舉凡有成就的管理人都有四個共通的特性，即：
①明確的目標；
②積極的態(tài)度；
③自我激勵；
④良好的時間管理。
做好時間管理，亦就是做對的事情，把事情做對。中小企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人與管理者，要把時間管理好，就是要堅持你的既定目標，永不放棄。
如何提高你的工作效率？
你是不是每天都很忙，卻老是忙而無功？是不是感覺付出很多，得到的卻只是老板的責罵？是不是沒有一刻空閑，到總結(jié)時卻說不出所完成的成果？
如果你已身心疲憊，但是一無所獲，那么，你可能不是工作不努力，而是沒有掌握提高工作效率的正確方法，在無意中浪費了你的生命。
下面的建議不是萬能的“靈丹妙藥”，但可以給你提高自己的工作效率提供一些有益的參考：
1、把所有工作劃分成"事務(wù)型"和"思考型"兩類，分別對待：
所有的工作無非兩類：“事務(wù)型”的工作不需要你動腦筋，可以按照所熟悉的流程一路做下去，并且不怕干擾和中斷；“思考型”的工作則必須你集中精力，一氣呵成。
對于“事務(wù)型”的工作，你可以按照計劃在任何情況下順序處理；而對于“思考型”的工作，你必須謹慎地安排時間，在集中而不被干擾的情況下去進行。
對于“思考型”的工作，最好的辦法不是匆忙地去做，而是先在日常工作和生活中不停地去想：吃飯時想，睡不著覺的時候想，在路上想，上WC的時候想。當你的思考累計到一定時間后，再安排時間集中去做，你會發(fā)現(xiàn)，成果會如泉水一般，不用費力，就會自動地汩汩而來，你要做的無非是記錄和整理它們而已！
2、每天定時完成日常工作：
你每天都需要做一些日常工作，以和別人保持必要的接觸，或者保持一個良好的工作環(huán)境，這些工作包括查看電子郵件，和同事或上級的交流，瀏覽你必須訪問的BBS，打掃衛(wèi)生等等；這些常規(guī)的工作雜亂而瑣碎，如果你不小心對待，它們可能隨時都會跳出來騷擾你，使你無法專心致志地完成別的任務(wù)，或者會由于你的疏忽帶來不可估量的損失。
處理這些日常工作的最佳方法是定時完成：在每天預(yù)定好的時刻集中處理這些事情，可以是一次也可以是兩次，并且一般都安排在上午或下午工作開始的時候，而在其他時候，根本不要去想它！
除非有什么特殊原因（例如你在等待某個人發(fā)來的緊急郵件），否則，強迫自己在預(yù)定時刻之外不要查看郵箱，不要瀏覽BBS，不要去找領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，這樣，處理這些事務(wù)的效率才會提高，并且不會給你的其他主要工作帶來困擾。
3、列出工作計劃，并且用明顯的方式提示你完成的進度：
記住：工作計劃必不可少！這種計劃并不是為了向某人匯報，也不是為了給自己增加壓力，而是為了讓你記住有哪些事情需要去做，而不是被無形而又說不清楚的工作壓力弄得暈頭腦漲，煩躁不以。
首先：在每周的開始列出本周的計劃。計劃的內(nèi)容就是本周準備做哪些事情，除非是外界有嚴格時間限制的任務(wù)（例如周三必須向客戶提交出產(chǎn)品文檔），否則，周計劃無須設(shè)定每項任務(wù)擬訂的進行時間，也沒有必要詳細去說明任務(wù)的內(nèi)容。你只需要一些提示，讓你不會忘記本周要做的工作；
然后，每天早上列出時間表，從周計劃中選擇出當天想做的事，并安排具體時間去完成；列出所有需要打的電話，和每個電話的內(nèi)容。這張時間表應(yīng)該隨時在你身邊，一抬眼就能看到，它象一個忠實的助手，隨時告訴你下一步工作的內(nèi)容！
最后，必須進行工作計劃的總結(jié)。很多人把工作總結(jié)想得很復(fù)雜，仿佛需要把所有完成的任務(wù)的完成情況和沒有完成的任務(wù)的未完成原因都詳詳細細地書寫出來。這是一個天大的誤解！其實，工作總結(jié)隨時都在進行，方法簡單之極：用粗筆把你做完的事從周計劃和日時間表中重重地劃去！另一種總結(jié)是在我們制定每日的時間表和每周的計劃表時完成的，方法也十分簡單：把當日或當周沒有完成的工作抄寫到下一日或下一周的計劃中去！
你一定要明白，制定計劃的根本目的不是給你施加任何壓力，而是給你一個有序的、有準備的工作安排。因此，不要為未完成預(yù)定的任務(wù)而懊惱，而是記住這些任務(wù)，并且盡快安排去進行！同時，工作計劃還會給你帶來自信和成就感：當一個人看到面前成堆的任務(wù)被狠狠地劃去，象征著這些敵人被征服和消滅，那就象是軍人看到自己肩膀上的金星在一顆顆增加一樣，是何等地暢快淋漓！
4、安排好隨時可進行的備用任務(wù)，以不浪費你的時間
我們常常會遇到這樣的情況：需要打開或下載某個網(wǎng)站內(nèi)容，連網(wǎng)速度卻慢得象爬蟲；離預(yù)定好的約會還有半個鐘頭的空余時間；焦急地等待某人或某物，卻不知道他（它）什么時候會到來；心情不好或情緒不高，不想做任何需要投入精力的工作；所有任務(wù)都已完成，而下班的時間還未到來。
通常，人們遇到這些情況時，會采用兩種方法去對待：或者百無聊賴地等待，或者隨便拿起一項工作來做。無所事事地等待是自殺的最好方法，因為你的生命會在你發(fā)蒙時一刻不停地流逝；而隨便進行一項工作，最可能的結(jié)果是工作效率極其低下，在這段空白時間過完時必須放棄手頭的沒有完成的工作，下次再重新開始。
對待這樣的空白時間最好的方法是：預(yù)先準備備用的任務(wù)，而利用這樣的時間去進行（不是完成）它！這樣的備用任務(wù)要求具備的特點是：不需要耗費大量的腦力去思考；隨時可以開始，隨時可以中斷，并且下次可以繼續(xù)進行；沒有時間的壓力，不必在某個時間非完成不可；能給自己帶來一定的樂趣。這樣的工作有：瀏覽報刊雜志，閱讀有益的但是非專業(yè)的書籍，查看網(wǎng)絡(luò)新聞，隨意訪問自己感興趣的網(wǎng)站，對自己已完成的工作成果進行美化加工（例如整理文檔，修飾繪圖設(shè)計），整理文件，將顧客名單裁成小條等等。
如果你安排好了這樣的任務(wù)，你不光可以把這些需要等待的空白時間充分利用起來，并且你還可以有額外的驚人收獲：整齊美觀的文件柜，有價值的新聞或文章，或者在一年之內(nèi)讀完了巴爾扎克的全部小說！
5、不要猶豫和等待，立即行動；
這一條是對以上四條的重要補充：不要猶豫和等待，立即行動。沒有任何工作會因為你回避它而自動消失，沒有任何煩惱會因為你不去想而煙消云散。你沒有別的選擇，只能去面對，只能去迎接任何挑戰(zhàn)。
一、工作時間：10：00—19：00
二、班前工作
1、準備好個人儀容儀表，佩戴工號牌（等同干部工服）。
2、查看營運部交接本（針對于設(shè)備維修方面）
3、打卡上班。
4、檢查維修間工具是否正常（維修工具）。
5、檢查維修間設(shè)備是否正常（在維修中的設(shè)備）。
三、正常工作
1、確認點歌系統(tǒng)主機是否正常。
2、至營運現(xiàn)場干部了解包廂的音響效果。
3、檢查所有包廂的麥克風是否配齊、無線麥克風電池是否夠用?！苯犹幚?/p>
4、檢查所有包廂音響喇叭的位置朝向是否標準?！苯犹幚?/p>
5、檢查所有點歌顯示器是否有松動、搖晃情況?！苯犹幚?/p>
6、檢查所有電視機是否有波紋，線路是否正常。———————————————直接處理
7、檢查所有麥克風的線頭是否有松動、線路是否正常?！苯犹幚?/p>
8、檢查每個包廂的麥克風音量是否一致、喇叭是否有異常?！苯犹幚?/p>
9、所有相關(guān)設(shè)備的清潔，線路整理工作。
10、備用麥克風10個（維修好的）放到前臺。
11、正常麥克風和其它設(shè)備維修。
12、根據(jù)營運需求現(xiàn)場調(diào)音。
13、每天3—5間至包廂填寫意見卡，主詢問音響效果。
14、保證好維修耗材的安全量。
15、保管好維修工具的使用（每周盤點一次）采取責任制，遺失賠償。
16、把當天工作情況詳細記入檔案（工作日志存放于前臺）
四、時間分配。
1、10：00—12：00為檢查時間。
2、12：00—19：00為維修時間。
3、其它空閑時間做設(shè)備清潔和線路整理。
五、相關(guān)流程
1、設(shè)備每天檢查1次。
2、設(shè)備每周盤點1次。每周一向公司遞交盤點報表。
3、設(shè)備每周測試1次。每周三設(shè)備測試（店內(nèi)1—2名以上干部到場）
4、送回廠家維修的設(shè)備和不能使用的設(shè)備報備給經(jīng)理確定
六、注意事項
1、進出包廂的禮貌用語。
2、維修進展等交接工作。
時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20__年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，順利完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對20__年的工作做一個計劃。
20__年10月，很榮幸被選進公司，做前臺營業(yè)員。前臺營業(yè)員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴格按照公司要求，工裝上崗，熱情對待每一位來訪客聯(lián)通營業(yè)廳的客戶。接觸客戶多，需要協(xié)調(diào)的事情多，除了正常的收費、辦理業(yè)務(wù)等工作外，在接待用戶、開展業(yè)務(wù)、協(xié)調(diào)關(guān)系、化解矛盾、咨詢、受理投訴等也發(fā)揮著作用。
這兩個月來,各方面都有了很大的進步.在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗，能夠及時準確的為客戶提供滿意的服務(wù)。工作中嚴格要求自己，保持很強的責任心,謹慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài)。不斷加強業(yè)務(wù)學習，努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)能力。工作中，熱情服務(wù)，做到以誠相待、以心換心;靠一點一滴的細致工作贏得客戶信賴。
愛崗敬業(yè)，愛護集體榮譽。有著很強的團隊精神,跟同事關(guān)系融洽,得到了大家的信任.積極參加公司組織的培訓學習.刻苦鉆研,努力提高業(yè)務(wù)水平.
存在的問題：
在工作中，我雖然努力，但距離公司領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距，有很多不足之處，如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對新的工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心在今后的工作中努力加以改進和解決，加強學習，使自己更好地做好本職，爭取更大的進步，為公司做出更大的貢獻
針對以上存在的不足和問題面對，在新的一年中我打算做好以下幾點來彌補工作中的不足
一，多和同事溝通交流，解決工作中出現(xiàn)的問題，以及將自己處理不了的問題反應(yīng)到上級，
二，是踏實做好本職工作。面對新的一年，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風把自己的本職工作做好。
三，全方位的提高自己的工作能力和工作水平以及用良好的心態(tài)來迎接每一天。
四，在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。
五，繼續(xù)在做好本職工作的同時，為公司做一些力所能及的工作為公司做出應(yīng)有的貢獻
1、比規(guī)定的上班時間提前20分鐘到達美容院，換好工作服，整理好頭發(fā)，保持妝面清新自然，尤其是夏季，提前一點到，保持身上干爽清新很有必要。整理好內(nèi)務(wù)后，馬上查看自己的工作日志，今天有哪些顧客要來，是否需要特殊準備。
2、晨會：晨會是大家保持戰(zhàn)斗力的源泉，必須認真而且參與進來，如果需要分享則應(yīng)該在前一天做好準備，如果其他同事有分享，必須仔細傾聽，或許她的分享能幫助你解決你遇到的一些問題。如果有疑問或者問題，可以在晨會上提出來，讓其他同事和上級主管幫助你解決，當然，你有好的想法也可以和大家一起分享。
3、晨會結(jié)束后，立即根據(jù)工作日志的記錄，查看今日到店護理的顧客，可以先發(fā)一條短信給顧客作為提醒，如果臨近的顧客沒有到，可以電話提醒一下。調(diào)出顧客檔案，查看顧客是否有療程護理即將結(jié)束的，今天是否有需要銷售的產(chǎn)品和療程，提前準備好手冊及需要的單據(jù)、樣品等。
4、整理美容車，查看護理所需要的物品：潔面巾、耗材、面膜刷、面膜碗、暗瘡針、消毒棉球、面膜紙等所需物品是否齊全，如果不夠當天使用，則馬上向相關(guān)人員提出申請，免得操作時造成忙亂；查看今天涉及到的美容儀器是否能正常運轉(zhuǎn)；第一個到店顧客的產(chǎn)品可以出庫到美容室;如果很快有顧客來，檢查空調(diào)、熱水等是否準備齊全。
5、在前臺附近耐心等待顧客，等待顧客的時候可以順便看一看最近的時尚雜志，我們總是說和顧客沒有共同話題，時尚雜志可以告訴你很多，可以保證你和顧客同步。
6、第一個顧客到來后開始接待顧客，按照標準接待流程為顧客服務(wù)，不要忘記，不要急著帶顧客進美容室，先喝一杯茶，讓顧客放松一下。
7、當著顧客的面進行手部消毒和預(yù)熱，讓顧客感覺到我們的細心和專業(yè)。
8、護理結(jié)束后，帶顧客到休息區(qū)休息，并且預(yù)約下一次的護理時間，確定時間后，馬上告知前臺，并且記錄到自己的工作日志上，做好下一次接待準備。
9、當天工作結(jié)束后，馬上整理工作日志，查看今天的顧客接待情況，對于已經(jīng)購買產(chǎn)品的顧客，可以發(fā)一個短信或者微信重復(fù)告知產(chǎn)品的使用方法。對今日遇到的問題整理出來，如果自己不能解決，可以在夕會上提出，讓主管和其他同事幫助解決。
10、確定明日到店護理的顧客，并且短信提醒或者電話告知。
11、夕會是一個放松心情的會議，同時也是一個解決問題的會議，有問題一定提出來，不要把問題帶回家。
12、下班后，可以逛逛街，購物，當然，也可以犒勞自己看一場電影，不要忘記，睡前要做一個面膜，讓自己好好美一美哦!
1、負責審核夜審上交的各種收入票據(jù)，并及時處理夜審上報的各種問題，查證各種收入的真實性及各相關(guān)人員打折權(quán)限及折扣金額，保證收入的完整;
2、負責整理、分類、匯總酒店全部營業(yè)收入的賬單，將分類、匯總的賬單按會計核算的要求，整理為原始憑證的依據(jù);
一.什么叫日審，日審涵蓋哪些內(nèi)容：
(一)、對客房收入的日間審核
1、審核房租
2、審核夜審匯總表
3、復(fù)合各個營業(yè)點交來帳單、報表
(二)、餐飲、康樂收入的日間審核
(三)、制酒店營業(yè)收入日報表二.概述日審是指進一步審核夜審所做的收入報告，修改入帳，制作正式收入報告，負責與應(yīng)收帳核對帳目，保證每日收入核數(shù)的真實性，準確性。
夜審在審核收銀員及有關(guān)部門交來的帳單、報表的同時自己也做了一部分帳單、報表，這些帳單報表也需要有人審核以免出錯。有些營業(yè)部門的報表要到第二天早晨才能交上來。
夜審審核不到，需要日審來審核，酒店的帳單、報表繁多，出現(xiàn)差錯的機會比較多，為確保入到會計帳冊的數(shù)據(jù)正確，也需要由日審再重新檢查一次，待確保無誤后，再記入到各有關(guān)會計帳戶里去，同時，日審也是對夜審工作質(zhì)量的檢查和控制。
(一)、審核夜間完成的各項報表、發(fā)現(xiàn)問題立即改正1)審核夜審收入時報，夜審試算平衡表中的各項收入，檢查夜審的食品，酒水等金額各項劃分是否正確，核對酒店各項經(jīng)營匯總表、檢查是否存在沒有入帳或錯收、漏收的收入。
2)審核報表現(xiàn)金收入是否與實交現(xiàn)金相等。
3)審核報表前臺收入中折扣、沖減、雜項等收入是否符合規(guī)定。
4)檢查夜審所做的報表(包括收入報表、就餐人數(shù)、夜審報表等)。
5)檢查夜審所做的房費收入、出租率、平均房價是否正確。
2、與出納一起點收收銀員上繳的現(xiàn)金收入，并核對與收入報表是否相等。做出長、短款報表。
3、與出納一起不定期檢查各部門備用金。
4、不定期檢查客房迷你吧酒水數(shù)量。
5、每天巡查各收銀點，檢查帳單與發(fā)票的使用情況。
對客房收入的日間審核
1、審核房租前廳接待處的房間狀況報表、房務(wù)中心的房間狀態(tài)報告、夜審的房租過帳報表三個報表必須一致。
1)由夜審的房租過帳表與前臺接待房間營業(yè)統(tǒng)計表進行核對。
2)由夜審的房租過帳表與服務(wù)中心房間狀況報表核對。
2、審核夜審匯總表審核匯總表是夜審一夜工作的結(jié)果。日審在匯總編制正式收益報表并將全部收益按項目記入各會計帳之前，還必須核對這些數(shù)據(jù)，以確保入帳數(shù)據(jù)的正確性。
1)復(fù)核前廳收銀員的帳單、報表。審核押金等單據(jù)內(nèi)容是否符合規(guī)定，合計是否正確。
2)審核現(xiàn)金帳單是否正確，現(xiàn)金支出單據(jù)是否符合規(guī)定。
3)復(fù)核日用房租收入是否正確。
4)復(fù)核“沖減、折扣”單據(jù)是否按規(guī)定程序辦理。
5)復(fù)核信用卡、掛帳、支票結(jié)算帳單是否符合規(guī)定。
3、復(fù)合其他營業(yè)點交來帳單、報表
1)復(fù)核餐廳住客帳帳單、洗衣部、迷你吧、商嘗服務(wù)中心、各娛樂點交來的營業(yè)報表及所附單據(jù)。
2)復(fù)核雜項收益表及所附單據(jù)。
3)將復(fù)核正確的數(shù)字逐項與匯總表上的項目核對，全部項目核對后，再核對借方項目的合計數(shù)與所屬借方單據(jù)的合計數(shù)，貸方項目合計數(shù)與所屬貸方單據(jù)的合計數(shù)。
4)核對匯總表余額(今日余額=今日借方發(fā)生數(shù)-今日貸方發(fā)生數(shù)+昨日余額)
二、餐飲、康樂收入的日間審核
餐飲收入的日間審核主要負責三個方面的工作。一是檢查餐飲收入夜間審核的工作;二是匯總編制酒店營業(yè)收入報表;三是控制現(xiàn)金、銀行存款的收進。
審核餐飲收入日報表的各項數(shù)字須與餐單相符。
1)住客餐廳消費單據(jù)應(yīng)與日報表上住客帳欄結(jié)算金額相等，還要與收銀數(shù)據(jù)一致，即與客房收入夜審編制的匯總表中的有關(guān)餐廳數(shù)一致，餐廳掛帳單據(jù)數(shù)額與日報表上掛帳欄的樹額一致，檢查掛帳單有無賓客簽名。
2)檢查信用卡、招待帳、結(jié)算單據(jù)是否與餐飲收入日報表上的一致，招待帳是否有經(jīng)辦人員簽署。
3)核對食品、飲料、香煙、酒水數(shù)，核對服務(wù)費。每天打印出中餐廳(酒水、香煙、海鮮)大堂吧(食品、酒水、香煙)、桑拿吧(食品、酒水、香煙、售賣品、技師服務(wù)項目)報表轉(zhuǎn)交成本部。
4)檢查“餐飲收入日報表”本身有無計算錯誤，把餐飲收入日報表中各項目、各行、各欄重新加總的驗算表中的合計數(shù)，與總計數(shù)額是否正確。打印出中餐廳營業(yè)情況統(tǒng)計表給中廚房。打印出“每日餐飲/康樂收入報表”轉(zhuǎn)交成本部。
三、制酒店營業(yè)收入日報表將餐飲收入日報表審核出來的遺漏和錯誤修正后，可放的日間審核工作完成后，編制一份正式的酒店收入日報表。
收入日報表分為客房收益、餐飲收益、康樂收益、其他營業(yè)收益四大項，有三大特征：今日、本月累計和去年同期實際累計。
1)檢查帳單號碼控制表、復(fù)核夜審編制的帳單使用情況匯總表、檢查因打印錯誤而作廢的單據(jù)，是否有經(jīng)理簽名。
2)檢查折扣數(shù)：檢查折扣帳單有無貴賓卡號碼，核對簽字筆跡、折扣數(shù)是否正確。
3)核對現(xiàn)金：出納按照各收銀員交款信封上的金額把現(xiàn)金收妥后，填寫單據(jù)送存銀行，同時編制總出納收款報表，并將送存銀行回單及其他單據(jù)附在后面，一并交收核數(shù)審核。
4)核對應(yīng)收帳款：審閱應(yīng)收帳款統(tǒng)計表(有效簽單人、金額、掛帳單位)并匯總轉(zhuǎn)往來帳，日審應(yīng)定期與應(yīng)收帳核對帳目，以保證收入核算部的掛帳數(shù)。
5)核對餐飲宴請(招待帳)：審核宴請(招待帳)，簽單人是否有效、金額是否正確、帳單Order單是否一致，并做匯總、記錄、備案。審閱經(jīng)理餐報表(人數(shù)、簽單人)、“宴請”報表轉(zhuǎn)交成本部。
6)核對統(tǒng)計(康樂部)技師、特業(yè)項目單號、技師號、日期、所做的項目內(nèi)容，金額、開單時間必須與電腦一致，并按類匯總，并做技工、技師工資表。
7)檢查“晨報”、(營業(yè)收入報表)、做日審調(diào)整表，“收益總結(jié)表”。