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多年來,我市將食品安全作為保障和改善民生的重要抓手,結(jié)合《食品安全法》及其實(shí)施條例的貫徹落實(shí),完善工作體制機(jī)制,創(chuàng)新監(jiān)管方法手段,加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域整治,不斷提升食品安全整體水平和食品安全保障能力,總的來看全市食品安全呈現(xiàn)越來越好的發(fā)展趨勢(shì)。比如,全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,在農(nóng)業(yè)部近三年安全監(jiān)測(cè)中,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率始終保持全國(guó)領(lǐng)先。
一是食品安全管理體系更加健全。我市確定了建設(shè)“食品放心城”的總體目標(biāo)和構(gòu)建食品防控體系的總體思路,建立了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、政府監(jiān)管部門、社會(huì)監(jiān)督三方責(zé)任體系,形成了地方政府負(fù)總責(zé)、各職能部門分工協(xié)作的良好工作局面。
二是食品安全管理水平不斷提升。我市充分運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)改革傳統(tǒng)管理模式,先后對(duì)蔬菜、水果等33類重點(diǎn)食品實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入,推進(jìn)餐廚垃圾規(guī)范化、法制化和資源化管理,運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯體系。
三是食品安全管理效果切實(shí)顯現(xiàn)。全市食品安全總體處于平穩(wěn)有序和向好狀態(tài),自20_年以來未發(fā)生一起食品安全重大事故,集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率多年來持續(xù)控制在十萬分之七以下的較低水平,公眾對(duì)本地食品安全的滿意度逐年上升,食品檢測(cè)總體合格率一直保持在96%以上,20_年達(dá)到98.65%,走在了全國(guó)前列。
但是,當(dāng)前食品安全工作仍然面臨嚴(yán)峻形勢(shì),食品安全事件還時(shí)有發(fā)生。我們只有不斷地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,食品安全工作才能向前推進(jìn),不能一味地考慮把問題捂住。各個(gè)地方要認(rèn)真審視一下,本轄區(qū)內(nèi)最容易出現(xiàn)哪些食品安全問題,要采取措施,主動(dòng)地去抓,否則始終會(huì)在工作上、在輿論上處于被動(dòng)。食品安全工作要真正做好難度很大,但民以食為天,食品安全是最首要的民生問題,抓不好會(huì)引起民心浮動(dòng)等一系列的后遺癥。在這里,我再?gòu)?qiáng)調(diào)五點(diǎn)意見:
一是要充分發(fā)揮各級(jí)政府屬地監(jiān)管作用。市政府要負(fù)責(zé)做好全市范圍內(nèi)食品安全工作,各區(qū)(市)縣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)都要發(fā)揮食品安全屬地監(jiān)管作用。我這里強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮各級(jí)政府屬地管理作用,其含義是做好食品安全工作要有積極性,要主動(dòng)去做,而不是等上級(jí)布置了才去做。各級(jí)要做到守土有責(zé),切實(shí)為一方群眾食品安全負(fù)責(zé)。各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)要自覺去發(fā)現(xiàn)和解決問題,形成主動(dòng)工作、負(fù)責(zé)任工作的態(tài)勢(shì)。各級(jí)各部門要加大日常監(jiān)管力度,不能總是到出現(xiàn)問題才搞集中整治,松一陣緊一陣,達(dá)不到好的效果,群眾也不會(huì)滿意。總之,食品安全就是要強(qiáng)化屬地責(zé)任,一定要主動(dòng)發(fā)揮各級(jí)監(jiān)管作用,充分發(fā)揮主動(dòng)性和自覺性。
二是要進(jìn)一步抓好食品安全專項(xiàng)整治。按照國(guó)家、省市根據(jù)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)和隱患作出的部署,扎實(shí)開展好今年的九項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治工作,切實(shí)解決影響食品安全的突出問題。各地還要在此基礎(chǔ)上搞好“9+x”整治,x就是根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際增加的專項(xiàng)整治內(nèi)容。整治過程中,要充分調(diào)動(dòng)村、社區(qū)的基層力量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。同時(shí),要組建食品安全志愿者隊(duì)伍,廣泛發(fā)動(dòng)群眾加入食品安全社會(huì)監(jiān)督,我深信,我市廣大市民一定會(huì)很樂意參與此項(xiàng)行動(dòng)。各級(jí)政府要做好發(fā)動(dòng)和組織工作并為志愿者提供必要的工作條件。
三是要進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。要強(qiáng)化科技監(jiān)管,充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù),加快構(gòu)建食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),提高食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力,提升食品安全問題發(fā)現(xiàn)能力。尤其要運(yùn)用好物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)肉類等食品安全質(zhì)量進(jìn)行追溯管理。要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理,加強(qiáng)本地農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖和食品加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)清理,完善地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)積極開展行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作,鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)按照比國(guó)標(biāo)更嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要加強(qiáng)源頭治理,依托和擴(kuò)大肉類蔬菜流通追溯體系試點(diǎn)城市建設(shè),完善覆蓋面更廣的食品安全追溯體系,完善各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)入條件,加快擴(kuò)大食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍,切實(shí)從源頭上防止不安全食品進(jìn)入流通市場(chǎng)。
四是要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管綜合合力。食品安全監(jiān)管沒有形成綜合合力,監(jiān)管就沒有力度。與其它城市相比,_市政府領(lǐng)導(dǎo)分工有著鮮明的特色,是按照市場(chǎng)監(jiān)管、經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、公共管理、社會(huì)服務(wù)進(jìn)行分工?,F(xiàn)在看來這種做法行之有效。各監(jiān)管職能部門相對(duì)集中地在一位分管副市長(zhǎng)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,基本解決了因?yàn)楣芾眢w制不順而出現(xiàn)的相互推諉、多頭監(jiān)管的問題,從而實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)的綜合執(zhí)法隊(duì)伍,形成了抓食品安全工作合力,充分發(fā)揮了綜合監(jiān)管有效作用。這是個(gè)好辦法,也是我們的好經(jīng)驗(yàn)。各區(qū)(市)縣政府要參照市上形成這種工作模式,盡可能做到一位分管領(lǐng)導(dǎo)牽總頭,部門間密切協(xié)作、互補(bǔ)配合,共同把工作抓實(shí)抓好。
五是要堅(jiān)決做到食品安全事件查處“零容忍”。要加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)治理,針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的突出問題和食品安全領(lǐng)域隱患,加大食品安全重點(diǎn)整治和專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度,對(duì)食品安全事件“零容忍”,不姑息任何一起食品安全事件,堅(jiān)決做到發(fā)現(xiàn)一起、打擊一起,承擔(dān)應(yīng)負(fù)的企業(yè)食品安全違法成本,讓他們不敢違法、違不起法。要處理好輿論引導(dǎo)和案件查處的關(guān)系,從城市形象、社會(huì)穩(wěn)定和行業(yè)發(fā)展的角度,對(duì)食品安全問題和案件的報(bào)道應(yīng)該內(nèi)外有所別,但查處一定要嚴(yán),做到查處“零容忍”。比如,外地進(jìn)入_的蔬菜,對(duì)一再出現(xiàn)問題的地區(qū)和品種,要嚴(yán)格實(shí)施市場(chǎng)禁入。對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)問題較多的企業(yè),也要拿出可行辦法,不能一罰了之,可以采取暫停營(yíng)業(yè)等更為嚴(yán)厲的措施。否則,查處不嚴(yán)厲,造成事實(shí)上的食品安全違法犯罪低成本,違法現(xiàn)象就會(huì)屢禁不止。國(guó)外對(duì)食品安全問題的處罰是非常嚴(yán)厲的,我們要學(xué)習(xí)借鑒。辦法總比困難多,各級(jí)政府,特別是基層政府,要多想辦法,采取綜合治理思路,實(shí)施精細(xì)化管理,重點(diǎn)解決餐飲、熟食制品質(zhì)量和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商品衛(wèi)生等問題,切實(shí)做到對(duì)食品安全問題“零容忍”。
借此機(jī)會(huì),講一個(gè)城市管理的精細(xì)化要求,強(qiáng)調(diào)一下治理市區(qū)道路窨井蓋下陷問題。最近,我發(fā)現(xiàn)市區(qū)道路上很多窨井蓋不平整,導(dǎo)致車輛要么繞著走,要么減速壓過去,嚴(yán)重影響交通安全和通行速度。市級(jí)有關(guān)部門要切實(shí)做好市級(jí)道路的窨井蓋平整工作,區(qū)上要做好區(qū)管道路和背街小巷的窨井蓋管理,派人巡查,及時(shí)把下陷的窨井蓋墊平,切實(shí)提高道路安全通行能力。同時(shí),盡可能把維修施工時(shí)間安排在晚上,做到少影響交通。食品安全是事關(guān)群眾切身利益的重大民生問題,也是事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的全局性、基礎(chǔ)性工作,是政府一定要做好的、最基本的工作,也是群眾對(duì)政府工作最基本的要求。全市各級(jí)各有關(guān)部門要切實(shí)肩負(fù)起責(zé)任,進(jìn)一步加大工作力度、創(chuàng)新工作方式,推動(dòng)我市食品安全監(jiān)管再上新臺(tái)階,盡最大努力讓全市人民享有一個(gè)更加放心的食品安全環(huán)境。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁
我們知道:燕子去了,有再來的時(shí)候;楊柳枯了,有再青的時(shí)候;桃花謝了,有再開的時(shí)候??墒?,我們一旦失去了健康和寶貴的生命,還有再來的時(shí)候嗎?健康,何等重要!生命,何等珍貴!
我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康,珍愛自己的生命,而食品安全則是生命健康最有力的保證。常言道:國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為先,食品是人類生存的第一需要,食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全,哪怕是一塊豆腐,一根豆芽,都能讓你身體殘缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包鹽,就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全,哪怕只是小小的一個(gè)意念,就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。
我們不斷從報(bào)紙、電視中,看到有關(guān)食品安全的新聞:南京“冠生園”事件,讓人們望而生畏;三亞的“毒咸魚”,使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;那場(chǎng)席卷全球的sas侵襲,至今想起來還會(huì)讓人膽顫心驚,今年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件,使131人發(fā)病。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,不寒而栗的事件,我們不禁要問:究竟,我們還能吃什么我們吃的安全嗎?這越來越成為大家關(guān)心的問題,越來越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬戶。
大家對(duì)上述重大事件都已熟知,可是,你們可曾注意到在我們周圍,劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。
曾經(jīng),我是街頭燒烤店前的??停看温愤^總要吃上兩串解解饞。有一天,我又路過燒烤店,那一陣陣的香味又吸引了我,忍不住走上前去要了兩串,看著紅紅的火苗,青青的煙,聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲,聞著烤焦的香味,口水都要流下來了,恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí),我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽,拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗,又重新串起菜來。看到這一幕,我驚呆了,一下沒了食欲,掉頭就走,從此,再也不敢光顧這樣的小吃攤。
“以人為本,安全第一”,食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起,身體的健康從食品安全做起,食品的安全從我開始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天,讓我們從現(xiàn)在做起吧!
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局,關(guān)系到政府和國(guó)家的形象,做好食品安全工作意義重大。今天市政府在這里召開全市食品安全工作大會(huì),充分體現(xiàn)了市政府對(duì)食品安全工作的高度重視和抓好食品安全工作的堅(jiān)定決心。
食品安全工作不僅重要,而且艱巨復(fù)雜,它具有一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,涉及面廣,中間環(huán)節(jié)多,超出了任何一個(gè)政府部門的職責(zé)范圍,需要多個(gè)部門密切配合、共同努力。為了順應(yīng)形勢(shì)需要,更好地抓好食品安全工作,市政府成立了有22個(gè)政府部門參加的食品安全委員會(huì)作為議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),同時(shí)調(diào)整監(jiān)管體制,新的監(jiān)管體制按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,采取分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔的方式,進(jìn)一步理順監(jiān)管職能。
我們22個(gè)成員部門決心在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,以人民的飲食安全為重,恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)眾望、不遺余力,切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來。我們決心:
一、要落實(shí)職責(zé),確保依法行政。第一次食安委全體會(huì)議,已確定了各部門的職責(zé),理順了食品安全監(jiān)管的職能。同時(shí)還出臺(tái)了一系列制度以保障各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。我們要按照分工,依法行政,各司其職,各履其責(zé),抓好公開受理制和首問負(fù)責(zé)制等制度的落實(shí),不推諉、不扯皮,履行好自身的職責(zé)。
二、要加強(qiáng)合作,形成監(jiān)管合力。每個(gè)成員部門都要有既當(dāng)好主角,又當(dāng)好配角和服務(wù)員的意識(shí)。按照分工,履行本單位的職責(zé),嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品等各種違法犯罪活動(dòng),各成員部門都是主角。同時(shí)作為食安委的一個(gè)構(gòu)成單位,各部門還要加強(qiáng)協(xié)作、相互配合,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),要有甘當(dāng)配角的精神。杭州市食品藥品監(jiān)管局和所有成員單位一樣,也要當(dāng)好主角、配角和服務(wù)員。協(xié)調(diào)各方、積極溝通,做好規(guī)劃、計(jì)劃的制定,做好工作制度和工作程序的起草,我們當(dāng)仁不讓,當(dāng)好主角,決不缺位;在具體監(jiān)管執(zhí)法上,相關(guān)部門是主角,我們是配角,我們要守住本份,決不越位;做好食安辦工作,積極為各部門服務(wù),抓好成果的總結(jié)、經(jīng)驗(yàn)的推廣、信息的傳遞,我們樂意做一個(gè)服務(wù)員。食安委所有成員部門都將對(duì)自己的工作承擔(dān)責(zé)任,為別人的工作創(chuàng)造條件,以整合監(jiān)管資源,形成監(jiān)管合力。
三、要改革創(chuàng)新,探索有效工作機(jī)制。新的食品監(jiān)管體制的建立,要求我們運(yùn)用新的方法,探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制,逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索,重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新,要盡快建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制等工作制度,逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系,努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路來。
四、要依靠群眾,充分整合社會(huì)資源。食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益,為群眾所密切關(guān)注,也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可恃、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒ浞职l(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開,讓群眾享有充分的知情權(quán),只要不屬于國(guó)家機(jī)密和依法受到保護(hù)的商業(yè)秘密,包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見,讓群眾享有建議權(quán),我們將利用不定期召開座談會(huì)、上門聽取意見、發(fā)放問卷調(diào)查等多種形式,認(rèn)真聽取各方建議、意見。再次要建立有獎(jiǎng)投訴舉報(bào)制度,建立志愿者活動(dòng)制度,讓群眾享有參與權(quán)。各主要執(zhí)法部門都要設(shè)立投訴舉報(bào)電話,接受群眾的投訴和舉報(bào),對(duì)查證屬實(shí)的舉報(bào)有功人員,將給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大,任務(wù)艱巨。但是我們相信,有市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo),有全市人民的支持,有各部門和各區(qū)、縣(市)政府的共同努力,杭州市食品安全工作局面一定一年更比一年好。
“民以食為天,食以安為先”,人類生長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品,離不開安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品?!霸趺磿?huì)這樣?我們應(yīng)該怎么辦?”廣大群眾不斷在問“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求,群眾的呼聲,催動(dòng)我們?nèi)ニ伎?,去行?dòng)。
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者,是功臣,也是劣質(zhì)有害食品制造者,又可能成為罪人,因此說,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人,決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù),也不是管理和設(shè)備,關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)。死豬肉生產(chǎn)肉制品,使用工業(yè)石臘制造火鍋底料,使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品,難道他們不知道這些東西有害嗎?非也,讓我們聽聽生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量?jī)H為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽到長(zhǎng)期喂食奶粉導(dǎo)致大頭娃娃死亡時(shí)是怎么說的,“啊呀,這種奶粉是不能一直吃的,反正我們從來不吃,我們都到超市買幾十元一聽的進(jìn)口奶粉吃”。“哀莫大于心死”,這些人是何等的冷漠,何等的麻木不仁,何等的喪盡天良,這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品,怎么能做出負(fù)責(zé)任的事。在投次主體逐漸多樣,生產(chǎn)方式日益靈活,食品貿(mào)易不斷繁榮,價(jià)值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下,在深化和完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的同時(shí),通過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段,倡導(dǎo)營(yíng)造誠(chéng)信、公平、負(fù)責(zé)任的食品安全生產(chǎn)氛圍,顯得尤為重要。
“沒有規(guī)矩,不成方圓”,食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn),有賴于政府部門的有效監(jiān)管,雖然,很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前,從田頭到餐桌,食品安全監(jiān)管的法律分別見于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī),監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等很多部門,造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復(fù),又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白,形成“九龍管水,不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、齊抓共管、嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí),亟待出臺(tái)更加權(quán)威,更加統(tǒng)一,更加嚴(yán)格的類似《食品安全法》等法律法規(guī),調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責(zé),組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高效的'食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,提高整治效果。
“吃自己的飯,流自己的汗,自己的事情自己干”,廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者,是優(yōu)質(zhì)食品的受益者,也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費(fèi)者,個(gè)個(gè)不是局外人,從這個(gè)意義上說,維護(hù)身體健康也要靠我們自己。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,培養(yǎng)進(jìn)名店、購(gòu)名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí),不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力;還要放棄老好人思想,增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),積極為有關(guān)部門提供線索,并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品,個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
“以人為本,安全第一”,食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。讓食品企業(yè)、政府部門、消費(fèi)者共同努力,打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。
同學(xué)們,老師們:
早上好,我們國(guó)家今天演講的題目是:關(guān)注食品安全,保障健康。同學(xué)們,關(guān)于食品安全有兩個(gè)字。我不知道你是否聽說過他們。第一,“民以食為天”,意思是說,糧食是關(guān)系到生命健康的大事。二是“病從口入”,指食用不潔、變質(zhì)、有毒的食物,或未煮熟或未徹底煮熟的食物,會(huì)導(dǎo)致食物中毒,輕者影響學(xué)習(xí),重者喪失生命。
所以要學(xué)習(xí)和了解一定的食品衛(wèi)生知識(shí),養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),抵制劣質(zhì)食品的誘惑。但是,有時(shí)我們可以看到一些學(xué)生仍然在校園周圍的小攤上,特別是流動(dòng)攤點(diǎn)前購(gòu)買和食用有健康安全隱患的廉價(jià)劣質(zhì)食品。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門提供的信息,在他們之前的食品衛(wèi)生檢查和專項(xiàng)整治中,校園周邊的飲食攤點(diǎn),尤其是流動(dòng)攤販,大多沒有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等。,或者他們的許可證不完整。為了低價(jià)吸引學(xué)生,只能采購(gòu)便宜的`原材料,質(zhì)量無法保證。所以購(gòu)買渠道比較亂,甚至專門購(gòu)買了一些“三無”產(chǎn)品,其中不僅有過期甚至變質(zhì)的食品,還有很多食品以色素和糖精為主。此外,由于攤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)加工條件有限,往往缺乏案板清洗、餐具消毒等必要程序,再加上路邊灰塵等污染,此類食品不僅不衛(wèi)生、缺乏營(yíng)養(yǎng),還容易發(fā)生食源性疾病和食物中毒,一定不能食用。
所以,我提醒我的同學(xué)們:
1、思想上要有“食品安全”這根弦,了解和掌握一些食品安全知識(shí),增強(qiáng)自我防范能力。購(gòu)買食品時(shí),要選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)、超市,盡可能選擇一些知名品牌。在小店買食品,一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí),注意包裝袋有無破損,外包裝有無涂改。沒有生產(chǎn)許可證和QS標(biāo)志的食品一定不能買和吃。
2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,不吃流動(dòng)攤點(diǎn)的零食和小吃,自覺抵制三無食品和低質(zhì)食品的誘惑。如果和家人一起外出就餐,也要選擇衛(wèi)生干凈、餐具消毒、環(huán)境整潔、證照齊全的正規(guī)餐廳。同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,葷素搭配,不挑食,不偏食;多吃水果和蔬菜,少吃油炸、煙熏和燒烤食物;多喝開水,少喝含防腐劑和色素的飲料等。
3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后都要洗手。不亂扔垃圾箱、塑料袋等垃圾,保持環(huán)境衛(wèi)生整潔美觀。
各位老師同學(xué),食品安全無小事,預(yù)防是關(guān)鍵。讓我們關(guān)注食品安全,明確問題食品對(duì)健康的危害,自覺抵制問題食品和不合格食品,不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。希望我們每一個(gè)同學(xué)都樹立起食品安全意識(shí),讓健康的生活永遠(yuǎn)伴隨著大家!
各位老師,同學(xué)們:
前段時(shí)間,今天我們?cè)谶@里所要談的并不是追究是什么原因?誰的責(zé)任?而是要說說這樣的事件對(duì)我們的啟示,事件暴露出在我們身邊,總有那么一些利欲熏心的不法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者,在生產(chǎn)和出售會(huì)導(dǎo)致疾病甚至死亡的食品。而我們小學(xué)生由于食品安全知識(shí)的缺乏可能會(huì)是最大的受害者。
今天我們利用國(guó)旗下講話的時(shí)間,對(duì)同學(xué)們提以下建議,希望能給大家?guī)韼椭?/p>
第一、吃零食的問題。有些同學(xué)挺喜歡吃零食的,從學(xué)校周邊小店門口早晚人員云集,熱鬧非凡就可以看出來。但有一點(diǎn)要提醒同學(xué)們:攤販們出售的這些小食品的`廠家、作坊的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施都比較簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生很差。防蠅、防塵、防鼠的措施都不到位。吃了這種食品很容易得病。有些小食品、零食,本身質(zhì)量就不好,比如有些棒棒冰、果凍等,它也可能是“三精水”制成的。所謂“三精水”就是糖精、香精、色素加水兌成,這些東西,幾乎沒有營(yíng)養(yǎng),而且有一定的危害。還有一些食品用的原料不好,或變質(zhì)了,加工的人為了掩蓋缺陷、異味,故意加一些辛辣味,讓你吃不出異味來;或者用油炸。而油呢,質(zhì)量很差,而且反復(fù)使用。同學(xué)們吃了這些東西很危險(xiǎn):可能會(huì)拉肚子,經(jīng)常、長(zhǎng)期多吃油炸食品也可能會(huì)得癌癥。
第二,衛(wèi)生習(xí)慣問題。有些同學(xué)存在一些不好的習(xí)慣,如飯前便后不洗手,喝生水、手臟不洗就抓東西吃、亂吐痰等。我們知道手、鼻涕、痰等都有許多病菌的??茖W(xué)證明:手上的細(xì)菌很多,一只手掌可以有40萬個(gè)細(xì)菌,一克指甲污垢可以有40億個(gè)細(xì)菌,所以我們要注意手的衛(wèi)生。而勤洗手是保持衛(wèi)生的很好方法,這點(diǎn)很重要,是防止病從口入的關(guān)鍵一環(huán)。
同學(xué)們,食品安全關(guān)系你我他,正確防范、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。希望我們每一位同學(xué)樹立食品安全意識(shí),讓健康的生活永遠(yuǎn)伴隨。
各位老師、各位同學(xué):早上好!
和煦的春風(fēng)吹拂著我們的面龐,春光明媚的三月讓人舒暢,陽(yáng)光燦爛的四月使人神往,而一個(gè)安全文明的校園更會(huì)讓我們舒心。
也許有的同學(xué)已經(jīng)知道,從上周開始,我校少部分同學(xué)患上了風(fēng)疹,而風(fēng)疹可以通過空氣傳染,學(xué)校和教育主管部門對(duì)此極為重視,每天都對(duì)教室、學(xué)生寢室進(jìn)行消毒,衛(wèi)生部門也派出醫(yī)生來校檢查,同時(shí)對(duì)預(yù)防疾病提出如下要求:各班要做好每日晨檢,及時(shí)填寫晨檢表,一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病發(fā)生,要及時(shí)向校長(zhǎng)室報(bào)告并立即采取正確的防控措施,不能任之蔓延。也建議同學(xué)們可以到就近的醫(yī)院去打疫苗,效果很好的。我也提醒同學(xué)們,無須驚慌,因?yàn)轱L(fēng)疹和感冒一樣都是季節(jié)性多發(fā)疾病,及時(shí)就診,很快就會(huì)康復(fù)的。
今天,結(jié)合我校實(shí)際情況,就交通、飲食、衛(wèi)生等方面的安全事項(xiàng)向同學(xué)們?cè)俅翁嵝眩驗(yàn)榘踩l(wèi)生工作關(guān)系到每一個(gè)同學(xué),所以請(qǐng)同學(xué)們?cè)谌粘W(xué)習(xí)、生活中積極主動(dòng)做好衛(wèi)生工作,保持良好的正確的衛(wèi)生習(xí)慣,促進(jìn)健康成長(zhǎng)。
(1)做好春季防病。春季是多種傳染病流行的季節(jié),要注意個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,勤通風(fēng),勤鍛煉,不暴飲暴食。堅(jiān)決杜絕購(gòu)買路邊小吃、流動(dòng)攤販的食品,以免發(fā)生食物中毒和誘發(fā)腸道傳染病。有病要及時(shí)到醫(yī)院就診。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,注意飲食衛(wèi)生,因?yàn)槁愤厰傸c(diǎn)衛(wèi)生根本就不能得到保證,各種塵埃、蒼蠅、不干凈的食品用具等都隱藏著多少有害細(xì)菌,還有一些食品看起來包裝很精美,可是很多都是一些劣質(zhì)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、甚至是過期變質(zhì)的食品。然而我們經(jīng)??吹接械耐瑢W(xué)在上學(xué)前和放學(xué)后喜歡在這些路邊小攤駐足購(gòu)買食品,這是非常不衛(wèi)生的。在個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣中,養(yǎng)成飯前便后要洗手,勤剪指甲,勤洗澡,不隨便使用別人的生活用品,如毛巾、衣服、拖鞋、餐具等。遵守作息時(shí)間,做到起居有規(guī)律。
(2)均衡飲食,隨氣候變化而增減衣服,定期運(yùn)動(dòng),充足休息。在日常生活中同學(xué)們應(yīng)該按照生活規(guī)律,定時(shí)用膳,三餐飯做到定量,不能餓一餐,飽一餐,特別是早晨,我們有的同學(xué)就往往因?yàn)樗瘧杏X而未吃早餐,這對(duì)身體健康和學(xué)習(xí)精力都是不利的。同學(xué)們?cè)绯科鸫埠蟮綉敉忮憻?,呼吸一些新鮮的空氣,伸伸腰,踢踢腿,跑跑步都是很有好處的。另外隨著天氣變化而適當(dāng)增減衣服,不要著涼了。作為中學(xué)生,通過體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗御疾病能力。要懂得照顧自己,學(xué)會(huì)生活。
(3)減輕壓力,不吸煙。我們?cè)趯W(xué)習(xí)、生活過程中,做到緊張而活潑,保持愉快的心情,遇到困難或不順心的事,找個(gè)好友傾訴一下或自我調(diào)節(jié),就是大哭一場(chǎng)也是一個(gè)辦法,千萬不能一直悶悶不樂,這對(duì)身體也是有害的。我們以往發(fā)現(xiàn)有的男同學(xué)偷偷吸煙,這是非常不好的做法,也許你認(rèn)為吸煙很酷、很有派頭,也許你的心中很郁悶,但吸煙對(duì)成長(zhǎng)的中學(xué)生來說是很有害的。我希望有過吸煙的學(xué)生要控制自己,千萬不能再吸煙了。這也是《中學(xué)生守則》所禁止的。
(4)保持室內(nèi)空氣流通,避免前往空氣流通不暢、人員密集的公共場(chǎng)所。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,教室、宿舍一定要保持通風(fēng)狀態(tài),讓門窗敞開,使空氣對(duì)流,把人體呼出的二氧化碳等氣體隨著空氣排到外面去,避免造
再來談?wù)劷煌ò踩踩谝唬姵xQ,希望我們每一個(gè)學(xué)生都要做到:
遵守交通規(guī)則,過馬路左右看。騎車的同學(xué)要自覺遵守交通規(guī)則,不騎英雄車,騎車不帶人,主動(dòng)避讓機(jī)動(dòng)車輛,謹(jǐn)防意外事故發(fā)生。步行同學(xué)過馬路時(shí)要走斑馬線,穿過馬路要左右看看,等到?jīng)]有車輛通過時(shí),方可過去。三月中旬在市政府門前公交車站發(fā)生的兩名學(xué)生被撞身亡的是相信很多同學(xué)都知道。要知道許多事故就是發(fā)生在一瞬間。
同學(xué)們,希望你們每天平平安安到校,高高興興回家,讓你們的親人和關(guān)心愛護(hù)你們的人放心。
最后還希望同學(xué)們愛護(hù)校園,保持環(huán)境衛(wèi)生。同學(xué)們,學(xué)校是我們學(xué)習(xí)生活的地方,我們有責(zé)任感愛護(hù)它的一草一木,保持它的干凈整潔。多彎彎腰撿撿紙屑,不要隨地亂扔;多走幾步,廢紙扔進(jìn)垃圾桶,不要穿越綠化帶,踐踏綠地。保護(hù)環(huán)境,凈化校園。
同學(xué)們,讓我們攜起手來,共同創(chuàng)建一個(gè)安全文明的校園。
下周就要期中考試了,希望全體同學(xué)全力以赴,認(rèn)真作答,嚴(yán)格遵守考試紀(jì)律。祝全校師生身體健康、生活愉快!祝全體同學(xué)在期中考試中取得優(yōu)異成績(jī)。
同學(xué)們:
今天,我們利用校園廣播系統(tǒng)集中進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的共同學(xué)習(xí)。濕度大,各種致病微生物易繁殖,食物易腐敗,再加之蒼蠅叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng),極易引發(fā)食物中毒。一般來說,易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主,海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。
預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)意識(shí)
出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)報(bào)告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
不吃生、冷、不清潔食物
不吃變質(zhì)剩飯菜
少吃、不吃冷飲
少吃、不吃零食
不要長(zhǎng)期吃辛辣食品
不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
不到無證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。
不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天
謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)
查看基本標(biāo)識(shí),廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格
查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)
各位老師,同學(xué):
大家好!
在饑荒的年代里,我們擔(dān)心的是缺少食物,而現(xiàn)在,我們擔(dān)心的是食品安全。
“國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為本?!边@句話,深刻道出了食品對(duì)一個(gè)國(guó)家的重要性,食品的安全也會(huì)直接影響到中國(guó)全面建設(shè)小康,并成為發(fā)展國(guó)家。
各式各樣的食品安全問題,就像目前全球暴發(fā)的金融危機(jī)一樣,席卷神州大地,給人們的生命和健康帶來了嚴(yán)重的影響,更牽動(dòng)著每一個(gè)人的心。
還記得有一次,我父親去外面吃宵夜。他對(duì)我說,味道很不錯(cuò),但晚上,肚子卻隱隱作痛,大吐不止,去醫(yī)院的途中,還是蒼白著臉的,去到醫(yī)院,醫(yī)生說是急性腸胃炎。我父親就在病床上,打了三天的點(diǎn)滴,我母親舉報(bào)了他們。我在想,是不是吃了臊水油呢?在學(xué)校吃早餐時(shí),我也偶爾會(huì)吃到膠紙袋里裝著的有灰塵的面包。
記得還有一次,我買了一盒近一百元的巧克力送給我最好的朋友,我朋友發(fā)現(xiàn)它有點(diǎn)軟,便當(dāng)場(chǎng)拆開包裝,發(fā)現(xiàn)巧克力已經(jīng)發(fā)霉了,表面透露出了骯臟的綠色,可生產(chǎn)日期還是正常的,我不好意思地看了他一下,打趣地說:“我本想買盒巧克力送給你的,卻不小心買到了‘綠色食品’”。這時(shí),我才明白為什么母親把中國(guó)制造的“冬蟲夏草”保健品扔掉;父親總買外國(guó)牌子的食品。
食品安全,你我他。在我們的周圍食品安全問題確實(shí)存在著。為了金錢名利,他們不擇手段,中國(guó)造假可以說是數(shù)一數(shù)二,導(dǎo)致我們吃不安心,“中國(guó)制造”已成為大家口中的形容詞。他們給中國(guó),這個(gè)泱泱大國(guó),蒙上骯臟的面紗。
體膚毛發(fā),授之父母,這道理人人都知道。畢淑敏曾經(jīng)說過:“對(duì)于我們的父母,我們永遠(yuǎn)是不可重復(fù)的孤本。無論他們有多少兒女,我們都是獨(dú)特的一個(gè)。假如我不存在了,他們就空留一份慈愛,在風(fēng)中蛛絲般飄蕩。面對(duì)這無法承載的親情,我們還敢說我不重要嗎?”
我們的生命很重要,他人的生命也很重要,他人也有親人與朋友。
捂心自問,將心比心:你還會(huì)不斷制造一些連自己都不敢吃的食品嗎?你這樣對(duì)得起自己的良心嗎?你心中流動(dòng)的還是熱血嗎?滿身銅臭可以取代你高尚的靈魂嗎?……那么就請(qǐng)你卸下你的假面具,大家坦誠(chéng)相待,無意義的活著,是多么的可笑呵。
我認(rèn)為,政府部門應(yīng)在法律上,加強(qiáng)對(duì)食品造假商的刑罰,不要實(shí)行免檢制度,還要隨機(jī)調(diào)查飯店、旅館、大排檔、學(xué)校等,食品的質(zhì)量;食品企業(yè)應(yīng)檢查食品的質(zhì)量,把健康留給消費(fèi)者,展現(xiàn)出自己純樸的一面;消費(fèi)者應(yīng)勇于舉報(bào)有害食品。
食品安全是大家的所需,亦是大家的責(zé)任。讓我們行動(dòng)起來吧!為了更多母親的微笑,為了更多孩子的笑聲,為了更加陽(yáng)光燦爛的明天,讓我們攜起手來,食品安全,你我他,讓政府部門、食品企業(yè)、消費(fèi)者共同努力,打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。
我們演講完畢,謝謝大家!
各位老師,同學(xué):
大家好!
人類的健康與食品息息相關(guān)。食品安全對(duì)我們每一個(gè)人都很重要,因?yàn)槭称钒踩P(guān)系到我們每一個(gè)人的身心健康。但當(dāng)今社會(huì)太不重視食品的安全。如:豬肉、牛肉中注水;雞、鴨、鵝都是速成;蔬菜中殘留農(nóng)藥;制造火腿噴灑敵敵畏;生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽。一種.種假冒偽劣食品不斷被揭露、被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處、被打擊;一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼,讓人們心驚膽戰(zhàn)。
其實(shí)三無食品就藏我們身邊,我們學(xué)校附近都擺著無數(shù)攤點(diǎn)只要我們一放學(xué),就能聽到攤點(diǎn)的大叔大嬸的吆喝聲,“小朋友,你聞,多香的美食呀,只要5角錢就夠了?!苯蛔≌T惑的小學(xué)生就忍不住地到那些攤點(diǎn)去買東西吃。其實(shí)這些看去五顏六色挺好看的,可是里面卻含有對(duì)人體有害的色素。嚴(yán)重影響我們同學(xué)的身體健康。記得有一次放學(xué),我去小攤上買了一杯色彩非常誘人“果凍水”喝。晚上,當(dāng)我還在津津有味地看電視時(shí),肚子開始“翻江倒?!保鄣梦抑苯小鞍ミ?、哎呦……”拉了肚子啦,最好只能要連夜媽媽送我到醫(yī)院看病呢!那種滋味真不好受,從那以后,我再也不吃小攤上賣的東西了。
一個(gè)星期天,我吃過早飯后,隨手拿了張報(bào)紙看了起來。突然,一條新聞標(biāo)題吸引了我的眼球:【垃圾食品就是一顆顆的定時(shí)炸彈】,我立即仔細(xì)看了起來。當(dāng)我看完整篇報(bào)道時(shí),不禁驚叫了起來。媽媽聽見我的叫聲,連忙跑過來問我怎么回事。我指著報(bào)紙問媽媽:“這些都是真的嗎?”媽媽看了后,給了我答復(fù)“是呀,現(xiàn)在很多食品中含有大量染色素,防腐劑。這些都是化學(xué)物質(zhì),吃了對(duì)人體可是有害的,輕者:頭暈,嘔吐,重者則要住院。很多油炸食品的用油確實(shí)是地溝油,不信你可以上網(wǎng)查”我打開電腦開始搜索,果真,搜到了很多制作這些食品的資料和視頻,看了那些惡心的視頻,我心里直想吐。
現(xiàn)在我長(zhǎng)大了,知道疾病通過空氣傳給食品,我們吃了被污染的食品就等于吃了疾病。還有,有些黑心攤主為了賺更多的錢,會(huì)把過期的食品賣給我們,吃了變質(zhì)的食品也會(huì)生病。食品安全的問題僅靠相關(guān)人員解決是絕對(duì)不夠的,必須動(dòng)員全社會(huì),積極舉報(bào)和揭發(fā)。為了我們能生活在一片健康,安全的藍(lán)天下,請(qǐng)大家行動(dòng)起來:讓食品安全的警鐘長(zhǎng)鳴,讓我們攜起手來共創(chuàng)健康,安全的美好家園!
我們演講完畢,謝謝大家!