一、市場(chǎng)分析。年度銷售計(jì)劃制定的依據(jù)，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，而李經(jīng)理采用的工具便是目前企業(yè)經(jīng)常使用的SWOT分析法，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)SWOT分析，李經(jīng)理可以從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì)，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，李經(jīng)理很清晰地知道了方便面的市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品(檔次)向上走，渠道向下移(通路精耕和深度分銷)，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪，營(yíng)銷組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等。
二、營(yíng)銷思路。營(yíng)銷思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷工作的方向和“靈魂”，也是銷售部需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷操作理念。針對(duì)這一點(diǎn)，李經(jīng)理制定了具體的營(yíng)銷思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷觀念，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷生活化，生活營(yíng)銷化”。
2、實(shí)施深度分銷，樹(shù)立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷、傳播、服務(wù)等營(yíng)銷組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷”的原則，揚(yáng)長(zhǎng)避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。營(yíng)銷思路的確定，李經(jīng)理充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷精神，因此，在以往的年度銷售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
三、銷售目標(biāo)。銷售目標(biāo)是一切營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。那么，李經(jīng)理是如何制定銷售目標(biāo)的呢?
1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。
2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。
3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，李經(jīng)理根據(jù)企業(yè)方便面產(chǎn)品ABC分類，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在A(高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品)：B(平價(jià)、微利上量產(chǎn)品)：C(低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品)=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn)，使李經(jīng)理有了沖刺的對(duì)象，也使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。
四、營(yíng)銷策略。營(yíng)銷策略是營(yíng)銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。李經(jīng)理根據(jù)方便面行業(yè)的運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合自己多年的市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，制定了如下的營(yíng)銷策略：
1、產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力度地開(kāi)拓學(xué)校、社區(qū)、網(wǎng)吧、團(tuán)購(gòu)等一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷策略，在“高價(jià)位、高促銷”的基礎(chǔ)上，開(kāi)創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營(yíng)銷理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
二、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上，比如銷售累積獎(jiǎng)和箱內(nèi)設(shè)獎(jiǎng)同時(shí)出現(xiàn)，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。
三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”，以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
5、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出了“5S”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷策略的制定，李經(jīng)理胸有成竹，也為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開(kāi)端。
一、加強(qiáng)客戶管理，優(yōu)化服務(wù)流程
1、走訪客戶制度化，增進(jìn)溝通促進(jìn)共贏
建立走訪客戶制度，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)與客戶之間的交流和溝通，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，向社會(huì)展示郵政部門嶄新的形象和高層次的服務(wù)水平。為了把走訪工作做實(shí)，不流于形式，明年將把這項(xiàng)工作作為制度納入服務(wù)規(guī)范。走訪客戶時(shí)，走訪人需詳細(xì)填寫《客戶走訪日志》，每月末交負(fù)責(zé)人核實(shí)處理情況，并填寫意見(jiàn)。在走訪過(guò)程中，注重與客戶開(kāi)展面對(duì)面交流，積極傾聽(tīng)客戶的意見(jiàn)和建議，把握客戶需求的新導(dǎo)向，切實(shí)為改進(jìn)服務(wù)收集材料和依據(jù)為下一步開(kāi)展?fàn)I銷獲取第一手資料，以此增強(qiáng)營(yíng)銷的針對(duì)性和提高營(yíng)銷效果。
2、積極推行客戶經(jīng)理制，規(guī)范大客戶開(kāi)發(fā)與管理流程。
在過(guò)去一年走訪客戶過(guò)程中遇到一些問(wèn)題，比如，由于走訪人之間缺乏交流和溝通，出現(xiàn)被走訪人的重疊性，客戶的難點(diǎn)問(wèn)題以及意見(jiàn)、建議的處理沒(méi)有得到很好監(jiān)督，等等。為此實(shí)行走訪人督辦制度，即遵循“誰(shuí)走訪誰(shuí)督辦”的原則，如由于客觀原因不能當(dāng)場(chǎng)答復(fù)的，或不屬于本部門職責(zé)范圍的問(wèn)題應(yīng)向客戶說(shuō)明原因并詳細(xì)記錄下被訪用戶的資料、用郵困難以及對(duì)方提出的意見(jiàn)建議，送交相關(guān)專業(yè)局處理，并協(xié)調(diào)督促實(shí)施，事后將處理結(jié)果告知客戶;負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)《記錄表》的收集整理工作，每季度以報(bào)表的形式將走訪結(jié)果報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并對(duì)近期走訪工作進(jìn)行梳理，并對(duì)客戶意見(jiàn)建議的處理結(jié)果進(jìn)行分析、評(píng)議。
3、對(duì)大客戶實(shí)行分級(jí)管理，開(kāi)發(fā)統(tǒng)一版本的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)
為了不斷地深化、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，大客戶中心將從多方面著手改善、提高服務(wù)質(zhì)量，以滿足大客戶的要求。首先實(shí)行客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制，并對(duì)大客戶實(shí)施分級(jí)管理制度，強(qiáng)調(diào)服務(wù)的時(shí)效性、及時(shí)性，以制度化保證客戶服務(wù)工作得以順利進(jìn)行。同時(shí)開(kāi)發(fā)統(tǒng)一版本的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，在走訪客戶時(shí)關(guān)注企業(yè)、客戶動(dòng)態(tài)，了解新年新動(dòng)向和搜集信息，以保證時(shí)時(shí)更新大客戶檔案，為下一步開(kāi)展?fàn)I銷獲取第一手資料，以此增強(qiáng)營(yíng)銷的針對(duì)性和提高營(yíng)銷效果，有助于提高運(yùn)行效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，最大限度地減少內(nèi)耗，實(shí)現(xiàn)客戶資源的共享。
二、學(xué)無(wú)止境，全面提高客戶經(jīng)理整體素質(zhì)
客戶經(jīng)理是企業(yè)與客戶之間的橋梁和紐帶，客戶經(jīng)理能否對(duì)客戶提供“標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化、超值化”服務(wù)，直接影響客戶對(duì)企業(yè)的“信任度、滿意度、忠誠(chéng)度”。大客戶中心將把握機(jī)會(huì)，創(chuàng)造條件，致力于客戶經(jīng)理整體素質(zhì)的提高。
1、強(qiáng)化郵政業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)
作為客戶經(jīng)理，首先必須對(duì)郵政業(yè)務(wù)有著深刻的了解。大客戶中心將定期組織學(xué)習(xí)郵政業(yè)務(wù)，以成長(zhǎng)為可以隨時(shí)接受公司指令與大客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)談判的營(yíng)銷專家為目標(biāo)，積極參加各專業(yè)局的業(yè)務(wù)講座，并與各專業(yè)局保持高度溝通，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、美化言行舉止，提升客戶經(jīng)理形象
客戶經(jīng)理不僅要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感和高尚的職業(yè)道德，其一言一行還代表著郵政企業(yè)的整體形象，工作效率、服務(wù)質(zhì)量和個(gè)人素質(zhì)直接影響著客戶對(duì)郵政企業(yè)的認(rèn)知。為此，在新的一年里，我們將系統(tǒng)提升客戶經(jīng)理商務(wù)禮儀和溝通技巧，進(jìn)一步美化客戶經(jīng)理的言行舉止、提升客戶經(jīng)理形象，有助于贏得客戶對(duì)郵政企業(yè)的好感，從而有利于營(yíng)銷工作的順利開(kāi)展。
3、豐富營(yíng)銷知識(shí)體系，提高營(yíng)銷水平
為了進(jìn)一步提高營(yíng)銷水平，大客戶中心將創(chuàng)造條件通過(guò)遠(yuǎn)程培訓(xùn)、優(yōu)秀營(yíng)銷書籍等途徑獲得專業(yè)化銷售流程的知識(shí)與技能，豐富營(yíng)銷知識(shí)體系，增強(qiáng)拜訪與服務(wù)客戶的能力、提升工作信心與客戶服務(wù)的滿意度。
通過(guò)學(xué)習(xí)，旨在對(duì)郵政業(yè)務(wù)有全面的了解，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷和大客戶管理也有更深刻的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)客戶經(jīng)理的服務(wù)營(yíng)銷意識(shí)，同時(shí)開(kāi)闊事業(yè)，提高覺(jué)悟，使客戶經(jīng)理認(rèn)識(shí)到營(yíng)銷不僅要通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客戶滿意，而且要通過(guò)積極有效的客戶關(guān)系管理培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)，并掌握培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)的方法和技巧，為今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、建立員工考核制度
新一年，我要簡(jiǎn)歷員工的考核制度，對(duì)員工們的工作進(jìn)行考核。作為銷售員，在去年的工作中，由于我對(duì)于他們疏于管理，導(dǎo)致大家工作都不上進(jìn)，每天只完成自己的工作量就不管了。那這樣的就導(dǎo)致公司最后的銷售成績(jī)很差。所以這新年里，我會(huì)推動(dòng)我們銷售部門的員工把業(yè)績(jī)給做上去。制定考核的制度是為了讓他們有上進(jìn)心，推進(jìn)他們的工作，努力去創(chuàng)造更多的好成績(jī)出來(lái)。干銷售這一行，要是不拼命一點(diǎn)，隨時(shí)都會(huì)被市場(chǎng)給淘汰。建立考核的制度不僅能夠推動(dòng)他們往前走，還能監(jiān)督他們的工作，讓他們知道工作的好壞也是有獎(jiǎng)懲的。
二、加大對(duì)部門員工的培訓(xùn)力度
在進(jìn)入新年，員工正常上班后，我就要加大培訓(xùn)力度，爭(zhēng)取多對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，從說(shuō)話、銷售技巧和業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們的銷售能力上去，把整個(gè)銷售部的實(shí)力給提上來(lái)。員工能力強(qiáng)了，部門能力就強(qiáng)，那么銷售的業(yè)績(jī)也會(huì)升上來(lái)。我打算邀請(qǐng)業(yè)界優(yōu)秀的銷售人員來(lái)給他們上課，打開(kāi)他們的視野，幫助員工在銷售的時(shí)候有更多的創(chuàng)新。培訓(xùn)結(jié)束后，還會(huì)對(duì)其進(jìn)行考試，看看他們能學(xué)到多少，在相應(yīng)的提供幫助和工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)自我管理
新年，我對(duì)自己也有要求。過(guò)去我部門成績(jī)差，最主要就是我的問(wèn)題，如果我多關(guān)注員工的動(dòng)向，就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)他們的問(wèn)題。因而新年，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)自己的管理，從思想、學(xué)習(xí)和工作三個(gè)方面去做，嚴(yán)格的去要求自己做好各方面的工作。另外就是去學(xué)習(xí)管理知識(shí)，把自己能力再度提高，讓自己在部門站穩(wěn)，把自己的威信建立起來(lái)。作為他們的上司，我就是他們的榜樣，所以自我管理嚴(yán)格，才能讓員工信服我。
新年，我會(huì)把自己制定的工作計(jì)劃一一進(jìn)行，讓我們這個(gè)銷售部拿到好成績(jī)，讓大家的業(yè)績(jī)進(jìn)一步提高。我一定會(huì)做好銷售經(jīng)理工作的，把銷售部給努力管理好。
工作內(nèi)容主要分三大類，其中前兩類為工作進(jìn)入正軌前的準(zhǔn)備工作。最后一項(xiàng)日常工作，為進(jìn)入正軌后的工作內(nèi)容。
1、了解公司運(yùn)作方式及產(chǎn)品
1.1、了解公司 工作開(kāi)始后，用大概一周左右，了解公司業(yè) 務(wù)流程，認(rèn)識(shí)這個(gè)業(yè)務(wù)鏈條上相關(guān)同事。包括銷售經(jīng)理，銷售工程師，銷售助理等。理解公司的企業(yè)文化，并盡快融入其中。
1.2， 初步熟悉需要推廣的產(chǎn)品 用大概一周的時(shí)間，熟悉公司需要推廣的產(chǎn)品。包括各個(gè)產(chǎn)品的規(guī)格，工藝，特征，以及同行業(yè)其他公司產(chǎn)品之間的替代或競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。和原廠溝通，詳細(xì)學(xué)習(xí)產(chǎn)品的技術(shù)細(xì)節(jié)。
以bcd公司為例，其擁有的產(chǎn)品線比較廣泛，電源管理方面的ic種類也比較多。它的產(chǎn)品在市場(chǎng)上和utc等公司的產(chǎn)品重合比較多，替代性強(qiáng)。工作中需要詳細(xì)分析其中產(chǎn)品的差異，特別是bcd產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)特征。
比如說(shuō)創(chuàng)達(dá)公司主頁(yè)上有推廣bcd公司生產(chǎn)的as339電壓比較器。這類芯片應(yīng)用范圍非常廣，制造廠商也多。現(xiàn)在市面上較流行的還有ir2339、ani339、sf339和lm339。這幾款基本都可以互換。
對(duì)于everlight公司的led類產(chǎn)品，其主要關(guān)心的參數(shù)有波長(zhǎng)，亮度和一致性。對(duì)創(chuàng)達(dá)公司所代理的也應(yīng)當(dāng)詳細(xì)了解。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)積極盡快整理出來(lái)，以此將市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。
2、市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)劃
2.1， 公司內(nèi)部市場(chǎng)信息整理 估計(jì)需要一周時(shí)間，通過(guò)和銷售工程師的談話了解整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)狀況，公司在該行業(yè)中的細(xì)分市場(chǎng)定位，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況；并通過(guò)銷售人員初步接觸公司客戶，將這些客戶信息歸類，方便日后統(tǒng)籌管理。
2.2， 客戶端市場(chǎng)信息整理 從內(nèi)部整理出的市場(chǎng)信息中，和銷售人員協(xié)商挑選出有代表性的客戶，做出時(shí)間表，同銷售人員一起拜訪。通過(guò)客戶端，了解所銷售產(chǎn)品在市場(chǎng)上的反饋，更深入地掌握客戶所關(guān)心的產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)和客戶的需求。
3、日常工作
3.1安排好時(shí)間表，和銷售人員對(duì)需要技術(shù)咨詢的客戶拜訪，幫助客戶了解并認(rèn)可公司產(chǎn)品，協(xié)助銷售人員完成銷售任務(wù)
3.2對(duì)市場(chǎng)需求大的產(chǎn)品，做庫(kù)存?zhèn)湄涱A(yù)估
3.3每日與個(gè)別銷售同事詳細(xì)review工作情況，每周簡(jiǎn)單與所有銷售同事review工作情況；并定期給銷售人員做產(chǎn)品培訓(xùn)。
3.4 每月做工作計(jì)劃及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析報(bào)告。
3.5對(duì)客戶投訴及時(shí)做出反應(yīng)，協(xié)助客戶解決應(yīng)用難題。遇到疑難或重大問(wèn)題，積極與原廠溝通，共同解決客戶端的技術(shù)或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。
3.6和原廠建立暢通的溝通渠道和良好的關(guān)系。充分利用原廠可利用的各種資源，并爭(zhēng)取價(jià)格和交期優(yōu)勢(shì)。
3.7 整理并挖掘出對(duì)產(chǎn)品可能有需求的市場(chǎng)，與銷售工程師一起拜訪這類市場(chǎng)的個(gè)別客戶，看是否能夠擴(kuò)大產(chǎn)品應(yīng)用范圍。
光陰似劍，去年在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的三月份，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面。
一、成本管理
1、根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
2、根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。
3、加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)；
二、菜肴管理
1、每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
2、菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
3、加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
4、上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、店面管理
1、不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)；
2、設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。
3、衛(wèi)生管理：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
4、餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
5、個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
6、服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
7、人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在未來(lái)的三月份，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。