實(shí)習(xí)是每一個(gè)畢業(yè)生必經(jīng)的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，鞏固知識(shí)，實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，既開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們真正走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
一、綜述
實(shí)習(xí)單位基本情況：__。
實(shí)習(xí)崗位描述：__。
二、主體
實(shí)習(xí)過(guò)程介紹：
（1）了解過(guò)程
起初，剛進(jìn)入車間的時(shí)候，車間里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的。車間里的工作環(huán)境也不怎么好，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作3個(gè)月。第一天進(jìn)入車間開(kāi)始工作時(shí)，所在小組的組長(zhǎng)、技術(shù)員給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是簡(jiǎn)單加工一種名叫黑色套管的產(chǎn)品，我按照技術(shù)員教我的方法，運(yùn)用操作工具開(kāi)始慢慢學(xué)著加工該產(chǎn)品，在加工的同時(shí)注意操作流程及有關(guān)注意事項(xiàng)等。畢業(yè)實(shí)習(xí)的第一天，我就在這初次的工作崗位上加工產(chǎn)品，體驗(yàn)首次在社會(huì)上工作的感覺(jué)。在工作的同時(shí)慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。
作為初次到社會(huì)上去工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)社會(huì)的了解以及對(duì)工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開(kāi)始我對(duì)車間里的各項(xiàng)規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項(xiàng)等都不是很了解，于是我便閱讀實(shí)習(xí)單位下發(fā)給我們的員工手冊(cè)，向小組里的員工同事請(qǐng)教了解工作的相關(guān)事項(xiàng)，通過(guò)他們的幫助，我對(duì)車間的情況及開(kāi)機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品等有了一定的了解。車間的工作實(shí)行兩班制（a、b班），兩班的工作時(shí)間段為：早上8：30至晚上8：30；晚上8：30至早上8：30。車間的所有員工都必須遵守該上、下班制度。
（2）摸索過(guò)程
對(duì)車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開(kāi)始有些緊張的心開(kāi)始慢慢平靜下來(lái)，工作期間每天按時(shí)到廠上班，上班工作之前先到指定地點(diǎn)等待小組組長(zhǎng)集合員工開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項(xiàng)，同時(shí)給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準(zhǔn)備工作，于是我便到我們小組的工具存放區(qū)找來(lái)一些工作中需要用到的相關(guān)用具（比如：膠料袋子、脫模劑、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)單等）。在機(jī)臺(tái)位置上根據(jù)員工作業(yè)指導(dǎo)書(shū)上的操作流程進(jìn)行正常作業(yè)，我運(yùn)用工作所需的用具將機(jī)器生產(chǎn)出的產(chǎn)品加工包裝好，并將加工包裝好的產(chǎn)品貼好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)單存放在指定的位置。另外在工作中，機(jī)器生產(chǎn)出的產(chǎn)品有時(shí)會(huì)出現(xiàn)異常（比如：產(chǎn)品出現(xiàn)缺膠、料花、氣紋、色差等）。出現(xiàn)上述情況時(shí)，要及時(shí)告知小組組長(zhǎng)、技術(shù)員，讓他們幫助解決出現(xiàn)的問(wèn)題，小組長(zhǎng)、技術(shù)員通過(guò)對(duì)機(jī)器的調(diào)節(jié)讓生產(chǎn)出的產(chǎn)品恢復(fù)正常，符合檢驗(yàn)的要求。
在工作期間有些產(chǎn)品的加工難度較大。剛開(kāi)始加工起來(lái)還真棘手的，加工效率不高，加工出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量也不怎么的。讓人苦惱的，于是我便向小組里的員工同事交流，向他們請(qǐng)教簡(jiǎn)單快速的加工方法與技巧。運(yùn)用他們介紹的操作方法技巧慢慢學(xué)著加工這有難度的產(chǎn)品，從中體會(huì)加工產(chǎn)品的效果。同時(shí)在加工中選擇適合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平時(shí)工作過(guò)程中也要不斷摸索出生產(chǎn)、加工產(chǎn)品的有效方法和技巧。有時(shí)在開(kāi)關(guān)機(jī)生產(chǎn)、加工產(chǎn)品時(shí)，對(duì)產(chǎn)品應(yīng)該怎樣包裝不明白，此時(shí)，我便向員工同事學(xué)習(xí)，向他們請(qǐng)教正確的加工包裝方式，另外也可以詢問(wèn)評(píng)管（質(zhì)檢員），按評(píng)管提供的要求進(jìn)行生產(chǎn)、加工包裝產(chǎn)品。
（3）實(shí)際操作
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間開(kāi)機(jī)生產(chǎn)、加工包裝產(chǎn)品的學(xué)習(xí)，我對(duì)車間產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工包裝的整個(gè)流程已有了一個(gè)較詳細(xì)的了解與熟悉。對(duì)有些常加工的產(chǎn)品也比較熟悉了，對(duì)不良產(chǎn)品的識(shí)別力也有所提高了，生產(chǎn)、加工產(chǎn)品的效率也在不斷提高。上班期間，聽(tīng)從小組長(zhǎng)的安排，接受小組長(zhǎng)分配的工作任務(wù)，在自己的工作區(qū)認(rèn)真地進(jìn)行作業(yè)。當(dāng)出現(xiàn)一些小的問(wèn)題和困難時(shí)，先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問(wèn)題較大自己獨(dú)自難以解決時(shí)，則向小組長(zhǎng)、技術(shù)員反映情況，請(qǐng)求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問(wèn)題很快就被解決了，我有時(shí)也學(xué)著運(yùn)用他們的方法與技巧去處理些稍簡(jiǎn)單的問(wèn)題，慢慢提高自己解決處理問(wèn)題的能力。在解決處理問(wèn)題的過(guò)程中也不斷摸索出解決機(jī)器小故障的方法途徑。這樣從而讓我在工作時(shí)的自信心不斷增強(qiáng)，對(duì)工作的積極性也有所提高。
在所開(kāi)的機(jī)器不出現(xiàn)大的故障的情況下，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡自己的努力提高工作的效率。盡量讓生產(chǎn)出的產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到班產(chǎn)要求的數(shù)量，以便完成生產(chǎn)任務(wù)。每次下班之前，將自己工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到相應(yīng)的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾擺放好。就這樣一天的全部工作內(nèi)容也就完成了，這工作任務(wù)也較艱巨的?。?/p>
實(shí)習(xí)體會(huì)：
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我充分的了解到實(shí)踐的重要性。通過(guò)學(xué)習(xí)，對(duì)自己專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)學(xué)校所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)踐中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。只有把學(xué)到的理論知識(shí)和具體的實(shí)踐工作相結(jié)合，我們才能更好的為公司乃至社會(huì)服務(wù)。
對(duì)學(xué)校開(kāi)設(shè)課程的建議：
在校學(xué)生往往重視理論課的學(xué)習(xí)，而忽視實(shí)際動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)各種實(shí)驗(yàn)課，實(shí)踐課，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。
三、總結(jié)
對(duì)學(xué)?，F(xiàn)行的教法、課程、管理的評(píng)價(jià)：學(xué)校的教育，對(duì)理論知識(shí)的教育是很豐富和完善的，但在實(shí)踐操作方面，則缺乏深入，系統(tǒng)的教育，使得學(xué)生的動(dòng)手能力不是很強(qiáng)，學(xué)校應(yīng)在這方面完善。
實(shí)習(xí)收獲：
實(shí)習(xí)期間，我對(duì)實(shí)習(xí)工廠的注塑車間（部門）生產(chǎn)、加工包裝產(chǎn)品的整個(gè)操作流程有一個(gè)較完整的了解和熟悉。實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決處理簡(jiǎn)單問(wèn)題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理人際關(guān)系問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法，同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過(guò)實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了自己，也鍛煉了意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能，積累了社會(huì)工作的簡(jiǎn)單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。
20__年x月__日，我來(lái)到__公司進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，公司給我的工作安排是從事招投標(biāo)工作。雖然我學(xué)的是水利水電工程建筑專業(yè)，對(duì)招投標(biāo)有過(guò)一些接觸，但是在招投標(biāo)這方便的知識(shí)少之又少，而且以前也沒(méi)有從事過(guò)有關(guān)招投標(biāo)的工作，所以可以說(shuō)一切幾乎要從零學(xué)起。剛開(kāi)始實(shí)行的時(shí)候，由于公司剛進(jìn)行搬遷，公還沒(méi)來(lái)得及為我具體安排工作，所以剛開(kāi)始的時(shí)候我只好向同事要了些有關(guān)招投標(biāo)的書(shū)籍和一些招投標(biāo)的案例，然后每天坐在桌子前認(rèn)真的學(xué)習(xí)。
經(jīng)過(guò)幾周的認(rèn)真學(xué)習(xí)，我對(duì)招投標(biāo)有了一個(gè)大概的了解，明白了自己以后的工作方向，同時(shí)我對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)情況以及一些規(guī)章制度也有了一定的了解。后來(lái)公司為我配置了一臺(tái)電腦，這樣我學(xué)習(xí)和工作起來(lái)就更加方便了。有了電腦之后，我可以到網(wǎng)上查找一些有關(guān)招投標(biāo)的資料，看一些招投標(biāo)的案例，這對(duì)我加深招投標(biāo)的認(rèn)識(shí)有更好的幫助。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，我基本掌握了招投標(biāo)的一般流程，懂得了招投標(biāo)文件如何編制。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，公司領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始交給我一下投標(biāo)工程給我做。我做的第一個(gè)投標(biāo)工程是：松山湖興園路-同沙環(huán)湖路高邊坡防護(hù)工程。在進(jìn)行投標(biāo)文件的編制過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己還有很多的東西不懂，經(jīng)過(guò)不斷的向同事和領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，標(biāo)書(shū)的編制工作才得以如期完成。不過(guò)值得慶幸的事，這次投標(biāo)最后中標(biāo)了，這讓我感到很高興，總算自己的努力沒(méi)有白費(fèi)。
時(shí)間過(guò)得很快，在__市__有限公司三個(gè)多月的實(shí)習(xí)結(jié)束了。在三個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，首先要領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作上的指導(dǎo)與支持，生活上的照顧與鼓勵(lì)。在這短短的三個(gè)多月里，我學(xué)到了許多，感觸到了許多。
珍貴的實(shí)習(xí)生活現(xiàn)已結(jié)束，感覺(jué)非常有必要總結(jié)一下實(shí)習(xí)的得失，從中繼承做得好的方面，改進(jìn)不足的地方，使自己回顧走過(guò)的路，也更是為了看清將來(lái)要走的路。
實(shí)習(xí)和在學(xué)校讀書(shū)時(shí)大不相同，實(shí)習(xí)真正實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐相結(jié)合，把在學(xué)校學(xué)的知識(shí)與在這里學(xué)的知識(shí)結(jié)合起來(lái)，運(yùn)用到實(shí)際工作中去。這樣自己的理論知識(shí)更加豐富，牢固，也大大提高了自己的動(dòng)手能力。我自認(rèn)為實(shí)習(xí)成績(jī)還不是非常好，但我在學(xué)習(xí)的過(guò)程中收獲了很多。首先是我端正了學(xué)習(xí)態(tài)度.。在我剛剛實(shí)習(xí)時(shí)，腦子里想的是好好放松，把自己從重壓下解放出來(lái)，然而很快我就明白了，工作仍需努力認(rèn)真的學(xué)習(xí)?？吹街車耐缕疵墓ぷ?，我也打消了開(kāi)始的想法，慢慢開(kāi)始了努力工作的旅程。其次是極大程度的提高了自己的自學(xué)能力。
只靠工作努力是完全不夠的。這就要求在工作之余鞏固所學(xué)的知識(shí)，須自己鉆研并時(shí)常去查一些相關(guān)資料。日積月累，自學(xué)能力得到了提高。再有就是懂得了運(yùn)用學(xué)習(xí)方法同時(shí)注重獨(dú)立思考與工作的結(jié)合。做什么都勤于思考，遇到不懂的地方勤于請(qǐng)教。隨著學(xué)習(xí)的進(jìn)步，我的心也有了一個(gè)質(zhì)的飛躍，我認(rèn)為能較快速的掌握一種新的技術(shù)知識(shí)，這對(duì)于將來(lái)很重要。在實(shí)習(xí)這段時(shí)間里，我更與領(lǐng)導(dǎo)建立了濃厚的師生情誼，領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄教導(dǎo)，使我體會(huì)了工作的樂(lè)趣。我與身邊許多同事，也建立了良好的學(xué)習(xí)和友誼關(guān)系，在與同事相處的過(guò)程中，我堅(jiān)持互幫互助，克服難關(guān)，鍛煉了自我的動(dòng)手和分析問(wèn)題能力，這些都使我受益匪淺。
我一直在追求人格的升華，注重自己的品行。在實(shí)習(xí)生活中，我堅(jiān)持著自我反省且努力的完善自己的人格，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到品行對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是多么的重要，所以無(wú)論在什么情況下，我都以品德至上來(lái)要求自己。無(wú)論何時(shí)何地我都奉行嚴(yán)于律己的信條，并切實(shí)的遵行它。平時(shí)友愛(ài)同事，尊師重道，樂(lè)于助人。我很高興能在同事有困難的時(shí)候曾經(jīng)幫助過(guò)他們，相對(duì)的，在我有困難時(shí)我的同事們也無(wú)私的伸出了援助之手。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)和老師，我一向是十分敬重的，因?yàn)樗麄冊(cè)谖裔葆宓臅r(shí)候指導(dǎo)幫助我。如果沒(méi)有領(lǐng)到與老師的幫助，我可能將不知道何去何從。我現(xiàn)在領(lǐng)悟到，與其說(shuō)品德是個(gè)人的人品操行，不如說(shuō)是個(gè)人對(duì)整個(gè)社會(huì)的責(zé)任。一個(gè)人活在這個(gè)世界上，就要對(duì)社會(huì)負(fù)起一定的責(zé)任，義務(wù)，有了高尚的品德，就能正確認(rèn)識(shí)自己所負(fù)的責(zé)任，在貢獻(xiàn)中實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。
個(gè)人認(rèn)為這個(gè)世界上并不存在完美的人，每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，但關(guān)鍵是能否正視并利用它們。這段時(shí)間我不斷的自我反省，歸納了一些自己的優(yōu)缺點(diǎn).。我的優(yōu)點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)，謙虛，性格比較堅(jiān)毅。我認(rèn)為誠(chéng)信是立身之本，所以我一直是以言出必行來(lái)要求自己的，答應(yīng)別人的事一定按時(shí)完成。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，就是做事喜歡有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求的結(jié)果。然而我自己認(rèn)為最主要的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是，能夠認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，并及時(shí)改正，我相信這一點(diǎn)可以讓我終生受益。以上這些優(yōu)點(diǎn)，是我今后立身處世的根本，我應(yīng)該繼續(xù)保持，并不斷以此鞭策自己奮發(fā)向上。
我個(gè)人認(rèn)為自己的缺點(diǎn)就是喜歡一心兩用甚至多用，急功近利，喜歡一口氣做許多東西。如今想想，這樣其實(shí)并不好，如果我一段時(shí)期內(nèi)專注于一項(xiàng)工作，不求博但求精，相信一定能更好更精的完成。自從我發(fā)現(xiàn)自己有這個(gè)缺點(diǎn)和問(wèn)題后，我常常警戒自己，步入社會(huì)后也不能一心兩用。
我干的是招投標(biāo)工作，我知道干這行需要相當(dāng)?shù)募?xì)心，同時(shí)要有高度的責(zé)任心。這兩點(diǎn)自己在工作中逐漸得到了提高，我會(huì)繼續(xù)努力。在工作中也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處，如：
1.在工作中自己還不夠努力，比較貪玩；
2.工作不夠積極主動(dòng)，有太多的資料自己還沒(méi)去看；
3.做事缺乏積極性，不善于與人溝通和請(qǐng)教。
在以后的工作中，我一定會(huì)改正這些缺點(diǎn)。
在這三個(gè)多月里，我好高興的認(rèn)識(shí)了許多新同事和朋友并他們建立起了友誼，我相信能夠相聚就是一種緣分，我會(huì)珍惜這份友誼。并在與他們的交往中提升了自身素質(zhì)，認(rèn)清了自身的一些短處并盡力改正。社會(huì)實(shí)踐能力也有很大提高，為將來(lái)走向社會(huì)奠定基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)生活對(duì)人生來(lái)說(shuō)是一筆寶貴的財(cái)富，無(wú)法用金錢來(lái)衡量。三個(gè)多月的實(shí)習(xí)生活是我人生這條線上的一小段，是閃閃發(fā)光的一小段，它包含了汗水和收獲，為我劃平人生的線起著至關(guān)重要的作用。三個(gè)多月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束，回想起過(guò)去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有許多事還歷歷在目，許多話還縈繞在耳邊。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我不僅結(jié)識(shí)了新朋友，學(xué)到了有用的知識(shí)，也學(xué)到了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓人回味無(wú)窮……
通過(guò)三個(gè)多月的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多知識(shí)，更重要的是有了較快掌握一種新事物的能力，思想變成熟了許多，性格更堅(jiān)毅了。我知道，未來(lái)的路還很長(zhǎng)，還需繼續(xù)去努力，去拼搏。也許前面的路會(huì)很艱難，但我相信，只要努力，不管遇到什么困難，永不放棄，就會(huì)有屬于自己的一片天空。我一定會(huì)努力，好好工作，運(yùn)用自己所學(xué)到的一切，迎接自己以后的人生。
在剛過(guò)去的三個(gè)月的時(shí)間我參加了學(xué)校組織安排的到市__大酒店的頂崗實(shí)習(xí)。本次頂崗實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，這次酒店頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。這次認(rèn)知實(shí)習(xí)中主要在__大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門，具體情況如下：
一、餐飲部
在正式進(jìn)入餐飲部實(shí)習(xí)之前的培訓(xùn)中，通過(guò)酒店的王總經(jīng)理給我們介紹__大酒店的發(fā)展歷程和實(shí)際酒店經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候，傳達(dá)了一個(gè)很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細(xì)節(jié)為重的。也就是因?yàn)榕赞k事比較細(xì)心溫和的緣故，在我正式進(jìn)入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負(fù)責(zé)給餐廳和包間傳菜，活動(dòng)范圍基本在廚房，而女生則被安排進(jìn)包間，對(duì)客人進(jìn)行面對(duì)面服務(wù)。
原來(lái)以為做一個(gè)傳菜員工作要求還是比較簡(jiǎn)單的，但事實(shí)上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的。首先最起碼一點(diǎn)就是要對(duì)酒店餐廳的各個(gè)包間的信息――如價(jià)格、人數(shù)和具體在哪個(gè)位置等很熟悉，這樣才能把客人點(diǎn)的菜準(zhǔn)確無(wú)誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務(wù)。
其次，還要對(duì)廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價(jià)格和用料等等，有時(shí)候甚至烹飪方法也要了解。因?yàn)榭腿怂c(diǎn)的菜肴都似乎包間服務(wù)員記錄的，難免有自己不清的時(shí)候這時(shí)候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯(cuò)誤的菜肴引起客人不滿。
第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因?yàn)樵诰频曛须S時(shí)都有可能遇見(jiàn)客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開(kāi)始，這就體現(xiàn)了細(xì)節(jié)決定成敗了。這一點(diǎn)在__大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來(lái)不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下。在餐飲部，這種很細(xì)節(jié)的事情都會(huì)讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的。在還沒(méi)有客人來(lái)用餐之前，隨處可見(jiàn)的是忙著打掃衛(wèi)生的服務(wù)員，有時(shí)候一個(gè)部門的主管也在之內(nèi)。這一點(diǎn)上看，一個(gè)基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實(shí)行。
在__大酒店的實(shí)習(xí)中我了解到，現(xiàn)在的主管、經(jīng)理等管理人員都在基層干過(guò)，而且干過(guò)很多年，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)基層的服務(wù)員、傳菜員的工作，可以說(shuō)是了如指掌，另外一點(diǎn)就是這樣成長(zhǎng)起來(lái)的管理者會(huì)更容易處理好與基層服務(wù)員之間的關(guān)系，而且讓基層員工感覺(jué)到自己努力工作升遷的機(jī)會(huì)是有的，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率，為實(shí)現(xiàn)酒店的即定目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)期間可以看到，如果主管沒(méi)有什么急需處理的事的話，一般都會(huì)很普通員工待在一起。
盡管這次__大酒店里能看到比較規(guī)范化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問(wèn)題。首要一點(diǎn)是基層員工素質(zhì)普遍不高。管理者的素質(zhì)無(wú)可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變得另外一個(gè)素質(zhì)低下的人了。廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發(fā)現(xiàn)走道地面很臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經(jīng)之路。另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因?yàn)橥ǔ７?wù)員打掃包間衛(wèi)生時(shí)一塊抹布要連擦好幾個(gè)包間里的餐具才會(huì)換一下的。而且桌布破了也沒(méi)有更換。我想在很多時(shí)候這些問(wèn)題都是細(xì)節(jié)的不，但是作為一個(gè)四酒店，就應(yīng)該重視起來(lái)，而不能把這些問(wèn)題簡(jiǎn)單處理，因?yàn)樽罱K利潤(rùn)還是來(lái)自于消費(fèi)酒店提供的服務(wù)的客人。
二、客房部
同樣在去客房部實(shí)習(xí)之前我們都有半天時(shí)間培訓(xùn)，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的服務(wù)員是在省級(jí)酒店鋪床比賽中得過(guò)獎(jiǎng)的，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，一般是兩個(gè)人，一個(gè)專門打掃衛(wèi)生間，主要清理地板和馬桶等；另一個(gè)用濕抹布和干抹布擦拭房間各個(gè)角落。要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電 話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。
最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒(méi)走，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償?shù)?。和客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本舊點(diǎn)和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對(duì)基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。
三、前廳部
實(shí)習(xí)的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個(gè)主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍。酒店的前廳部下設(shè)三個(gè)部門，分別是蹤跡和行李接待、總臺(tái)、商務(wù)中心。蹤跡控制的是個(gè)樓層個(gè)房間電 話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時(shí)又是酒店內(nèi)部的__，為客人提供個(gè)方面的咨詢服務(wù)；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運(yùn)服務(wù)，在這里行李4要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時(shí)要手護(hù)著電梯讓客人先上，下電梯時(shí)自己出來(lái)用手護(hù)住電梯再做出“請(qǐng)”的姿勢(shì)讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認(rèn)真對(duì)待?？偱_(tái)是客人入住酒店時(shí)辦理入住手續(xù)和離開(kāi)酒店是辦理退房手續(xù)的地方，同時(shí)總臺(tái)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)也和公安機(jī)關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設(shè)備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機(jī)關(guān)都會(huì)及時(shí)了解情況從而及早采取行動(dòng)。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印、復(fù)印、傳真和翻譯等，另外備有碎紙機(jī)，為客人商務(wù)行動(dòng)保密。經(jīng)理還通過(guò)一個(gè)對(duì)于客人來(lái)說(shuō)很尷尬的問(wèn)題讓我們解決來(lái)了解前廳部員工的應(yīng)急能力。
四、總結(jié)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。
20__年的頂崗實(shí)習(xí)我選擇了去公司打工，由此來(lái)鍛煉自我，提升自我，讓自我更好地去適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)，不斷增強(qiáng)自我的各方面本事。__樂(lè)園是以健康游戲?yàn)樽谥嫉拇笮褪覂?nèi)游藝場(chǎng)，樂(lè)園以倡導(dǎo)禮貌游戲健康游戲?yàn)樽谥?，在全?guó)已經(jīng)開(kāi)了許多家連鎖店，那里會(huì)接觸到各色各樣的人物，能夠更直接地開(kāi)拓了我的視野，能夠得心應(yīng)手去應(yīng)對(duì)各類突發(fā)事件，學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變。
一、實(shí)習(xí)目的
我從事的崗位與自我的專業(yè)也有些聯(lián)系，但在工作的起步階段我就面臨著挑戰(zhàn)。在不斷學(xué)習(xí)的同時(shí)，我也在不斷的調(diào)整自我，在工作實(shí)踐中提高和豐富自我，總結(jié)自我在轉(zhuǎn)型期的思想碰撞，從而為自我的人生和職業(yè)生涯奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)資料
剛開(kāi)始的一段時(shí)間里我是做一名服務(wù)員，做服務(wù)員首先要學(xué)會(huì)的便是操作機(jī)臺(tái)，對(duì)每一臺(tái)機(jī)器都要做到了如指掌，機(jī)器的開(kāi)關(guān)，卡幣、卡票、抄票等以后的處理，故障的修理等等都要學(xué)會(huì)；在這過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)是多么重要，就算是服務(wù)也需要學(xué)習(xí)，任何工作都離不開(kāi)學(xué)習(xí)。身為一名服務(wù)員與顧客溝通自然少不了，向顧客介紹機(jī)臺(tái)，告訴他們機(jī)器的玩法這是最主要的，他們有不會(huì)玩的我得第一時(shí)間去幫忙他們，當(dāng)然把每一臺(tái)機(jī)練熟是我能夠幫忙他們的前提。當(dāng)然，作為一名服務(wù)員也是件十分辛苦的事，每一天要站七個(gè)小時(shí)左右，回到家腿真的挺酸的，并且當(dāng)顧客比較少時(shí)會(huì)感到很無(wú)聊，人多了又忙可是來(lái)，可是時(shí)間長(zhǎng)了，漸漸地也都適應(yīng)了。
但之后的時(shí)間里我又成了一名收銀員兼推廣員，那時(shí)候我的身份是一名收銀員，有時(shí)服務(wù)員的工作也得夾雜著做一些，但主要還是收銀的多，偶爾會(huì)宣傳一下我推出的優(yōu)惠套餐甚至活動(dòng)。作為收銀員主要學(xué)會(huì)領(lǐng)幣和退幣、還要結(jié)賬、分辨人民紙幣和硬幣、替顧客兌換禮品、存票、推銷卡、套餐之類的，但有時(shí)也必須進(jìn)倉(cāng)庫(kù)為柜臺(tái)補(bǔ)充貨品；推廣的任務(wù)就是要吸引更多的顧客來(lái)參與我公司舉辦的一系列活動(dòng)，從而能夠到達(dá)吸引更多顧客，提高營(yíng)收的目的。
做宣傳時(shí)拿著麥克風(fēng)最主要就是不能害羞，要放的開(kāi)，要敢說(shuō)，要有活力，每一個(gè)活動(dòng)的舉辦之前都要先制定好計(jì)劃和步驟，把活動(dòng)資料、獎(jiǎng)勵(lì)方案都要先列成表，到時(shí)候就能按步驟進(jìn)行了。在顧客參與活動(dòng)前要渲染活動(dòng)的趣味性和獎(jiǎng)勵(lì)的豐厚性，這樣就能吸引更多的顧客，當(dāng)然活動(dòng)結(jié)束后也得總結(jié)成功和失敗的地方。
這個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程比較復(fù)雜艱苦，可是結(jié)果是比較成功的，在這個(gè)時(shí)間過(guò)程中我學(xué)到了很多以前學(xué)不到的東西，增加了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這一次是我真正向社會(huì)邁出了一大步，尤其是從學(xué)校走出后找工作別人問(wèn)我有經(jīng)驗(yàn)沒(méi)，我能夠很自豪地說(shuō)有，并且是很寶貴的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樵跇?lè)園我能學(xué)到很多其他人在別的地方學(xué)不到的東西，因?yàn)槟抢锏沫h(huán)境十分異常，那里是一個(gè)魚(yú)龍混雜的地方，在那里我要和各色各樣的人打交道。人的一生不可能只和學(xué)校里那樣的人交往，假如遇到些刁蠻的顧客怎樣去應(yīng)對(duì)？在那里就能夠?qū)W到。首先我不能怕這些人，你越是怕他們就越恃強(qiáng)凌弱，然后就是要避免和他們發(fā)生正面沖突，能忍則忍，能避開(kāi)就避開(kāi)，只要不觸及我的尊嚴(yán)底線，所謂“海納百川，有容乃大，”我應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出自我受過(guò)高等教育的高素質(zhì)人才的風(fēng)范，這個(gè)世界上武力是解決不了任何問(wèn)題的，智慧和大腦才是我的立足之本，生存發(fā)展之道！
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
經(jīng)過(guò)x個(gè)月多的實(shí)習(xí)，使自我收獲很多，也明白了許多道理，使自我的思想愈發(fā)成熟，主要表此刻：
在這次工作后我的世界觀有了一些變化，我認(rèn)識(shí)到了社會(huì)的不公平性，這個(gè)世界沒(méi)有絕對(duì)的公平，僅有相對(duì)的公平，永遠(yuǎn)不要去埋怨人生、埋怨社會(huì)，當(dāng)我處于必須的環(huán)境之下，埋怨、憤怒、反抗都是無(wú)濟(jì)于事的，能做的就是去適應(yīng)，端正自我的心態(tài)，把眼光放低，把雙手放高，踏踏實(shí)實(shí)做好自我手頭的事，經(jīng)過(guò)奮斗去提升自我，闖蕩出一片錦繡前程。
從事實(shí)習(xí)工作以來(lái)，我深深感受到工作的繁忙、責(zé)任的重大；大事、小事壓在身上，往往重視了這頭，卻忽視了那頭，有點(diǎn)頭輕腳重，沒(méi)能全方位地進(jìn)行系統(tǒng)地工作，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
①剛參加工作不久，沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)。
②理論知識(shí)掌握不夠扎實(shí)，實(shí)踐能力較差，理論與實(shí)踐聯(lián)系不夠。
在工作期間，我不錯(cuò)過(guò)，不浪費(fèi)每一次鍛煉的機(jī)會(huì)，加速自身知識(shí)的不斷更新和自身素質(zhì)的提高。同時(shí)，利用閑余時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)及同事請(qǐng)教有關(guān)施工理論方面的知識(shí)，努力使理論和實(shí)際相結(jié)合，因?yàn)橐粋€(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。
今后的工作打算：
通過(guò)總結(jié)一年來(lái)的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但在一些方面還存在不足，沒(méi)有創(chuàng)新性的工作思路，個(gè)別工作做得還不夠完善。在今后的工作中，我將努力找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時(shí)還需要多看書(shū)，認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識(shí)，提高自己的工作能力。不斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同進(jìn)步、共同成長(zhǎng)。
為期__周的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號(hào)，在這期間我體會(huì)到了身為一名教師的酸甜苦辣，也讓我體會(huì)到當(dāng)一名教師的不容易與肩負(fù)的重任。回想起__月__日當(dāng)天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來(lái)到__中，激動(dòng)不安之情油然而升。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號(hào)，在我腦中盤旋。
我不斷自問(wèn)：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我能做好嗎，我能給學(xué)生帶來(lái)一點(diǎn)進(jìn)步嗎？
如今，__個(gè)星期的實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們8位實(shí)習(xí)生的收獲，見(jiàn)證了我們的成長(zhǎng)，為我們的實(shí)習(xí)畫(huà)上一個(gè)完美的感嘆號(hào)！在這一個(gè)多月中，我感覺(jué)我經(jīng)歷了許多，這些從未有過(guò)的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(zhǎng)。從開(kāi)始上課的羞澀拘謹(jǐn)?shù)秸n堂上的談吐自如，感覺(jué)自己在一天天的長(zhǎng)大，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)化。__中給了我太多的第一次：第一次真正站在講臺(tái)上面對(duì)著五十五張?zhí)煺娴拿婵?、第一次與學(xué)生面對(duì)面的探討問(wèn)題、談心、第一次以老師的角色進(jìn)行監(jiān)考、第一次與多位資深老師討論交流，共同探討教學(xué)中所遇到的問(wèn)題……
當(dāng)實(shí)習(xí)班主任的期間，我意識(shí)到，作為一名班主任，不僅要管理好日常秩序，提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，而且要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、內(nèi)心情感世界，這些并不容易做到。對(duì)學(xué)生要貫注了班主任濃濃的愛(ài)心。“愛(ài)”是做好班主任工作的秘訣，只要用心去做，沒(méi)有做不好的。在這里也要感謝__老師，他讓我明白了很多做人的道理，教書(shū)育人，真的是要用自身去感化別人，不是單憑課堂四十五分鐘的功夫。