學(xué)校食堂人員工作心得

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作為學(xué)校食堂人員,必須以學(xué)生的健康為首要考慮,提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),確保食品安全和無公害,做到合理搭配菜品,營養(yǎng)搭配、防范食品中毒等安全隱患。小編今天帶來了學(xué)校食堂人員工作心得精選。歡迎你的閱讀和參考。

學(xué)校食堂人員工作心得

學(xué)校食堂人員工作心得(篇1)

本學(xué)期我們工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及老師的信任,從本學(xué)期開始我司繼續(xù)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂餐飲方面的工作,負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實,本學(xué)年我公司膳食部的各項工作繼續(xù)堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實,加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識,盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任??梢哉f,食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。通過這半個學(xué)期的工作,在后勤處李杰主任和張秀華老師的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我公司密切配合后勤,將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗,不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中,使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué),服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會,起到良好的綜合效益;通過每周的例會,使員工的思想意識中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,又要用心工作;通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周二開始,堅持開早會,對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價,使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會,對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排,對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中,采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、在對員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

4、開學(xué)初由于人員變動,發(fā)現(xiàn)有些洗消員工思想有些波動,洗消質(zhì)量有所下滑,影響到食堂管理其他方面。所以馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離,我們?nèi)w員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

學(xué)校食堂人員工作心得(篇2)

忙碌的一個學(xué)期過去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為__更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié):

一、持證上崗、消除隱患

作為一個集體食堂,嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過,提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué),食堂__和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期,先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴(yán)格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實,做全面,做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在外。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時,加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細(xì)做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作,落實到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等,分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),為此,學(xué)校在今年暑期對餐廳的屋面進(jìn)行了維修,改善了師生的就餐環(huán)境。還騰出原體育室并安裝了空調(diào)作為教師餐廳,改善了教師的就餐環(huán)境;由于柴源緊張今年十月份又投入1.2萬元添置了四口液化氣鍋灶和三個50kg液化氣鋼瓶,既減輕了食堂員工的勞動強(qiáng)度,又節(jié)省了食堂的燃料開支。

五、實施定點采購制,杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識,制度措施,規(guī)范程序,油和調(diào)料、大米定點采購,平時肉類等堅持在質(zhì)量第一,價格第二的原則下,由資質(zhì)齊全的提供。并堅持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由專人驗收,切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責(zé),及時記載,分管校長、主任不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,切實關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的,確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故,食堂工作也正常受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評,保住了__市餐飲行業(yè)“__示范單位”這塊牌子。

六、存在問題

隨著人民的生活水平提高,給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:

1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。

另一方面,食堂工作人員由于缺乏生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來一定的困難。但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應(yīng)手。所以,我堅信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達(dá)。

學(xué)校食堂人員工作心得(篇3)

忙碌的一個學(xué)期過去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié):

一、持證上崗、消除安全隱患

作為一個集體食堂,嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué),食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期,先后制定了十項規(guī)章制度并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴(yán)格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實,做全面,做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時,加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項臺帳和相關(guān)材料,做到材料、內(nèi)容詳實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細(xì)做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作,落實到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等,分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

四、加大硬件投入

由于財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備,既減輕了食堂員工的勞動強(qiáng)度,又節(jié)省了食堂的燃料開支。

五、改善措施

我們在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),為此,學(xué)校在今后應(yīng)對餐廳的屋頂進(jìn)行了維修,增加一些必要的硬件設(shè)備(如:冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機(jī)、學(xué)生熱水器等)改善師生的就餐環(huán)境。

學(xué)校食堂人員工作心得(篇4)

回想過去的一個學(xué)期,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來,我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,面向新的學(xué)期,懷著感恩的心,我們這學(xué)年的工作計劃是:

一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神,準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識,為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

二、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)《揚中市學(xué)校滿意食堂評分細(xì)則》。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。

四、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。

五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動,平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個合格的工作人員。

新的學(xué)期的到來,意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

學(xué)校食堂人員工作心得(篇5)

一、指導(dǎo)思想

以學(xué)校工作計劃為指導(dǎo),緊緊圍繞學(xué)校工作中心,圍繞后勤工作為教育教學(xué)服務(wù)的宗旨,進(jìn)一步強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理,努力增強(qiáng)服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,與各處室協(xié)調(diào)配合,積極完成學(xué)校交給的各項任務(wù),為師生創(chuàng)造一個良好的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,確保安全萬無一失。

二、工作目標(biāo)

1.總務(wù)工作必須做好為教學(xué)服務(wù),為師生的'生活服務(wù)。

2.認(rèn)真做好學(xué)校教育設(shè)施、體育設(shè)施、電器設(shè)備、生活設(shè)施的保養(yǎng)和維修工作,保證教育、教學(xué)、生活的順利進(jìn)行。

3.抓好學(xué)校食堂食品管理工作,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

4.加強(qiáng)學(xué)校的消防安全管理工作,杜絕校園內(nèi)消防安全隱患,確保校園安全。

5.加強(qiáng)校產(chǎn)管理和財務(wù)管理,落實上級相關(guān)文件精神要求。

6.加強(qiáng)學(xué)校綠化護(hù)理和廁所衛(wèi)生保潔工作,不斷改善和美化環(huán)境。

三、工作措施

(一)抓好后勤隊伍建設(shè)

1.加強(qiáng)后勤人員對有關(guān)文件、政策、法規(guī)、業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),提高后勤人員的政治水平和業(yè)務(wù)能力,讓他們安心于后勤工作,愛崗敬業(yè),積極為師生提供教與學(xué)的方便,確保教學(xué)教育工作正常、有序的開展。

2.完善的后勤管理制度,對學(xué)校的各后勤崗位,我們將進(jìn)一步完善更為周詳?shù)囊?guī)章制度,使后勤工作有章可循。另外,平時加強(qiáng)對后勤人員工作的檢查和考核,并予以適當(dāng)?shù)莫剳汀?/p>

3.確保每月一次的后勤人員會議,統(tǒng)一思想,落實任務(wù),明確責(zé)任,總結(jié)工作,切實提高總務(wù)后勤工作的質(zhì)量和管理水平。

(二)改進(jìn)食堂管理,辦好師生食堂

食堂工作是學(xué)校后勤工作的重要內(nèi)容,它涉及千家萬戶,伙食工作的好壞直接影響師生的工作和學(xué)習(xí),為此,我們努力做到:

1.把握采購環(huán)節(jié),以新鮮、價廉物美為原則。

2.樹立安全第一意識,對食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊餐用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生作經(jīng)常性的常規(guī)檢查,采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時打掃,做好保潔工作。

3.定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,并對照日常工作認(rèn)真落實。

4.加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進(jìn)、批評后進(jìn)。

5.按照學(xué)校食堂等級量化標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求和規(guī)定,進(jìn)一步完善食堂工作的各項制度,認(rèn)真制定落實崗位責(zé)任制。在上學(xué)期對食堂工作各項制度修改的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)化崗位職責(zé)。

6.堅持勤儉節(jié)約的原則,節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電,精打細(xì)算、降低成本,提高飯菜質(zhì)量。

(三)加強(qiáng)安全防范工作,增強(qiáng)師生的安全意識

1.預(yù)防為主,防消結(jié)合,抓好學(xué)校的消防安全工作。按照有關(guān)消防法規(guī),補充制定消防安全制度,消防安全操作規(guī)程;層層簽訂安全責(zé)任書,落實消防責(zé)任制,確定各科室各部位的消防安全責(zé)任人;定期組織防火安全隱患檢查,及時消除火災(zāi)隱患;定期進(jìn)行消防器材設(shè)施檢查,落實消防器材設(shè)施責(zé)任制,對出現(xiàn)的問題及時整改維修;保障疏散通道,安全出口暢通,并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。

2.加強(qiáng)校園用電安全管理。嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)定,加強(qiáng)校園用電設(shè)備和線路的規(guī)范化管理使用,保證電氣設(shè)備工作性能正常。不準(zhǔn)私拉電線亂接開關(guān),不準(zhǔn)使用大功率用電器。

3.加強(qiáng)門衛(wèi)安全管理。實行學(xué)校保安持證上崗,要求保安人員會正確使用安保器材,操作監(jiān)控系統(tǒng),嚴(yán)格校門出入制度,切實做好“三防”建設(shè),確保校園安全。

(四)加強(qiáng)校舍、校產(chǎn)管理

1.進(jìn)一步完美校產(chǎn)管理制度,對于財物的損壞及時進(jìn)行調(diào)查并進(jìn)行維修,對于故意損壞的財物在調(diào)查的基礎(chǔ)上,按學(xué)校制度及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。

2.嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,充分發(fā)揮常用教具、學(xué)具等教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,教師、班級、辦公室等領(lǐng)取辦公物品需辦理登記手續(xù),嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

3.加強(qiáng)用電用水和日常檢修管理,堅持勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費。

4.開學(xué)初總務(wù)處對班主任明確職責(zé)、提出要求,班級物品班主任為第一責(zé)任人,期末對照。

(五)堅持財務(wù)制度,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律

1.繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的財務(wù)管理制度,協(xié)助校長管好用好學(xué)校有限的經(jīng)費,嚴(yán)格報銷手續(xù),杜絕不合理支出。

2.嚴(yán)格執(zhí)行“亮證收費”的制度,凡是物價部門未核準(zhǔn)的費用,一律不亂收,做到任何費用,都有據(jù)可查,同時做好學(xué)校收費的公示工作,主動接受社會監(jiān)督。

3.嚴(yán)格食堂財務(wù)關(guān),對食堂財務(wù)收支實行監(jiān)督和審核,賬目清楚。

(六)抓好綠化管理

1x本學(xué)期計劃實行綠化管理責(zé)任制,實行自管為主的方針,將綠化帶分成若干塊,實行班級管理,經(jīng)常督促檢查綠化責(zé)任區(qū)的管理維護(hù)工作。

四、工作安排

x月份:

1、配齊本學(xué)期所需的辦公、衛(wèi)生用品。

2、全面檢修各教室燈扇、電腦、投影。

3、開學(xué)前對校園內(nèi)的綠化帶進(jìn)行一次修剪。

4、整理桌凳、教室、宿舍,做好開學(xué)準(zhǔn)備工作。

x月份:

1、調(diào)整各班多余桌凳,做好各班、室校產(chǎn)登記工作。

2、學(xué)生保險辦理

3、成立學(xué)校食堂膳管會

4、統(tǒng)計學(xué)生午餐人數(shù)

5、新生校服發(fā)放

6、第一次校園安全檢查7、后勤人員工作會議

x月份

1、食堂安全衛(wèi)生檢查,召開后勤人員工作會議。

2、第二次校園安全檢查

3、校園綠化地帶進(jìn)一步清除雜草及補種。

4、召開師生座談會,征求對后勤服務(wù)的意見,進(jìn)一步改進(jìn)工作。

x月份

1、召開后勤人員會議,總結(jié)半學(xué)期工作情況。

2、加強(qiáng)消防安全、衛(wèi)生知識的宣傳,增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識。

3、第三次校園安全檢查。

4、做好家長會后勤工作

x月份

1、第四次校園安全檢查。

2、食堂安全衛(wèi)生檢查,召開后勤人員工作會議。

3、門衛(wèi)工作及“三防”工作檢查一月份

1、期末公物驗收。

2、整理資料,以備年度考核。

3、總結(jié)學(xué)校后勤工作。

4、安排寒假各項維修工作和下學(xué)期開學(xué)前的準(zhǔn)備工作。

后勤工作是學(xué)校其他工作得以正常開展的前提,事關(guān)重大。在今后的工作里,總務(wù)處將繼續(xù)高質(zhì)量地完成自身工作,保證學(xué)校工作正常進(jìn)行,為我校進(jìn)一步取得良好的社會聲譽做出努力。我們有決心,有信心做好學(xué)校的后勤保障工作,爭取使我校的后勤工作再上一個新臺階。

學(xué)校食堂人員工作心得(篇6)

時值年終,回顧過去一年來的后勤工作,在各級領(lǐng)導(dǎo)尤其是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下,后勤工作取得了很大的成績,如質(zhì)如量地完成了年初制訂的工作任務(wù).現(xiàn)在,我將20__年學(xué)校后勤工作總結(jié) 如下,敬請各位提出寶貴的意見.

一、進(jìn)一步嚴(yán)明了財經(jīng)紀(jì)律、規(guī)范了財務(wù)管理制度.

嚴(yán)格履行工作計劃,按照先計劃,后審批、再支出的報批監(jiān)管制度,使物品利用率達(dá)到了極限,各項費收工作嚴(yán)格執(zhí)行物價部門的收費標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校各項開支合理,并做到了定期向?qū)W校黨委匯報財務(wù)運行情況.

二、加強(qiáng)了生活服務(wù)中心管理,加強(qiáng)工作總結(jié),工作人員的服務(wù)意識得到了進(jìn)一步加強(qiáng).

后勤處始終把握了后勤“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨,堅持“安全第一、服務(wù)第一”的原則.年初,對從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)招聘,并從衛(wèi)生監(jiān)督所請來專業(yè)人員對他們進(jìn)行嚴(yán)格的崗位培訓(xùn).認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,進(jìn)行身體體格檢查,制訂了《從業(yè)人員獎罰條例》.每月在學(xué)生中對食堂工作人員進(jìn)行一次民意調(diào)查,了解學(xué)生意見,及時解決食堂中存在的各方面問題.食堂衛(wèi)生我們都嚴(yán)格把關(guān),做到了每天一小查每周一大檢查,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的每天在黑板上公布、批評.為了讓學(xué)生吃得放心,期初,我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷合同,建立了食物臺帳,完善了各項制度,完全杜絕腐爛變質(zhì)的物品進(jìn)入食堂.

三、校產(chǎn)管理進(jìn)一步加強(qiáng).

采購的物品,先交保管入庫.出庫時,須先辦理領(lǐng)發(fā)、簽字手續(xù),嚴(yán)格把握了價格關(guān)、質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān),并建立了完整的實物明細(xì)帳.班級校產(chǎn)管理也井井有條.期初,后勤處負(fù)責(zé)配齊各班學(xué)生學(xué)習(xí)生活用品,并作好登記,與各班班主任簽訂財產(chǎn)管理責(zé)任狀,每月檢查一次,責(zé)任到班,班級責(zé)任到人,并逐月公布檢查情況,做到了無故意損壞、失竊現(xiàn)象,使校產(chǎn)損失降到了最低限度.

四、加強(qiáng)了校園綠化美化力度

學(xué)?;ɑ苊缒竟ぷ魅藛T工作認(rèn)真,吃苦耐勞,保證了學(xué)校重大活動、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范,學(xué)校整個綠化面積己達(dá)到了60%以上.

五、爭取領(lǐng)導(dǎo)重視,搞好了學(xué)校的基建維修和添置工作,改善了辦學(xué)條件.

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一班人團(tuán)結(jié)協(xié)作,奮力拼博,在方書記、胡校長、陳校長帶領(lǐng)下,在教育局大力支持下,多次跑省、市、縣各級政府,爭取各項政策重視,功夫不負(fù)有心人,我校今年共爭取經(jīng)費100多萬元,這些經(jīng)費我們?nèi)迷诟纳妻k學(xué)條件上.今年我校共添置儀器設(shè)備、教學(xué)用具100多萬元,新建了一棟高標(biāo)準(zhǔn)男生宿舍樓,維修了生活服務(wù)中心的小屋面,新建了1000多個平方米的乒乓球場.為了便于學(xué)生實驗實習(xí),后勤處與教導(dǎo)處共同配合開發(fā)了學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街,學(xué)校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善.

六、學(xué)校勤工儉學(xué)逐步走向完善

目前,學(xué)校勤工儉學(xué)項目主要有生活服務(wù)中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學(xué)基地70多畝.每年為學(xué)校創(chuàng)收100多萬元,人均收入達(dá)320元.大大改善了教職工的福利.

總之,在過去的一年內(nèi),后勤處做了大量工作,當(dāng)然離領(lǐng)導(dǎo)的期望還相差甚遠(yuǎn).在新的一年內(nèi),我們將繼續(xù)發(fā)揚團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于拼博精神,始終把好“服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生”這一宗旨,百尺竿頭,更上一層樓.

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