報(bào)告范文是向上級機(jī)關(guān)匯報(bào)工作、反映情況、提出意見或者建議，答復(fù)上級機(jī)關(guān)的詢問時(shí)使用的公文。優(yōu)秀的食品安全反思報(bào)告是怎么寫的？小編給大家整理了食品安全反思報(bào)告，希望對大家有所幫助。
根據(jù)《遼濱街道辦事處20__年食品安全檢查工作實(shí)施方案》的要求，認(rèn)真貫徹各級食品安全相關(guān)文件和精神，更好的開展本社區(qū)食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結(jié)合本社區(qū)實(shí)際情況，并在轄區(qū)大力開展食品安全檢查工作，現(xiàn)將本社區(qū)食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，對邊轄區(qū)內(nèi)食品安全高度重視，進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)制度，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。全面掌握轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)流通經(jīng)營單位，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全管理臺帳。
二、對轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進(jìn)行重新走訪檢查，做到對邊區(qū)內(nèi)的商戶底數(shù)清，情況清，準(zhǔn)確掌握對象的基本情況進(jìn)行書面記錄，并及時(shí)更改記錄停業(yè)新增的經(jīng)營單位。
三、重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)，對轄區(qū)的食品加工點(diǎn)進(jìn)行工作人員的食品安全法學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好食品生產(chǎn)后的包裝衛(wèi)生，不銷售過期食品，食品不添加有毒有害的食物，特別是春節(jié)前夕對轄區(qū)內(nèi)的大型酒店、飯店、超市、商店進(jìn)行食品進(jìn)貨渠道正規(guī)、保真，做好廚房室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證人民群眾放心食用食品。
本社區(qū)食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)相比，還有較大差距，還要虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的.食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗，為建設(shè)幸福新民而努力奮斗。
根據(jù)上級部門的要求，我鄉(xiāng)專門組織人員對我鄉(xiāng)食品安全信息公開工作進(jìn)行了自查自糾，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
一、食品安全信息公開情況
為了確保政府信息公開的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，鄉(xiāng)委、鄉(xiāng)政府成立了政務(wù)信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任組長，挑選責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平高、會電腦操作的同志專業(yè)負(fù)責(zé)本塊工作。但凡可以公開的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開。同時(shí)，進(jìn)一步完善信息公開目錄和指南編制，及時(shí)發(fā)布食品安全相關(guān)信息。公布了信息公開工作監(jiān)督電話，主動接受上級部門和廣大人民群眾的監(jiān)督。并且積極鼓勵(lì)鄉(xiāng)干部撰寫簡報(bào)在《今日瓊中》上發(fā)表。
今年以來，通過瓊中政府網(wǎng)和公開欄共公開了食品安全信息10條，其中包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、職能，工作流程，政策法規(guī)，年度、月度重點(diǎn)食品安全檢查工作完成情況、簡報(bào)等內(nèi)容。公開欄中對近期領(lǐng)導(dǎo)小組分工調(diào)整和20__年重點(diǎn)工作分工的公開，經(jīng)鄉(xiāng)黨委確定，在班子充實(shí)好后進(jìn)行。我鄉(xiāng)還專門編制了《吊羅山之音》收錄食品安全檢查工作簡報(bào)，今年已出版3期，為鄉(xiāng)、村干部提供了學(xué)習(xí)交流平臺，明確了每月工作重點(diǎn)、工作動態(tài)、工作經(jīng)驗(yàn)等。
二、存在的問題
1．食品安全信息公開需要進(jìn)一步深化
公開內(nèi)容需要進(jìn)一步加深，公開的信息需及時(shí)更新。主動公開的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離，有關(guān)決策、規(guī)劃、計(jì)劃、方案的草案公開、聽取公眾意見、公開內(nèi)容完整性、及時(shí)性方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2．宣傳、引導(dǎo)工作力度需進(jìn)一步加強(qiáng)。
由于食品安全信息公開制度是一項(xiàng)全新的制度，宣傳力度不夠，社會公眾對此不夠熟悉，其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。
三、改進(jìn)方向
1．充實(shí)食品安全信息公開內(nèi)容。完善主動公開的食品安全信息目錄，加強(qiáng)對公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理。
2．建設(shè)長效工作機(jī)制。建立食品安全信息公開內(nèi)容審查和更新維護(hù)、監(jiān)督檢查等工作制度，確保食品安全信息公開工作深入、持續(xù)、高效地開展。
3．強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確公開的范圍和內(nèi)容，確保信息的及時(shí)公開。
在__縣委、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，__縣食品藥品監(jiān)督管理局堅(jiān)持以省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神和全縣經(jīng)濟(jì)工作大會精神為指針，以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù)，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，推動科學(xué)監(jiān)管，有效規(guī)范了全縣食品市場秩序，圓滿完成了全年各項(xiàng)工作目標(biāo)和任務(wù)?，F(xiàn)將我縣20__年的食品安全工作自評報(bào)告如下：
1、在機(jī)構(gòu)改革未到位前，繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)。
年初，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門簽訂《二○一一年食品安全工作責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)和責(zé)任，突出了對重大食品安全事故實(shí)行責(zé)任追究等特點(diǎn)，同時(shí)加強(qiáng)與各職能部門間的聯(lián)系與溝通，認(rèn)真總結(jié)食品安全監(jiān)管工作中取得的經(jīng)驗(yàn)和存在的問題。
2、堅(jiān)持每季度在食品安全監(jiān)管職能部門輪流召開食品安全聯(lián)席會議。
分管縣長、政府辦等二十幾個(gè)成員單位與會，對上一季度工作進(jìn)行總結(jié)，查擺工作中的不足之處，督促各單位健全機(jī)制，堵塞漏洞，提升監(jiān)管水平，會議同時(shí)對下一季度工作進(jìn)行安排，有力促進(jìn)了階段性工作的連續(xù)開展；通過這種方式還增進(jìn)了友誼、交流了感情、節(jié)約了費(fèi)用，收到了事半功倍的&39;效果。
3、各職能部門齊抓共管，食品安全整治取得階段性成效。
將食品安全整頓作為當(dāng)前推進(jìn)食品安全工作的有力抓手，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)村三級食品安全監(jiān)督員、監(jiān)管員、信息員“廣覆蓋”和專業(yè)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍“抓重點(diǎn)”的作用，形成了食品安全整頓的整體合力，圍繞不同季節(jié)、時(shí)令和重大活動，有針對性、有重點(diǎn)地開展各類食品安全專項(xiàng)整治行動，以點(diǎn)帶面推動食品安全整頓取得切實(shí)成效。今年先后組織開展了打擊違法加工、銷售、使用“地溝油”和“嚴(yán)打”專項(xiàng)行動、乳品和含乳食品集中清查、校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查、夏季食品安全大檢查突擊月活動、問題乳粉清繳專項(xiàng)整治、中高考期間和元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶期間食品安全專項(xiàng)整治與檢查。各職能部門緊密結(jié)合自身實(shí)際，不斷加大職責(zé)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管力度，全年出動執(zhí)法人員2391人次，車輛831臺次，查處違法案件128件，罰款17.8萬元，查獲各類假冒偽劣食品100余公斤，貨值金額達(dá)0.12萬余元，抽驗(yàn)食品230批次，監(jiān)督抽驗(yàn)28批次，不合格6批次，取締無證無照生產(chǎn)企業(yè)1家，共發(fā)放宣傳資料16855份，電視宣傳達(dá)11次，宣傳車15臺次，發(fā)放宣傳畫1000多份，在網(wǎng)站發(fā)布專項(xiàng)整治信息50多條，懸掛專項(xiàng)整治工作的宣傳標(biāo)語100多條，持續(xù)保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。
4、落實(shí)食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。
我縣堅(jiān)持以人為本理念，始終把食品安全工作放在突出位置。認(rèn)真貫徹落實(shí)了政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展整頓工作。加大力度對餐飲單位、食品生產(chǎn)流通的許可證、健康證、食品安全管理制度、安全知識培訓(xùn)等監(jiān)管力度。在相關(guān)成員單位對農(nóng)產(chǎn)品、牧漁產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗(yàn)和索證索票制度，建立食品添加劑使用臺賬，食品存放設(shè)專門區(qū)域等硬性指標(biāo)。對餐飲單位的餐具清洗消毒，冷藏設(shè)施，生熟分開、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監(jiān)督管理，對經(jīng)銷商建立管理檔案，對入市經(jīng)營的食品實(shí)行索證索票，依法查驗(yàn)食品供貨者及水平安全的有效證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，停止經(jīng)銷商經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
5、做好食品安全餐飲環(huán)節(jié)市場的前期調(diào)研工作。
在衛(wèi)生部門支持下，取得了相關(guān)數(shù)據(jù)，熟悉了工作套路，撰寫了調(diào)研文章，為下一步履行新職責(zé)做好了充分準(zhǔn)備。
為了全面了解我市食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢，充分發(fā)揮綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)職能，更好地統(tǒng)攬全局，協(xié)調(diào)各方，當(dāng)好政府的抓手和參謀，促進(jìn)__食品經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，確保群眾飲食安全，今年我局對全市食品安全的狀況、存在的問題進(jìn)行了深入的調(diào)研。
一、食品安全基本狀況
1、食品產(chǎn)業(yè)狀況：
我們先后組織到農(nóng)委、畜牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等食品安全監(jiān)管職能部門進(jìn)行調(diào)查研究，到食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行座談，深入了解我市食品產(chǎn)業(yè)基本狀況，獲得了一些相關(guān)資料,對我市食品產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展態(tài)勢有了較清晰的認(rèn)識。
目前，我市糧食年產(chǎn)量22.9萬噸，主要作物有水稻、玉米和大豆，截止20__年8月，已認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地4個(gè)，面積4.5萬畝，認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)，獲“綠色食品”使用權(quán)的3種。畜牧養(yǎng)殖業(yè)主要以奶牛、生豬、蛋雞、林蛙、大鵝為主，食品生產(chǎn)加工企業(yè)143家，其中小麥粉生產(chǎn)企業(yè)2家，大米生產(chǎn)企業(yè)52家，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)13家，速凍米面類2家；醬油生產(chǎn)企業(yè)2家；食用醋生產(chǎn)企業(yè)1家；乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)2家；加工鹽生產(chǎn)企業(yè)1家；白酒生產(chǎn)企業(yè)5家；生豬屠宰加工企業(yè)6家；其他食品生產(chǎn)企業(yè)57家。
從生產(chǎn)人數(shù)和生產(chǎn)規(guī)模來看，我市大多數(shù)食品加工企業(yè)為家庭作坊式，占到90％以上，且無證照者接近三分之一（全市豆腐加工企業(yè)56家，均無生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照），集體、股份制企業(yè)所占比重不足5％。
人數(shù)多在1-5人，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)水平低，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，工藝落后，98％的企業(yè)不具備檢驗(yàn)設(shè)備，檢驗(yàn)項(xiàng)目僅僅靠有關(guān)部門的檢驗(yàn)把關(guān)，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。
由于企業(yè)規(guī)模較小，專業(yè)技術(shù)人員欠缺，大中專生幾乎沒有，產(chǎn)品只停留在傳統(tǒng)式的制作上，缺少創(chuàng)新意識，不能夠適應(yīng)市場的要求，而且質(zhì)量意識淡薄，管理制度不健全。
季節(jié)性生產(chǎn)企業(yè)占30％。
有一定規(guī)模，設(shè)備比較先進(jìn)，技術(shù)力量較強(qiáng)，管理體制健全，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定的企業(yè)僅占5％，主要有盛中乳品、集佳牧業(yè)、九合泉米業(yè)等，其中較為突出的應(yīng)該是翠花蔬菜集團(tuán)有限公司，現(xiàn)已發(fā)展為擁有固定資產(chǎn)5646.5萬元、種植面積2萬畝、年生產(chǎn)加工能力5000余萬噸、8大系列100余個(gè)品種、實(shí)現(xiàn)年均銷售收入692.3萬元、利稅22.4萬元、產(chǎn)品遠(yuǎn)銷7省30多個(gè)市地聞名全國的酸菜、山野菜、油豆角生產(chǎn)基地和集散地，目前已成為__市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
全市食品經(jīng)營企業(yè)有633家，其中食品批發(fā)零售企業(yè)有35家（市內(nèi)有規(guī)模副食超市9家）；飲食服務(wù)業(yè)544家（星級酒店1家）；食品攤點(diǎn)121家；學(xué)生食堂2家。
從調(diào)查情況可以看出，食品產(chǎn)業(yè)比重小、產(chǎn)值小、效益低?？傮w而言，我市食品生產(chǎn)加工行業(yè)大中型企業(yè)少，品種單一，生產(chǎn)加工能力差，絕大多數(shù)食品由外省市輸入；食品流通方面經(jīng)營企業(yè)多集中于城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地，并且存在規(guī)模小、素質(zhì)低、管理差的問題，有待進(jìn)一步規(guī)范提高；餐飲業(yè)具備一定的基礎(chǔ)，呈逐步擴(kuò)展的趨勢。全市現(xiàn)有食品從業(yè)人員5645人。
2、食品安全狀況。
根據(jù)聯(lián)合執(zhí)法檢查和市場暗訪調(diào)查了解，我市的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì)；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求，質(zhì)量管理意識不強(qiáng)，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)，濫用食品添加劑，粗制濫造，衛(wèi)生環(huán)境差；流通環(huán)節(jié)企業(yè)管理不規(guī)范，80%的企業(yè)沒有建立起購銷臺帳，不索證索票，來源去向不清，一些企業(yè)質(zhì)量意識、誠信意識差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。
3、食品安全監(jiān)管狀況。
20__年7月，我市成立了由市政府副市長孟慶彬任組長的食品安全協(xié)調(diào)委員會，負(fù)責(zé)對全市食品安全工作進(jìn)行總體分析、部署。這個(gè)機(jī)構(gòu)體系成立以來，定期組織食品安全監(jiān)管部門召開會議，分析研究全市食品安全形勢、針對發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量，同時(shí)大力加強(qiáng)制度建設(shè)，先后印發(fā)《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會會議制度》、《__市重大食品安全事故報(bào)告制度》、《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會部門責(zé)任制》《__市食品安全責(zé)任追究制度》、《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會聯(lián)合檢查制度》、《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會信息報(bào)送制度》、《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會督察督辦制度》、《__市食品安全協(xié)調(diào)委員會投訴舉報(bào)處理制度》等多項(xiàng)制度，隨后協(xié)助市政府制定了《__市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《__市食品放心工程實(shí)施方案》、《__市食品放心工程專項(xiàng)整治工作方案》等。每逢“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節(jié)日，食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室都要精心組織成員()單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查，規(guī)范整頓市場秩序，確保廣大群眾飲食安全，尤其是今年6月開展的校園食品安全專項(xiàng)整治、7月份的旅游市場食品安全專項(xiàng)整治都取得了明顯成效。
__市的食品安全監(jiān)管同其他市縣一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工
作中，依然存在職責(zé)不清的問題，諸如對前店后廠的熟食店，流動的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié)，同時(shí)又屬于流通環(huán)節(jié)，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門。
二、我市食品安全方面存在的主要問題
1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。
2、小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差。
3、從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，給食品安全帶來嚴(yán)重的安全隱患。
4、食品經(jīng)營點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場還有無《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營食品的現(xiàn)象，食品從業(yè)人員的食品安全意識比較差，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明。
5、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。
6、養(yǎng)殖場的條件較差，特別是肉食雞養(yǎng)殖，業(yè)主為了防止疾病流行和增加產(chǎn)量，違規(guī)大量使用抗生素、激素和其他有害物質(zhì)，造成抗生素、激素和其他有毒有害物質(zhì)殘留于畜、肉產(chǎn)品中，直接危害人民的飲食安全。
7、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤。
三、食品安全監(jiān)管對策
食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長期性、復(fù)雜性和艱巨性。在國家對食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對我市食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作。
1、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全協(xié)調(diào)委員會的作用，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。
2、加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè)，做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。全面推進(jìn)“無公害食品行動計(jì)劃”，對基地農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)注產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽制度。二是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對新辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。四是變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。
3、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟(jì)上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對其工作進(jìn)行考評考核，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。
4、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制、守信激勵(lì)機(jī)制、失信懲戒機(jī)制、嚴(yán)重失信淘汰機(jī)制，形成優(yōu)勝劣汰的市場制約機(jī)制。二是構(gòu)建廣泛的社會監(jiān)督體系。聘請食品安全協(xié)管員和信息員，建立縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)新投訴舉報(bào)工作，建立網(wǎng)上舉報(bào)中心，推行有獎(jiǎng)舉報(bào)；
5、加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。
20__年，社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率0%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我社區(qū)年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時(shí)組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1、開展食品專項(xiàng)稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2、落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效，我社區(qū)成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3、對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)進(jìn)行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對不符合規(guī)定的堅(jiān)決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)。在7—8月份生豬高發(fā)病期，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進(jìn)行檢查，在查驗(yàn)合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強(qiáng)對食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20__年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強(qiáng)，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。
在下一年的工作中，社區(qū)要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動食品安全工作再上新臺階。
為了保證新學(xué)期的順利開展，開學(xué)前對食堂進(jìn)行了全面檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習(xí)了《中小學(xué)食堂衛(wèi)生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結(jié)合學(xué)校實(shí)際逐條對照，找出存在以下的問題：
1、食堂蒸飯柜破損。
2、紗窗不清潔。
3、水池清洗不清潔
4、師傅的工作服穿戴不規(guī)范。
5、食堂電線老化。
6、學(xué)生的菜燒熟的時(shí)間過早。
7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛(wèi)生知識了解的不夠全面。
針對實(shí)際問題落實(shí)給予解決，保證做到以下幾點(diǎn)：
1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)。一是對食堂電器檢查老化的&39;更換，二是對食堂的三防設(shè)施檢查有問題的及時(shí)更換。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周領(lǐng)導(dǎo)做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎(jiǎng)懲分明。
3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)證、索證、驗(yàn)收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。
⑶把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。堅(jiān)持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
4、定期對全校教職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識講座，并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識的宣傳。
5、嚴(yán)格要求師傅們按照上級的管理和要求進(jìn)行操作，做到家長放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)放心，上級領(lǐng)導(dǎo)放心。
總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《20__年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎(jiǎng)懲分明。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。更多優(yōu)質(zhì)資源，盡在！
七、存在問題
（1）學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
20__年為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)食品安全委員會的要求，我街道認(rèn)真開展食品安全工作，各相關(guān)科室和社區(qū)加大了對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和安全問題的監(jiān)督力度，取得了一定實(shí)效。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任
切實(shí)加強(qiáng)食品安全保障工作，街召開食品安全會議，在會議上成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)。主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任，密切協(xié)調(diào)配合，推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開展，確保工作扎實(shí)有效，使廣大居民有一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境，有力地保障了人民群眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提高意識
為不斷加強(qiáng)轄區(qū)居民的食品安全意識，形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，各社區(qū)充分利用板報(bào)、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進(jìn)行食品安全知識的宣傳，使廣大居民對食品安全知識有了正確的認(rèn)識和了解。
三、加大排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子，街各社區(qū)精心組織力量，積極配合相關(guān)部門定期開展了對各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全檢查工作，在工作中各社區(qū)還結(jié)合各自轄區(qū)特點(diǎn)進(jìn)行有針對性、有重點(diǎn)地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中社區(qū)主要針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店進(jìn)行檢查，社區(qū)針對路邊小餐飲店、社區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)超市、林園社區(qū)針對真假野菜的識別、社區(qū)針對東市場路邊攤位等。通過走訪排查，社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食品存在的安全隱患，對經(jīng)營業(yè)主進(jìn)行了及時(shí)警告，并限期進(jìn)行了整改。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全。
四、組織開展宣傳月活動
自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日，街道組織開展了食品安全月活動。宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位舉行了活動，此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識，街道共發(fā)放宣傳畫24份，宣傳手冊48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報(bào)1期，咨詢服務(wù)群眾300多人次。通過此次活動，讓廣大居民都能了解一些基本常識，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，確保居民生命安全和社會穩(wěn)定。
五、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作
10月，街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務(wù)中心組織開展了食品藥品基層培訓(xùn)活動。此次活動請到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長為居民進(jìn)行知識講座，發(fā)放了大量食品安全知識宣傳手冊，組織開展座談會等形式，使參加活動的200多名居民學(xué)到有關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識，對增強(qiáng)全民食品藥品安全知識，提高人民群眾自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)廣大群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚，起到積極促進(jìn)的作用。
六、存在問題：
1、轄區(qū)內(nèi)個(gè)別商販對食品安全認(rèn)識不到位，不夠深徹，對此我們將加大管理力度，適當(dāng)時(shí)機(jī)組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)重視程度。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關(guān)部門，搜集更多的資料，利用集市、周日、節(jié)日等進(jìn)行廣泛宣傳，做做到家喻戶曉，這樣才能在群眾中做好此項(xiàng)工作。
七、下一年工作重點(diǎn)：
各部門各社區(qū)高度重視，結(jié)合實(shí)施方案細(xì)化分解并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。通過食品安全專項(xiàng)整治，使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)安全感。
首先，建立長效管理機(jī)制，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和無證無照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)，抓好生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
第三，以“元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)和兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。
第四，加強(qiáng)節(jié)日食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)，保障人民群眾飲食安全。