冬至是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要節(jié)日，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。為了更好地傳承和弘揚(yáng)這些文化，我們可以開(kāi)展一些有趣的活動(dòng)來(lái)慶祝冬至。
我社團(tuán)在餐廳二樓舉辦“冬至日包餃子活動(dòng)”。讓社團(tuán)成員在學(xué)校度過(guò)一個(gè)美好的冬至節(jié)。雖然我們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但我們并不孤單，不知怎樣的機(jī)緣讓我們相聚在這座古城，相聚在英才。讓我們?cè)诤涞亩粮惺艿綕鉂獾那檎x。此次活動(dòng)除海納營(yíng)銷協(xié)會(huì)會(huì)員外還有學(xué)院各兄弟社團(tuán)負(fù)責(zé)人參加，為此次活動(dòng)增添光彩。
活動(dòng)于下午x點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，活動(dòng)開(kāi)始后同學(xué)們迅速分組分工熱火朝天地行動(dòng)起來(lái)。同學(xué)們個(gè)個(gè)捋起衣袖，摩拳擦掌，躍躍欲試，調(diào)餡調(diào)料和面搟皮包餃子，在短短的二十分鐘里，面粉飛揚(yáng)，歡聲笑語(yǔ)。一個(gè)個(gè)身材各異的餃子陸陸續(xù)續(xù)地被包了出來(lái)，圓的、扁的、胖的、瘦的，甚至還有“向日葵”、“糖果”......
人多力量大，很快餃子皮用完了，餡兒也沒(méi)了。到了看水餃贏餐具的時(shí)候啦，會(huì)員們都夸著自己的愛(ài)心便當(dāng)——水餃，爭(zhēng)奪獎(jiǎng)品。
發(fā)完獎(jiǎng)品大家坐在一起吃瓜子、聊天、唱歌，等著煮餃子。雖然都迫不及待的等著品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，但我們社員還是以主人的身份先招待我們請(qǐng)來(lái)的客人，會(huì)員們的禮貌有序讓各位理事都很滿意。
吃餃子的場(chǎng)面既熱鬧又壯觀，洋溢著無(wú)比的溫馨。吃的過(guò)程中大家還玩起了“比誰(shuí)吃得多，吃得快”的游戲，還有的會(huì)員剛吃到一個(gè)甜餃子正樂(lè)著呢，吃到的下一個(gè)餃子卻是辣的，還有更特別的皮里竟包著面疙瘩讓人哭笑不得。
包餃子的活動(dòng)在歡快熱鬧的氛圍中漸近尾聲，會(huì)員們美美的表示吃飽啦..之后，海納營(yíng)銷協(xié)會(huì)會(huì)員收拾好材料、工具，打掃完衛(wèi)生后，包餃子活動(dòng)正式結(jié)束。
看到這次活動(dòng)取得圓滿成功，所有的成員露出了開(kāi)心的笑容。我們發(fā)現(xiàn)這次活動(dòng)取得得成果是值得肯定和贊揚(yáng)的。經(jīng)過(guò)此次活動(dòng)增進(jìn)了會(huì)員之間的友誼，品嘗到團(tuán)隊(duì)合作的樂(lè)趣，同時(shí)豐富了校園文化生活；但此次活動(dòng)仍存在不足之處：由于時(shí)間的緊湊，安排的不當(dāng)，使參加活動(dòng)的有些成員未能大顯身手，我們要善于發(fā)現(xiàn)自己的不足并積極努力改正，以便下次活動(dòng)的借鑒。
時(shí)光，在我們的忙忙碌碌、酸甜苦辣中一天天逝去，一張張日歷在春夏秋冬中匆匆飄散。不知不覺(jué)又到了年終歲尾，除了準(zhǔn)備迎接新年，圣誕的氣氛也濃厚起來(lái)了。
不過(guò)，__月__日的冬至不僅是我國(guó)農(nóng)歷中的一個(gè)重要節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在我國(guó)古代，不僅有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。但是現(xiàn)代人的生活節(jié)奏太快，一些隆重溫馨、豐富有意義的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗正在被人們淡忘和簡(jiǎn)化。比如冬至，就是很多中國(guó)小孩所不知道的。
為了讓孩子們了解中華民族傳統(tǒng)的冬至節(jié)，弘揚(yáng)民族文化，將富有中國(guó)特色的節(jié)日傳承下去，__幼兒園小二班的老師和孩子們一起開(kāi)展了“快樂(lè)冬至我傳承”的主題教育活動(dòng)。
活動(dòng)開(kāi)始啦，老師根據(jù)孩子們的年齡特點(diǎn)，先組織孩子們用觀看動(dòng)畫(huà)片的形式，簡(jiǎn)單了解了冬至的由來(lái)，知道了它是24節(jié)氣中最早制定出的一個(gè)，這一天，是白天最短，夜晚最長(zhǎng)的一天。通過(guò)觀看動(dòng)畫(huà)片，孩子們還了解了一些冬至節(jié)的有趣的風(fēng)俗，例如包餃子、搓湯圓、吃餛飩等等。其中，孩子們最感興趣的是餃子的傳說(shuō)。因?yàn)轱溩邮呛⒆觽兎浅Ｊ煜さ囊环N食品，但是對(duì)于它的來(lái)歷卻沒(méi)有知道的。
現(xiàn)在，孩子們明白了原來(lái)它是“醫(yī)圣”張仲景的杰作，知道了它的原名叫“嬌耳“，是張仲景為了救治遭受凍耳之苦的鄉(xiāng)親們而做的。后來(lái)，張仲景在冬至這天去世了，人們?yōu)榱思o(jì)念他，從此都要在冬至這天包一頓餃子吃，并且都說(shuō)，冬至這天吃了餃子，就不會(huì)凍耳朵啦！
接下來(lái)，老師們趁熱打鐵，引導(dǎo)孩子們進(jìn)行了包餃子活動(dòng)。老師把五顏六色的太空泥發(fā)給孩子們，然后一步一步進(jìn)行包餃子的示范活動(dòng)。孩子們認(rèn)真的看著老師把太空泥揪成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，把它搟成薄薄的圓形，再在里面放上彩色的“餡兒”最后把兩面對(duì)起來(lái)，捏緊，一個(gè)“餃子”就包好了。平時(shí)，只吃過(guò)餃子卻沒(méi)自己動(dòng)手包過(guò)餃子的孩子們有了實(shí)踐的機(jī)會(huì)，都禁不住躍躍欲試，所以當(dāng)老師示范完成后，都自己動(dòng)手包了起來(lái)。一邊包，老師一邊交給孩子們一首兒歌《冬至到》。
“冬至到，冬至到；南餛飩，北方餃；曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓掃；會(huì)親訪友拜老師；平安幸福樂(lè)陶陶。冬至到，冬至到，這一夜，最長(zhǎng)了；甜甜蜜蜜睡一覺(jué)；明天太陽(yáng)會(huì)更好?！?/p>
在綿綿柔長(zhǎng)的兒歌聲里，在冬至那溫暖的陽(yáng)光里，看著自己包的五顏六色的可愛(ài)的“餃子”，孩子們覺(jué)得自己度過(guò)了一個(gè)溫暖難忘又別具一格的冬至節(jié)，體會(huì)到了冬天的美好。而這些，也充分體現(xiàn)了我園生活化園本課程的特點(diǎn)。
__月__日是傳統(tǒng)節(jié)日冬至，“冬至到，吃水餃”是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗。冬至這一天，為了讓孩子們傳承中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、豐富孩子生活經(jīng)驗(yàn)、提升孩子生活情趣，__幼兒園在冬至這天，舉行了“冬至包餃子”活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)班級(jí)，和孩子們一起包餃子，共同歡度這個(gè)中國(guó)特色的節(jié)日。
在包餃子開(kāi)始之前，老師先給孩子們講述了冬至這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的`習(xí)俗由來(lái)，然后，老師又教給孩子們一首“冬至到”的兒歌，接著認(rèn)識(shí)了包餃子所需要的原材料和用具。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。
讓孩子了解冬至的由來(lái)，也給孩子們一個(gè)自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)，讓他們感受一下包餃子的那份快樂(lè)。
孩子們對(duì)活動(dòng)充滿期待，家長(zhǎng)朋友也對(duì)活動(dòng)十二分的支持，紛紛從家里帶來(lái)了搟面杖、還有彩色面團(tuán)等。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)有的家長(zhǎng)協(xié)助小朋友們搟面皮、包餃子！有的孩子們也不閑著，幫著爸爸媽媽們按皮、撒面粉……場(chǎng)面溫馨感人、其樂(lè)融融。
大家瞧瞧，孩子們一個(gè)個(gè)全副武裝、大顯身手，忙得不亦樂(lè)乎！
每個(gè)小朋友的手里都拿著一個(gè)小搟面杖，還挺像那么回事。
孩子們有的在搟面皮，有的在做造型，有的在捏花邊，雖然包出來(lái)的餃子千姿百態(tài)，形態(tài)各異，但從孩子們臉上洋溢的笑容中可以看出來(lái)，他們的心里是多么開(kāi)心快樂(lè)！
一會(huì)功夫，小朋友已經(jīng)包好了許多，雖然樣子不是很美觀，但是孩子們都非常興奮?！俺燥溩恿?！”一聽(tīng)到聲音，孩子們都興奮的尖叫起來(lái)。瞧！一個(gè)個(gè)跟小饞貓一樣，吃得可香了。
好吃不過(guò)餃子、溫暖不過(guò)集體。教師是學(xué)校發(fā)展的優(yōu)質(zhì)資源和核心。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一直都非常重視和關(guān)心教職工的工作和生活為加強(qiáng)與教師們之間的團(tuán)結(jié)與交流，我校在____ 年冬至到來(lái)之際，特組織了一次別開(kāi)生面的包餃子活動(dòng)。
冬至是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”為主題, 讓教師們既感到冬至的節(jié)氣、又能自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)教師們集體生活的樂(lè)趣，增進(jìn)教師們之間的友誼，學(xué)校特地舉行了包餃子集體活動(dòng)。
在冬至日中午11：30分點(diǎn)活動(dòng)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，教師們迅速分工，接下來(lái)就是我們大顯身手的時(shí)候了，教師們圍坐在一起，開(kāi)始親手實(shí)踐，和面的和面，搟面皮的搟面皮，包餃子的包餃子，場(chǎng)面甚是熱鬧。 大家像一家人一樣不時(shí)地交談。每組教師別出心裁地包著餃子并設(shè)計(jì)成各種形狀，有精致小巧的柳葉餃，有小籠包似的包餃子.... 還有頑皮的教師包一些有辣椒、糖果的餃子來(lái)一個(gè)小小的惡作劇。 雖然出現(xiàn)了奇怪的餃子，但那是每個(gè)人親手創(chuàng)造出的成果，同時(shí)更體現(xiàn)了各個(gè)地方的不同風(fēng)俗和餃子的樣式。
終于在大家的不屑努力下，一碗碗熱騰騰的餃子在大家的期待中被端上了餐桌，吃著大家自己包的餃子，大家受到了開(kāi)心快樂(lè)和集體的溫暖。
經(jīng)過(guò)評(píng)委組的認(rèn)真對(duì)比篩選，最后五六年級(jí)組取得了總分最高的好成績(jī)，成為這次包餃子比賽中冠軍的獲得者。
我校舉辦這次冬至日的活動(dòng)，不僅僅使大家增強(qiáng)了互動(dòng)合作的意識(shí)，加深了彼此間的感情，而且讓大家在包餃子的過(guò)程中親身體驗(yàn)到了集體的樂(lè)趣和家一樣的溫暖，這一次難忘的冬至日經(jīng)歷，為每一個(gè)教師的集體生活都留下了一頁(yè)頁(yè)美好的回憶。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，北方人有冬至吃餃子的習(xí)俗。為了讓幼兒了解中華民族傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚(yáng)民俗文化，金海名苑添彩幼兒園在12月21日、22日，組織了一系列“歡度冬至，情系添彩”冬至節(jié)包餃子活動(dòng)。
12月21日下午，家長(zhǎng)學(xué)堂的家長(zhǎng)們開(kāi)展了包餃子活動(dòng)。孩子們對(duì)活動(dòng)充滿期待，家長(zhǎng)朋友也對(duì)活動(dòng)十二分的支持，紛紛從家里帶來(lái)了案板、搟面杖、餃子盤(pán)等?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)家長(zhǎng)朋友們搟面皮、包餃子，我們的孩子們也不閑著，幫著爸爸媽媽們按皮、撒面粉……場(chǎng)面溫馨感人、其樂(lè)融融。
12月22日上午，幼兒園內(nèi)洋溢著節(jié)日的歡悅與忙綠。除了讓孩子們了解冬至的由來(lái)外，大班的老師還把廚房搬到課堂，讓孩子們學(xué)著包餃子，鍛煉他們的動(dòng)手能力，讓他們感受包餃子過(guò)冬至的那份快樂(lè)。有的班級(jí)邀請(qǐng)家長(zhǎng)們來(lái)到幼兒園，同孩子們共度冬至節(jié)。活動(dòng)中，家長(zhǎng)與孩子們一起搟面皮、包水餃，歡聲笑語(yǔ)，其樂(lè)融融。在共同感受包餃子的過(guò)程中，孩子們可愛(ài)的展示了他們的童真童趣——其實(shí)我也行!
通過(guò)這樣的活動(dòng)，不僅讓孩子們知道了冬至的來(lái)歷和冬至要吃餃子的習(xí)俗，并且真切的感受到了勞動(dòng)的歡悅。讓中國(guó)的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德在孩子身上不斷的傳承下去。
這次活動(dòng)，帶來(lái)的不只是可口的餃子，歡聲笑語(yǔ)中更滲透著添彩幼兒園人文教育的精髓。
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話交流，學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給______吃”，并能進(jìn)行句型仿編：我把______給______吃。
2、通過(guò)活動(dòng)，讓孩子學(xué)會(huì)分享勞動(dòng)成果，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家人的感情。
二、活動(dòng)重點(diǎn)
能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話交流，學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給______吃”。
三、活動(dòng)難點(diǎn)
學(xué)習(xí)掌握句型“我把餃子給______吃”，并能進(jìn)行句型仿編：我把______給______吃。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)：幼兒在生活中吃過(guò)餃子，已經(jīng)了解一些相關(guān)知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：兒歌《包餃子》、實(shí)物餃子、小朋友做好的橡皮泥手工餃子、水果模型、小動(dòng)物模型、家庭成員的手指偶。
五、活動(dòng)過(guò)程
1、點(diǎn)名聽(tīng)到名字的小朋友和老師擊掌問(wèn)好。
2、活動(dòng)導(dǎo)入，播放兒歌《包餃子》，然后做手指操，直接引出主題。
羊媽媽(雙手比自己，一蹲一站)
包餃子(一只手把另一只手的五指往內(nèi)、往外來(lái)回扳)
中間突起(雙手握拳)
兩邊翹(大拇指、小指升起，作”六”的手勢(shì))
有的像小船，有的像元寶(兩只手半舉并左右搖動(dòng))
師：兒歌里，羊媽媽包什么?
幼：羊媽媽包餃子。
3、出示實(shí)物餃子，進(jìn)行簡(jiǎn)單的半開(kāi)放式主題對(duì)話交流。請(qǐng)幼兒觀察、講述餃子的外形特征，并用自己的語(yǔ)言講述自己吃餃子的經(jīng)歷。
師：小朋友們看一看，餃子長(zhǎng)什么樣子?
幼：餃子像小船，像元寶，還像橘子瓣兒……
師：你們吃過(guò)餃子嗎?什么時(shí)候吃的?
師：冬至的時(shí)候，我們一定要吃餃子，要不然，耳朵都凍掉了。
師：餃子好吃不好吃?餃子里面有什么?
幼：餃子很好吃。餃子里面有各種各樣的餡兒。有雞蛋，有韭菜，有肉肉……
師：你們喜歡吃餃子嗎?你們會(huì)不會(huì)做餃子?
4、請(qǐng)小動(dòng)物吃餃子，練習(xí)句型：我把餃子給______吃
師：“喵喵喵”，小貓來(lái)了，它說(shuō)它聞到小朋友做的餃子真香!它也想吃餃子，誰(shuí)想讓小貓吃餃子?
師：小貓說(shuō)：謝謝你，你的餃子真好吃。小狗小狗，你怎么了?你也想吃餃子嗎?那么誰(shuí)想讓小狗吃餃子?(引導(dǎo)幼兒練習(xí)表達(dá)：我把餃子給______吃)
5、學(xué)習(xí)仿編：“我把______給______吃”的句式，通過(guò)“我愛(ài)我家”游戲，學(xué)習(xí)仿編句式。幼兒通過(guò)教師引導(dǎo)學(xué)習(xí)仿編句子，我們也請(qǐng)爸爸媽媽吃水果吧?
如：我把蘋(píng)果給爸爸吃。我把香蕉給媽媽吃……
6、老師總結(jié)，活動(dòng)結(jié)束。
六、活動(dòng)延伸
鼓勵(lì)幼兒在家中和家人一起包餃子，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作食物的快樂(lè)。
冬至這一天是全年中白天最短、夜間最長(zhǎng)的一天。由此，白天開(kāi)始一天天變長(zhǎng)，夜間開(kāi)始一天天變短。是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂(lè)趣，我們特舉行了本次集體活動(dòng)。
活動(dòng)目的：
1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。
2、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。
3、和父母一起包餃子增進(jìn)父母親情
活動(dòng)時(shí)間：
冬至日，12月22日
小 班9：40開(kāi)始
中 班9：50開(kāi)始
大 班10:00開(kāi)始
大大班10:10開(kāi)始
準(zhǔn)備階段：
1、請(qǐng)家長(zhǎng)準(zhǔn)備：搟面杖 、鍋拍、圍裙(班主任合理安排)
以校訊通、黑板報(bào)形式告知家長(zhǎng)時(shí)間、地點(diǎn)、家長(zhǎng)需要準(zhǔn)備的物品(提前三天通知家長(zhǎng))
2、幼兒園廚房準(zhǔn)備：餃子餡、包餃子面. 廚房以班級(jí)為單位分好，廚房12月22日上午9：40之前準(zhǔn)備好餃子餡、包餃子面.等待班級(jí)生活老師來(lái)領(lǐng)取
3、班級(jí)準(zhǔn)備:洗手、帶好圍裙
包餃子階段： (30分鐘)
以班級(jí)為單位親子活動(dòng)開(kāi)始包餃子
分工：
1、家長(zhǎng)孩子分別搟皮、包餃子
2、班級(jí)生活老師：負(fù)責(zé)廚房領(lǐng)取包餃子面團(tuán)、和指定家委會(huì)人員負(fù)責(zé)把包好的餃子送到廚房
3、班主任和配班教師：負(fù)責(zé)維持班級(jí)秩序、指導(dǎo)家長(zhǎng)孩子搟餃子皮、包餃子、活躍班級(jí)親子包餃子氣氛
4、家委會(huì)指定專人：負(fù)責(zé)拍照、指導(dǎo)、維持秩序、
五、煮餃子階段：(20分鐘)
1、生活老師和指定家委會(huì)專人：集中包好的餃子送進(jìn)廚房并負(fù)責(zé)把煮好的餃子送回班里
2、班主任和配班教師協(xié)同家委會(huì)：組織孩子開(kāi)展兒歌、唱歌、故事等活動(dòng)(班主任設(shè)計(jì)好)(等待餃子煮熟)
3、家委會(huì)指定專人：負(fù)責(zé)維持家長(zhǎng)秩序
吃餃子階段：(30分鐘)
1、生活老師和指定家委會(huì)專人：負(fù)責(zé)把煮熟的餃子分發(fā)到小朋友的餐盤(pán)中，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。
2、邀請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗----家委會(huì)指定專人負(fù)責(zé)分發(fā)和維持秩序
結(jié)束階段
1、家長(zhǎng)品嘗完畢家委會(huì)指定專人：負(fù)責(zé)組織家長(zhǎng)回到班級(jí)門(mén)口填寫(xiě)表格、順序離開(kāi)幼兒園
2、班級(jí)整理、餐后散步、午休---活動(dòng)結(jié)束。
一、設(shè)計(jì)初衷
冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，同時(shí)也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻糍來(lái)表示全家團(tuán)聚、慶豐年的習(xí)俗。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代化的廚具卻很難做出口味地道的麻糍了，很多人對(duì)其傳統(tǒng)的制作過(guò)程也已全然不知。冬至即將來(lái)臨，利用現(xiàn)有的資源讓幼兒親身體驗(yàn)制作麻糍，不僅能讓幼兒感受節(jié)日的氣息，了解麻糍的制作過(guò)程，同時(shí)也讓幼兒感受勞動(dòng)的快樂(lè)，激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)工藝的興趣。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識(shí)及制作技能。
2、能獨(dú)立或與人合作制作麻糍，體會(huì)勞動(dòng)的`快樂(lè)，激發(fā)愛(ài)勞動(dòng)的情感。
三、客座教師：章老師(以下簡(jiǎn)稱“章”)
四、活動(dòng)對(duì)象：大班
五、活動(dòng)準(zhǔn)備
1.與客座教師聯(lián)系，把制作麻糍的工具準(zhǔn)備好。(糯米、芝麻、黃豆、紅糖)
2.聯(lián)系車(chē)輛。
六、活動(dòng)過(guò)程
(一)教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。
1.師：過(guò)幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來(lái)的嗎?(幼兒：不知道)那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊，好嗎?
2.師：外出活動(dòng)應(yīng)該注意什么呢?(幼兒自由講述：注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌，等等)
教師小結(jié)：外出時(shí)除了講禮貌，還要注意安全，特別是到麻糍店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊(duì)伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。
(二)談話，激發(fā)興趣。
1.章：小朋友吃過(guò)麻糍嗎?幼：吃過(guò)，很好吃。
2.章：你們還記得麻糍是什么樣的?幼：圓圓的，軟軟的;黏黏的，外面還有粉;特別軟，粘牙….
章：看來(lái)小朋友很喜歡吃麻糍，說(shuō)得很棒
3.章：誰(shuí)知道麻糍是用什么做的?幼：我奶奶說(shuō)是糯米粉做的;可能是面粉做的，要搓圓…
章：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具?
(三)了解麻糍的制作材料、工具及程序
1.搗米
(1)章：小朋友，這是什么呀?有什么用呢?
幼：好大的石頭，中間有個(gè)大口，是用來(lái)盛水的吧!
章：這叫搗池，是用來(lái)?yè)v米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。
(2)幼兒觀看搗米操作情況。
(3)幼兒嘗試、腦沁
(4)幼兒說(shuō)說(shuō)淘米的感覺(jué)。
幼：好重，抬不動(dòng);太累了，我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…
章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重!這些米就是諶著重的作用才能融在一起。
2.麻糍
(1)章：我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰(shuí)知道怎么把米團(tuán)變成麻糍?
幼：用手搓;就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……
章：到底是不是，我們一起來(lái)看一看
(2)章：揪一部分米團(tuán)到人手中，捏出小塊拉斷。好嗎?
(3)幼兒操作
幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏;剛開(kāi)始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長(zhǎng)長(zhǎng)的了;米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手了……
3.滾豆沙
(1)讓幼兒區(qū)別滾過(guò)豆沙和沒(méi)滾過(guò)豆沙的麻糍的呸道。
章：你們來(lái)嘗嘗自己捏出來(lái)的麻團(tuán)。
幼：淡淡的不怎么好吃。
章：這個(gè)好吃嗎?(幼兒品嘗)
幼：又香又甜。
章：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。
(2)觀看客座教師滾豆沙。
(3)師幼共同嘗試滾豆沙
4.幼兒品嘗。
(四)小結(jié)。
師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎?
幼：好吃!
師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動(dòng)，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時(shí)候流下的汗水，可見(jiàn)我們的糧食來(lái)的是多么不容易!我們不僅要愛(ài)惜糧食，而且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。
(五)延伸活動(dòng)(回幼兒園嘗試做麻糍)
師：小朋友，我們觀看了制作麻糍的過(guò)程，現(xiàn)在我們也來(lái)做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來(lái)做吧!
1.幼兒嘗試制作麻糍。
2.幼兒品嘗。
七、活動(dòng)成效
孩子們?cè)诹私庵谱髀轸俚倪^(guò)程中感到興奮、新鮮好奇，表現(xiàn)得非常積極，每一環(huán)節(jié)都能激起他們的學(xué)習(xí)興趣。他們認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)工具，在體驗(yàn)到勞動(dòng)快樂(lè)的同時(shí)也感受到取得成果的不易。吃著親手制作的麻糍，節(jié)日的氣氛已悄然走進(jìn)每個(gè)孩子的心里，今年的冬至對(duì)孩子來(lái)說(shuō)一定意義非凡。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)我國(guó)傳統(tǒng)的冬至節(jié)，知道冬至的由來(lái)。
2、知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長(zhǎng)的一天。
3、深刻對(duì)祖國(guó)的認(rèn)識(shí)，知道我國(guó)是一個(gè)有悠久文化傳統(tǒng)的民族。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、綜合：冬至我知道
2、科學(xué)：白天短、黑夜長(zhǎng)
3、讓孩子知道冬至是冬天真正來(lái)臨的日子。并了解一些冬至要吃的食物有哪些？冬至團(tuán)（民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)），包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等，讓孩子感受到冬至的節(jié)氣。
附兒歌：《冬至到》
冬至到，冬至到；
南餛飩，北方餃；
曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。
冬至到，冬至到，
敬祖宗，把墓掃；
會(huì)親訪友拜老師；平安幸福樂(lè)陶陶。
冬至到，冬至到，
這一夜，最長(zhǎng)了；
甜甜蜜蜜睡一覺(jué)；明天太陽(yáng)會(huì)更好。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、對(duì)朗誦詩(shī)歌感興趣，進(jìn)一步體會(huì)冬至日的節(jié)日特點(diǎn)。
2、體會(huì)文學(xué)作品的情景和意境，并用相應(yīng)的表情、語(yǔ)氣表現(xiàn)詩(shī)歌。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
有關(guān)于冬至節(jié)的認(rèn)知與理解。
活動(dòng)過(guò)程：
1、教師朗誦兒歌冬至節(jié)2—3遍：幼兒欣賞。
2、幼兒朗誦冬至節(jié)
3、鼓勵(lì)幼兒個(gè)體朗誦冬至節(jié)，根據(jù)幼兒情況實(shí)施給予鼓勵(lì)及表現(xiàn)建議。
活動(dòng)延伸：
活動(dòng)區(qū)時(shí)間，美工區(qū)的幼兒可以自主為冬至節(jié)兒歌配上自己想到的繪畫(huà)作品。
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道冬至要吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗；
2、用橡皮泥團(tuán)圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；
3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子，體驗(yàn)冬至節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。
活動(dòng)準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)冬至及餃子有一定的了解和認(rèn)知。
課件準(zhǔn)備：《冬至》動(dòng)畫(huà)視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖
材料準(zhǔn)備：各色粘土、塑料刀（或食用面團(tuán)、餡料）
活動(dòng)過(guò)程
教師播放視頻動(dòng)畫(huà)《冬至》，引導(dǎo)幼兒了解冬至的習(xí)俗，引出餃子主題。
——熊貓奇奇他們?cè)谧鍪裁词虑?？冬至都吃什么?/p>
——你喜歡吃餃子嗎？
——你知道冬至為什么要吃餃子呢？
小結(jié)：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊聊天，很是幸福。所以，餃子、湯圓就代表團(tuán)圓，代表著對(duì)家人和客人的祝福。
出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的興趣。
出示一個(gè)制作好的餃子的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并論。
——餃子是什么樣的？
——你們?cè)诩依锇^(guò)餃子嗎？餃子要怎么包呢？
播放視頻《包餃子》，引導(dǎo)幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。
出示包餃子分步驟圖，鼓勵(lì)幼兒用黏土嘗試包餃子。
1.制作餃子皮：選擇喜歡顏色的橡皮泥，兩只小手搓一搓，搓成圓球；再用手掌把圓球壓薄，壓成圓圓片。
2.制作餃子餡：選擇喜歡顏色的橡皮泥，切碎或團(tuán)圓。
3.包餃子：用皮包住餡，用大拇指和食指把兩邊捏在一起，一個(gè)餃子就做好啦。
鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立制作餃子，教師巡回觀察，給予指導(dǎo)。
鼓勵(lì)幼兒分享和展示自己的作品。
——你的餃子是什么形狀的？它有什么特別的地方?
——你的餃子是什么餡的？
活動(dòng)延伸
區(qū)域活動(dòng)：在美工區(qū)投放做餃子的材料，讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。
家園共育：幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子，體會(huì)冬至的溫馨氣氛。
活動(dòng)目標(biāo)
在動(dòng)手制作湯圓中感受冬至的節(jié)日氣氛。
知道冬至是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，簡(jiǎn)單了解冬至的飲食習(xí)俗。
嘗試動(dòng)手制作湯圓。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：《九九歌》童謠音頻及圖片；“湯圓”圖片；“湯圓”手工成品圖。
材料準(zhǔn)備：超輕黏土、卡紙剪成的紙盤(pán)。
活動(dòng)過(guò)程
播放童謠音頻及圖片《九九歌》，引出活動(dòng)主題。
——今天老師給小朋友們帶來(lái)一首很特別的童謠，名字叫《九九歌》，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧。
——童謠中出現(xiàn)了哪些數(shù)字？
——這些數(shù)字是什么意思呢？
小結(jié)：這是一首描寫(xiě)天氣變化的童謠，童謠中出現(xiàn)了一到九九個(gè)數(shù)字，所以叫《九九歌》或者《數(shù)九歌》。人們習(xí)慣從冬至這天開(kāi)始“數(shù)九”，每九天算一個(gè)“九”，冬至是一九的第一天。數(shù)完九個(gè)九之后，冬天結(jié)束，春天就來(lái)到了。
組織談話，引導(dǎo)幼兒了解冬至，知道冬至是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。
——你們知道冬至是個(gè)什么日子嗎？
——冬至是哪一天？
小結(jié)：冬至又叫“冬節(jié)”，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。日期在每年的12月22日左右。
出示圖片“湯圓”，引導(dǎo)幼兒了解冬至的飲食習(xí)俗。
——冬至這天，你家會(huì)吃些什么？
——湯圓是什么形狀的？（圓圓的）
——湯圓有什么顏色？（白色、紅色、黃色、紫色……）
小結(jié)：冬至這天，各地有不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至吃餃子習(xí)慣。南方地區(qū)有冬至吃湯圓的習(xí)慣。
出示手工成品圖，播放童謠音頻《九九歌》，發(fā)放材料“超輕黏土、紙盤(pán)”，鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手制作湯圓。
（可根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣將湯圓換成餃子）
——我們一起動(dòng)手來(lái)制作好吃的湯圓吧。
——我們可以用各種顏色的超輕黏土制作湯圓，還可以把湯圓搓成你喜歡的形狀。搓好的湯圓要放在紙盤(pán)子上哦。
溫馨提示
童謠《九九歌》的內(nèi)容不要求幼兒理解，教師在講解內(nèi)容的時(shí)候不宜太深入或時(shí)間太久。
活動(dòng)延伸
區(qū)域活動(dòng)
在美工區(qū)，投放材料“超輕黏土”，鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手制作餃子。
日常活動(dòng)
將幼兒制作好的湯圓裝飾在班級(jí)的美工區(qū)內(nèi)，供幼兒欣賞。
“冬至到，冬至到;南餛飩，北方餃;曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉?！笨吹竭@首兒歌，您的腦海里是不是回憶起小時(shí)候和家人一起包餃子過(guò)冬至的情景呢?冬至到，寒意濃，但高新一幼的每個(gè)教室里是卻是暖意四溢，溫暖喜氣。為增進(jìn)孩子們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的了解，高新區(qū)第一幼兒園組織幼兒和家長(zhǎng)一起包餃子、過(guò)冬至的活動(dòng)。
活動(dòng)海報(bào)發(fā)出以后，得到了爸爸媽媽們的大力支持，他們協(xié)助老師進(jìn)行活動(dòng)準(zhǔn)備及分工，家長(zhǎng)朋友自帶圍裙、搟面杖、案板、電磁爐、湯鍋等用具，來(lái)到幼兒園和小朋友們一起包餃子，爸爸們更是絲毫不落后，搟起面皮來(lái)也是有模有樣，真是不輸媽媽們呢!廚師叔叔更是精心為小朋友們準(zhǔn)備了好吃的五彩面團(tuán)和餃子餡，有用南瓜汁和的黃色面團(tuán)，有用菠菜汁和的綠色面團(tuán)，還有原汁原味的白色面團(tuán)。
孩子們看著這五彩的面團(tuán)開(kāi)心極了，你瞧，他們?cè)诎职謰寢尩膸椭掠心Ｓ袠拥挠眯∈峙娘灐{皮、放餡兒，最后再用小手捏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。場(chǎng)面溫馨感人，節(jié)日氣氛濃厚，真是一場(chǎng)盛大的“親子盛宴”。
通過(guò)此次活動(dòng)，孩子們?cè)谧鲆蛔觥话L一嘗的過(guò)程中培養(yǎng)了動(dòng)手能力，豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，提升了生活情趣。
“小朋友們，你們知道什么是‘冬至’嗎?為什么要在冬至這一天吃餃子呢?今天，幼兒園也讓小朋友們吃上香噴噴的餃子，一起過(guò)冬至好嗎?”這是十二團(tuán)幼兒園開(kāi)展“包餃子 話冬至”傳統(tǒng)文化教育活動(dòng)。通過(guò)包餃子和講解有關(guān)冬至的故事，讓680余名孩子共同感受中國(guó)傳統(tǒng)民俗文化。
據(jù)十二團(tuán)幼兒園園長(zhǎng)薛風(fēng)介紹說(shuō)，我們開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育活動(dòng)，讓孩子們?cè)谧约簞?dòng)手包餃子的過(guò)程中，加深對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)民俗文化的理解。
筆者在該幼兒園大班、學(xué)前班的教室內(nèi)，包餃子活動(dòng)熱熱鬧鬧。在老師的指導(dǎo)下，孩子們認(rèn)真地學(xué)著搟皮、包餃子，孩子們歡聲笑語(yǔ)，其樂(lè)融融。雖然孩子包出的餃子千姿百態(tài)、形態(tài)各異，但這絲毫不影響孩子們參與的熱情。當(dāng)我們自己包的餃子煮好時(shí)，孩子和老師一起品嘗了自己的勞動(dòng)成果，
學(xué)前班六歲幼兒王亞寧邊吃邊昂著頭炫耀說(shuō)：“這是我自己包的餃子!真香、真好吃!”孩子們的小肚子都吃得鼓鼓的。
“幼兒園里開(kāi)展這樣的活動(dòng)真好!孩子們通過(guò)這樣的活動(dòng)，知道了冬至的來(lái)歷和冬至要吃餃子的習(xí)俗，我們希望幼兒園能經(jīng)常開(kāi)展這樣的活動(dòng)?！币幻變杭议L(zhǎng)接孩子時(shí)激動(dòng)地說(shuō)。
為了使孩子們親身感受中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，傳承中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。12月9日上午，江溪幼兒園中五班盛邀家長(zhǎng)，與孩子們一起開(kāi)展了"迎冬至，包團(tuán)子"實(shí)踐活動(dòng)。
活動(dòng)中，孩子們通過(guò)老師的`講解了解冬至的由來(lái)，跟著老師念著數(shù)九歌："一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，--燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走...."。家長(zhǎng)們熱火朝天地和面粉，調(diào)餡兒，為孩子們準(zhǔn)備材料。孩子們?cè)诹私饬税鼒F(tuán)子的要領(lǐng)后，迫不及待地挽起袖子動(dòng)手操作。在歡樂(lè)、溫馨的氣氛中，孩子們認(rèn)真參與其中，充分展示著自己的手藝，從中體驗(yàn)親自動(dòng)手參與的快樂(lè)，洋溢著興奮與自豪，班里一片節(jié)日的歡悅與忙碌。活動(dòng)結(jié)束，老師和孩子們一起將包好的團(tuán)子送到了廚房，午餐時(shí)間津津有味地品嘗自己親手包的團(tuán)子，別提有多高興了。
通過(guò)活動(dòng)，不僅讓孩子們了解了冬至的來(lái)歷、了解了中國(guó)的傳統(tǒng)文化，感受了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，更讓孩子從中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，讓孩子們過(guò)上了別具一格的冬至節(jié)。