在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的幼兒園進貨查驗制度，希望能夠幫助到大家。
一、園內食品采購。協(xié)調由園后勤部負責，所送食品必須由經園考察并簽訂協(xié)議的合格供應商提供，與園內未簽訂協(xié)議的票據一律不報銷，責任自負。
二、伙房食品。配料采購采用公開、公平原則確定合格供應商向社會采購的方式，食品采購價格應以批發(fā)價或低于市場零售價（不得高于9折）。所提供的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。
三、購買食品，做到有計劃。不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事的方針。合伙班長應配備每天所需食品的名稱和數量，并做好記錄通知與園區(qū)簽訂協(xié)議的供應商。協(xié)議供應商必須按名稱和數量按時送貨到園區(qū)。
四、保管員是食品驗收的第一責任人。房間里所有的食品都是保管員先驗收，班長復查。未經保管員驗收，不得擅自加工。保管員未經驗收，他人擅自加工產生的票據財務不得報銷，違章者支付（工資中扣除）。
五、園財務部是票據審核的第一責任人，要對三園每天發(fā)生的各種票據進行對比分析，并有權提出質疑，拒絕任何有問題的發(fā)票入賬。
六、合伙班長應對每天合伙所需的食品的質量、數量和價格進行審核（審核在保管員驗收后進行），防止變質、價格高于或等于市場零售價的食品進入合伙房間。早餐牛奶的票據保管員應當現場核實數量，并經操作人員簽字認可。
七、炊事員必須在保管員驗收后進行揀菜、洗菜，并注意保證良好的品質，不得將劣質菜混入優(yōu)質菜中，對于采購的霉爛、變質、過期食品，炊事員有責任提出異議并及時報告。
八、購買食品的發(fā)票由保管員接收并送到財務室，品種、數量、單價（大小寫齊全）必須寫明。
供貨人（全名）、驗收人（全名）、復查人（全名）三方簽章（缺一項為無效票，財務不得報銷），發(fā)票當日驗收有領導簽字有效（隔日無效），財務人員只對供應商付貨款，嚴禁他人代理或私開發(fā)票。對于虛開、虛報，單價有問題的票據一經發(fā)現嚴肅處理。
九、嚴格把好“三關”，即班長把好食品購買關，不買腐爛變質食品，不買“三無”食品（無商標、無廠家、無生產日期）；保管員把好食品驗收關，對不符合標準、質量低劣的食品拒絕入庫；主廚師傅把好食品操作關，對變質食品、低劣食品拒絕操作。若因把關不嚴造成損失和食物中毒事件，除追究經濟損失外，還要追究其刑事責任。
十、主管領導、園后勤部、分園長要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查。伙房班長、保管員必須履行其職責，對伙房的食品購買、入庫、操作進行監(jiān)督，對食堂工作人員操作程序、操作過程及安全生產進行檢查督促，若因失職和管理不力造成的后果，將追究責任。
十一、對供應商的考核采用群眾監(jiān)督一票否決制（只要有職工和家長投訴舉報即取消供貨資格），對幼兒園讓利的合格供應商實行鼓勵可連續(xù)簽約。
十二、食品采購、驗收過程中如有問題，各環(huán)節(jié)有責任向園領導、園后勤部真實、客觀反饋以便及時解決問題，杜絕商業(yè)賄賂行為發(fā)生。
1、園內食品采購、協(xié)調由園后勤部負責，所送食品必須是經園考察后并簽有協(xié)議的合格供應商提供，與園未簽協(xié)議的的票據一律不得報銷，責任自負。
2、伙房食品、食材采購采用公開、公平原則確定合格供應商向社會采購的方式進行，食品采購的價格應以批發(fā)價或低于市場零售價（不得高于9折）。供給的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。
3、購買食品，做到有計劃、不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事方針?；锓堪嚅L配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄通知與園簽有協(xié)議的供應商，協(xié)議供應商必須按品名、數量按時送貨到園。
4、保管員是食品的第一驗收責任人，伙房所有食品由保管員先行驗收，伙房班長復查的方式進行，不得以任何理由未經保管員驗收而擅自加工，凡是保管員未驗收而他人擅自加工產生的票據財務不得報銷由違章者付款（工資中扣除）。
5、園財務部是票據審核的第一責任人，要對每日發(fā)生的各類票據進行比對分析，并有權提出質疑，拒絕任何問題發(fā)票入賬。
6、伙房班長對每天伙房所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收進行復查（復查在保管員驗收后進行），杜絕變質的和價格高于或等于市場零售價的食品進入伙房，早餐牛奶的票據保管員要現場核實數量經操作人員簽字認可。
7、主管領導、園后勤部、保健醫(yī)要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查?；锓堪嚅L、保管員必須履行其職責，對伙房的食品購買、入庫、操作進行監(jiān)督。
一、為了加強食品質量安全監(jiān)督管理，確保本經營單位按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。
二、凡進入本經營單位的食品都應該當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格（包括：食品流通許可證、食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗明食品合格證明和食品標識，索要相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨放按照產品批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。
三、對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：
1、中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；
2、產品自量檢驗合格證明，認證認可標志；
3、商標、性能、用途、生產批號、生產標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；
4、根據商品的特點和使用要求，需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；
5、限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；
6、對使用不當、容易造成商標破損可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。
四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農產品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
五、經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或者不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。
六、按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否虛假和誤導宣傳的內容。 七、做好食品進貨查驗工作，落實進貨查驗記錄工作，如實記錄食品的名稱、規(guī)
格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。保證食品進貨查驗記錄真實，應統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。
八、在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現假冒偽劣食品時，應及時報告當地工傷行政管理部門。
一、指定專（兼）職人員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄等工作。
二、進行采購檢查和進貨驗收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用農產品；食品添加劑。主要為畜禽產品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調味品、食品添加劑等。
三、凡教體局統(tǒng)一配送的八大類食品（大米、面粉、食用油、醬油、蔬菜、豬肉、豆制品、冷凍食品），必須按教體局統(tǒng)一配送要求在準入供應商中自主選擇供應商配送，憑著“我選擇，我負責”的態(tài)度認真做好采購驗收工作。并向相關配送供應商索取以下證件：有效衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證等復印件及供應商與教育服務中心簽訂的合同復印件。在食品配送中，還應索取以下證件：
①蔬菜：農藥殘留量檢測報告。其中豆芽菜還需索取生產企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、產品檢驗合格證明。
②鮮豬肉：動物檢疫合格證明和檢疫合格標志。大塊的豬肉必須蓋有藍色的檢疫合格驗訖印章。
③豆制品：生產企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、產品檢驗合格證明。
④大米、面粉、食用油、醬油、冷凍品：批次產品檢驗合格證明。以上證件的復印件都要加蓋相關配送供應商的公章。
四、禁止采購不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。堅決杜絕無QS標識的相關食品進入學校食堂，嚴格執(zhí)行《關于學校食堂禁購禁用食物成品、半成品的通知》。
五、學校自主零星采購的食品，必須到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現場查驗產品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規(guī)、規(guī)定的產品。查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章許可證、營業(yè)執(zhí)照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆送貨單，發(fā)票或購物憑證等。
六、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。
1、采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。
2、從固定供應基地或供應商采購的，應當留存每筆供應清單，前款信息齊全的，可不再重新登記記錄。
3、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
一、采購人員外出采購時，必須做到按照有關規(guī)定索證、驗證，嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。
二、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。
三、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產廠家、生產日期、保質期限（物品是否在保質期內）。杜絕腐敗、變質、超過保質期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應的食品進入食堂。
四、食品經驗收合格后，再過磅、收貨。
五、采購人員每天按制作的幼兒食譜進行采購，采購不到的食品應經保健醫(yī)生同意后方可更改。