關(guān)于酒店工作心得總結(jié)

| 麗麗21147

酒店收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因如事后發(fā)現(xiàn)有錯,接下來小編在這里給大家?guī)砭频旯ぷ餍牡每偨Y(jié),希望對你有所幫助!

 酒店工作心得總結(jié)1

新年新氣象,身為酒店部門經(jīng)理,也為今年的工作安排設(shè)計(jì)了相應(yīng)的經(jīng)理工作計(jì)劃

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好,首先要有一個好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價值觀。因此,今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動,幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時,部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好2014年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境,營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場,決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,并制定獎罰制度,實(shí)行獎罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室設(shè)立寢室長,負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,tingko.com將檢查情況進(jìn)行通報。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。

六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口,是酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時,根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會議紀(jì)要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡,加大對酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。

總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

 酒店工作心得總結(jié)2

在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下,營銷部積極跑市場,為酒店完成全年經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力?,F(xiàn)將工作匯報如下:

一、主要工作

會議接待市場。首先在酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)開發(fā)承攬中小型會議市場,注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導(dǎo)下,加強(qiáng)與關(guān)系單位的聯(lián)系,了解收集會議信息,經(jīng)常溝通,定期走訪,對會議的各項(xiàng)要求進(jìn)行逐步落實(shí),認(rèn)真接待好每一次會議。精心細(xì)致得做好每次的會議要求,加大會議宣傳力度。

第一季度,接待了中山區(qū)教委會議,國風(fēng)藥業(yè)會議,大連信達(dá)怡學(xué)術(shù)報告會議,接待公司會議2次(10樓會議室)802,711會議5次,每次會議接待都順利完成任務(wù)。

二、跑市場,攬客源,鞏固新老客戶

每年第一季度需要跑市場,攬客源。從去年開始客源市場非常不好,受金融風(fēng)暴影響,酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客源,跑市場。第一季度,首先要跑市場,從正月十五后,先后對老客戶進(jìn)行走訪,如中山區(qū)政府各處事,區(qū)衛(wèi)生局、城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進(jìn)修學(xué)校、中山區(qū)教委、中山國稅局、中鐵一局大連辦事處等進(jìn)行拜訪,了解今年客源情況。重點(diǎn)拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心:大連在線網(wǎng)。旅程網(wǎng),青島萬維網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪,電話聯(lián)系,一方面加強(qiáng)溝通,另一方面了解當(dāng)前市場信息。

三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差,旅游,商務(wù)活動的選擇方式,為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實(shí)現(xiàn)資源共享。2014年第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議,與大連在線網(wǎng),旅程網(wǎng),宜人網(wǎng),青島萬維網(wǎng)須簽協(xié)議,與其他已簽訂的老客戶保持著密切關(guān)系,每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系。

四、其他工作

①定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如:石葵社區(qū),葵英社區(qū),智仁社區(qū),向陽社區(qū)。

②更換2014年一樓大廳特價菜牌。

③為公司租大客車到莊河慰問演出。

④接待一個小型婚宴(7桌)。

⑤受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。

⑥把酒店4月份房價制定好后,通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

為了拓寬銷售渠道,利用電話,手機(jī)等通訊設(shè)備定期加強(qiáng)與客戶溝通;春節(jié)利用手機(jī)給客戶拜年等等。

保安工作

第一季度保安工作,在大廈領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心,幫助指導(dǎo)下,保安人員積極進(jìn)取,努力工作,為大廈安全獻(xiàn)出一分力量,為防火防盜盡職盡責(zé)。

一、主要工作

2014年初始,本部門對全體保安人員進(jìn)行職業(yè)道德教育,安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)。隨著春節(jié)的臨界,利用早晚時間分別開小會形式進(jìn)行安全教育及發(fā)生問題應(yīng)急處理方案等。節(jié)前召開5次大會對安全工作反復(fù)強(qiáng)調(diào),對重點(diǎn)部位、設(shè)施設(shè)備、報警系統(tǒng)現(xiàn)場演練,操作方法進(jìn)行培訓(xùn),對跑、冒、滴、漏及時發(fā)現(xiàn)及時處理。第一季度保安人員按照要求及工作制度干好每一天,安全保衛(wèi)無重大事故。

對于工作中遇到的問題,及時反映上來,部門了解情況后及時處理,妥善解決。及時傳達(dá)會議精神。

二、組織學(xué)習(xí)

組織保安人員學(xué)習(xí)企業(yè)管理法,大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局文件,即《大連市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2014年安全生產(chǎn)應(yīng)急管理工作要點(diǎn)通知》。本部門三月份多次召開安全生產(chǎn)會,制定措施對重點(diǎn)設(shè)施設(shè)備加大力度檢查和要求。如:變電所周邊,后院氧氣瓶油庫存放出,海鮮池,二樓經(jīng)營場檢查等等。

進(jìn)一步強(qiáng)化保安人員培訓(xùn),提高保安人員素質(zhì),積累營造一個和諧工作環(huán)境,工作團(tuán)體,多組織保安人員集體學(xué)習(xí),講道德,講文明,勤奮工作,為酒店奉獻(xiàn)自我,為酒店保安工作貢獻(xiàn)力量。

酒店工作心得總結(jié)3

光陰似箭、歲月如梭,轉(zhuǎn)眼之間一年過去了,新的一年已經(jīng)開始?;仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎救嗽谑姓娃k公室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各兄弟處室和同志們的大力支持和積極配合下,我與本科室人員團(tuán)結(jié)奮進(jìn),開拓創(chuàng)新,為政府的財務(wù)工作提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?,F(xiàn)將本人一年來的工作情況簡要工作總結(jié)。

一、加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),努力提高自身素質(zhì)。

我深知作為財務(wù)工作人員,肩負(fù)的任務(wù)繁重,責(zé)任重大。為了不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重托和大家的信任,更好的履行好職責(zé),就必須不斷的學(xué)習(xí)。因此我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置。本人認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、______“七一”講話和“三個代表”的重要思想,自己無論是在政治思想上,還是業(yè)務(wù)水平方面,都有了較大提高。工作中,能夠認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)財務(wù)管理規(guī)定,履行節(jié)約、勤儉辦社;處處率先垂范,廉潔勤政,務(wù)實(shí)開拓。

二、愛崗敬業(yè)、堅(jiān)持原則,樹立良好的職業(yè)道德。

在工作中,自己按照發(fā)展要有新思路,改革要有新突破,開放要有新局面,各項(xiàng)工作要有新舉措的要求,在工作中要能夠堅(jiān)持原則、秉公辦事、顧全大局,以新<會計(jì)法>為依據(jù),遵紀(jì)守法,遵守財經(jīng)紀(jì)律。認(rèn)真履行會計(jì)崗位職責(zé),一絲不茍,忠于職守,盡職盡責(zé)的工作,工作上踏實(shí)肯干,服從組織安排,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)技能,盡管平時工作繁忙,不管怎樣都能保質(zhì)、保量按時完成崗位任務(wù),主動利用會計(jì)的優(yōu)勢和特長,給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀,合理合法處理好一切財會業(yè)務(wù),對辦公室所有需要報銷的單據(jù)進(jìn)行認(rèn)真審核,為領(lǐng)導(dǎo)審批把好第一關(guān),對不合理的票據(jù)一律不予報銷,發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,認(rèn)真做好會計(jì)基礎(chǔ)工作,認(rèn)真審核原始憑證,會計(jì)憑證手續(xù)齊全、裝訂整潔符合要求,科目設(shè)置準(zhǔn)確、帳目清楚,會計(jì)報表準(zhǔn)確、及時、完整,定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報財會業(yè)務(wù)執(zhí)行情況,并能協(xié)調(diào)好會計(jì)中心與各單位之間的關(guān)系,除按時完成本職工作之外還能完成一些臨時性工作任務(wù)。

三、合理安排收支預(yù)算,嚴(yán)格預(yù)算管理

單位預(yù)算是機(jī)關(guān)完成各項(xiàng)工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的重要保證,也是單位財務(wù)工作的基本依據(jù)。因此,認(rèn)真做好政府辦的收支預(yù)算具有十分重要的意義。為搞好這項(xiàng)工作,根據(jù)政府辦的發(fā)展實(shí)際,既要總結(jié)分析上年度預(yù)算執(zhí)行情況,找出影響本期預(yù)算的各種因素,又要客觀分析本年度國家有關(guān)政策對預(yù)算的影響,還要廣泛征求各部門意見,并多次向領(lǐng)導(dǎo)匯報,在現(xiàn)有條件下,在國家政策允許范圍內(nèi),挖掘潛力,多渠道積極籌措資金,本著“以收定支,量入為出,保證重點(diǎn),兼顧一般”的原則,使預(yù)算更加切合實(shí)際,利于操作,發(fā)揮其在財務(wù)管理中的積極作用。充分發(fā)揮了資金的使用效益,確保了政府辦各項(xiàng)工作的順利完成。

四、重視日常財務(wù)收支管理

收支管理是一個單位財務(wù)管理工作的重中之重,加強(qiáng)收支管理,既是緩解資金供需矛盾,發(fā)展事業(yè)的需要,也是貫徹執(zhí)行勤儉辦一切事業(yè)方針的體現(xiàn)。為了加強(qiáng)這一管理,我們建立健全了各項(xiàng)財務(wù)制度,這樣財務(wù)日常工作就可以做到有法可依,有章可循,實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。對一切開支嚴(yán)格按財務(wù)制度辦理,對一些創(chuàng)收積極進(jìn)行催收,使得政府辦能夠集中財力辦事業(yè)。

通過財務(wù)科認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行,收效非常明顯,在經(jīng)費(fèi)相當(dāng)吃緊的形勢下,既保證了政府辦一系列正常業(yè)務(wù)活動和財務(wù)收支健康順利地開展,又使各項(xiàng)收支的安排使用符合事業(yè)發(fā)展計(jì)劃和財政政策的要求,極大地提高了資金的使用效益,達(dá)到了增收節(jié)支的目的。

五、認(rèn)真做好年終決算工作

年終決算是一項(xiàng)比較復(fù)雜和繁重的工作任務(wù),主要是進(jìn)行結(jié)清舊賬,年終轉(zhuǎn)賬和記入新賬,編制會計(jì)報表等。財務(wù)報表是反映單位財務(wù)狀況和收支情況的書面文件,是財政部門和單位領(lǐng)導(dǎo)了解情況,掌握政策,指導(dǎo)本單位預(yù)算執(zhí)行工作的重要資料,也是編制下年度政府辦財務(wù)收支計(jì)劃的基礎(chǔ)。所以我們非常重視這項(xiàng)工作,放棄周末和元旦假期的休息時間,加班加點(diǎn),認(rèn)真細(xì)致地搞好年終決算和編制各種會計(jì)報表。同時針對報表又撰寫出了詳盡的財務(wù)分析報告,對一年來的收支活動進(jìn)行分析和研究,做出正確的評價,通過分析,總結(jié)出管理中的經(jīng)驗(yàn),揭示出存在的問題,以便改進(jìn)財務(wù)管理工作,提高管理水平,也為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供了依據(jù)。

酒店工作心得總結(jié)4

1.規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在__年元月份,針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,進(jìn)行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客交流的語言指南,同時,也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴(yán),有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。

2.為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,據(jù)統(tǒng)計(jì),我部在__年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。

3.執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機(jī)、服務(wù)中心所掌握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等,還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,對客服務(wù)需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前,已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),擴(kuò)大自已的知識面,以便更好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來,工作較去年有了很大的進(jìn)步,去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件,今年無一起。

4.開展技術(shù)大練兵,培養(yǎng)技術(shù)能手,切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,管家部從今年8月起利用淡季,對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。

5.建立“免查房制度”,充分發(fā)揮員工骨干力量,使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對客房工作加深認(rèn)識,加強(qiáng)員工的責(zé)任心,今年10月份,管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》,讓員工對自己的工作進(jìn)行自查自糾,并讓員工參與管理,負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作,充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任,使員工對工作更有熱情。到目前為止,4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來,減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上,真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。

6.開展各種“興趣班”,豐富員工的業(yè)余生活,從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,經(jīng)常會有一些境外團(tuán),如日本團(tuán)、東南亞一些國家的團(tuán)隊(duì)入住我,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進(jìn),我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生,辦起了“外語興趣班”,給我們的員工進(jìn)行日常(英語、日語)用語的培訓(xùn);考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線,員工對電腦均很陌生,我們同時辦起了電“電腦班”,還開辦了“美術(shù)班”,此舉,一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值,另一方面,增長了員工的知識面,豐富了員工的業(yè)余生活

7.開源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,同時在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識,主要表現(xiàn)在: ①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo),對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

8.堅(jiān)持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),堅(jiān)持每月評出5名優(yōu)秀員工,每人獎勵30元,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平,并以帶動班組員工工作積極性為主旨。今年11月份,醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實(shí)施。通過評優(yōu),讓一些先進(jìn)的班組脫穎而出,一些在隊(duì)伍中混日子的人員不再有棲身之地,不再默守成規(guī),而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運(yùn)行,取到了預(yù)期的效果。

9.對外圍進(jìn)行綠化改造,努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及b、c棟側(cè)門處進(jìn)行全面改造,共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等,使外圍綠化有了一定的改善。

10.建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況。從今年開始,服務(wù)中心建立了工程維修檔案,對一些專項(xiàng)維修項(xiàng)目進(jìn)行記錄,便于及時跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。

11.組織部門內(nèi)審,使客房部工作逐步向iso-9001質(zhì)量管理體系靠近自從酒店推行iso-9001質(zhì)量管理體系以來,我部堅(jiān)決貫徹執(zhí)行,要求各分部依據(jù)酒店和部門的“質(zhì)量目標(biāo)”制定出各分部的“年質(zhì)量目標(biāo)”,并根據(jù)每月服務(wù)情況匯總和工作記錄,制作出《每月質(zhì)量目標(biāo)分析報告》,為部門和酒店的服務(wù)質(zhì)量分析提供了數(shù)據(jù),為服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)提供了有利的幫助。我部分別在4月、6月開展了兩次內(nèi)審,主要目的是檢驗(yàn)各分部的工作是否按照iso質(zhì)量管理體系的要求認(rèn)真執(zhí)行,也為酒店認(rèn)證工作做好準(zhǔn)備。審核通過召開首次會議,確定審核目的、依據(jù)、范圍,將內(nèi)審員分成兩組,進(jìn)行交叉審核,對審核不合格的出具不合格報告,限期整改。兩次內(nèi)審共查出63項(xiàng)不合格項(xiàng),均已整改。通過組織實(shí)施這樣的活動,對我部內(nèi)審員是一種鍛煉,同時更是對客房部工作的開展是否按《運(yùn)行手冊》程序操作的一種檢驗(yàn)。在理論與實(shí)踐結(jié)合過程中,讓我們感到有些運(yùn)行程序存在漏洞和不規(guī)范,不適用于現(xiàn)行工作,如不加以修正,會造成不良后果,在今年6月,管家部對《鑰匙管理規(guī)定》做出了重新修訂。同時,也有一些工作程序我們未考慮到的,鑒于此,前廳部根據(jù)自身業(yè)務(wù)的開展,新增了《參觀房管理規(guī)定》、《排房的注意事項(xiàng)》、《空房管理制度》、《掃描服務(wù)工作程序》、《房間辦理延住的工作程序》,配送中心新增了《客衣核對程序》、《客衣服務(wù)中的特殊事項(xiàng)處理》、《客衣核對程序》、《客衣打碼程序》、《送還客衣程序》、《客房、餐廳布草收發(fā)程序》。以上工作程序的修訂、出臺,會使客房部iso-9001質(zhì)量管

二、在__年里,由于各種原因,還有許多在計(jì)劃之內(nèi)但未完成的工作,他們是:

1.將塑料洗衣袋更換成布制洗衣袋擱淺。從環(huán)保、經(jīng)濟(jì)角度考慮,準(zhǔn)備將今年所有客房都換成布制洗衣袋,起初是用報廢床單加工而成,但不耐用,不美觀,若購買新的布制洗衣袋一次性投入會很大。

2.商務(wù)樓層客用品未更換。為提高商務(wù)客房的檔次,酒店曾對其商務(wù)樓層裝修一番,重新裝修過的客房其配制的客用品還是老式的,原本從現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢及經(jīng)濟(jì)角度但又不失檔次的客用品考慮,如將客用洗發(fā)水、沐浴液換成盒裝擠壓式,但這一計(jì)劃因價格原因未能與供應(yīng)商談妥而擱淺。

3.技能大賽由于人員變動頻繁,只舉行了管家部。

4.部分酒店崗位制服未更換。根據(jù)計(jì)劃,今年預(yù)備將餐飲、客房部、銷售部一線部門及保衛(wèi)部、工程部二線部門的員工制服進(jìn)行更換,但遺憾的是由于酒店資金問題,根據(jù)緊輕重原則,只更換了餐飲的廚師服、迎賓服,客房部的前臺接待員服、行李服、商務(wù)中心文員服,銷售部銷售代表服、文員服,工程部工程人員服裝,剩余的其它崗位未更換。

5.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。按照工作計(jì)劃,今年大型的維保計(jì)劃在淡季時節(jié)落實(shí),雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做,如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,但由于客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛,各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多,僅此還是相當(dāng)不夠的,但是由于歷史原因,年初,我部欠員工累計(jì)存休達(dá)1562天,如不加以解決,恐會給員工帶來工作上情緒,同時會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失,為此,我部利用淡季時間加緊安排員工補(bǔ)休,目前我部員工累計(jì)存休僅為297.5天,消耗掉了1264.5天。

三、工作上的不足之處及體會。

1.“請即打掃”牌數(shù)量不夠,造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員;客人洗手時,戒指和飾物沒有專門存放的地方,易造成丟失。

2.員工的受訓(xùn)面狹窄,只局限于管區(qū)和部門,希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓(xùn)。

3.ic制卡系統(tǒng)老化,使接待員的工作效率降低。

4.衛(wèi)生防疫不得力、不投入、不專業(yè),導(dǎo)致“四害”防治工作不如人意。

5.外圍植物養(yǎng)護(hù)不到位,室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào),品種單調(diào)。

四、在__年里,我們共接待200多個會議,出售客房78234間,接待了150538人次,收到賓客意見信 58封,其中對我店的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量給予肯定的有24封,對我店提出意見或建議的有34封,收到賓客表揚(yáng)信30封,有效投訴20起(截止12月19日)。無論是賓客給我們提的意見又或是表揚(yáng),只要我們重視了,以正確對待,理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財富,在__年即將到來的日了里,我們又要揚(yáng)帆起航,踏上新的征程理體系工作更加趨于成熟、完善。

酒店工作心得總結(jié)5

銷售部現(xiàn)對上半年工作進(jìn)行總結(jié)和分析。從中找出部門存在的問題和不足,并在下半年的工作中全面貫徹落實(shí)。

一、 經(jīng)營情況分析

2014年上半年,我部門共完成銷售收入252.96萬元,同比去年增長11.33萬元。其中客房收入131.48萬元,同比增長16.76萬元;餐飲收入121.48萬元,同比減少5.43萬元。上半年共接待團(tuán)隊(duì)會議144個,同比增長17個,團(tuán)隊(duì)會議用房總間夜數(shù)為4289間/夜。其中,消費(fèi)伍萬元以上的會議共9個,消費(fèi)總金額76.53萬元,用房數(shù)為1448間/夜,占上半年銷售收入的30%。

以上數(shù)據(jù)顯示,上半年銷售部工作整體態(tài)勢穩(wěn)中有升,但會議客人的餐飲消費(fèi)金額有所下降,這一點(diǎn)值得我們關(guān)注和思考,計(jì)劃部門下半年的工作在保證客房出租率的同時,將偏重于會議餐飲銷售工作,確保全年任務(wù)順利完成。

二、 客源結(jié)構(gòu)分析

1、會議:

上半年我部門共接待石化系統(tǒng)會議57個,占接待總量的40%;接待安科院會議19個,占接待總量的13%;接待外賓團(tuán)4個,占接待總量的2.7%;其它客戶占接待總量的44.3%。根據(jù)分析可見,石化系統(tǒng)和安科院的會議在上半年占了一半以上的比例。

2、散客:

上半年我部門共簽訂協(xié)議合同181份,其中新簽協(xié)議合同103份,協(xié)議合同散客用房數(shù)為2368間/夜。

三、 調(diào)整銷售思路,擴(kuò)大酒店影響

1、突出工作重點(diǎn),發(fā)展重要客戶

由上半年數(shù)據(jù)分析,石化客戶占據(jù)了半壁江山,但隨著2014年5月中石化總部的搬遷,勢必在明后年對大廈會議銷售產(chǎn)生不利影響。我部門將從今年下半年開始,利用奧運(yùn)會召開之前有利的市場大環(huán)境,加大對周邊其它客戶單位的銷售力度,重點(diǎn)放在中國安全生產(chǎn)科學(xué)研究院、交通部科學(xué)研究院、勞動部科學(xué)研究院、中國藝術(shù)研究院、中國昊華集團(tuán)這幾家大的單位,力爭到2014年上半年逐步擴(kuò)大市場份額,把中石化搬遷造成的不利影響降到最低。

2、加強(qiáng)與旅行社的聯(lián)系

為了迎接2014年奧運(yùn)會的到來,豐富酒店客源結(jié)構(gòu),銷售部下半年開始陸續(xù)增加與旅行社的業(yè)務(wù)聯(lián)系。工作重點(diǎn)將放在外賓團(tuán)隊(duì)接待上,努力提高外籍客人入住率,進(jìn)一步提升酒店自身的形象和檔次,最終實(shí)現(xiàn)銷售工作多元化。

3、逐步開展與訂房公司的合作

長期以來酒店客房使用率一直在高位運(yùn)轉(zhuǎn),但酒店與訂房公司之間基本沒有合作關(guān)系??紤]酒店的長期發(fā)展態(tài)勢,逐步選擇與知名訂房公司開展合作。不僅可以利用網(wǎng)絡(luò)訂房的優(yōu)勢,還可以提升酒店的

知名度。這樣在取得良好的社會效益的同時,也可以成為酒店新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

四、 找差距,抓管理,保任務(wù)

2014上半年酒店客房總體出租率為80.63%,但我們也清醒的看到其中存在的問題,例如:會議餐飲消費(fèi)收入下降、周六和周日酒店上門散客相對較少等等。上述情況說明我們銷售部工作還有做的不到位的地方,對市場形勢分析還不夠透徹。這對我們下半年的工作提出了新的要求:

1、加強(qiáng)客源信息分析,掌握周邊市場動態(tài);

2、積極協(xié)助餐飲營業(yè)部的工作,對酒店在住的會議客人用餐提出合理化的建議;

3、保持與周邊酒店銷售部的橫向聯(lián)系,做到知己知彼,更深層次地占有市場;

4、加強(qiáng)部門的內(nèi)部管理,戒驕戒躁,踏實(shí)工作,提高銷售人員的服務(wù)水平。

時間過半,銷售部全體員工下半年將緊密圍繞經(jīng)營任務(wù)這個主題,在總結(jié)上半年工作和存在問題的基礎(chǔ)上,團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力,與各相關(guān)部門緊密溝通,抓住時機(jī),確保今年各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成,以優(yōu)異的成績回報各級領(lǐng)導(dǎo)的信任和厚愛。


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