茶道就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。下面小編給大家整理的茶道與茶文化學(xué)習(xí)心得感悟范文五篇，希望大家喜歡!
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專(zhuān)注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。
我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹?ài)的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。
有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說(shuō)盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。
一、茶文化的起源及發(fā)展
茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。然，茶之起源在于何時(shí)呢?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”——唐·陸羽《茶經(jīng)》
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)、利用茶葉和栽培茶樹(shù)的國(guó)家，遠(yuǎn)古時(shí)期老百姓就已發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)了。對(duì)中國(guó)人飲茶的起源尋根，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢三國(guó)，唐代的說(shuō)法也都有，而造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前并無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。無(wú)論茶起源于哪個(gè)朝代，都可以證明茶被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)和利用，大約已經(jīng)有四五千年的歷史了。
飲茶起源眾說(shuō)紛紜，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
據(jù)東漢名醫(yī)華佗《食經(jīng)》記載：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，由此可知茶文化的正式發(fā)于漢朝。魏晉南北朝時(shí)期，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來(lái)，天下_，文人無(wú)以匡世，漸興清淡之風(fēng)。當(dāng)時(shí)各種文化思想交融碰撞，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義的玄學(xué)相當(dāng)流行。當(dāng)時(shí)的玄學(xué)家大都是所謂的清淡家。最初清談家多酒徒，酒能使人興奮，但喝了多了便會(huì)舉止失措、胡言亂語(yǔ)，有失雅觀。而玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣摗６鑴t可竟日長(zhǎng)飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對(duì)一般文人來(lái)講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟(jì)條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶，因此后期出現(xiàn)了許多好茶大家。
唐代陸羽著《茶經(jīng)》，其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。把茶文化的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)，從此吹響茶文化的號(hào)角。
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，使茶事十分興旺。
到明、清時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《品茶圖》，文徵明的《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。所以簡(jiǎn)單概括茶文化的歷史，可以為發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代，普及于明、清。
那現(xiàn)代的茶文化發(fā)展如何呢?新中國(guó)成立后，中國(guó)茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開(kāi)到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。
二、茶的文化內(nèi)涵和地位
1)、我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣，我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類(lèi)茶制法的過(guò)程中，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的燦爛明珠，它融詩(shī)詞、書(shū)法、琴棋、歌舞、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國(guó)茶文化。
2)、翻開(kāi)中華民族五千年文明史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化無(wú)不和民族興衰，國(guó)家的命運(yùn)密切相連。戰(zhàn)亂年代，茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)劫難，茶文化黯然失色。改革開(kāi)放，國(guó)運(yùn)昌盛的年代，茶葉生產(chǎn)如日月中天，茶文化香溢四海，享譽(yù)全球，時(shí)代沃土滋潤(rùn)著茶葉，芬葉又映襯著色彩斑讕的時(shí)代，茶的香郁孕育一代又一代的文化精英，茶文化是歷史前進(jìn)車(chē)輪的潤(rùn)滑劑，促進(jìn)時(shí)代進(jìn)步。
茶文化的茶藝，不僅表現(xiàn)社會(huì)教養(yǎng)和文明程度的一般文化特征，而且具有表現(xiàn)人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及政治的民主和社會(huì)的穩(wěn)定等特殊功能。傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化不愧是中國(guó)歷的珍寶，它以其深刻的內(nèi)涵在中國(guó)文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的氣氛更為濃郁，在陶冶時(shí)代的風(fēng)尚，增強(qiáng)人們的感情，豐富社會(huì)生活等方面顯示出無(wú)窮的魅力，另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域，成為推動(dòng)歷史前進(jìn)的重要合力。
現(xiàn)代茶藝活動(dòng)的興起，更能提高和豐富人們的精神文化生活，起著凈化社會(huì)心理的作用。緊張生活中的人們?cè)诎倜χ型甸e，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。茶的品飲，已經(jīng)不單單是為了解渴，更是為了呼朋聚友，增加精神樂(lè)趣。
三、茶文化在當(dāng)代的教育意義
1)、弘揚(yáng)茶文化、振奮民族精神
茶文化是中國(guó)五千年文化的一個(gè)分支，它一方面從中國(guó)各民族文化中源源不斷吸收精華以壯大其身，另一方面又以回報(bào)的方式促進(jìn)了我文化的進(jìn)步，使得我國(guó)文化更博大精深。現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。我國(guó)茶文化是糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想獨(dú)成一體中國(guó)文化中的一朵奇葩，也是社會(huì)文明生活中的一束美麗花朵，芬芳而甘醇。以茶為主題的茶藝活動(dòng)，引發(fā)了詩(shī)詞、歌舞、書(shū)畫(huà)、影視、戲劇等創(chuàng)作，促進(jìn)葉生產(chǎn)和茶具制造業(yè)的發(fā)展，更升華為品飲的禮藝和規(guī)范，成為一種高雅的藝術(shù)時(shí)尚。如此博大的茶文化框架，可容納多少茶葉技藝、科研技術(shù)和經(jīng)濟(jì)財(cái)富?它是數(shù)千年中華民族文化智慧的結(jié)晶，是東方傳統(tǒng)文化的精華。
2)、提倡茶德、凈化社會(huì)風(fēng)氣。
茶在生活中的地位，由藥飲到解渴、發(fā)展到品茗，并衍生一系列茶藝活動(dòng)和特定的思想內(nèi)涵，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月逐漸形成一種樸素、廉潔、寧?kù)o、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此，茶藝的精神給人們的審美愉悅，最終是對(duì)人們的品行道德的一種修煉。人們對(duì)茶道精神不斷探求，已使茶從具體形質(zhì)人格化為道德風(fēng)貌和行為規(guī)范。如陸羽在《茶經(jīng)》是中說(shuō)：茶對(duì)“精行儉德之人”、“為飲最宜”。
四、心得與體會(huì)
學(xué)茶文化有四個(gè)字是體會(huì)最深的。茶文化之重不外乎四字，“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”則為其中之一重，司馬遷就曾說(shuō)過(guò)“才者，德之資也，德者，才之帥也。”在才與德之間，德就放在了首位，由此可知的德之重要。
在茶文化中把德行放在首位是有歷史事實(shí)為證的。宋徽宗趙佶和清高宗乾隆同樣是皇帝，同樣是才華橫溢，同樣是愛(ài)茶之人。為何一個(gè)國(guó)都淪陷，為他國(guó)囚犯，更身死他鄉(xiāng)，另一個(gè)卻開(kāi)創(chuàng)自己的盛世，國(guó)力強(qiáng)盛，萬(wàn)國(guó)來(lái)朝，更流芳百世?我個(gè)人認(rèn)為不外乎一個(gè)“德”字!為何?趙佶于在位期間，過(guò)分追求奢侈生活，大肆搜刮民財(cái)，窮奢極侈，荒淫無(wú)度，更重用蔡京、童貫、梁師成、等奸臣主持朝政，可以說(shuō)毫無(wú)德行可言。結(jié)果被金軍攻占了汴京，宋徽宗在被押送的途中，受盡了凌辱，囚禁期間，更是受盡精神折磨，最后在靖康二年被金太宗下詔貶為庶人。
而在看看另外一個(gè)皇帝，乾隆。他壽高86歲,據(jù)說(shuō)還是得益于茶。雖說(shuō)是因?yàn)椴瓒酶邏?，但是如果沒(méi)有德行，怎么會(huì)獲得心靈上的寧?kù)o呢?要知道德為健康之本啊。他25歲登極，在位六十年，是中國(guó)歷執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)、年壽的皇帝。在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國(guó)家的發(fā)展，六次下江南，文治武功兼修。并且當(dāng)時(shí)文化、經(jīng)濟(jì)、手工業(yè)都是極盛時(shí)代，更開(kāi)創(chuàng)了乾康盛世，確為一代有為之君。兩位皇帝的結(jié)局反差如此之大，一個(gè)德字足以說(shuō)明一切!
五、茶文化的總結(jié)
品茶以養(yǎng)性修德，提高自身的人文素質(zhì)。像茶文化一樣海納百川，不斷吸收吸收古今中外的人類(lèi)文化精髓，提升自己的社會(huì)適應(yīng)生存能力，促進(jìn)自身朝著健康、美好的人生方向去發(fā)展。努力使自己在一個(gè)繁雜、喧鬧的社會(huì)，面臨著學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面的壓力，讓自己清靜下來(lái)，思考人生。樹(shù)立起“淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)”的人生態(tài)度。在茶的清新與淡雅之中，思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。即為茶之“清”，清靜及清寂，求心境之清寂、寧?kù)o。茶之“敬”，能敬能和，對(duì)人尊敬，對(duì)己謹(jǐn)慎。茶之“真”，真理之真，真知之真，去物欲，不為利害所誘。
因?yàn)楦鞣N原因結(jié)緣茶藝，讓我對(duì)這門(mén)藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機(jī)緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學(xué)習(xí)茶藝的大好機(jī)會(huì)。通過(guò)為期半個(gè)月的學(xué)習(xí)，本期的茶藝學(xué)習(xí)已經(jīng)告一段落，在這半個(gè)月的時(shí)間，我對(duì)茶文化有了一定的了解。
茶文化的歷史悠久、博大精深，通過(guò)悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長(zhǎng)河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時(shí)，也充實(shí)了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國(guó)，與中國(guó)文化的各個(gè)層面都密切相關(guān)。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。
在還沒(méi)有學(xué)習(xí)茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當(dāng)我聽(tīng)到美麗大方的龍龍老師的講解的時(shí)候，才意識(shí)到自己的知識(shí)面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類(lèi)：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復(fù)雜的加工工藝讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過(guò)程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個(gè)感覺(jué)，更加堅(jiān)信懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人。努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門(mén)課：《茶藝課》。在體驗(yàn)茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。
在科技發(fā)達(dá)、工作繁忙的當(dāng)今社會(huì)，在緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說(shuō)法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時(shí)候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠(chéng)才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng)造出燦爛的人生。
茶是造物主送給人類(lèi)的一本無(wú)字天書(shū)，只有用心體會(huì)，用心去感悟，才能悟出茶之道。今天高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求高度的社會(huì)精神文明，高度的社會(huì)精神文明來(lái)源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合當(dāng)今時(shí)代的要求和我們中華民族的特色，弘揚(yáng)茶的文明，提高茶的藝術(shù)修養(yǎng)，推動(dòng)社會(huì)的高度。就像龍龍老師所言：“我要用我所學(xué)，發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化?！?/p>
通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，在龍龍老師的精彩解說(shuō)下，讓我對(duì)茶文化有了更深層次的理解。在以后的生活中，我會(huì)繼續(xù)努力，把這半個(gè)月學(xué)到的知識(shí)化為我用，讓它們伴隨著我的生活，豐富我的人生。
插花是一門(mén)藝術(shù)，泡茶的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的。只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。
插花課上了解了花的品種，很多詩(shī)人喜歡菊花,看重的是它歷盡風(fēng)霜而堅(jiān)貞不屈的高尚品格。杜甫曾說(shuō)“寒花開(kāi)已盡,菊蕊獨(dú)盈枝”。元稹說(shuō)得更直接:“不是花中偏愛(ài)菊,此花開(kāi)后更無(wú)花。”這兩句詩(shī)抒寫(xiě)了自己的愛(ài)菊之情,盛贊菊花的堅(jiān)貞品格?；ㄒ灿凶约旱木?，了解的花不同個(gè)性。
插花的方法也是各種各樣，插花藝術(shù)雖與雕像、盆景、造園。建筑等藝術(shù)學(xué)科有很多共同之處，但也有其自己的特點(diǎn)。插花特點(diǎn)時(shí)間性強(qiáng)，隨意性強(qiáng)，裝飾性強(qiáng)，總之插花藝術(shù)是最接近生活環(huán)境、最容易被人們所接受的一種美化方式，一種藝術(shù)修養(yǎng)及文化娛樂(lè)的活動(dòng)。插花的選材也很重要，考慮的是插花的目的和用途，還有個(gè)人喜好與創(chuàng)作風(fēng)格挑選花材。挑選花材是創(chuàng)作的開(kāi)始，是藝術(shù)構(gòu)思的過(guò)程，所以不是盲目的。
插花的歷史很是悠長(zhǎng)，日本花道起源于中國(guó)，不僅流派眾多，花型有特色，技藝高妙，而且活動(dòng)面很廣，其國(guó)內(nèi)上下和世界各地，都有日本花道各大流派的分支機(jī)構(gòu)，隨起源與中國(guó)，但卻演化成日本大和民族特有的傳統(tǒng)文化藝術(shù)之一，并且早已走向世界。
中國(guó)的插花種類(lèi)，按照不同的容器、應(yīng)用方式和特殊形式，有瓶式、盆式、筒式、野味式、掛掉式、盆景式等。中國(guó)插花藝術(shù)在汲取各國(guó)，各地區(qū)插花藝術(shù)的精華中，逐漸成熟起來(lái)。
花藝茶道中茶文化是必要的，茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。中國(guó)人民歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶的種類(lèi)各式各樣，茶樹(shù)適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，屬氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方。中國(guó)茶葉產(chǎn)量很多，產(chǎn)地覆蓋20個(gè)省區(qū)。茶葉采集后必須進(jìn)行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類(lèi)茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。由于產(chǎn)地品種和制作方法的不同，各地出產(chǎn)了許多茶葉品種。依據(jù)制造方法和質(zhì)量，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶類(lèi)。
泡茶是一門(mén)技藝，品茶則是一種精神和物質(zhì)的雙重享受,先說(shuō)泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單.其實(shí)大有講究。曹雪芹在(紅樓夢(mèng))中對(duì)泡茶有一段十分生動(dòng)的描寫(xiě)：賈母、寶玉、黛玉等一行來(lái)到櫳翠庵，妙玉親手泡茶待客，她為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小蓋盅里;而對(duì)寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，裝入甕中埋入地下，今夏才開(kāi)的”。茶具則全是古代的珍玩，其講究的程度真是令人大開(kāi)眼界。茶葉，是確保沖泡好茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的茶葉具有不同的滋味和功效，因此每人可根據(jù)自身的喜好與具體情況，選擇適當(dāng)?shù)牟枞~。茶葉的用量與用水要有一定的比例，否則沖泡出來(lái)的茶湯過(guò)濃過(guò)淡都不相宜。水，是茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能供人享用。清人在(梅花草堂筆談)中說(shuō)：‘茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分;八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。’因此好茶必須配以好水。茶具，能保持茶葉的香與味，襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術(shù)欣賞價(jià)值，因此是泡茶時(shí)不容忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。尤其是用茶待客時(shí)，就更必須精心挑選茶具，以體現(xiàn)對(duì)客人的熱情和尊重。茶具的種類(lèi)很多、特點(diǎn)各異，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種，它不吸水，傳熱、保溫性適中，白瓷茶具還能準(zhǔn)確地反映出茶湯的色澤，其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾。無(wú)論是白瓷還是青瓷，都極有觀賞價(jià)值。紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，但有一定的透氣性，因此能保持茶的本色，夏天也不易變質(zhì)，紫砂茶具傳熱緩慢，既不會(huì)燙手，又利于保溫;尤其是造型千姿百態(tài)，藝術(shù)價(jià)值極高，近年來(lái)成了茶人和收藏者的新寵。玻璃茶具價(jià)廉、透明，用來(lái)沖泡銀針、碧螺春等名優(yōu)茶，茶葉經(jīng)浸泡后，在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無(wú)遺，極具觀賞性。
說(shuō)品茶?！捌贰弊职吩u(píng)、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人帶來(lái)的精神和物質(zhì)享受的意思。唐人寫(xiě)的的“七碗茶詩(shī)”說(shuō)：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗壯骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩眼習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！睂?duì)飲茶的體驗(yàn)可以說(shuō)達(dá)到極致。除了第一碗是生理體驗(yàn)外，其余的均是心理感受，七碗茶喝過(guò)，他已經(jīng)飄飄欲仙了。
品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個(gè)環(huán)節(jié)。
聞香分為干嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行。熱嗅是沖泡后嗅茶湯的香氣，花茶除了茶香外，還有不同的天然花香。冷嗅則在茶場(chǎng)冷卻后進(jìn)行，這時(shí)可以嗅到原來(lái)被芳香物掩蓋著的其他氣味。
辨形是觀察茶葉在沖泡后的形狀變化，茶經(jīng)水浸泡。逐漸恢復(fù)了鮮葉的原始形狀，一些原料細(xì)嫩的名優(yōu)茶，芽葉在茶湯中亭亭玉立，婀娜多姿，有的茶沖泡后，芽葉在杯中沉浮起降，上下翻滾，煞是好看。
觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的滲出，會(huì)不斷改變顏色，常是由淺入深;不同的茶類(lèi)又會(huì)形成不同的顏色。有的黃綠，有的橙黃，有的淺紅，有的暗紅等等。同一種茶葉，由于使用不同的茶具和沖飽用水，茶湯也會(huì)出現(xiàn)色澤上的差異。宋代貴白茶，使用黑色茶盞，以襯托茶色，這種因茶擇具的做法，也推動(dòng)了茶具生產(chǎn)和制作工藝的發(fā)展。
品味是通過(guò)舌的味覺(jué)器官來(lái)感受茶的美妙趣味。不同的茶類(lèi)有不同的滋味，如有的濃烈，有的清和，有的鮮爽，有的醇厚，都會(huì)給人帶來(lái)不同的感受。
總而言之，我想說(shuō)的是，花藝與茶道學(xué)習(xí)讓我可以相信美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。
花語(yǔ)芬芳，茶語(yǔ)彌香。茶花與茶道課開(kāi)啟了一扇感受中國(guó)傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)心靈寧?kù)o的大門(mén)。
插花藝術(shù)起源于人們對(duì)花卉的熱愛(ài)，起源于人們對(duì)生活的熱愛(ài)，起源于人們對(duì)生命的詮釋。插花在我國(guó)已走過(guò)近2000年的歷史，興盛于唐，普及于宋，鼎盛于明，漸衰于清。近代由于戰(zhàn)亂等因素，基本消失，直到近幾年，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮，插花又回到廣大人民的生活當(dāng)中。
插花不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的花卉組合，而是要求以情動(dòng)人，神形兼?zhèn)?，將插花者的?duì)生命的理解，對(duì)藝術(shù)的詮釋?zhuān)谌牖ɑ墚?dāng)中。成功的插花作品，不僅僅是給人以賞心悅目的第一感覺(jué)，更重要的是賦予花卉生命感。講求意境的體現(xiàn)，緊湊之中略有空白，給人留下想象空間。插花是一項(xiàng)及藝術(shù)，知識(shí)，審美，情感于一身的藝術(shù)活動(dòng)。
在插花實(shí)踐課上，老師給我們現(xiàn)場(chǎng)展示了三角形插花，細(xì)致的講解，流暢的動(dòng)作，給我留下了深刻的印象，尤其是老師的那句話：“藝術(shù)是做出來(lái)的不是說(shuō)出來(lái)的!”將插花藝術(shù)只可意會(huì)不可言傳的精髓一語(yǔ)道破!在同學(xué)們的贊嘆聲中，外型簡(jiǎn)潔，安定，大方的插花作品呈現(xiàn)在我們眼前，非洲菊，百合，蒲葦，牽牛花，玫瑰花等幾種不同的花卉經(jīng)過(guò)老師的完美組合變得是那么的富有生機(jī)與生命感!蒲葦葉的三角形插法在這充滿(mǎn)東方色彩的作品中增添了典型的西方歐式元素。簡(jiǎn)潔，大方，給人以安定，寧?kù)o的感覺(jué)。
在課上很多同學(xué)也開(kāi)始在動(dòng)手做著插花，雖然不是很熟練和完美。但是同學(xué)們臉上露出來(lái)的開(kāi)心快樂(lè)的笑是最動(dòng)人的笑。不是枯燥的課本，不是死板的知識(shí)，是親近大自然的快樂(lè)和幸福。老師用相機(jī)拍下著動(dòng)人的瞬間。記錄的是同學(xué)們的幸福瞬間，是我們的快樂(lè)瞬間!
沒(méi)有考試的壓力，沒(méi)有什么擔(dān)心憂(yōu)慮，插花可以說(shuō)是為我們當(dāng)代大學(xué)生提供了一個(gè)舒緩心靈的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。我們很多人的心靈都是煩躁的，在各種各樣的壓力之下不得不是這樣，升學(xué)，考研，就業(yè)，生存，等等。我們很多人都在追求著很多，但是不知不覺(jué)都是失去了很多。很多人看重的往往都是這門(mén)課我能得多少分?jǐn)?shù)，等得多少學(xué)分。在大學(xué)，我能得到多少榮譽(yù)，等得到多少贊賞，能為我的就業(yè)得到多少證書(shū)和保證，我們忘記了關(guān)心我們的內(nèi)心，忘記了停下腳步給自己的心靈做一次緩沖和洗滌。
雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的插花課在大學(xué)的全部課程中，在很多人看來(lái)不是很受重視，但是在我看來(lái)，這門(mén)課很有意義，我們應(yīng)該更多的關(guān)心關(guān)心我們的內(nèi)心，關(guān)愛(ài)我們的心靈，在和別人激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，停下腳步看看自己，感受一下被我們遺忘了很久的自然，遺忘了很久的花花草草，遺忘了很久的與自然與萬(wàn)物共生的關(guān)懷......
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