關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿

| 新華0

聽眾是演講的主體,演講稿的質(zhì)量與聽眾的需求和背景密切相關(guān)。好的關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿要怎么寫?小編給大家?guī)?lái)關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿,供大家參考。

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇1

尊敬的各位評(píng)委、親愛(ài)的各位老師、同學(xué)們:

關(guān)于瘦肉精事情,我覺(jué)得其實(shí)最可怕的事情在于,如果連雙匯這樣的知名品牌都會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,那么請(qǐng)問(wèn)在座的各位,你們還對(duì)中國(guó)什么品牌的食品,有著絕對(duì)的信心呢?你敢為它站出來(lái)打包票說(shuō)“大家放心吧,這個(gè)食品一定沒(méi)有問(wèn)題”嗎?近年來(lái)不斷涌現(xiàn)的食品安全問(wèn)題給大家敲了個(gè)警鐘,哦,這方面做的很不到位啊,需要大力監(jiān)管。那么好了,大力監(jiān)管,真的能做到嚴(yán)格監(jiān)管嗎?我認(rèn)為這是不可能的。因?yàn)樵斐蛇@個(gè)食品安全問(wèn)題的人,不僅是雙匯這些生產(chǎn)者,還有營(yíng)業(yè)者,甚至還有我們這些消費(fèi)者。

怎么說(shuō)?我們消費(fèi)都有一種心理,就是比較誰(shuí)更物美價(jià)廉,那么在物的質(zhì)量都差不多的時(shí)候,當(dāng)然會(huì)選擇更便宜的,這就趨勢(shì)廠家不斷謀求最低的成本,以求獲取最高額的利益。追求利益原本沒(méi)錯(cuò),大家聽到這個(gè)時(shí)候,仍然可以繼續(xù)指責(zé)廠家,你們?cè)趺纯梢詾榱俗非罄尕桀櫞蠹医】的?說(shuō)大了你們就是草菅人命啊。那么,我們繼續(xù)往下想,就比如說(shuō)雙匯吧,他這次這樣做了,用為了瘦肉精的豬肉,就只是因?yàn)樗胱非蟾嗟睦鎲?不是啊,這已經(jīng)是一個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則了,當(dāng)你身邊所有的競(jìng)爭(zhēng)者都這樣做時(shí),你如果不這樣做,就會(huì)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面,甚至,被完全擠垮。

好了,當(dāng)出現(xiàn)這樣一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,就是遵紀(jì)守法做老實(shí)生意就會(huì)死掉,而跟著大家潛規(guī)則反而能養(yǎng)家糊口,那么,即使?jié)撘?guī)則的風(fēng)險(xiǎn)再大,還有誰(shuí)能選擇不去一搏嗎?其實(shí)更根本的原因,還在于這件事上,違法成本太低了,打個(gè)比方,假設(shè)中國(guó)和美國(guó)都不允許隨地吐痰,中國(guó)如果被抓到吐痰罰款100,而美國(guó)被抓到,馬上槍斃,那么試問(wèn)中國(guó)有人會(huì)很小心翼翼不吐痰嗎?美國(guó),又有誰(shuí)敢吐痰嗎?一個(gè)道理嘛。如果今天,我們能從根本建立起一個(gè)誠(chéng)信制度,使得真正合法經(jīng)營(yíng)的人能賺錢,鉆空子的全都抓出來(lái)給予嚴(yán)懲,那么,我相信,中國(guó)的食品安全問(wèn)題,在短時(shí)間內(nèi),就可以不攻自破了,從近年來(lái)政府的姿態(tài),我看到了這個(gè)改善的趨勢(shì)。讓造假缺德的不能生存,讓消費(fèi)者樹立信心,讓道德受到尊敬,除此別無(wú)他法,我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)!

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇2

在這陽(yáng)光明媚,春色滿園的日子里,我作為學(xué)校安全管理員,應(yīng)邀在“國(guó)旗下講話”中為師生們介紹有關(guān)學(xué)校安全方面的知識(shí)。今天我講話的題目是:“環(huán)境污染影響食品安全”。

每年的春秋二季,都是學(xué)校消化道疾病高發(fā)的季節(jié),這也與溫度的變化,細(xì)菌的繁殖密切相關(guān)。這段時(shí)間我們學(xué)校也有不少學(xué)生外出去購(gòu)買外賣、燒烤等食品,并帶回學(xué)校,這些來(lái)源不明的食品,特別是流動(dòng)攤販的食品,存在極大的安全隱患,學(xué)校一經(jīng)發(fā)現(xiàn)是要堅(jiān)決制止的,同時(shí)我們學(xué)生也要從源頭上加以抵制才有好的效果。這樣可以大大降低我們中毒或者感染的機(jī)會(huì)。

土壤中間的有害物質(zhì)會(huì)間接影響植物的生長(zhǎng),更嚴(yán)重的是有害物質(zhì)會(huì)被植物吸收,進(jìn)入我們的食物鏈,從而威脅人類的食品安全。

一、 土壤污染的影響

(一)土壤污染現(xiàn)狀:1、物理性的,有來(lái)自工廠和礦山的廢棄物,如廢石、廢渣等工業(yè)垃圾;2、化學(xué)性的,有鉛、汞等重金屬元素,有機(jī)氮、磷等元素,以及農(nóng)藥、石油、燃料等;3、生物性的,有醫(yī)療垃圾、生活垃圾等中間的致病細(xì)菌和病毒。

(二) 土壤污染對(duì)食品安全的影響

土壤污染的種類很多,每種污染方式給土壤帶來(lái)的有害物質(zhì)也不同,這些有害物質(zhì)污染人類食品后,會(huì)對(duì)人體造成多方面的損害。

1、 土壤農(nóng)藥污染。農(nóng)藥可以殺蟲,也可以通過(guò)植物的吸收最終通過(guò)食物鏈富集到人體內(nèi)。向作物噴灑的農(nóng)藥有60%-70%會(huì)殘留在土壤中。大規(guī)模噴灑農(nóng)藥后,植物的根、莖、葉、果會(huì)殘留農(nóng)藥,食用時(shí)直接危害人體健康。另外,植物根系會(huì)吸收土壤中的農(nóng)藥,特別是花生、土豆等對(duì)農(nóng)藥的吸收率更高,因而可能產(chǎn)生更大的危害。當(dāng)作為飼料喂養(yǎng)家禽家畜時(shí),又間接污染了蛋、奶、肉等食物。

2、 土壤電子垃圾污染的影響。被廢棄的電器等電子設(shè)備中含鉛、鎘、汞等有害物質(zhì),對(duì)生物毒性較大。如果這些物質(zhì)污染了土壤,被植物吸收,以食物方式進(jìn)入人體,將對(duì)人體皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成嚴(yán)重?fù)p害。

二、 水體污染的影響

水是生命之源,水體受到污染,直接威脅生物物種,惡化水生動(dòng)植物生存環(huán)境,污染農(nóng)業(yè)灌溉用水,直接影響人類食品安全。目前,我國(guó)水污染以重金屬污染危害最大。

水體污染對(duì)食品安全的影響有1、水體微生物的影響,病毒、寄生蟲卵污染水生動(dòng)植物,進(jìn)而威脅人類食品安全。2、水體重金屬污染的影響,工業(yè)廢水將大量的重金屬帶入河流,有毒重金屬在水生動(dòng)植物體內(nèi)富集,人類食用后容易發(fā)生慢性食物中毒。(小資料:20世紀(jì)50年代,日本爆發(fā)“水俁病”事件。日本水俁鎮(zhèn)附近居民因食用了被有機(jī)水銀污染的魚和貝類等食物,導(dǎo)致手足失調(diào)甚至神經(jīng)錯(cuò)亂,最終身體彎曲而死。20__年4月,墨西哥灣發(fā)生原油泄露,導(dǎo)致9900平方公里海面浮油,使墨西哥灣及沿海生態(tài)環(huán)境遭受滅頂之災(zāi)。20__年3月日本大地震引發(fā)海嘯,使福島核電站發(fā)生核泄露,導(dǎo)致海域中放射性碘-131嚴(yán)重超標(biāo);放射性物質(zhì)通過(guò)藻類、魚類的食物鏈不斷積累放大,人類食用后會(huì)引起遺傳物質(zhì)損傷,危害可能波及后代。)

三、 大氣污染的影響

大氣是環(huán)境的重要組成,人類時(shí)刻置身大氣環(huán)境中,需要呼吸新鮮空氣,大氣污染會(huì)直接威脅人類健康,也會(huì)通過(guò)污染水源、土壤、動(dòng)植物等,進(jìn)而影響人類食品安全。大氣污染帶給人類的除了陰霾天氣外,還有酸雨、臭氧空洞、溫室效應(yīng)等,這些影響正越演越烈。目前我國(guó)的酸雨區(qū)已經(jīng)覆蓋了國(guó)土面積的30%以上。

大氣污染對(duì)食品安全的影響:大氣污染物沉降進(jìn)入土壤河流,傳遞給植物,再進(jìn)入草食動(dòng)物。人吃了這些有毒有害物質(zhì),超過(guò)了代謝能力就會(huì)發(fā)生中毒,而長(zhǎng)期攝入還會(huì)對(duì)人造成慢性傷害,還有可能影響后代的健康。1、大氣二噁英污染,垃圾燃燒、農(nóng)藥生產(chǎn)、香煙燃燒都會(huì)生成。二噁英具有嚴(yán)重致癌、致畸性。(二噁英通過(guò)空氣進(jìn)入人體很少,主要通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體,且很難排出,積累到一定程度,會(huì)引發(fā)一系列疾病,中毒或者癌癥,下一代致畸等,因此我們更要重視平時(shí)食品攝入的規(guī)范性、安全性。)2、大氣酸性氣體影響,主要是硫氧化物和氮氧化物,污染水體,影響惡化動(dòng)植物生存環(huán)境,進(jìn)而威脅人類食品安全。3、大氣氟化物的影響,工業(yè)排放的氟化物污染大氣,沉降后污染水體土壤,使農(nóng)作物含氟量增高,導(dǎo)致人類氟斑牙或氟骨癥。

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇3

我們知道:燕子去了,有再來(lái)的時(shí)候;楊柳枯了,有再青的時(shí)候;桃花謝了,有再開的時(shí)候。 可是,我們一旦失去了健康和寶貴的生命,還有再來(lái)的時(shí)候嗎?

健康,何等重要!生命,何等珍貴!

我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康, 珍愛(ài)自己的生命, 而食品安全則是生命健康最有力的保證。

常言道:國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為先,食品是人類生存的第一需要,食品安 全直接關(guān)系著人民群眾的生活,關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全, 哪怕是一塊豆腐,一根豆芽,都能讓你身體殘缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包鹽,就 能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全,哪怕只是小小的一個(gè)意念,就能讓生機(jī)勃勃的 生命處于危險(xiǎn)之中。

我們不斷從報(bào)紙、電視中,看到有關(guān)食品安全的新聞:南京“冠生園”事件,讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”,使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,令我們 望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;__ 年那場(chǎng)席 卷全球的 sas 侵襲,至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚,今年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件, 使 131 人發(fā)病。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,不寒而栗的事件,我們不禁要問(wèn):究竟,我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題, 越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千 家萬(wàn)戶。

大家對(duì)上述重大事件都已熟知,可是,你們可曾注意到在我們周圍,劣質(zhì)食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康。

曾經(jīng),我是街頭燒烤店前的.常客,每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天,我又路過(guò)燒 烤店,那一陣陣的香味又吸引了我,忍不住又走上前去要了兩串,看著紅紅的火苗,青青的 煙,聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲,聞著烤焦的香味,口水都要流下來(lái)了,恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時(shí),我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽,拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗,

又重新串起菜來(lái)??吹竭@一幕,我驚呆了,一下沒(méi)了食欲,掉頭就走,從此,再也不敢光顧 這樣的小吃攤。

現(xiàn)在,還有許多人,尤其是我們的學(xué)生,一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里,我想再一次 提醒大家,燒烤不但不衛(wèi)生,而且在燒烤過(guò)程中,還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師,我們要托起 明天的太陽(yáng),我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我們教育學(xué)生要積極參與其中,從我 做起,從點(diǎn)滴做起,了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),監(jiān)督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子, 在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí), 為全民健康事業(yè)盡自己最 大的力量。

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇4

各位同學(xué):

民以食為天,食以安為先。食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),對(duì)于正處于發(fā)育生長(zhǎng)期的我們來(lái)說(shuō),更要注意食品安全問(wèn)題。目前,在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)的食品店,最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。

溫馨提示:食以潔為先,食以安為本。具體怎么做,我想了三點(diǎn),與大家共勉:

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí)。

我們要利用課余時(shí)間,認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其它的食品安全常識(shí),積累一些食品安全知識(shí),提高自己的辨識(shí)能力,尤其是對(duì)“無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期”的“三無(wú)”食品的辨識(shí)能力,充分認(rèn)識(shí)到“三無(wú)”、過(guò)期、不潔等食品的危害性。

二、增強(qiáng)意識(shí),自覺(jué)抵制。

切實(shí)增強(qiáng)我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),在校園內(nèi)營(yíng)造人人講究飲食安全的氛圍,自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品,堅(jiān)決不購(gòu)買不健康的食品,也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳,勇于監(jiān)督。

人人爭(zhēng)當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員,及時(shí)向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識(shí),宣傳《食品安全法》,勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營(yíng)商,發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”食品或其它不符合規(guī)定的食品,請(qǐng)及時(shí)向工商部門舉報(bào)。同學(xué)之間也互相監(jiān)督,堅(jiān)決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。

同學(xué)們,讓我們從小事做起,從身邊做起,從自我做起,珍惜健康,安全消費(fèi),遠(yuǎn)離不安全食品,讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧!

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇5

大家好:

你有聽說(shuō)過(guò)食品安全嗎?我聽說(shuō)過(guò),但是我很少關(guān)注過(guò)食品安全,總是忽略它。今天,我才知道食品安全對(duì)我們有多么重要。

今天,鹿城區(qū)食品安全監(jiān)督管理局的阿姨和叔叔們過(guò)來(lái)給我們上食品安全課。只見那阿姨給我們每個(gè)人五六個(gè)杯子和試管,這些東西神圣不可侵犯,好像真的和這些食物的安全較上了勁。

阿姨教我們把那些食物剪成一小塊,放入試杯里,并倒入半杯水,接著泡十分鐘,為了不浪費(fèi)時(shí)間,接下來(lái)我們來(lái)上課。

“同學(xué)們,你們認(rèn)為食品是什么?”我在心里想:“食品是可以吃的東西”,有的人說(shuō):“可以吃的東西”,有的人說(shuō):“可以生吃或是可以煮熟吃的東西”。接著阿姨放到下一個(gè)圖,六個(gè)醒目的大字:十大垃圾食品。我有點(diǎn)害怕,有些東西我經(jīng)常吃呢!

十大垃圾食品有:加工類食品、油炸類食品、碳酸飲料、餅干、冰淇淋。這十大垃圾食品有著危害人類身體的風(fēng)險(xiǎn)??赐赀@些公告,我不免有點(diǎn)擔(dān)心,這會(huì)不會(huì)影響我的健康呢?

阿姨告訴我們,不要去沒(méi)有證件的地方買東西,例如學(xué)校旁邊的小店買東西吃,最好去大商場(chǎng)買東西。

接下來(lái)是測(cè)驗(yàn)自己家的東西安不安全了。聞到了香菇的清香,看到了枸杞的紅艷。不知“不安全”藏哪兒,“安全”藏哪兒。阿姨叫我們先攪拌,在用試管提取一些水,再讓其他叔叔阿姨幫我們滴入“快速檢測(cè)食品安全試劑”。

先提取香菇,不知道會(huì)怎么樣,過(guò)了一會(huì),試杯里的水由清水變成了醒目的紫色,這頓時(shí)讓人心驚肉跳。我接著檢測(cè)枸杞,幾分鐘后,沒(méi)有變色,說(shuō)明它是安全的。檢測(cè)完所有的食品,除了枸杞,其它的食品都不安全呢!晚上得跟父母說(shuō)了,告訴他們那些食品不安全,以后不要買那些不安全的.食品。

今天這節(jié)課讓我明白了食品安全很重要,不光有危害,還對(duì)人的身體有傷害,這讓我受益匪淺。

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇6

老師、同學(xué)們:

今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全,保障身體健康》。

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高,人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注,特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生,更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?!笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。

而對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言,學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí),抵制低劣食品的誘惑,這是非常必要的,也是切實(shí)可行的。但我們時(shí)常還會(huì)看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前,一些學(xué)生在購(gòu)買、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。

那么,你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎?

據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹,由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限,所以這些經(jīng)營(yíng)者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則,購(gòu)進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品,多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。

營(yíng)養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒:油炸、燒烤、煙熏食品不僅會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)成分變性,還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問(wèn)題而造成毒害,有些甚至含有致癌物,嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。

冷飲在儲(chǔ)存過(guò)程中不能排除交叉污染,不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起,有的則是原料本身就不合格。而且,在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn),學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來(lái)源比較雜亂,有的店主不能出具采購(gòu)食品索證登記,或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全,有的店主甚至購(gòu)進(jìn)過(guò)期、變質(zhì)食品或三無(wú)食品。

而對(duì)于路邊流動(dòng)的小攤點(diǎn),上述要求更是無(wú)從談起,其實(shí)就是無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)。因此,校園周邊的食品衛(wèi)生隱患,已成為一個(gè)頑癥。

要消除這一頑癥,除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查、取締工作力度外,還需要我們的學(xué)生提高自我保護(hù)意識(shí),自覺(jué)抵制不衛(wèi)生食品的誘惑,不買不良食品,杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以,在此我建議同學(xué)們:

1、要樹立食品安全觀念,了解食品安全知識(shí),增強(qiáng)自我防護(hù)能力。

在購(gòu)買食品時(shí),應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市,選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期。

若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,注意包裝袋有無(wú)破損,外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。

不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等,自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑,在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

不挑食,不偏食,每日三餐,定時(shí)定量,不暴飲暴食。自備水杯,多飲白開水。其實(shí),白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

不隨便在校園內(nèi)吃零食,不亂扔紙屑,包裝袋等垃圾,保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。

老師、同學(xué)們,食品安全無(wú)小事,“病從口入”重預(yù)防。

現(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái),關(guān)注食品安全,重視“問(wèn)題食品”對(duì)身體健康和青少年成長(zhǎng)的危害,遠(yuǎn)離“問(wèn)題食品”、“不合格食品”,不斷提高我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師,親愛(ài)的同學(xué)們:

“宜居宜旅宜昌城,食全食美食安全?!币瞬姓诩涌靹?chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的步伐,為深入貫徹落實(shí)全市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市推進(jìn)會(huì)議的精神,普及食品安全知識(shí),提高我們的食品安全意識(shí),杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,為我們的學(xué)習(xí)生活環(huán)境營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境,我向同學(xué)們發(fā)出以下七點(diǎn)倡議:

1、關(guān)注食品衛(wèi)生,養(yǎng)成食堂就餐好習(xí)慣。不在流動(dòng)攤點(diǎn)及非正規(guī)餐館就餐,選擇具有安全衛(wèi)生保障的餐廳就餐。

2、注重飲食健康,預(yù)防疾病滋生。主動(dòng)拒絕購(gòu)買無(wú)衛(wèi)生許可的餐飲品,堅(jiān)決抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品,積極預(yù)防急性腸胃炎、腸道傳染病。

3、提高食品安全防范意識(shí)。在外就餐先看有無(wú)餐飲服務(wù)許可證和健康證,再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔。

4、樹立食品安全觀念,提高食品安全自我防范能力。注意辨識(shí)包裝食品的保質(zhì)期和QS(質(zhì)量安全)標(biāo)識(shí),堅(jiān)決抵制流動(dòng)攤販的“三無(wú)食品”、不食用來(lái)源不明、假冒偽劣、過(guò)期的食品。

5、提高食品法律保護(hù)意識(shí),維護(hù)自身食品安全權(quán)益。發(fā)現(xiàn)違法無(wú)證攤販店鋪、非法生產(chǎn)窩點(diǎn)以及問(wèn)題食品第一時(shí)間向監(jiān)管部門舉報(bào)投訴,維護(hù)自身及周邊群眾權(quán)益。

6、養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后勤洗手,不在教室內(nèi)吃零食,不將早餐帶入教學(xué)區(qū)域,不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置,保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。

7、培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。生吃瓜果要洗凈、不喝生水、吃腐敗變質(zhì)過(guò)期發(fā)霉食物、不挑食和偏食、多吃蔬果及綠色食品,飯后不馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)。

食品無(wú)小事,健康是大事。少年強(qiáng),則國(guó)強(qiáng)。青少年是祖國(guó)的未來(lái)與希望,因此,關(guān)注個(gè)人食品安全衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,提高個(gè)人食品安全衛(wèi)生意識(shí)尤為重要。

同學(xué)們,在我市率先創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市之際,讓我們從自身做起,重視個(gè)人食品安全,做文明健康七中人,為創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)自己的力量!

“食安宜昌,你我同創(chuàng);幸福生活,人人共享!”

關(guān)于食品安全知識(shí)演講稿篇8

學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái),學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心,學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體,輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí),重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序,使學(xué)校陷于被動(dòng)局面。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù),要想把這項(xiàng)工作做好,要求我們掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。

一、 食品安全形勢(shì)

民以食為天,食以安為先。 前不久,由3位副總理和15位部長(zhǎng)組成的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)正式設(shè)立,食品安全的重要性得到空前顯示。食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運(yùn)輸?shù)仁鄠€(gè)部門 .十多個(gè)部門堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為,嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為,真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。 馬克思說(shuō):如果有100%的利潤(rùn),資本家們會(huì)鋌而走險(xiǎn);如果有200%的利潤(rùn),資本家們會(huì)藐視法律;如果有300%的利潤(rùn),那么資本家們便會(huì)踐踏世間的一切??傆幸恍┥碳?,對(duì)于利益唯命是從。就是在近期30萬(wàn)嬰兒尚未走出病痛的陰霾,嬰兒家長(zhǎng)仍在泣血心痛的時(shí)候,又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。這些無(wú)良心商家,通過(guò)倒換包裝、套用批次的方法,將問(wèn)題奶粉改頭換面再次登上貨架,置消費(fèi)者的安全利益于不顧。工商部門要堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,并堅(jiān)決予以查處。

查處舉措如果能逐一落實(shí),我國(guó)食品安全將實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫監(jiān)管”,食品安全也將漸漸淡出兩會(huì)熱點(diǎn)話題之列。食品作為一種特殊產(chǎn)品,直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,而且食品安全問(wèn)題涉及面廣、種類繁多復(fù)雜,這都與社會(huì)治安具有一定的可比性,而借鑒公安部門比較成熟的社會(huì)監(jiān)管機(jī)制,將110報(bào)警執(zhí)法模式移植到食品安全領(lǐng)域,應(yīng)該是可行的。

長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題而建立起來(lái)的,作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患,假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重。有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥;有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑,非法使用生長(zhǎng)激素及“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅);有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑,造成蝦、蟹、魚等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。

食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問(wèn)題突出,有的用非食品原料加工食品,有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品,有的摻雜使假,生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉,用地溝油加工食用油等,食品企業(yè)魚龍混雜,其亂像是 :

一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂,溯源管理難,分級(jí)包裝水平低,甚至違法使用不合格包裝物。

二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中,過(guò)量使用防腐劑、保鮮劑。

三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品,嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。

1、20__年以來(lái),北京的福壽螺事件(北京市有23名消費(fèi)者在一家名為“蜀國(guó)演義”的酒樓食用“涼拌螺肉”后,引發(fā)廣州管圓線蟲病(屬于腦膜炎一種),5人癥狀嚴(yán)重,這是北京首次發(fā)現(xiàn)該病例。北京友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到西城區(qū)北京蜀國(guó)演義酒樓和該酒樓朝陽(yáng)區(qū)勁松分店緊急調(diào)查,發(fā)現(xiàn)該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”,并檢測(cè)出在12只螺中有2只有廣州管圓線蟲幼蟲。

2、武漢的人造蜂蜜事件(7月,中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件)。自此,所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。湖北省武漢市是我國(guó)最大的蜂蜜加工地和集散地之一,這里不僅蜂蜜加工廠很多,幾乎每一個(gè)大型超市都設(shè)有蜂蜜專賣柜。由于天氣的原因,這里的蜂蜜普遍減產(chǎn),蜂蜜原料的收購(gòu)價(jià)格都上漲了不少,按理說(shuō)超市里邊賣的蜂蜜應(yīng)該是跟著漲,可是湖北大華蜂業(yè)有限公司、武漢綠花蜂業(yè)有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜不僅沒(méi)有漲價(jià),價(jià)格反而還降了一半,國(guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在這些大型超市看到,這里正在打折銷售蜂蜜產(chǎn)品。1公斤左右的“特價(jià)”蜂蜜,每瓶的售價(jià)只有10塊錢左右,跟白糖相差無(wú)幾,有的甚至比白糖還便宜。調(diào)查發(fā)現(xiàn),這所謂的特價(jià)蜂蜜原來(lái)是由價(jià)格低廉的糖漿勾兌而成,自此,這一甜蜜的謊言也就大白于天下。

3、臺(tái)州毒豬油事件,浙江省臺(tái)州市一間油脂廠大量收購(gòu)來(lái)路不明的廢棄油脂加工成有毒豬油,當(dāng)局在劣質(zhì)豬油中檢測(cè)出劇毒農(nóng)藥六六六和滴滴涕。據(jù)生產(chǎn)毒豬油的繁昌油脂廠老板應(yīng)富明供認(rèn),自20__年9月至今,該廠已用廢棄油脂加工生產(chǎn)一千多噸毒豬油,全都流入市場(chǎng)。 至于20__年,三鹿事件,那除了科學(xué)檢驗(yàn),和食用后果辨別,人工沒(méi)辦法判斷,目前食品安全形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。

二、學(xué)生如何預(yù)防食物中毒

食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會(huì)對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段,因此,預(yù)防食物中毒,保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。

首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。

(一)細(xì)菌性食物中毒,真菌中毒。

容易被細(xì)菌污染的食物:肉、魚、蛋、乳等及其制品,如燒、鹵肉類,涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒,如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒

(二)有毒動(dòng)植物食物中毒

1、有毒動(dòng)物組織中毒,如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。

2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。

(三)化學(xué)性食物中毒,如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

(四)。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品:發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。

日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。

食物中毒的特點(diǎn)

1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物,未食用者不發(fā)生中毒,停止食用該食物后,發(fā)病很快停止。

2、潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程亦較短。

3、一般無(wú)人與人之間的直接傳染。

4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似,一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

三、怎樣預(yù)防食物中毒呢

針對(duì)年齡特點(diǎn),同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn):

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說(shuō),手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道,就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。

2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí),要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會(huì)引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn)),其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

9、提倡體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。

只要從以下幾個(gè)方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識(shí),就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,從而預(yù)防食物中毒,保證我們的身體健康。

四、食物中毒的處理

1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。

2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告,同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng),就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。

5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查,落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。

常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合。

五、 怎樣預(yù)防食物中毒

1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。

2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品,切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,烹調(diào)前充分解凍。

5、徹底加熱食品,特別是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。

6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。

7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內(nèi),生、熟食品分開存放,新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。

8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品,食用前應(yīng)徹底加熱,食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度,并至少維持2分鐘。

9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)把“病從口入”關(guān),勤洗手、不喝生水。

10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。

11、不光顧無(wú)證、無(wú)照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的飲食店。

12、在商店購(gòu)買食品、飲料,要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購(gòu)買、食飲過(guò)期食品飲料

461119