結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分析學(xué)科學(xué)習(xí)中可能出現(xiàn)的困難和挑戰(zhàn)，提出自己的建議和思考，以此來(lái)進(jìn)一步提高自身的學(xué)習(xí)效果。小編今天帶來(lái)餐飲空間實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)精選。不如一起瞧瞧看。
短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說(shuō)我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用，會(huì)讓我們從中收益匪淺。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了，掙錢(qián)真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢(qián)了。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干。
社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我會(huì)繼續(xù)努力的，在以后的暑假會(huì)使自己更加的充實(shí)，繼續(xù)在社會(huì)實(shí)踐中鍛煉自己。暑假時(shí)間比較短，然而，對(duì)時(shí)間的合理安排和對(duì)自身的合理調(diào)整，卻足以讓我認(rèn)識(shí)到；暑假除了和親友團(tuán)聚，還有更為豐富多彩的內(nèi)容。暑假時(shí)間是x天，在親友的幫助下，我來(lái)到x有限公司，進(jìn)行了為期兩個(gè)星期的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
這家公司主要是進(jìn)行室內(nèi)外裝修工作的。由于接近過(guò)年，我沒(méi)有機(jī)會(huì)參與直接的裝飾工程，而是在該公司的辦公室中做一些實(shí)習(xí)的活動(dòng)。工作期間，我得到了該公司員工的善意接待，從這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)中，掌握了一些辦公軟件的使用，也讓我認(rèn)識(shí)到了辦公室生活的優(yōu)點(diǎn)和一定的局限性。當(dāng)剛剛來(lái)到公司辦公室的時(shí)候，不從事第一線生產(chǎn)的人都在一個(gè)辦公室里辦公，我沒(méi)有固定的位置，因此為了不讓自己看起來(lái)的多余，我開(kāi)始看找些事情干一下。然而除了打打掃掃，似乎看不出來(lái)有什么可以讓我插手的地方。但是，隨著時(shí)間的推移，我終于發(fā)現(xiàn)了可以讓我有一定作用的地方了。
雖然如此，但是從現(xiàn)在看來(lái)，我并沒(méi)有深入的涉足到這家公司的真正工作中，看起來(lái)這次社會(huì)實(shí)踐并不是很深入。由于我參加了這家公司的一次工作總結(jié)會(huì)議，我于是對(duì)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)還是有了一定的了解。如下是我在這次社會(huì)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。在工作中，一定要多積累平時(shí)的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，多觀察，動(dòng)腦再使用技巧，才能夠制作出獨(dú)一無(wú)二的工作總結(jié)。工作者要求在平常的時(shí)候多多積累素材，為在工作中有出色的發(fā)揮做好準(zhǔn)備工作。要多多關(guān)注工作中的主要事情，因?yàn)樵诠ぷ鞯目偨Y(jié)中，為了使自己的直接上司看清楚自己的工作，真的要做出來(lái)很詳細(xì)的報(bào)表，而這中間，如果不能突出工作的重點(diǎn)，只能讓上司提點(diǎn)著，是很危險(xiǎn)的。
我看到一個(gè)工作人員就因?yàn)檫@個(gè)原因被狠狠批評(píng)了一次。工作中一定要有自己的觀點(diǎn)態(tài)度，要用心投入到工作中去。曾有人說(shuō)：“如果只想做好一個(gè)雇員，聽(tīng)到公車(chē)的聲音就可以收拾工作了，但是如果要成功的為自己的未來(lái)做出準(zhǔn)備，這公交車(chē)的汽笛聲則僅僅是開(kāi)始深入思考的信號(hào)”我想這句話是很有道理的。雖然在工作中，倒不至于每天都要拼命，但是我看到很多優(yōu)秀的有效率的員工，下班之后仍在進(jìn)行著很有意義的工作，我想他們也一定深深知道這個(gè)道理吧！
每個(gè)做出了工作報(bào)告的人，他們的報(bào)表或長(zhǎng)或短，但是，有一個(gè)不容置喙的現(xiàn)象就是，他們都深深的分析著自己的工作，得與失，還有對(duì)未來(lái)工作的設(shè)想和預(yù)期，這些讓他們的工作報(bào)表至少在我看來(lái)有著很明顯的遠(yuǎn)見(jiàn)性。據(jù)我所知，這家公司有員工參股，盡管他看起來(lái)更像一家合伙制的企業(yè)。每個(gè)人都很明白他們的職責(zé)，也把公司的未來(lái)前途看得很清楚，因此我想，這家公司在未來(lái)的道路一定會(huì)越來(lái)越寬闊平坦。在兩個(gè)星期的工作中，我有著太多的感受和觸動(dòng)，我更加明白的看到了生活和工作兩者之間的關(guān)系，也明白了工作的重要，對(duì)工作要擔(dān)負(fù)的責(zé)任，對(duì)家人的惡人，還有很多很多，總之，在這次社會(huì)實(shí)踐中，我學(xué)到了很多知識(shí)，這些知識(shí)也將會(huì)對(duì)我以后的學(xué)習(xí)樹(shù)立起明確的目標(biāo)，伴我向前進(jìn)步。
“千里之行，始于足下”，這近半個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助，可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和同事們的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。
做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入大學(xué)面臨走向社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。社會(huì)實(shí)踐是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不道的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我想，作為一名大學(xué)生來(lái)說(shuō)，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫。
初次進(jìn)入雖然十分喜歡這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn)，主要還是因?yàn)檫@里沒(méi)有較為系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)導(dǎo)致常常在禮儀方便做得不夠好，盡管已經(jīng)花費(fèi)了不少心思模仿同事的工作方式卻依舊難以獲得較好的評(píng)價(jià)，所幸的是我能夠準(zhǔn)確找出自己在員崗位上的不足并善于向同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，只不過(guò)相對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)的充實(shí)頻繁地詢問(wèn)也很容易令人產(chǎn)生反感，因此在后續(xù)的工作中我聽(tīng)從西餐廳領(lǐng)導(dǎo)的建議養(yǎng)成了詢問(wèn)之前先思考的習(xí)慣從而提升了獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，這讓我在珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的同時(shí)也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問(wèn)題中，除了熟悉職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制以外也讓我對(duì)人情世故的處理方面增添了不少經(jīng)驗(yàn)。
在報(bào)餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務(wù)，也許是因?yàn)檫@方面的工作只需較好的態(tài)度與服務(wù)意識(shí)便能做得很好的緣故吧，縱然前期的服務(wù)工作中常常在顧客較多的時(shí)候感到手足無(wú)措?yún)s也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)差錯(cuò)，只不過(guò)隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的增加讓我意識(shí)到自身的服務(wù)水平相對(duì)于同事而言還存在著不少值得改進(jìn)的地方，除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時(shí)候總盼望著能夠早些下班，實(shí)際上這種錯(cuò)誤觀念對(duì)于西餐廳服務(wù)員的工作而言很容易造成不利的影響。
相對(duì)于短暫的實(shí)習(xí)生涯而言西餐廳領(lǐng)導(dǎo)教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無(wú)論是服務(wù)禮儀方面的知識(shí)還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學(xué)到的寶貴經(jīng)驗(yàn)，也正因?yàn)槿绱瞬拍軌蛞庾R(shí)到缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的自己在職場(chǎng)中很容易吃虧，然而這份經(jīng)歷在補(bǔ)齊自身短板的同時(shí)讓我提前接觸了職場(chǎng)的生活，當(dāng)我意識(shí)到職場(chǎng)與校園存在著很大不同以后自然就會(huì)想辦法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
也許昨日的我們還沉浸于校園的生活之中卻在今天踏入了社會(huì)這個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的區(qū)域，所以展望未來(lái)的同時(shí)也要認(rèn)清實(shí)際并在職場(chǎng)生活中有所作為才行，我會(huì)秉承實(shí)習(xí)期間的良好作風(fēng)并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中創(chuàng)造更多效益。
轉(zhuǎn)眼間，一個(gè)月的實(shí)習(xí)工作已成為歷史，在這一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，與其他員工的相互溝通，工作期間能與眾多經(jīng)驗(yàn)豐富、年富力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)人士共事使我受益非淺，從中增長(zhǎng)了很多實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)，我已逐漸溶入了這個(gè)大集體當(dāng)中。俗話說(shuō)：“隔行如隔山”。我從事多年的酒店管理工作，以前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)這個(gè)行業(yè)，說(shuō)實(shí)話心里沒(méi)底。領(lǐng)導(dǎo)給我安排到了公司各部門(mén)實(shí)習(xí)，起初真有點(diǎn)不適應(yīng)，不知從何處下手。在這里我認(rèn)識(shí)了各部門(mén)的一線負(fù)責(zé)人，同時(shí)也了解了各部門(mén)的相關(guān)工作，他們?cè)诠ぷ髦薪o了我很大幫助，有什么不明白的，他們親自帶我去現(xiàn)場(chǎng)，而我遇到不懂不會(huì)的我就去請(qǐng)教他們。在這一個(gè)月時(shí)間里，我勤勤懇懇，扎扎實(shí)實(shí)，腳踏實(shí)地地做好一個(gè)實(shí)習(xí)員工的本職工作，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我的各項(xiàng)工作任務(wù)，虛心向其他員工學(xué)習(xí)先進(jìn)的工作經(jīng)驗(yàn)，并不斷實(shí)踐同時(shí)也閱讀有關(guān)公司概況及公司領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)展思路和主導(dǎo)思想，使自己竟快成為“微樂(lè)花園”人。
現(xiàn)在我就以下幾個(gè)方面對(duì)這一個(gè)月來(lái)的個(gè)人工作情況做一個(gè)簡(jiǎn)單的個(gè)人總結(jié)：
1、公司領(lǐng)導(dǎo)為了讓我發(fā)揮個(gè)人專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，第一站指派我來(lái)來(lái)到微樂(lè)會(huì)所，在此期間公司的重要接待，本人也都一一參加了，了為記住相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的嗜好。電話。本人也做了相關(guān)記錄，同時(shí)也受到了部門(mén)負(fù)責(zé)人的一致好評(píng)。同時(shí)本人也憑介自己多年來(lái)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理上的了解，看到了目前微樂(lè)會(huì)所管理上的不足，當(dāng)然硬件上不可能有太大變動(dòng)，但可以從客觀上變以動(dòng)一些比如（地毯。窗簾。桌漆。餐具等都應(yīng)該做一更換）。軟件上我們的服務(wù)缺乏主動(dòng)性，專(zhuān)業(yè)的禮節(jié)禮貌基本不會(huì)應(yīng)用，從而可以看出平時(shí)缺乏專(zhuān)業(yè)的技能培訓(xùn)，在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售上沒(méi)有創(chuàng)新，沒(méi)有主動(dòng)銷(xiāo)售意識(shí)，對(duì)客戶要求沒(méi)有做出準(zhǔn)確判斷，工作收尾后沒(méi)有做出具體分析與總結(jié)。在員工工作閑暇之余沒(méi)有豐富業(yè)余課外生活，所以員工工作狀態(tài)消極盲目，在各崗位的獎(jiǎng)懲制度上沒(méi)有明確出臺(tái)相關(guān)制度。
2、在物業(yè)公司的實(shí)習(xí)階段中首先了解了本部門(mén)的作息時(shí)間和日常的工作流程，并對(duì)本部門(mén)下屬的分管部門(mén)進(jìn)行了一一實(shí)習(xí)。就我個(gè)人認(rèn)為講物業(yè)公司是我公司的一個(gè)特殊窗口，而物業(yè)公司的全體員工有著積極向上的工作態(tài)度他們相互團(tuán)結(jié)任勞任怨，按時(shí)上下班，有時(shí)還遇上加班，體現(xiàn)了一家人的親和力，上級(jí)安排的日常工作基本按時(shí)完成，不會(huì)出什么差錯(cuò)。但仍從在著不足，如員工的安全保障存有隱患，工具配套上不全，應(yīng)對(duì)員工在操作技能方面做出專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。辦公場(chǎng)所內(nèi)沒(méi)有設(shè)置相關(guān)的收費(fèi)警示牌，污水處理室內(nèi)每日測(cè)試的ph值存在不穩(wěn)定性，在水利用方面慎用清潔劑，盡量用肥皂，減少洗滌劑中的化學(xué)物質(zhì)對(duì)水的污染。本部門(mén)同時(shí)也缺乏和其他部門(mén)之間相互溝通與了解。環(huán)境部雖然打造了院內(nèi)環(huán)境處處怡然花草幽香的景致，但忽略了對(duì)院內(nèi)植物物種的介紹，應(yīng)掛有小牌寫(xiě)明植物對(duì)保護(hù)環(huán)境的功效，這樣更能說(shuō)服我們所提倡的天然氧吧！同時(shí)也能體現(xiàn)出我們對(duì)業(yè)主的責(zé)任。對(duì)垃圾的回收也應(yīng)作出改進(jìn)，如垃圾的分類(lèi)回收循環(huán)再用。在保障部，往往給業(yè)主維修時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些本可以解決的問(wèn)題，因物件配置短缺而滯后。安保部的員工在與客戶溝通時(shí)呆板，不夠靈活，保安應(yīng)具禮儀及注意事項(xiàng)：制服必須穿戴整齊及清潔，頭發(fā)應(yīng)定期修剪梳理整齊，不得留長(zhǎng)頭發(fā)，胡子必須刮好，皮鞋應(yīng)該擦亮，手指甲必須定期修整及保持清潔。見(jiàn)到相熟的客人，必須有禮貌地打招呼，對(duì)所有客人的提問(wèn)，必須有禮貌地耐心回答。即使面對(duì)無(wú)理取鬧的客人，亦不可隨便惡言相向，必須耐心解釋原因。若在必要時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)達(dá)上級(jí)處理，應(yīng)盡量面帶笑容，保持一個(gè)親切的形象。即使在向陌生人詢問(wèn)時(shí)，亦應(yīng)盡量保持笑容及禮貌，切記不可無(wú)故厲聲喝問(wèn)，影響公司的形象。絕對(duì)不能在面對(duì)客人時(shí)抽煙或吃零食，更不可咬著香煙或食物跟客人講話。站崗時(shí)，腰板必須挺直，切忌歪歪斜斜，有氣無(wú)力。
3、在市場(chǎng)部的一段時(shí)間，在協(xié)助辦理合同的備案工作中，聽(tīng)取了兩次銷(xiāo)售部門(mén)工作總結(jié)會(huì)議，從中我學(xué)到了一些房屋契稅的相關(guān)知識(shí)，房屋按揭等，并對(duì)房屋銷(xiāo)售環(huán)節(jié)有了一定的認(rèn)識(shí)。對(duì)所銷(xiāo)售項(xiàng)目的環(huán)境和一些基本知識(shí)本人也做了詳細(xì)記錄，對(duì)房屋面積價(jià)格以及建筑材質(zhì)的熟悉和牢記，并對(duì)微樂(lè)花園的發(fā)展和領(lǐng)導(dǎo)在思路上的決策也有所關(guān)心，分析了領(lǐng)導(dǎo)以怎樣的心意準(zhǔn)備打造宜居住宅的思路。認(rèn)真做好市場(chǎng)分析和經(jīng)營(yíng)決策，狠抓企業(yè)內(nèi)部管理，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，在一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈和平鎮(zhèn)，今后的蘭州東城區(qū)成為公司開(kāi)發(fā)樓盤(pán)最佳選擇，再造還原生態(tài)棲息地，傳承“文化，自然，隨意，生態(tài)”的設(shè)計(jì)宗旨，利用現(xiàn)有的超大綠地面積，加以大量的綠色植物，多品種植物生態(tài)地混植成仿自然的植物群落。以往開(kāi)發(fā)商在對(duì)土地開(kāi)發(fā)利用上破壞了其原有的生態(tài)結(jié)構(gòu)，而這種原生態(tài)結(jié)構(gòu)是多年的自然選擇和歷練而留存下來(lái)的最適宜最精華的東西。而公司的方案就是要把被破壞的生態(tài)還原、再造、并升華，重新還給小區(qū)居民，各項(xiàng)休閑活動(dòng)場(chǎng)地也更便捷、更貼心、更親切。生活于此，讓心靈與感官?gòu)娘L(fēng)聲、水聲、童趣聲、鳥(niǎo)語(yǔ)花香春牙秋葉間飛舞，享受更私密、更自然、更生態(tài)的綠色生活。目前我所了解的正是公司剛開(kāi)盤(pán)的花園洋房，六套別墅，A會(huì)所，三個(gè)項(xiàng)目及微樂(lè)會(huì)所的相關(guān)接待，在花園洋房的熱銷(xiāo)中很多人購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)顧慮的很多，提出一些院內(nèi)設(shè)施及周邊環(huán)境改善的相關(guān)資詢，今日公司主要是靠業(yè)務(wù)員發(fā)宣傳單來(lái)做宣傳的，在此期間本人也參加過(guò)發(fā)放傳單宣傳，偶爾也做短信宣傳?；驹谑袌?chǎng)部我每天都在對(duì)客戶的提問(wèn)作以解釋?zhuān)瑔?wèn)題大都相似的，所以對(duì)這個(gè)項(xiàng)目我很快就熟悉了。并且在這段期間讓我明白了很多專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。
工作期間我也要不斷學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以免遭到在客戶咨詢時(shí)候無(wú)言以對(duì)的尷尬。我的任務(wù)就是接聽(tīng)熱線、回答客戶的問(wèn)題，同時(shí)還要把客戶的姓名、聯(lián)系方式以及宣傳單上聯(lián)系人是誰(shuí)問(wèn)清楚并作好記錄。做好來(lái)訪登記，給銷(xiāo)售人員分配電話，客戶要看房時(shí)及時(shí)通知她們做準(zhǔn)備。也有時(shí)候當(dāng)銷(xiāo)售忙不開(kāi)的時(shí)候我會(huì)接待來(lái)訪客戶，就是對(duì)小區(qū)的位置、結(jié)構(gòu)、價(jià)格等給客戶做簡(jiǎn)單的介紹。雖然在市場(chǎng)部實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)也沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，我做到了虛心學(xué)習(xí)不懂就問(wèn)，絕不做不懂裝懂事情，進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)與工程部同事們請(qǐng)教樓盤(pán)項(xiàng)目建設(shè)施工過(guò)程中，項(xiàng)目的質(zhì)量、進(jìn)度、成本、安全，及預(yù)期完工時(shí)間目標(biāo)等。在實(shí)習(xí)過(guò)程中我任然發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，售樓小姐在介紹樓盤(pán)時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，只是對(duì)面積價(jià)位環(huán)境作出介紹，對(duì)于建筑材質(zhì)更本不談，在談判技巧也存有問(wèn)題，很多單子都會(huì)在簽合同的時(shí)候崩掉，不難看出我們的銷(xiāo)售人員在談判時(shí)缺乏談判技巧性，懂談判的往往都能抓住雙方的特點(diǎn)對(duì)癥下藥一舉攻下，所以我建議公司拿出統(tǒng)一思想，同意話語(yǔ)的專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)資料定期不定期的做出培訓(xùn)。
俗話說(shuō)：“活到老，學(xué)到老”，本人一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)。通過(guò)再以后的工作學(xué)習(xí)與實(shí)踐，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，去其糟粕，取其精華，不斷提高自身素質(zhì)。
作為一個(gè)員工實(shí)習(xí)生，在這短短一月中能得到同事的熱情對(duì)待，我很感動(dòng)，同時(shí)也很努力工作，我只能說(shuō)，不管我在這個(gè)崗位上做多久，我都會(huì)用心對(duì)待的。以上是我一個(gè)月來(lái)的簡(jiǎn)單總結(jié)，望今后的學(xué)習(xí)和工作中，我要更進(jìn)一步的嚴(yán)格要求自己，虛心學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在各個(gè)方面取得更大的進(jìn)步，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指正。
這是我上大學(xué)以來(lái)的第2個(gè)假期了，作為大學(xué)生，總不能飯來(lái)伸手，衣來(lái)張口，久困于象牙塔的我們也應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐郊液螅遗c父母商量，準(zhǔn)備找一份社會(huì)實(shí)踐工作。
這個(gè)假期我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。
實(shí)習(xí)期間，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。社會(huì)實(shí)踐結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面匯報(bào)我的社會(huì)實(shí)踐收獲。
一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。
使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們?！诓蛷d工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
二、實(shí)習(xí)期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。
在實(shí)習(xí)結(jié)束后，回首社會(huì)實(shí)踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季，
0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量社會(huì)實(shí)踐生的原因。社會(huì)實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí)，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。個(gè)人簡(jiǎn)歷但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
理爭(zhēng)效益，優(yōu)質(zhì)服務(wù)鑄精品。20__年在公司領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下，以強(qiáng)化內(nèi)部管理鑄造精品站為重點(diǎn)，以降本減費(fèi)為中心，確保加油站安全生產(chǎn)無(wú)隱患為目的，二年來(lái)在我們?nèi)w員工的積極努力和緊密配合下，加油站在站容站貌，規(guī)范服務(wù)，以及員工素質(zhì)都有了較大的改善，綜合水平得到了全面提升。銷(xiāo)量也大幅度提升，我現(xiàn)將一年的工作匯報(bào)如下。
一、經(jīng)營(yíng)情況
今年公司嚴(yán)把數(shù)質(zhì)量關(guān)，給我站經(jīng)營(yíng)提供了良好的保證，同時(shí)憑著中國(guó)石油質(zhì)優(yōu)量足的品牌形象，并在站領(lǐng)導(dǎo)細(xì)致的管理上，酒泉加油站打動(dòng)來(lái)來(lái)往往的每一位顧客，并能及時(shí)處理顧客提出的力所能及的問(wèn)題，從而形成了緊密融洽的客戶關(guān)系，如“加油為什么不能打手機(jī)”，“為什么200升油箱能加240升油”等問(wèn)題能為顧客科學(xué)的解答。贏得了八方顧客的信賴和贊揚(yáng)。截止11月底共完成了成品油18000噸，完成年計(jì)劃的。目前，我們正向前著更高的目標(biāo)沖刺。
二、安全管理
1、站長(zhǎng)在保證安全生產(chǎn)的平時(shí)，對(duì)我們進(jìn)行安全教育，強(qiáng)化我們的安全責(zé)任感，要求我們?cè)谧雒恳患虑榍埃茸龅斤L(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，要求我們做好本職工作，把安全工作做的更主動(dòng)更積極，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，避免事故的發(fā)生，要在員工的腦海中牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，堅(jiān)決落實(shí)加油站的各項(xiàng)安全制度，時(shí)刻將安全知識(shí)教育穿貫到日常的工作中，在日常的工作中落實(shí)安全責(zé)任制，設(shè)施設(shè)備每天檢查，人人做到“以防為主、防消結(jié)合”，每天安全員在交班時(shí)要講是否有安全隱患，哪些方面還存在不安全的因素等。
2、加強(qiáng)了加油站的預(yù)案演練，在演練中熟練自己的職責(zé)與分工，加強(qiáng)了同事之間的團(tuán)結(jié)和配合。
三、服務(wù)方面
從現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)水平來(lái)看，我們加油的服務(wù)水平在不斷提升，現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)能三人以上，做到車(chē)到人到，服務(wù)以“微笑服務(wù)”、“三聲服務(wù)”為主導(dǎo)，以“加油十三步”和“收銀六步曲”為標(biāo)準(zhǔn)，在服務(wù)中與每一位司機(jī)拉近距離，讓一路勞累的他們稍感一絲溫暖，使他們?cè)谖覀冋炯訚M油，也許在這不經(jīng)意間多了一位回頭客。我們要牢記“顧客就是上帝”是親人、是朋友的理念，在服務(wù)中做實(shí)事感到顧客。俗話說(shuō)“有耕耘才會(huì)有收獲”，為顧客提供幫助、顧客必然給你回報(bào)。
企業(yè)發(fā)展不是一個(gè)人的事，只要我們齊心協(xié)力把公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理方針認(rèn)真落實(shí)到位，我們的企業(yè)才能像種子一樣在陽(yáng)光下發(fā)芽，茁壯成長(zhǎng)，為實(shí)現(xiàn)“國(guó)內(nèi)一流”的企業(yè)，我們?yōu)榇四繕?biāo)努力，加油奮斗。
時(shí)間過(guò)的很快，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)就要結(jié)束了。雖然曾經(jīng)有過(guò)害怕、彷徨和面對(duì)陌生環(huán)境的無(wú)助，可是正是因?yàn)檫@些挫折加快了成長(zhǎng)的腳步，如果說(shuō)學(xué)校是接受知識(shí)的殿堂，那么社會(huì)就是運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的地方。通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我體會(huì)很深。我想這是一段難忘而寶貴的經(jīng)歷，也許十年之后想起現(xiàn)在的一些想法會(huì)覺(jué)得很傻很幼稚，可是，這就是成長(zhǎng)的腳印，深深淺淺，記錄了人生中每個(gè)重要階段。因?yàn)橛辛诉@次實(shí)習(xí)，讓我對(duì)以后要面對(duì)的正式工作，充滿了信心。
"十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。"半個(gè)月前，我以學(xué)生的身份走進(jìn)了饍緣莊酒樓里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間半個(gè)月的時(shí)間就這樣過(guò)去了，有過(guò)喜悅，有過(guò)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)憂郁，有過(guò)懷疑，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)工作。半個(gè)月就這樣過(guò)來(lái)了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容也沒(méi)有用"現(xiàn)實(shí)"二字更為確切。我要感謝學(xué)校，感謝饍緣莊酒樓，是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。我很幸運(yùn)的可以在半個(gè)月的實(shí)習(xí)中接觸了餐飲部，這個(gè)部門(mén)的實(shí)習(xí)讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在餐飲部我不僅學(xué)會(huì)了制作菜品，還學(xué)會(huì)了做人處事。
我還記得自己剛走進(jìn)饍緣莊酒樓的時(shí)候，總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的學(xué)問(wèn)就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白最大的學(xué)問(wèn)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是在書(shū)本以外，現(xiàn)在我懂了，是饍緣莊酒樓告訴了我們"年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新"的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過(guò)不得險(xiǎn)灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到一個(gè)陌生的實(shí)習(xí)單位，有時(shí)候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了，是這次實(shí)習(xí)告訴了我們"凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之；凡人為惡，不自毀而人毀之"的道理。作為一名實(shí)習(xí)生，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，會(huì)有埋怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待人、與人為善，公道就會(huì)自在人心，而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)經(jīng)歷用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛(ài)的工作而奮斗。
我熱愛(ài)自己以后要從事的工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的廚房里為我的客人做美味可口的食物時(shí)，我會(huì)感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M足。我始終以自己能夠終生去做一名專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢(qián)，但是我們一定不會(huì)貧窮，因?yàn)槲覀兏挥兄腔?、富有信息，富有?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。
實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠(chéng)服務(wù)與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個(gè)旅游業(yè)。