過去的半年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的半年，有必要回顧總過去半年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在下半年里努力再創(chuàng)佳績。現(xiàn)對上半年營銷工作進行總結(jié)。
一、以效益為目標，抓好營銷工作
1、人員調(diào)整。酒店將營銷部人員進行調(diào)整，不斷擴充銷售隊伍，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心。營銷部領(lǐng)導班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達科學、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性。
2、客源構(gòu)擴展。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了團隊房、網(wǎng)絡訂房等渠道，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，下達給銷售員的指標才有據(jù)可依，分解指標合理，能促進銷售業(yè)績的提升，進而能使酒店下達的經(jīng)營指標如期完成。
3、餐、房提成獎勵。根據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)議單位商務客人、上門散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡訂房、團隊房等為輔的營銷策略，制定了對營銷部人員按高出每月銷售指標后給予以一定比例提成的獎勵。這一獎勵政策，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強了服務意識。
4、投訴處理。營銷部直接服務客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著"賓客至上、服務第一"的宗旨，營銷部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，營銷部按酒店領(lǐng)導的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。
二、酒店仍存在的問題
半年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。設施設備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴重。服務技能有待提升。服務技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊。酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式"。服務技能隨意性等個體行為較嚴重。
服務質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量。
通過對酒店半年工作進行回顧，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂下半年的治理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，在下半年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績。
自己總是天真的認為開一家公司并非難事，最重要的是資金問題只要有錢就可以解決一切問題就可以輕輕松松賺錢。本學期我們開始了《營銷之道》課程，這門課程曾讓我夢想變?yōu)楝F(xiàn)實，開一家屬于自己的公司，運籌帷幄之中，決勝千里之外。讓自己的“兵”去征伐天下，自己就可以安安穩(wěn)穩(wěn)、舒舒服服的躺著賺錢了，可是理想總是豐滿的，現(xiàn)實總是骨感的。資金問題解決了，但是最終的成果去令人心寒，不僅沒能達到我預期效果，而且敗得很慘很慘!通過最后的總結(jié)最終發(fā)現(xiàn)自己忽視了很多因素例如：市場因素、產(chǎn)品開發(fā)預期成本、合理的銷售渠道、以及團隊之間的合作等等。這些因素沒有夠及時的解決導致我們接連不斷的出現(xiàn)危機向銀行貸款、再次貸款、最終導致公司破產(chǎn)!經(jīng)過一段時間的學習這門課程自己深有感悟，雖然它只是一個模擬游戲，但是它呈現(xiàn)的卻是一個完整的市場，商場如戰(zhàn)場自己稍不留神、忽視了某一點有可能就是傾家蕩產(chǎn)的慘敗，這頂皇冠的帽子不好戴，雖然給了你讓眾人矚目的榮譽，同時也給了你凡人所不能承受的壓力!
我們這一組在賽前的總體規(guī)劃是平穩(wěn)經(jīng)營，穩(wěn)中求勝。我們這一組最大特點就是相對保守，我們的相對保守在開始時帶來了與其他小組的差距，在比賽當中我們運用這個保守，換而言之就是理智，該出手時還是要出手的，不盲目跟風不惡性競爭，求穩(wěn)妥經(jīng)營，這是我們最初的計劃。我很榮幸的擔任了本公司的CEO，可以說是手握大權(quán)、單肩榮辱，心中油然而生一種自豪感。游戲開始了，經(jīng)過一季度的試營，我們認為多開發(fā)一些市場有利于以后進一步發(fā)展，及時前期虧損了，在后面的有效決策和管理下，還是有很大的利潤空間的，于是我們一次性開發(fā)了華南、華中、華東、國際市場野心勃勃的我們相繼又開發(fā)了互聯(lián)網(wǎng)，過多的市場開發(fā)導致后期產(chǎn)品進一步開發(fā)時的資金短缺。而且剛開始設計了兩款手機進行第一季度生產(chǎn)并銷售，想率先占領(lǐng)市場，而這兩款產(chǎn)品科技含量不高，生產(chǎn)成本不是很高，導致了負責市場部的同學覺得資金過多，在最后決策前夕臨時增加了2萬廣告，進一步導致了后期資金不足。
第一期大體上便是如此。以倒數(shù)第三的成績進入了第二季度，在本季度對游戲規(guī)則的不熟悉而導致了嚴重的決策失誤，而奠定了過早的破產(chǎn)，在華東和華南開設了專賣店，雖然配備了銷售人員以及產(chǎn)品，但是卻忘記了對專賣店進行裝修，而在游戲規(guī)則中卻很無情地規(guī)定了沒有裝修的專賣店是無法進行銷售的真是“賠了妻子又折兵”無奈啊!在后面進一步的分析中，我們也發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)品的定價過高，超過了人們的預期范圍，也是線下顆粒無收的很重要的原因。由于急功近利，在產(chǎn)品定價方面出了問題，沒有得到足夠的市場份額，使產(chǎn)品賣不出去，導致大量的產(chǎn)品庫存，這也將使我們的權(quán)益降到了低谷。眼看就快功虧一匱，面臨破產(chǎn)的時候，我們申請了10萬元貸款，來緩解公司的資金不足。在第三季度后，我們吸取了上兩期的失敗的原因，認真研究決策，在對專賣店進行專修后很無奈地發(fā)現(xiàn)了幾乎無法生產(chǎn)新的產(chǎn)品，對華中和國際市場的成功開發(fā)只能劃上個無奈的句號了。在配送了少的可憐的新產(chǎn)品后，制定了很便宜的價格，只希望能夠清倉來緩解公司財務危機，但事實卻再次打擊我們，線下仍然是顆粒無收，公司被動地進行了再次緊急貸款，岌岌可危，破產(chǎn)迫在眉睫。最終，我們還沒有回過神就被宣布破產(chǎn)了，迷茫無助的眼神彼此相望，我們這組慘敗了!
我們的《營銷之道》模擬最終結(jié)束了。讓我對《營銷之道》有了更全面的了解。主要通過模擬來強化我們的管理知識和技能。通過老師的悉心指導和自己的操作接觸，確實從中學到好多課堂上學不到的東西。深切感受到市場是一具瞬息萬變的地方，如何做好市場預測和生產(chǎn)銷售計劃是公司成敗的關(guān)鍵問題營銷之道》模擬是從現(xiàn)實出發(fā)，針對現(xiàn)在企業(yè)特有的經(jīng)營模式，運用實戰(zhàn)的方式，讓我們參與其中，對可能出現(xiàn)的經(jīng)營現(xiàn)狀和市場前景，應用所學的知識對問題進行剖析，提出個人意見，相互溝通，發(fā)揮團隊合作能力，有計劃、有步驟、有目的，以找出解決方案而更好的為企業(yè)服務，最終實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標。通過《營銷之道》模擬實訓施我深切的感受到現(xiàn)代企業(yè)若想做強做大，必須進行合理的企業(yè)各種資源的有效利用和規(guī)劃。
總而言之，這次的《營銷之道》實訓讓我受益匪淺，給了我很大的啟發(fā)與教育，讓我對企業(yè)個方面有了初步的認識，也更加深了我對自己所學專業(yè)的理解,可以把平時所學知識運用到實踐中去，發(fā)展了思維，得到了提高，啟迪頗深!
2017年在緊張和忙碌中即將過去了，回顧一下，發(fā)現(xiàn)自己又有了一些新的提高，當然也有很多的不足之處，但我會再接再厲的。在以后的工作中不斷改進，不斷的提高自我。雖然每天都重復做著統(tǒng)計參數(shù)，材料領(lǐng)用的工作，但我很喜歡這份工作，我也一直都盡心盡力，忠于職守的工作著。 現(xiàn)對2013年的統(tǒng)計及材料管理工作從以下幾個方面進行總結(jié)，找出不足，以便2018年有個更好的奮斗目標：
一、統(tǒng)計方面
1、今年我主要負責分廠各項參數(shù)的統(tǒng)計(月報表、邊際測算等等)，每天早上我把各關(guān)鍵的工藝參數(shù)輸入已經(jīng)設好公式的表格內(nèi)，使系統(tǒng)存在的問題及時的通過數(shù)據(jù)反映出來，讓各管理人員能盡快的將存在的問題處理，確保系統(tǒng)生產(chǎn)的穩(wěn)定高效。同時在輸報表時也會及時的將報表上面存在的記錄問題及工藝指標問題告訴工藝員，以便他每天可以將當班期間違反的工藝指標及記錄問題及時在工段展板上進行公示，加強對員工在指標控制和記錄方面的管理。 下面我就將我一年來統(tǒng)計的各項數(shù)據(jù)用表格反映如下：
(1)產(chǎn)品合格率
送庫區(qū)精甲產(chǎn)品合格率統(tǒng)計表(1～10月份)由上表可以看出送罐區(qū)精甲產(chǎn)品優(yōu)等品合格率均為100%，無超標，控制較好。
(2)產(chǎn)量統(tǒng)計表(1至10月份)
從上表的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以清晰的看出我們分廠1～10月份的產(chǎn)量情況。
(3)銷售累計統(tǒng)計表(1至10月份)
以上就是我在統(tǒng)計方面的一些數(shù)據(jù)，根據(jù)上面的數(shù)據(jù)我們就可以很明顯的看出近一年來我們在產(chǎn)量及銷售方面的情況，有利于我們以后的工作分配和各項規(guī)劃。
二、材料方面的管理
今年進一步的熟悉材料的管理，將許多去年檢查出的問題進一步完善。
1、首先我先整理了材料室的各種材料，逐漸熟悉了各種材料的性質(zhì)及用途。
2、將材料進行定置化擺放，這也是我們公司安標上面必須要求的，同時材料的定制化擺放也有利于管理，
3、將材料做成電子版，每次入庫及出庫都在電腦上做好登記，這樣方便了解材料的使用情況及清楚的掌握分廠的庫存，也可以給設備員報材料計劃帶來很多的便利。合理的進行庫存。同時還可以把分廠使用材料的經(jīng)濟情況控制在公司的預算之內(nèi)。
4、今年公司進行可控成本管理，我們分廠每月公司給予15萬元的材料費用，如果當月用了超支將扣除工資的10%，因此，每月分廠在材料的使用上都是有計劃的使用，把成本控制好。
5、每月當上個月我們報的材料購買回來，生產(chǎn)部管理人員就會通知我，然后我會按照我們報的材料計劃，將材料領(lǐng)回，做好材料入庫登記，并告訴相關(guān)人員。
三、工會工作
今年工會工作依舊照常開展，作為女工委員的認真履行著自己的職責，將工作做好。
1、每月我們都要交工會月報，我們可以把員工的一些困難，一些想法通過月報反映給領(lǐng)導，同時領(lǐng)導也是通過月報了解員工的需求，通過這種溝通方式，可以有效的反映問題，解決問題。增強了大家工作的積極性。
這些工作的開展很好的加強了員工與分廠領(lǐng)導、管理組之間的溝通與交流，增進了感情，同時讓大家在工作之余可以放松一下緊張的精神，消除疲勞，真正做到勞娛結(jié)合，給有特長的員工一個展示自己的舞臺，為公司工會輸送更優(yōu)秀的人才。
四、去年公司通過了安標和三標的審核，今年我們將持續(xù)將標準化工作做好，配合好公司的內(nèi)審工作，我作為內(nèi)審員，積極的配合安全員準備需要的資料，認真做好分配給我的各項記錄及文件的收發(fā)。
五、存在的不足
材料方面的管理還有些不到位，對設備的了解過于少，對設備的性能還不清楚，對于統(tǒng)計方面還有一些地方?jīng)]有完善，還不能全面的將各項消耗計算出來，在新的一年里我將會進一步完善我的不足和缺失。
六、今后努力方向
1、加強表格里面函數(shù)公式設置的學習，進一步的了解工藝上的各項消耗的計算，更精確的將工藝情況反映出來。
2、加強材料的學習，更深的了解材料的各項性能。
3、積極配合領(lǐng)導開展好工會工作。
4、加強理論學習，進一步提高自身素質(zhì)
新的一年，我將加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態(tài)迎接新時期挑戰(zhàn)，更好的干好今后的工作。
作為市場營銷專業(yè)學生，大三上學期末一個月，老師安排我們?nèi)バＭ膺M行生產(chǎn)實習，以將所學理論知識用于生產(chǎn)實踐，以提高理論知識水平，增強生產(chǎn)實踐能力。
這次實習一共分為兩個階段，兩個階段我和史愛都是并肩作戰(zhàn)，相互鼓勵，同進同退的。第一個階段是傷心的美的之旅，第二個階段是青禾個性婚紗館的兼職工作。前者因為沒有做到規(guī)定的一個月時間，半途“逃跑”而沒有領(lǐng)到工資，其實我們真正做了也就兩天，前三天一直在接受所謂培訓。至于為什么我們只做兩天就打退堂鼓，個中原由很多，最重要的就是我們竟然被分配到上夜班——這不等于讓人去死嗎?做普工與機器打交道沒關(guān)系，可是讓我夜里不睡覺，和機器戰(zhàn)上一晚上，這是哪門子實習啊，所以我們毅然決定離開。但是在美的的幾天里，我們也學到了很多，或者說是對美的工廠有了些了解。在美的，它的分廠與分廠之間存在著惡性的競爭，部門和部門之間沒有很好的協(xié)調(diào)，人事管理制度也不甚完善。就拿我們剛進美的接受培訓時說，品質(zhì)部的人從新來員工中抽撥了幾個人，沒請示總裝分廠的培訓專員，到后來抽撥的幾個人因不知哪方面的原因被退還，專員不認，導致這幾個人沒人收留，后來經(jīng)協(xié)調(diào)專員才接收了;另外，培訓專員時不時在培訓時說本分廠怎么怎么好，員工薪資怎么怎么高，人家員工工作多么多么累，這樣的行為用相互詆毀來形容再合適不過了。分廠與分廠之間的惡性競爭勢必會影響整個企業(yè)的競爭力，別看美的公司風光無限，說不定哪一天禍起蕭墻也不一定;美的工業(yè)園的人事任命和遷升也存在問題，總裝分廠的廠長張慶超就是從一個普工做到廠長的位置上的，那次我廠里的一個室友在他辦公室聽他當眾口出臟語，行為舉止也有失廠長的身份。當然我這樣說不是否認他的能力，但是對于美的的用人，至少是該工業(yè)園區(qū)的用人制度我不敢恭維。
在美的的這幾天，最讓我觸動的是美的流水車間辛苦勞作的工人們，他們大都是中專畢業(yè)的學生，正值青春年華的年紀，卻在這一天干十多個小時換取一個月一千多的微薄工資，他們機械地重復著同一個動作，每一天。第一次我被分到外柔線上負責壓機接線和電機支架安裝，干了一天還不是很累，因為白班再怎么累也好過夜班。第二天我就被分到夜班，人夜班崗位又不缺，只得把我放到下線的最后一道工序，包裝箱打線。這沒什么，可是外機下線原本是機器干的活，這條線倒好，沒有機器，讓人頂替機器搬，這一搬就是一晚上，一百多斤的空調(diào)外機，要人命啊。原本我那崗位就有一個人，正是因為累才讓我去幫忙，提起我那位“戰(zhàn)友”夏曉輝真讓人心寒。他面黃肌瘦，細長的脖子支撐著那不大的腦袋都顯得吃力;一副瘦骨嶙峋，體態(tài)佝僂的樣子，像個歷經(jīng)滄桑的老者，顯然是受這沉重的負擔所賜;雙眼深嵌，一點瞳光也沒有，這所謂得心靈之窗仿佛早已緊閉，連對未來美好的憧憬都像是虛幻;小小的個子，工作服穿在他身上，前后仿佛貼在了一起——他貌似一個衣架。后來聽他說自己已經(jīng)23歲了，湖北黃岡人，很難想象本該屬于這個年齡的強健的體魄和凌云的壯志，在他身上卻了無影跡。曉輝做這個“搬運工”一年半了，一年半來他由剛來美的的九十多斤減到如今的八十多斤，不難想象這一年半他是怎么過的。他還說自己去醫(yī)院檢查，得知自己的脊椎骨已經(jīng)彎曲變形了，這也是為什么他佝僂著身體。
我勸他盡早離開這里，他也打算年后另覓工作，等到把這個月的雙薪拿到，年后就走人。我問他父母知不知道自己在做這個工作，他說父母不知道，自己也一年沒回家了。我暗自心想，他父母如果知道兒子如此受累，心碎都不成。當晚，我陪他奮戰(zhàn)到早上六點多，第一次通宵真是累，加之這要命的工作，讓人骨頭都散架了。后來我跟他說我明晚不準備來了，準備卷鋪蓋走人，另覓他處，我要了他的號碼，跟他道別，留了聲珍重。次日我們倆離開了美的，返回學校。還記得美的一工友說了一句很經(jīng)典的話：在美的，他們把女人當男人使喚，把男人當畜牲使喚;你管老板要錢，老板管你要命。聽起來有點夸張，但是一點不過分，現(xiàn)在我才深深的了解，中國工人階級還是最苦最累的，中國共產(chǎn)黨解放全中國，工人階級當家作主，那早已煙消云散，現(xiàn)如今那個工人能作主啊，給你打工，還不就是賣身為奴，說得好聽：中國共產(chǎn)黨是工人階級的先鋒隊，有多少個工人是共產(chǎn)黨員?有多少個共產(chǎn)黨員愿意做工人?不要動不動拿國企得工人說事，他們已不再是所謂的工人了。一個工人，你給老板掙 一千，老板賞你一角錢，這個社會就是這么的不公。社會總體財富擴大，但是社會貧富差距越來越大，從某種程度上來說，這樣的危害更大，都窮好說事，但是有人富有人窮，有人富的流油，有人窮的叮當響，富人偶爾還來嘲笑嘲笑、鄙視鄙視窮人，能說這個社會是在良性發(fā)展嗎?窮人要么自己趕上機遇，白手起家，一夜暴富的人也多的是;要么靠下一代好好讀書，光耀門楣，擺脫貧窮的枷鎖，力爭做上富人，而那些不爭氣、沒有能力、沒有機遇的人只能貧窮依舊，至少很難加入富人的隊伍。兩股大流，逆向而行，你鄙視、瞧不起他，他羨慕、嫉妒甚至仇恨你，也許不同的階層在某種情況下或某種矛盾的刺激下便形成不同的階級。越扯越遠了，這些只不過是自己經(jīng)歷這點事的一點感想罷了，回到正題，回到學校后，我們開始了第二階段的兼職——青禾個性婚紗館的街頭拉客工作。
正值年關(guān)，準備結(jié)婚的情侶迅速增多，青禾個性婚紗館瞄準這一機會，分別在萬達廣場和武展設立外場，不僅能起到宣傳的作用，更重要的是當場拉顧客，簽單，這樣的營銷模式起到了很大的效果，也得到了豐厚的回報，公司業(yè)務量明顯擴大。我們直屬外聯(lián)部，每天工作時間從上午十點到下午七點，負責在廣場上拉年輕的情侶或單女到公司搭建的臨時帳篷里面，經(jīng)理要求我們必須帶客人進帳篷并且坐下才給計數(shù)，一天計滿十五對便能拿到底薪四十七元，滿了二十對過后便可以計提成。剛開始時，有些人一聽到這樣的工作要求就打退堂鼓了，可是我們沒有，我們相信能拉到而且還能超額完成，所以我們堅持了，并且堅持到最后。
一開始由于缺少經(jīng)驗，工作確實有難度，在對顧客講解和勸說顧客的方法上還有欠缺，況且本來在路上拉行人就不是很容易，行人有的趕時間，有的有很強的懷疑心態(tài)，有的根本就不聽你，還瞪你，甚至還口出臟話。起初面對這樣的人，我也很情緒化，甚至有一次差點和行人動起手來，不過后來慢慢習慣了，不管他什么態(tài)度什么言語，我總是笑臉相迎，何必為這個生氣，壞了自己的心情呢，況且人家也許本來就沒需要，何必強求呢?漸漸，我基本上形成了固定的模式：“先生小姐(帥哥美女)你好，打擾您了，送您一包紙巾 ，我們青禾個性婚紗館在做活動，您有意向可以去看一看，如果沒有意向也去看看吧，就當幫幫忙，我是學生在做兼職，這么冷的天氣也不容易，您進去隨便坐坐就能給我增加一個積分，積分直接影響到我的底薪，積分不滿我的底薪就拿不到了，幫個忙，您可以隨便看看，權(quán)當停下來歇歇腳。謝謝!”一般情況下，跟他們說明了，好心人都會答應你的。但是最重要的還是看人行事，萬達和武展的人流量很大，所以只要擺正心態(tài)，耐心，堅持就一定能有很大的收獲。話雖這么說，但是想要真正堅持下來真的很難，難就難在平衡自己的心態(tài)，調(diào)節(jié)自己的心情，也許人家一句話就很難讓你接受，也許你會因為天氣不好而抱怨，也許上司的一次訓斥會讓你怨氣頓生，你會說：憑什么我要以謙卑的態(tài)度去面對匆匆而過的行人，人家手里還拿著美味的冰淇淋，而自己在冷風中顫抖著，手里卻是隨時獻給別人地面巾紙;憑什么我要對上司卑躬屈膝，笑臉相迎;憑什么我只是問問，人家就要對我發(fā)火，還露出鄙夷的神態(tài)。
也許還有很多憑什么，這些也都是我曾經(jīng)心里無數(shù)次的發(fā)問，每逢遭人拒絕，總會有那么一點失望和灰心，打擊得越多，便能得到越多的磨練。其間，我也曾因為一時的情緒而準備放棄，但是在周圍人的支持和鼓勵下堅持了下來，挺不容。
我們一直從元月五號做到十九號，堅持了兩個星期。想想也挺不容易，有些事情一開始或過程中都沒覺得它的好處，也許滿滿的都是抱怨，但是一旦經(jīng)歷過后總會有不一樣的感受，因為你的對它的抱怨已經(jīng)轉(zhuǎn)為感謝，哪怕是段教訓，感謝有這么一段經(jīng)歷，給人生添了一筆。我想大三的這次短暫的生產(chǎn)實習活動，在某種程度上來說是我們未來走上社會的一次小小的演習，也許在此之前，有的同學更本沒有踏足社會，只在學校的襁褓里過著。我想課余的兼職生活，是你接觸社會的一個很好的渠道。兼職所面對的社會大大不同于在學校里，在學校里，你可以不好好學習，考試前臨時抱佛腳，保證不掛科就一了百了了，但是在社會上，你得向你的上司或者客戶負責，你一旦不認真工作，便會直接反映給你的上司或客戶，他們不同于大學老師，老師也許只管教好課，而你的上司和客戶跟你也許或者根本只是純粹的利益關(guān)系，他們見不得你的散漫和不認真、不負責。
所以你要做就好好做，不做就閃人，所以，社會就是這樣，你只能去適應，沒有人會為了你一個人而改變什么。就拿我來說，我在工作時，抱怨這個抱怨那個，看這個不順眼看那個不順眼，因為吸取以前的教訓，不滿剛到嘴邊便止住 ，也許你只能將不滿憋在心里，或者向知心朋友傾訴，但是你的不滿是一定不能向上司傾吐的，如若傾吐也必須改變方式，語氣態(tài)度等各方面都需要把握，總之，言行舉止方面，一定要注意分寸。
說到適應社會，現(xiàn)在大學生適應社會是個很嚴重的問題，首先學校里學的東西在短期內(nèi)很難有所作用，嚴重的說是理論知識與社脫節(jié)，而你想要適應社會，跨過這脫了得節(jié)，就只能提早適應社會，不要等到畢業(yè)時才抱怨這抱怨那，提早面對社會能使你接受打磨歷練，至少有了心理準備，不至于在畢業(yè)后還像個失落的羔羊，到那時這個社會就是你跌落的狼窩，而你去毫無招架之力，任社會宰割。
這次生產(chǎn)實習，對我們確實有不小意義，對于我們的學習和未來的工作都有積極作用，實習過程中我也或多或少地接收了不少社會信息，學習了不少知識，也得到了些教訓，在待人處事方面都有不小的進步，多少懂得了一些與陌生人打交道的方法和自己言行舉止方面的應該注意的問題。以這次實習為范，在以后的兼職生活中，我會更加努力，爭取早日融入社會，一方面好好學習理論知識，另一方面，多在校外實踐，將理論知識與實踐很好地結(jié)合。最后感謝院領(lǐng)導和老師給了我們這次很好的實習機會。
一位保險營銷員在從業(yè)的時間內(nèi)可能會與數(shù)不清的客戶聯(lián)絡、溝通，也會與客戶簽訂無數(shù)的保單，并會繼續(xù)開發(fā)新客戶。如此不停的循環(huán)服務，成為了營銷員生活的常態(tài)，但怎樣才能使展業(yè)工作更輕松，有所創(chuàng)新和突破，這仍需要營銷員從保險營銷生活中的點滴做起，特別是從對保單的整理和總結(jié)做起，從中發(fā)現(xiàn)和挖掘展業(yè)中的既得秘訣。
首先，對不同性格的客戶進行整理分類，并建立標簽制度。
通過對客戶進行分類，將更能洞悉和了解客戶的投資偏好和理財需求，并有針對性地開展后續(xù)的客戶開發(fā)工作。為客戶建立標簽制度的過程，就是一個回顧和回憶營銷員展業(yè)故事的過程。
其次，設置適用的展業(yè)語。
營銷員在與客戶的接觸和交流過程中，根據(jù)客戶不同的性格特點和素養(yǎng)而采取相應靈活的營銷用語是非常關(guān)鍵的。這就是見什么樣的客戶，應當說什么樣的話才能夠使營銷員贏得客戶的認可和信賴。但在展業(yè)用語的運用上，僅憑營銷員的臨場發(fā)揮是遠遠不夠的，更需要營銷員結(jié)合環(huán)境，合理運用營銷語，進行提前的設計，采取標簽制度。
第三，建立客戶服務標簽制度，是提高客戶忠誠度的重要法寶。
怎樣才能讓自身的服務達到客戶的滿意，還需要對客戶服務進行分解和細化，并充分地考慮到不同客戶的服務需求，在客戶中樹立良好的威信和形象。
最后，建立標簽制度還要落實標簽的執(zhí)行情況。
營銷員通過建立客戶管理和服務的標簽制度，將有助于對眾多客戶的細化管理，更能從日常的客戶服務和管理中積累更多的知識和經(jīng)驗，也能更好地為客戶提供全方面的、周到的服務。作為營銷員來講，僅僅認識到建立標簽制度的重要性是遠遠不夠的，更多的應當做到堅決執(zhí)行，才能使這種良好的客戶服務管理制度落到實處。
20_年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下、餐飲部員工的全體努力下，20_年上半年比往年經(jīng)營收入提高了近十三個百分點，整體服務水平，出品質(zhì)量逐步提高，現(xiàn)將內(nèi)容匯報如下：
一、經(jīng)營分析
1、20_年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標：3466026元，其中中餐廳：2062635元，西餐廳：1403391元。
2、20_年上半年餐飲部共完成營業(yè)目標3072953元，其中中餐廳：1912158元，西餐廳：1160795元。與同期相比20_年上半年有了明顯的提高，效益提升率為12.8%，這跟酒店領(lǐng)導的正確指導，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。
二、接待工作
宴會接待：上半年共接待大型宴會59次，其中包含婚宴22次，監(jiān)局會議及用餐20次，自助餐團隊9次，會議用餐8次。
婚宴中在領(lǐng)導的親身指導下，餐飲部按照接待計劃，各項工作專人負責，廚房由廚師長諸汝云負責提前備菜，列菜單，做到菜品精細，衛(wèi)生。前臺全員到位，婚宴服務中定員定位，要求服務規(guī)范，保證接待圓滿完成。
下半年截止11月份，現(xiàn)預定婚宴26次，會議18次，宴會9次，餐飲部將在此基礎上繼續(xù)營銷宣傳，做好服務的同時增加預定。
三、內(nèi)部管理
餐飲部是酒店人員較多的部門，管理復雜。在領(lǐng)導的指導下，部門針對員工紀律、崗位制度等，提出一切按程序，凡事須提前申請的原則進行嚴格的管理，同時積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動態(tài)，根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時與請假制度相結(jié)合，實現(xiàn)了寢室管理的改善。自四月中旬接受餐飲部工作以來，把“提高員工服務、增加客人滿意度”作為工作重點，從近三個月來的實際考評來看，員工無論從禮節(jié)禮貌、服務意識還是溝通理解都有了極大的提高。
1、員工培訓
“培訓是基礎，實踐要提高”，自接手餐飲部工作以來，部門進行培訓幾十次，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現(xiàn)場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進行細致化培訓，同時把“餐飲六大技能”進行細化，拆分到每一個細節(jié)對員工進行教授，同時邀請廚師長對員工進行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。
廚房每天一次整體例會，針對上一天的工作進行總結(jié)，廚師長針對客人反饋及投訴實地講解菜品的出品程序及要求，嚴把質(zhì)量關(guān)，并組織廚師不定期外出考察學習，在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新。
從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了很大提高，但是還有很多不足，此項任務也將作為下半年的重點工作之一來抓。
2、統(tǒng)一思想、端正作風
部門每一次培訓前都將進行宣傳教育，把“酒店是我家，發(fā)展靠大家”從一句口號變成一種精神，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者讓、劣者下”的用人原則，與人力資源部配合對每一名員工進行考核，對于熱愛酒店、積極工作的員工給予表揚，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對于缺乏工作態(tài)度、紀律散漫的員工加強溝通，強化培訓，轉(zhuǎn)變其思想，端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導的給予嚴肅處理，并樹立典型給予所有人以警示。
3、資產(chǎn)的管理
20_年總結(jié)以往經(jīng)驗，施行區(qū)域物品定位，落實到個人，嚴格要求員工愛護酒店資源，并與財務部門配合每月進行徹底清點，嚴把出庫和破損，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。
4、客戶檔案制度
針對于來消費的?？?、老客以及協(xié)議單位和VIP客人，餐飲部建立賓客檔案，詳細記錄客人姓名、單位、聯(lián)系電話、飲食喜好、風俗禁忌以及消費標準和結(jié)算方式等，并要求每一名服務員對這些重要客人做到“識人知名”即：牢記客人的相貌，當客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位，以增加客人的親切感和自豪感。
5、營業(yè)記錄分析
每日由當值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當日的餐飲營業(yè)記錄，并針對客人級別加以劃分，作為每日餐飲部例會的一項分析內(nèi)容，同時作為新客的跟蹤和關(guān)注，當新客消費頻率或消費金額達到一定標準，作為依據(jù)補充到客戶檔案當中去。
四、安全培訓
安全是營業(yè)的前提。餐飲部要求當值管理人員每日早、中、晚三次營業(yè)區(qū)域安全檢查，從水、電、廚房出品和餐具消毒幾個方面進行嚴格把關(guān)。
1、部門不斷開展對新舊員工的安全培訓，提高員工的安全意識。②.前廳要求餐具消毒，不定期進行餐具衛(wèi)生檢驗，以確保客人的用餐安全。
2、廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標示，各類食品按品名專箱專用，嚴禁成品與半成品混放。做到了無論大小會議24小時留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、積極參加酒店組織的各類安全培訓，讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當中去。
五、下半年工作計劃
20_年上半年，餐飲部已經(jīng)取得了良好的開端，下半年更是大連地區(qū)的旅游旺季、宴會和企業(yè)聚會的高峰期，餐飲部爭取在上半年的基礎上取得更大的成績。具體計劃如下：
1、在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作。
2、加強員工培訓，針對禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進行強化培訓，施行完善的獎罰制度，及時組織廚師外出學習，多創(chuàng)新。
3、補充完善賓客檔案，建立完整的VIP接待流程。
4、加強宴會服務的管理和督導，制定完善的宴會服務流程。
5、針對七月份之后的謝師宴，制定完備的宴會菜單，做好營銷宣傳工作。
6、提前準備中秋節(jié)月餅營銷工作，增加客戶反饋服務，做好餐飲客戶的維護和聯(lián)系。
7、完成餐飲部餐廳改造和餐具完善，加強員工的推銷意思和海鮮類培訓。
8、落實“全員營銷”方針，加強部門之間的溝通，取長補短，爭取把工作做到更完善，更到位。
彈指一揮間，大二生活已即將結(jié)束，回顧這學期，服務營銷學是我最喜歡的課程之一，服務營銷學本以為是很枯燥的、無趣的，但劉老師講課風趣橫生、激情四溢、結(jié)合實際、通俗易懂，加上那帶有閩南口音的腔調(diào)，格外地好聽。課堂上學習的不僅僅是理論知識，更重要的是很多做人做事的道理。下面就這兩點做簡要敘述。
我國的服務業(yè)生產(chǎn)總值占國民生產(chǎn)總值的比重已已升至40.3%，這跟發(fā)達國家的70%相比，還有很大的差距，所以發(fā)展空間很大。要知道服務業(yè)是帶動就業(yè)能力最強的，所以在我國推廣服務營銷學有著重大的現(xiàn)實意義。
服務營銷學是從市場營銷學中派生出來的且異于市場營銷的一門獨立的學科，集中研究了在傳統(tǒng)的4P組合不夠用來推廣服務的情況下，又增加了“人”、“服務過程”和“有形展示”3個變量，從形成了7P組合，服務營銷最核心的就是這7P了，下面我大概的介紹下。 服務產(chǎn)品，服務產(chǎn)品的概念可以從顧客利益、服務觀念、基本服務組合和服務遞送體系來理解。服務企業(yè)在進行產(chǎn)品決策時，利用安索夫“產(chǎn)品/市場矩陣”形成了服務企業(yè)的4種增長矩陣，即市場滲透、新產(chǎn)品開發(fā)、市場開發(fā)和多角化經(jīng)營。隨著服務業(yè)的不斷發(fā)展，市場競爭的日趨激烈，服務企業(yè)必須要重視開發(fā)新的服務產(chǎn)品。在服務營銷中，企業(yè)要取得競爭優(yōu)勢必須要形成企業(yè)的服務特色，創(chuàng)造服務品牌，品牌能創(chuàng)造經(jīng)濟或社會效益。
服務定價，服務定價除了受成本、需求和競爭因素外，還受服務業(yè)特征的影響，企業(yè)在確定服務產(chǎn)品價格目標時，必須考慮產(chǎn)品的市場地位服務產(chǎn)品的生命周期階段、價格的戰(zhàn)略角度等因素。常用的有成本導向定價法、需求導向定價法和競爭導向定價法。
服務渠道，服務分銷渠道是指服務從生產(chǎn)者移向消費者所涉及的一系列公司中間商。服務公司的銷售渠道主要有直銷和中介機構(gòu)銷售兩種，比較創(chuàng)新一點的有租賃服務、特許經(jīng)營、在綜合服務和準零售化等形式。
服務促銷，促銷是一種帶有刺激的溝通，能夠起到告知、勸說和提醒的功能，使顧客理解、接受服務企業(yè)的服務。服務促銷組合包括廣告、人員推銷和公共關(guān)系等。
服務人員，服務是通過服務人員與顧客的交往完成的，服務人員的行為對企業(yè)的服務質(zhì)量起著決定性作用。只有對員工好，員工才會對你的顧客好。
服務過程，它是服務營銷組合中的一個主要因素，可以分為線性作業(yè)、訂單生產(chǎn)、間歇性作業(yè)等。提高服務業(yè)生產(chǎn)率，主要靠提高服務員工的素質(zhì)、采用系統(tǒng)化合高科技服務和引入新服務等。
服務有形展示，服務企業(yè)通過對服務工具、設備、員工、信息資料和價格表等為顧客提供有形的服務線索增強顧客對服務的理解和認識，加強顧客對企業(yè)的信任度。
除了這些我們將來工作所必不可少的理論知識外，在課堂上我們還學到了很多為人處事的道理。做營銷的就是要“吃千辛萬苦，說千
言萬語，走千山萬水，想千方百計”，確實不錯，我們畢業(yè)出來必須得從業(yè)務員做起，天天要“掃大街”，不付出努力是不可能成功的，營銷人員除了這吃苦耐勞的韌性外還要悟性和靈性，這“三性”對營銷人員很重要。還有就是我們生活中做人的道理，賣產(chǎn)品其實就是在賣自己，我們先讓顧客喜歡自己，進而才會喜歡我們的產(chǎn)品。怎樣讓顧客喜歡自己呢?首先要“嘴上有蜜，臉上有花”，時刻保持溫馨的微笑，然后是我們的穿著打扮，什么樣的場合穿什么樣服裝，讓人看起來要整潔大方得體，再者就是我們的內(nèi)涵，一個人的涵養(yǎng)不是一天兩天形成的，而是長時間的不斷地積累潛移默化的形成的，那么怎樣提高我們的內(nèi)涵呢?首先我們要讀書，從書中汲取先輩賢達的智慧和品德;其次是要掌握多種技能，什么都要略知一二，知識面要廣;最后是我們要學會說話的藝術(shù)，我們要懂得什么話該說，什么話不該說等等。
聽完劉老師的課，我有一種“聽君一席話，勝讀十年書”的感覺，所學到的遠不止上述幾點。經(jīng)典的劉老師語錄，我們也常掛嘴邊。不管怎么樣，我想我們都要像那首課間曲一樣：愛拼才會贏!!!
也許你可以忘掉一個品牌，但絕對記得住廣告，例如：農(nóng)夫山泉有點甜;怕上火，喝王老吉;有了肯德基，生活好滋味;不走尋常路，美特斯邦威;動感地帶，我的地盤我做主;海爾，真誠到永遠;鉆石恒久遠，一顆永留傳……
可以毫不夸張地說，一個廣告語可以成就一個品牌，因為廣告語是產(chǎn)品或品牌的訴求，直接引導購買行為。任何廣告創(chuàng)意都不是漫無目的，而是根據(jù)其核心訴求，通過匪夷所思的震撼效果、疑惑不解的魔幻世界，詼諧有趣的搞笑技術(shù)、赤裸性感的原始欲望、技法超群的藝術(shù)魅力、催人淚下的感動情境等多種方式表現(xiàn)——這正是創(chuàng)意的特性。
例如：美國力士架的橫掃饑餓、做回自己!其創(chuàng)意抓住饑餓之后的特性，當人們餓了之后就變得像婦孺老人一般柔弱無力，又會像僵尸、孕婦般到處找吃，這種表現(xiàn)方式給人以奇異震撼、詼諧幽默的特殊方式令人印象深刻。
總結(jié)起來廣告創(chuàng)意的作用在于：1、節(jié)約廣告投放次數(shù)，這有點像一見鐘情的會面，只需要一次就足以令人相思難眠;2、有利于互動傳播，因為一個好的廣告創(chuàng)意就像一個影視作品，深動有趣的創(chuàng)意叫人玩性滋生，情不自禁得要與人分享;3、彰顯品牌實力，廣告代表的是企業(yè)的價值取向，制作一個有品味的廣告既是塑造品牌形象的開始;4、增強親和力，在某種程度上對品牌的好感即對廣告的好感;5、拉動銷售，自然是水到渠成的事。
自開始學習營銷策劃課程以來，我一直對這門課有著濃厚的興趣，因為之前 自己在沒有任何專業(yè)的知識下策劃過幾次社團活動，但是效果都很差，所以如何 計劃或者說策劃是十分有必要具備的一項能力， 這對自己以后策劃活動是十分有 利的，同時自己學習的專業(yè)也是營銷專業(yè)，這門課程的重要性也是不言而喻的。 在這門課程學習過程中， 老師講了各種營銷文案寫作的方法和技巧，也安排 了很多課堂討論和實踐作業(yè)。
在做這些作業(yè)的過程中，我遇到過很多困難，但是 通過老師所教授的方法和書上的模板都可以基本解決。例如，我制作過公益活動 策劃，一個策劃首先要明確目標，然后圍繞目標進行規(guī)劃，確定一個主題，對問 題進行分析，一一給出一個解決方案，形成一份完整的策劃方案，做好最開的基 本框架， 形成一個邏輯清楚文案內(nèi)容， 其次就是策劃方案最總都是要實施的方案， 所以不能夠脫離實際情況。這也是為什么一份策劃需要進行問題分析的原因。 在這有一個就是明確不同類型的營銷文案策劃的形式和結(jié)構(gòu)是不同的， 所以不能一概而論，同時切記一定要圍繞主題、目的來做，否則是個好方案但是卻不 是一個好的營銷策劃文案。 還需要注意一點， 注意文案寫作不可以和文章的寫作混為一談，文案寫的不 要求很美，但是要求切實可行，因為這是需要執(zhí)行的人員可以看懂，然后按照策 劃來實施相應的內(nèi)容。不求文案華麗，但求切實可行。 老師也講解了一些特殊的文案寫作，比如廣告文案、調(diào)查文案。這些還需要 結(jié)合一些其他學科的知識，不同時期的廣告、不同的產(chǎn)品、不同地域，廣告的制 作都是要求不同的。但是在我看來，創(chuàng)意是一個非常重要的內(nèi)容，一個好的創(chuàng)意
可以帶來很好的廣告效果。創(chuàng)意來源于生活中，來源于對同類型廣告的熟悉。在 我制作平面廣告的過程中， 我就是突然冒出了一個非常好的點子，這樣就帶了很 好的廣告效果。其次就是學習調(diào)查文案的寫作，比較難的就是問卷的設計，當然 這個可以單獨設置另外一門課程了。 老師講到的重點是每個問題的設置都是要得 到一個解決我們問卷設計目的的。其次就是問題的設置很關(guān)鍵，如何挖掘回答者 的答案背后的內(nèi)容也很關(guān)鍵， 不然問卷很難有實際意義。最后就是活動策劃的寫 作，這個不要為了活動而活動，這是老師說的最關(guān)鍵的一句話，不能舍本逐末。 不然不能叫營銷策劃， 營銷策劃文案寫作應該是服務于營銷的?；顒硬邉澥紫纫?確定的就是目的。其次就是問題分析、具體的方案、方案的執(zhí)行、預算、以及后 期控制。
其中活動方案是關(guān)鍵，好的活動欠缺的依然是創(chuàng)意，或者能夠良好達到 目標的活動方案就是好方案。活動方案需要注意的就是能不能讓執(zhí)行人員看懂， 有沒有吸引力，能不能帶來預想的效果。 最后就是我們小組的營銷策劃文案寫作的感想， 我主要負責的是活動的策劃 和平面廣告的編寫， 所以我就開始想有沒有比較新奇的活動，但是發(fā)現(xiàn)自己真的 很難想到很有新意的方案， 于是我就相結(jié)合案例，分析下有沒有什么可以整合方 案，頭腦風暴吧，大家都說說自己的想法，提出來大家討論，最總確定了幾個方 案，但是不想和其他隊重復，所以的就確定一個結(jié)合 NBA 和我們促銷的時間是 夏季， 這些因素退出一個有獎促銷活動，相信獎品對廣大的消費來說還是十分有 吸引力的，同時兼顧 NBA 的賽季。這樣就叫好的結(jié)合兩個元素。
同時我們小組 進行了分工合作，大家每人負責一塊，一起討論，這樣也可以完成文案的寫作， 同時關(guān)于廣告的制作，確實難道我們了，我們提出我們的主題和活動方式，然后 請同學幫忙制作兩個平面海報廣告。在這個過程之中，我發(fā)先最難得有兩個點： 一個是工作的分配， 而是創(chuàng)意的來源。這些才是形成一份完整營銷策劃文案的關(guān) 鍵所在。 通過這門課程的學習和相關(guān)實踐， 成為一名出色的營銷策劃人需要的知識量 和知識的廣度是很大的， 優(yōu)秀的文案策劃寫手必然擁有很多經(jīng)歷。我還需要多多 實踐和學習，努力成為一名優(yōu)秀的營銷策劃人。
月初，我們一行四人被路易(國際)酒店管理公司外派赴銀都酒店進行為期一個月的培訓。雖然時間僅為一個月，但收獲頗豐。
銀都酒店是一家五星級的涉外酒店，于1988年正式開業(yè)，期間先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉OK廳”、“食街”等新的餐飲娛樂設施。由于資金投入轉(zhuǎn)向餐飲，故客房翻新裝修未能及時跟上，因此客房及其他附屬設施較為陳舊，但是衛(wèi)生狀況依然很清潔。銀都酒店非常注重員工的素質(zhì)教育和企業(yè)的文化氣息，這些都將在各個方面有所體現(xiàn)。
一、培訓方面
1、新員工的入職培訓
路易(國際)酒店管理公司非常重視新員工的入職培訓，每位入店員均需通過三天的培訓后，以學習酒店概況、服務人員的道德修養(yǎng)、酒店的獎罰條例、服務意識等方面為內(nèi)容，努力使來自不同文化背景的新員工，按照酒店服務規(guī)范的要求操作，符合對客服務的需要，保持均衡的酒店服務水準。通過培訓，使員工了解自已企業(yè)發(fā)展史，樹立賓客至上的服務意識，明確員工的職責，提高消防安全意識。以前，該酒店是入職就培訓，由于培訓老師只有一人，故而常常應接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，經(jīng)過多次建議及探討后，現(xiàn)改成一個月集中培訓、成批培訓，既降低了人力、物耗，又取得了較好的培訓效果。
2、崗位專項培訓
路易(國際)酒店管理公司崗位專項培訓按銀都三級培訓網(wǎng)絡來看，主要是以部門培訓為主動，培訓部加強督導。崗位專項培訓針對性強，可根據(jù)工作中出現(xiàn)的各類問題，如，服務觀念滯后、技能不熟練等情況，部門訓導師可以利用班前會或部門例會，進行專題講授或現(xiàn)場操作，或集中學習，及時加以整改。另一種培訓則依據(jù)培訓部下達的主題培訓計劃，進行培訓，并由質(zhì)檢部進行基層檢查，如培訓不到位，則往往員工回答不出質(zhì)檢人員的提問，并對培訓不得力的部門進行曝光。部門崗位培訓例如，今年二月，房務部開展了“客人投訴處理技巧”、“前臺與有關(guān)部門的溝通”、 “正、負面案例分析”、“VIP接待程序”等;餐飲部開展了“強化服務意識”、“春節(jié)菜單知識與推廣培訓”、“酒水知識”、“VIP接待與服務規(guī)范”等內(nèi)容。專項培訓是以整個飯店為主體，開展了“服務12快”、“二線為一線服務”、“路易(國際)酒店品牌內(nèi)容”等內(nèi)容的培訓。這類培訓時間由各部門自定、主題突出、人員集中、專業(yè)性強，取得的培訓效果較為明顯。
3、建立網(wǎng)絡培訓系統(tǒng)
路易(國際)酒店管理公司為保證品牌效應，出臺了公司管理培訓要點一文，遵循“管理者就是訓導者”的原則，銀都酒店建立了三級培訓組織機構(gòu)并制定了相關(guān)的職責。具體來說，總經(jīng)理即總訓導師，各大部總監(jiān)、經(jīng)理、班組長則是各部門及班組訓導師，形成分級管理，各司其責，形成不同層次，覆蓋全酒店的培訓管理網(wǎng)絡。根據(jù)培訓工作的重點，作了細化的要求。一是要制定培訓工作的計劃，包括培訓計劃的目的、內(nèi)容、參加人員、地點、時間安排、預期效果、費用等;二是要衽動態(tài)的控制，即培訓工作的落實，包括培訓工作的報告、培訓工作的執(zhí)行情況、培訓工作的檢查等。
4、完善的質(zhì)檢系統(tǒng)
路易(國際)酒店管理公司為了抓好全面質(zhì)量，專設一質(zhì)檢主任，結(jié)合酒店實際情況，建立質(zhì)檢網(wǎng)絡，形成結(jié)構(gòu)嚴謹?shù)墓芾砟Ｊ?。質(zhì)檢組定期對酒店內(nèi)、外進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，進行歸納，提出下月服務工作重點;同時質(zhì)檢部又與培訓部有磯地結(jié)合，相輔相成，對培訓績效的評估起到重要作用。具體做法：質(zhì)檢部進行質(zhì)檢，提出新的服務重點，培訓部跟進培訓內(nèi)容、落實，質(zhì)檢部再進行檢查，形成……質(zhì)檢——培訓——再質(zhì)檢——再培訓……的良好循環(huán)。
二、人事方面
1、人員編制
銀都酒店現(xiàn)有306間客房，1483張餐位，編制人員740人，實際在編732 人，其中實習生34人。目前客房人員編制217人，實際人員為198人，實習生5人;餐飲部編制352人，實際編制344人，實習生29人，年平均人員流動量在30%左右。近年來，銀都酒店由經(jīng)濟輝煌時期漸入低谷，為減少人員開支，避免人浮于事，該酒店實施了裁員，由原1200人減到現(xiàn)在730人。目前， “上海菜館”已實施承包，核算部門的營業(yè)指標，也核算用人指標，根據(jù)完成情況給予發(fā)放相應比例的獎金，即包干獎金。
2、人員招聘
由于人員流動，導致崗位缺編，路易(國際)酒店管理公司根據(jù)部門需要，及時招聘，避免影響各營業(yè)點的服務質(zhì)量。一般以二種途徑取得人才：一是從內(nèi)部招聘，通過升職、換崗等方式;二是通過勞務市場向社會招工。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門進行面試，最后B級以下人員由人力資源總監(jiān)直接審批，A級以上人員由總經(jīng)理審批。
三、企業(yè)文化建設
銀都酒店沒有黨、工、團組織，因此為處理好員工的一些后勤事宜，專門設立了員工事務部，負責管理幼兒園、宿舍、員工生日、員工聯(lián)歡會等工作。為豐富員工的業(yè)余精神生活，專設一間4平方米左右的圖書室，一部分為飯店所購，一部分則號召員工捐書。為體現(xiàn)酒店人性化、全面質(zhì)量管理，近期又提出了“二線為一線服務，即為客人服務”的理念。同時該店質(zhì)檢、培訓、員工事務部共同復刊了《銀都人家》。
四、保安工作
保安部組織結(jié)構(gòu)嚴謹，制度健全、崗位明確、紀律嚴明。雖然人員只有20多人，但卻以高質(zhì)量的服務水準為酒店提供安全保障。銀都酒店要求保安員不僅要業(yè)務要精通，而且對客服務知識也要掌握。路易(國際)酒店管理公司培訓部專門為保安人中開設保安員禮賓知識課，同時要求保安員必須人人通過基本英語匯話考試。每月保安部組織保安人員進行消防培訓一次、每年組織全酒店員工消防知識一次、每年組織一次酒店消防模擬學習一次，并且做常講、常說，為的只有一個目的：更好地為每一個顧客服務。