一、大賽宗旨:
為了不斷適應(yīng)人們飲食消費的新觀念、新需求，大賽將秉承“繼承創(chuàng)新、節(jié)約實用、美味健康”的烹飪理念，利用各種本土性原材料，突破本位，大膽創(chuàng)新，體現(xiàn)與時俱進，為中國地方宴席美食文化提煉出一批優(yōu)秀的菜點，以適應(yīng)餐飲行業(yè)發(fā)展的新需求。開拓市場，拉動需求，促進地方菜美食交流，推動中原城市及地區(qū)的旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。大賽總體要求：美味、營養(yǎng)、安全、實用、創(chuàng)新。
二、組織機構(gòu):
支持單位：
__省飯店餐飲烹飪協(xié)會
主辦單位：
__市餐飲烹飪委員會、__市食品行業(yè)協(xié)會
承辦單位：__市餐飲烹飪委員會
三、時間、地點安排
1、時間：
報到時間：20__年 6 月 22 日(全天)
活動時間：20__年 6 月 23 日
論壇時間：20__年 6 月 24 日(上午)
頒獎典禮：20__年 6 月 24 日(下午)
2、地點：
報到地點：__市__賓館
活動地點：__市__賓館
頒獎地點：__賓館
四、項目內(nèi)容
(一)定義：
“美食源于民間”地方菜體現(xiàn)了地域文化、習(xí)俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的體現(xiàn)，中國食文化源遠流長，崇尚本真，源于自然，充分詮釋了“食療養(yǎng)生”的精華，民間菜進入酒店經(jīng)營，更需要繼承與發(fā)揚傳統(tǒng)，將美食味道與營養(yǎng)的文化充分結(jié)合，服務(wù)于更加文明市場的需求;地方宴席體現(xiàn)在婚嫁迎娶、喜世慶典、逢年過節(jié)等地方特色獨有的文化，在繼承發(fā)揚與創(chuàng)新開拓的當(dāng)今潮流，具有無可替代的展現(xiàn);
(二)內(nèi)容：
本次活動為地方宴席展示。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協(xié)會評定的菜肴品種和地方名菜進行集中展示，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應(yīng)的展示效果。具體展示要求根據(jù)不同宴席內(nèi)容而定。
宴席展臺布置要求：
①展臺為直徑1.8米的圓形展臺;
②展臺布展形式不限;
③展臺主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;
④菜品制作新穎、精巧，能很好地突出主料的風(fēng)味特點;
⑤菜品與宴席主題相圍繞，可根據(jù)需要控制成品成熟度;
⑥展臺每道菜品需備寫有菜品名稱的臺簽。
⑦每款宴席需有四道菜品為現(xiàn)場制作菜品，每款菜需備2人量嘗碟供現(xiàn)場評委品嘗打分之后端到展臺，四款現(xiàn)場制作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時間均為60分鐘，可提前加工;
⑧除四款現(xiàn)場制作菜品外，組成宴席的其余菜肴、裝飾需提前加工，并于 日上午 點前擺放在展臺。
(三)注意事項：
1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色，體現(xiàn)創(chuàng)新點;
2、宴席展臺要求：①臺面設(shè)計、菜肴品種與酒店實際宴席消費相結(jié)合;②宴席臺面杜絕浮夸與浪費，協(xié)調(diào)一致;③宴席毛利率控制得當(dāng);④宴席名稱與菜名相結(jié)合，現(xiàn)場需完成四道菜肴的現(xiàn)場制作;⑤其他品種、裝飾應(yīng)提前布置、做好;
3、每款作品均須附帶作品說明表。并自備嘗碟供評委品評;
4、突出菜點質(zhì)量，注意菜點色、香、味、形、器的完美統(tǒng)一，避免喧賓奪主，華而不實;
5、不得使用國家明令保護的動植物作為食材;
6、講求菜點出品衛(wèi)生，注意食品安全。
7、厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，比賽過程中應(yīng)節(jié)約用材、用水、用電、用氣，撤展時菜品由展示組各自打包帶走。
五、獎項設(shè)置:
1、蒸菜宴席展示項目獎項設(shè)50%特金獎、50%金獎，授予證書、獎杯;參與宴席制作的選手將根據(jù)個人的最終成績分獲40%特金獎、60%金獎，授予證書、牌匾。
2、獲特金獎的宴席展示選手將有資格被吸納為中國烹飪協(xié)會名廚委員會新星俱樂部會員。
六、報名方法:
1、可直接向__市餐飲烹飪委員會報名，經(jīng)審查批準(zhǔn)可獲參賽資格。
2、費用：本次活動免收報名費，宴席展示選手(每隊限定3人)
聯(lián)系方式
(一)中國烹飪協(xié)會名廚委員會
聯(lián)系人：
傳 真：
郵 箱:
地 址：
(二)__市餐飲烹飪委員會
聯(lián)系人：
郵 箱：
地 址：
地方名優(yōu)特小吃品鑒展;
20__中原四省十三市美食文化節(jié)
評判細則
為了使20__ 美食節(jié)圓滿成功，體現(xiàn)公平、公正,特制定以下評判細則。
一、評判形式
1、本次大賽安排具有國家級評委資格的大師擔(dān)任評委，堅持評判公平、公正原則。
2、需現(xiàn)場完成的作品，每款作品得分去掉一個最高分、一個最低分后取平均值(保留小數(shù)點后兩位)，為一道作品成績。兩款作品得分的平均分為該宴席制作選手的個人最終得分。
3、宴席展示的成績，由宴席作品整體評分和同一宴席現(xiàn)場制作的4道作品成績平均值兩部分構(gòu)成，其中宴席作品整體評分占總評分比例的40%，現(xiàn)場成績平均值占總評分比例的60%。
二、評分標(biāo)準(zhǔn)
(一)現(xiàn)場制作作品評判標(biāo)準(zhǔn)
均按質(zhì)量、適應(yīng)、效率三方面進行評定，滿分為100分。
1、質(zhì)量(60分)：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，回味悠長;刀工精細，色澤自然，配比合理，形態(tài)美觀;烹法恰當(dāng)，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1～20分;成品異味嚴(yán)重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、適應(yīng)(20分)：能夠適應(yīng)酒店經(jīng)營，具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在裝飾，不喧賓奪主，在行業(yè)內(nèi)易推廣。不符合要求扣1～10分。
3、效率(20分)：制作過程干凈利落，步驟清楚，操作規(guī)范，成品時間短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。
(二)宴席整體評判標(biāo)準(zhǔn)
按主題、菜品搭配、文化氛圍、整潔衛(wèi)生四方面進行評定，滿分為100分。
1、 主題(40分)：口味純正，宴席主題突出，形態(tài)美觀;烹法恰當(dāng)，技法多樣，菜品搭配合理，主題特色鮮明。不符合要求扣1～12分;成品異味嚴(yán)重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、菜品搭配(30分)：搭配多樣，色彩協(xié)調(diào)，菜品豐富;具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在浮夸裝飾，不喧賓奪主，在行業(yè)內(nèi)易推廣。不符合要求扣1～10分。
3、文化氛圍(20分)：企業(yè)文化顯著，宴席整體清晰，規(guī)范操作，成品大氣;富有創(chuàng)新性。不符合要求扣1～10分。
4、整潔衛(wèi)生(10分)：臺面整潔，餐具衛(wèi)生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。
比賽程序
1、報到：報到時領(lǐng)取參賽證、場次通知單、提前加工申請單等。
2、參賽：各宴席代表隊選手應(yīng)身著廚師服，持參賽證、場次通知單和自備的原料、用具、餐具，按參賽時間提前30分鐘到檢錄處檢錄，現(xiàn)場發(fā)放號碼牌和盤貼，經(jīng)核查后統(tǒng)一進入賽場。除需現(xiàn)場完成的菜品外，宴席的其他品種、裝飾應(yīng)于23日上午9點之前完成，并根據(jù)菜點配好相應(yīng)的作品說明表和臺簽。
3、提前加工：確需提前加工的原料，如漲發(fā)原料、湯料，未經(jīng)入味的蓉、泥餡料，未成型的凈料和盤飾、點綴品，用于制作涼菜的熏、烤、醬貨類、火腿、香腸等熟料，按照食品安全要求和三“不”原則(不使用高檔食材燕窩、魚翅、干鮑，不使用國家明令保護的動植物原料，不違規(guī)使用添加劑)，根據(jù)自身準(zhǔn)備情況。
4、賽場：選手進入賽場，對號就位，核定所需的用品、用具，由現(xiàn)場監(jiān)理驗料。選手在其自帶餐具底部粘貼號牌，并保管好另一份同號牌。
5、參評：現(xiàn)場制作的作品完成后，附作品說明表，與嘗碟一同由專人送評。未經(jīng)許可不配嘗碟，作品扣2分。評判完成后，選手需自行將本人已評分的作品，放到所屬單位的蒸菜宴席展臺，以免影響宴席作品整體打分?，F(xiàn)場操作全部結(jié)束后，組委會將統(tǒng)一組織評委現(xiàn)場評判蒸菜宴席并進行宴席整體打分。各宴席參展單位需維護好各自展臺的作品和環(huán)境，以免影響宴席作品整體打分。
6、賽場提供物品：包括蒸烤箱、炒鍋(帶蓋)、蒸鍋、籠屜、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(馬斗)、嘗碟等用具類，色拉油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、雞粉等調(diào)料類。
參賽時間：
20__年__月__日
參賽場地：
本班級
比賽規(guī)則：
1、小學(xué)課本內(nèi)的詩詞
2、詩詞普新曲（網(wǎng)上下載詩詞歌曲）
3、表演形式：誦讀+演唱，順序可自由選擇；
比賽要求：
1、著裝要求：整潔大方
2、表演要求：表演隊列形式不限，精神飽滿，聲音嘹亮優(yōu)美，要有伴奏配合
獎項設(shè)置
整個文化藝術(shù)節(jié)將分成三大部分，各個部分按照各自的特點與特色分別進行比賽或評比，個人賽按參賽人數(shù)評選一、二、三等獎若干名，分別積3分、2分、1分，并計入班級總分。團體賽設(shè)一等獎3名、二等獎4名、三等獎5名，分別積30分、25分、20分，計入班級總分。班級團支部書記負(fù)責(zé)統(tǒng)計各班總分，并評選出校園文化藝術(shù)節(jié)一等獎3名，二等獎4名，三等獎5名。
活動要求：
1、人人參與，班級為主。實行活動管理責(zé)任制，各職能組和分項活動組，明確分工，周密籌劃，各負(fù)其責(zé)。
2、充分挖掘?qū)W校的現(xiàn)有環(huán)境資源，積極營造校園文化藝術(shù)節(jié)的氛圍（包括班級黑板報、學(xué)校宣傳櫥窗、廣播、宣傳橫幅等）。
3、充分發(fā)揮班主任和學(xué)生干部的工作積極性，以校園文化藝術(shù)節(jié)為契機，提高班級學(xué)生的管理水平。
4、充分發(fā)揮教師和學(xué)生特長，提倡以個人的才能為校園文化藝術(shù)節(jié)增添光彩。特別是教師們，如有想?yún)⒓铀囆g(shù)節(jié)的，藝術(shù)節(jié)組委會大力歡迎！
5、嚴(yán)格按照學(xué)校安排的時間地點，進行申報、準(zhǔn)備、演出及展示活動。
6、各班級要積極支持和推薦學(xué)生參加各項活動（包括輔導(dǎo)和排練），服從學(xué)校的整體安排。
7、加強環(huán)境衛(wèi)生及校園秩序的管理和整治，以清新和諧、文明向上的校園風(fēng)貌迎接文化藝術(shù)節(jié)的召開。
8、正確處理學(xué)習(xí)與開展活動的關(guān)系，保障正常的教學(xué)秩序。
一、活動背景
美好的一天，品一杯咖啡，嘗幾口精致的甜點，度過愉快而又充實的一天。隨著時代的更新，我國越來越多的人逐漸了解咖啡，并且喜歡喝咖啡，并且咖啡與時尚、現(xiàn)代生活也逐漸的聯(lián)系起來。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。在這個大環(huán)境下越來越多的咖啡品牌也逐漸在中國消費市場橫空出世，很多咖啡小白也逐漸開始接觸到咖啡生活，但是不斷踩坑，例如不會點單、喝不到不正宗的咖啡、不懂咖啡文化在交談中出洋相等。那對于不太了解咖啡的小白該如何選擇一款適合自己的咖啡，本次咖啡文化節(jié)將帶大家一起品鑒、了解、制作一杯醇香的咖啡。
二、活動主題
__。
三、活動目的
作為旅游院校，我校大多數(shù)學(xué)生的專業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)相關(guān)。本次咖啡文化節(jié)主要是讓大家通過對咖啡的品鑒、創(chuàng)意制作、知識問答逐漸了解咖啡文化、咖啡禮儀、咖啡類型相關(guān)知識，為以后的就業(yè)打好一定的基礎(chǔ)。同時也為學(xué)校休閑吧做一次宣傳推廣。
四、活動對象
五、活動時間
2022年3月15日-3月20日。
六、活動地點
線下：
線上：微信小程序。
七、活動內(nèi)容
1.預(yù)熱活動
（1）藏不住的咖啡館
每位參與者在小程序中報名后獲取一個打卡系統(tǒng)，一個星期時間在360咖啡館品鑒5款咖啡。最后小程序平臺進行制作360咖啡推薦的推文，小程序平臺進行大眾評選，評選前10名可獲得精品獎勵。
獎項設(shè)置：
一等獎2名咖啡壺；
二等獎3名咖啡杯；
三等獎5名三款咖啡品嘗劵（免費品嘗3款咖啡）。
2.主要活動
（1）“雕”出精品（咖啡雕花比賽）
報名：比賽設(shè)定參賽名額50名；在規(guī)定的時間內(nèi)在微信小程序報名，名額滿后停止報名。
初賽：50名參賽同學(xué)分兩組進行比賽，初賽共計組織2次。進評委組評選，每組共計5個作品進入復(fù)賽。
決賽：10個作品的參賽選手，進行決賽，再次準(zhǔn)備雕花作品，并且進行現(xiàn)場講解，本作品的圖案寓意，同時將作品圖案和寓意上傳之微信公眾號進行大眾評選。最終評分評委70%+大眾評選30%?？傮w評分前5名進行評獎。最終獲獎作品將以面市。
獎項設(shè)置：
一等獎1名咖啡壺+1000元現(xiàn)金；
二等獎1名精品咖啡杯+800元現(xiàn)金；
三等獎3名十款咖啡品嘗劵+500元現(xiàn)金。
3.后期活動
(1)花式下午茶
設(shè)定一次下午茶活動，預(yù)計活動時間14：00-16:00
專門設(shè)定一款下午茶套餐訂單，當(dāng)天下午整體將以此套餐單進行銷售，每款咖啡都是一款特色新品咖啡，在上桌的同時上一張評價表，每位顧客將寫下評價詞后在前臺可兌換一個小獎品，獎品主要為小掛件，咖啡豆等。最后評價最高的一款咖啡將進行新品面市。
八、人員分工
組委會下設(shè)：線上運營組、比賽組、評委組、宣傳組、物料組、現(xiàn)場組
九、前期籌備
3月1日設(shè)立活動組委會，開籌備會進行策劃分工；
3月8日前線上運營組調(diào)試微信小程序進行運營測試；
3月15日前宣傳組制作活動宣傳文案及海報；
3月20日前宣傳組和線上運營組開展線上線下活動宣傳；
3月20日前比賽組做好參賽報名工作；
3月25日前物料組準(zhǔn)備活動所需物資，布置活動場地；
3月28日現(xiàn)場組、物料組組織文化節(jié)開幕儀式。
十、活動安排
4月1日至10日藏不住的咖啡館作品提交；
4月10日至11日藏不住的咖啡館作品評選；
4月11日上午“雕”出精品一組初賽；
4月11日下午“雕”出精品二組初賽；
4月15日下午“雕”出精品決賽；
4月16日至17日“雕”出精品網(wǎng)絡(luò)評選；
4月20日下午花式下午茶活動。
十一、活動后期
4月23日下午獲獎名單公示；
4月25日下午咖啡文化節(jié)閉幕儀式及頒獎典禮。
九、經(jīng)費預(yù)算
十、應(yīng)急方案
1、若活動當(dāng)天人員不足，則靈活變動，臨時進行人員安排調(diào)動;
2、比賽期準(zhǔn)備好醫(yī)用品，若有人員蒸汽燙傷進行緊急處理或立即送往醫(yī)務(wù)室。
2、小程序出現(xiàn)漏洞及時修復(fù)，時時進行后臺監(jiān)測。
十一、注意事項
1、參與活動工作人員都需佩戴工作證;
2、將活動過后可回收的物資要及時進行整理回收和歸還;
3、活動期間參與人員要時刻注意安全問題;
4、參賽人員應(yīng)準(zhǔn)時集合簽到;
5、比賽平臺進行嚴(yán)格監(jiān)測，不可出現(xiàn)刷票拉票情況;
6、活動期間要注意維持工作人員形象，避免與人發(fā)生沖撞。
十二、后期工作
1、對活動中所使用到的一切宣傳用品進行清理;
2、做好獎金發(fā)放工作，避免漏發(fā)錯發(fā)現(xiàn)象出現(xiàn)；
3、做好物料回收工作;、對活動中所拍攝的照片進行收集;活動期間獲獎作品及優(yōu)選新品策劃面市;
4、及時做活動總結(jié)。
一、餐飲店推出美顏養(yǎng)生套餐惠澤母親節(jié)
1.母親節(jié)之懷舊大餐
懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。
2.母親節(jié)之滋補大餐
在母親節(jié)來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養(yǎng)、美味的大餐，祝福母親永遠都健康、美麗。
3.母親節(jié)之親情大餐
打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，吸引時尚年輕人來為母親過節(jié)。
二、準(zhǔn)備母親節(jié)禮物
餐館要相應(yīng)設(shè)計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈送康乃馨作為節(jié)日禮物。
三、發(fā)送母親節(jié)親情短信
1.以餐廳名義，向目標(biāo)消費者發(fā)送母親節(jié)精彩短信，以情感交流打動消費者。
2.通過短信發(fā)送活動內(nèi)容，告知目標(biāo)消費者母親節(jié)餐廳活動內(nèi)容，以及開展活動的主要地點。
一、活動目的
今年的5月11號是母親節(jié)，學(xué)校為把母親節(jié)活動作為學(xué)校感恩教育的繼續(xù)和延伸，并以母親節(jié)為契機，對學(xué)生進行責(zé)任意識和行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。
二、活動目標(biāo)
讓學(xué)生學(xué)會尊敬和關(guān)心長輩，懂得知恩、感恩、報恩。培養(yǎng)語言表達能力、動手實踐能力、綜合運用能力。
三、活動主題孝敬父母感恩他人
四、活動安排
1、觀察媽媽尊老敬老、辛勤勞動的事例，了解生活中平凡而偉大的媽媽。
2、幫媽媽洗一次衣服;向媽媽真誠地說聲："我愛你!";給媽媽洗一次腳;為媽媽表演一段節(jié)目。
3、記錄親情檔案：天底下每一個母親都記得孩子的生日、愛好以及其他每一個重要的日子，而又有多少孩子了解媽媽的生日和愛好呢?把媽媽的生日、愛好記錄下來，并把它記在腦子中，不時地給媽媽送上一份意外的驚喜!
4、制訂下半學(xué)期"我的學(xué)習(xí)計劃"，給媽媽一個放心：
回報母親厚愛，重要的是要早日學(xué)會自立，學(xué)會幫媽媽分擔(dān)力所能及的事情，讓媽媽從此少為我操心。把我的自立小計劃寫在這里吧!跟媽媽說：媽媽!您放心!這些事情再也不用您為我操心了!
5、搜集五句母愛的名言警句。
6、周一開展一次"孝敬父母、感恩他人"主題班會。
五、活動要求
1、各中隊高度重視：要以此活動為契機，精心組織，合理安排，強勢開展對學(xué)生的感恩教育活動。
2、加強宣傳：方案下發(fā)后，各班要認(rèn)真學(xué)習(xí)，把活動的要求和內(nèi)容傳達到每一位同學(xué)。
3、注重實效：要全方位，多層次的開展此活動，在此基礎(chǔ)上，可將感恩活動的內(nèi)涵進一步延伸，教育引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會主動感謝與關(guān)懷他人，學(xué)會與同學(xué)和睦相處，了解體會父母師長的辛勞，懂得助人以及回饋他人，培養(yǎng)感恩的心，做一個感恩的人。
一、活動背景
5月份的第二個星期天，作為一個向母親表達愛的`節(jié)日，往往被快捷的生活節(jié)奏所代替，出于自身的不善表達，很多人也往往不知道以什么的方式來表達對母親的愛。母愛是世界上最偉大的愛。這樣的一個節(jié)日，我們希望人們能放慢生活的節(jié)奏，與我們一起，來共同表達對母親的愛以及祝福。
二、活動目的
1、營造溫馨的母親節(jié)，提升公司形象，宣傳公司企業(yè)文化，心懷感恩。
2、推廣外賣渠道
3、采集客戶信息，為以后營銷建立數(shù)據(jù)庫
三、活動時間
20__年5月日
四、活動地址
披薩店、店、店
五、活動主題
媽媽披薩代表我的心
六、活動內(nèi)容
凡報名參加披薩母親節(jié)活動“媽媽披薩代表我的心”的客戶親手動手做的披薩免費送，媽媽未到的客戶可免費送到家(僅限)，進店者均可獲得神秘禮物一份。
七、活動流程
1、“媽媽愛心墻”上簽到
2、報名客戶親自動手為媽媽心披薩
3、用完餐贈送神秘小禮品(精美賀卡)
八、活動宣傳語
媽媽，你問我愛你有多深?披薩代表我的心。
——道明你的心聲
九、活動安排
1、企劃物品準(zhǔn)備
簽到墻噴繪、宣傳海報、DM單、賀卡、照相機、氣球等。
28日前將企劃物品分發(fā)到各店面
2、宣傳階段
進行線上線下同時宣傳，線上宣傳主要由企劃部負(fù)責(zé)，線下宣傳由各店長負(fù)責(zé)，安排員工在不忙的時候發(fā)放DM單，給客戶介紹母親節(jié)活動。
截止5月日起線上線下每個店面各共征集20名親自動手做披薩的客戶
3、母親節(jié)當(dāng)天流程
(1)9:00—10:30店長安排前場員工張貼“母親愛心墻”，打掃衛(wèi)生，裝飾店面
(2)10:30—11:00店長安排各工作人員就位，安排一名員工指引客戶在“母親愛心墻”上簽到,安排一名員工核對指引報名客戶到披薩臺做披薩。安排一名員工維持做披薩現(xiàn)場秩序。安排一名員工進行客戶登記，發(fā)放事先做好的賀卡
(3)11:00—22:00各工作人員各付其值，堅守在自己的工作崗位，隨時保持店面清潔。
十、物品準(zhǔn)備
x
十一、歌曲
母親節(jié)當(dāng)天全天廣播播放關(guān)于母愛的歌曲，如：世上只有媽媽好、母親、聽媽媽的話、媽媽的吻、真的愛你、母愛、媽媽的吻等等，這些歌曲由企劃部統(tǒng)一找尋，并下發(fā)到各店面。
為提升餐廳的知名度和美譽度，增進目標(biāo)消費群體對母親節(jié)的印象和記憶，通過媒體以親情進行包裝，號召做兒女的向父母親表達關(guān)愛和祝福，借勢造勢，強化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻孝心，值5月日母親節(jié)到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動，具體方案如下：
一、活動目的
1、母親節(jié)促銷活動方案，提高品牌知名度;
2、提高目標(biāo)消費群體在餐廳的購買率和消費額;
3、通過活動，增進餐廳和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴大對外形象宣傳。
二、活動時間
20__年5月日-日(5月第2個周末)
三、目標(biāo)群體
母親節(jié)活動目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時尚白領(lǐng)女青年和在政府機關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，回報養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費可能和情感需求。
四、活動主題
1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!
2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。但丁(神曲)
五、活動內(nèi)容
1、贈送康乃馨鮮花：凡20__年5月日當(dāng)天到店消費的女士每人贈送康乃馨1支。
2、微博抽獎：到店消費曬照，并@餐廳官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。
3、生日祝福：凡5月日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。
4、女士營養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營養(yǎng)菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。
5、優(yōu)惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：x元。x美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。
六、活動宣傳
1、短信群發(fā)：感恩母親母愛永恒!5月日餐廳推出母親節(jié)專享特惠活動，當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈送!
2、店內(nèi)pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。
3、網(wǎng)絡(luò)推廣：通過官方微博、官方VX展開線上推廣，5月2日開始預(yù)熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關(guān)注餐廳官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。
4、主流媒體：5月日、5月日，活動前、后軟文報道。