制度明確了相關(guān)人員不得做的事情，以及違背了會(huì)受到什么樣的懲罰。接下來給大家分享建設(shè)企業(yè)管理規(guī)章制度，希望對(duì)大家寫建設(shè)企業(yè)管理規(guī)章制度有所幫助。
酒店食品安全管理制度范本
(一)食品安全綜合管理制度
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。
2、依法亮證經(jīng)營(yíng)，不超許可范圍經(jīng)營(yíng)，不超出供餐能力承接聚餐活動(dòng)。保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，新、改、擴(kuò)建加工場(chǎng)所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進(jìn)行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段進(jìn)行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進(jìn)行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
(二)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
(三)從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
(四)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。
3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。
(五)食品采購(gòu)索證驗(yàn)收記錄制度
1、采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。向固定供貨商采購(gòu)食品的，要簽訂采購(gòu)供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，要查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗(yàn)合格證明);從固定供貨商(含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶)采購(gòu)的，要查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，要查驗(yàn)留存購(gòu)物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗(yàn)留存供貨廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。
3、建立采購(gòu)記錄臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購(gòu)?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購(gòu)的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。
(六)食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度
1、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，建立驗(yàn)收、發(fā)放登記。做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗(yàn)收入庫(kù)。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗(yàn)工作。在食品購(gòu)銷臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購(gòu)銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺(tái)帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品、未索證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。
3、食品與非食品不混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個(gè)人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止抽煙。
9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購(gòu)使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。
2、餐飲服務(wù)必須對(duì)食品添加劑實(shí)行專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購(gòu)食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等合格證明。查驗(yàn)添加劑包裝是否完整，標(biāo)簽是否標(biāo)注了“食品添加劑”，并標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號(hào)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。采購(gòu)進(jìn)口食品添加劑應(yīng)有中文標(biāo)簽或說明書，必須索取進(jìn)口檢驗(yàn)合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當(dāng)使用計(jì)量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時(shí)將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。
5、采購(gòu)和使用食品添加劑應(yīng)建立臺(tái)帳，如實(shí)查驗(yàn)和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號(hào))、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用國(guó)家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗(yàn)隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。
2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進(jìn)行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)志。
3、粗加工前認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用具、容器，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
(九)烹調(diào)加工管理制度
1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)，隨時(shí)清除漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。火鍋等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。
3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，要及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。
6、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國(guó)家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)⑾礈靹┫?、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時(shí)放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳、包間隨時(shí)保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不清掃地面。餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收。
2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時(shí)更換，防止過期、發(fā)霉。
5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺(tái)上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。
8、及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時(shí)處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實(shí)行留樣，并由專人負(fù)責(zé)。
2、每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點(diǎn)等)進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測(cè)部門查驗(yàn)。
5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要上鎖。
(十三)預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉(cāng)庫(kù)、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
5、建立餐廚廢棄物臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
(十五)食品安全事件處置報(bào)告制度
1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長(zhǎng)由單位法人代表?yè)?dān)任。
2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)或者接到報(bào)告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監(jiān)督管理局：5427359
疾病預(yù)防控制中心：
(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負(fù)責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負(fù)責(zé)，協(xié)助法定代表人(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé)，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。
3、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。
6、對(duì)原料、食品添加劑的采購(gòu)驗(yàn)收工作、成品的留樣工作進(jìn)行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。9、對(duì)發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
(十七)面食糕點(diǎn)制作管理制度
1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。
2、加工前認(rèn)真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再?zèng)_洗干凈。
4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。
6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)?、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點(diǎn)、水果拼盤等，為獨(dú)立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進(jìn)出。個(gè)人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進(jìn)間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時(shí)戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°C，有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進(jìn)行空氣和操作臺(tái)消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產(chǎn)品要單獨(dú)設(shè)清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進(jìn)食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行，禁止服務(wù)員直接進(jìn)入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。
11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時(shí)清理專間，保持清潔狀態(tài)。
(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時(shí)須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時(shí)可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對(duì)賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。
3、仔細(xì)聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場(chǎng)上表示同情，真誠(chéng)地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語(yǔ)言技巧)。
5、充分意識(shí)賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。
4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭(zhēng)辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的意見，不得強(qiáng)迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給賓客”。不要對(duì)無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對(duì)處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時(shí)關(guān)注處理的進(jìn)展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營(yíng)，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途，依法承擔(dān)法律責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。餐飲單位法人或負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，配備食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時(shí)穿戴整潔的工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
3、食品采購(gòu)索證驗(yàn)收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗(yàn)合格證明);從固定供貨商(含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶)采購(gòu)的，查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，留存購(gòu)物清單。建立進(jìn)貨索證索票臺(tái)賬。不采購(gòu)、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標(biāo)簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，要及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場(chǎng)所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。水池、操作臺(tái)、工用具、功能區(qū)分類使用、標(biāo)識(shí)清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場(chǎng)所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標(biāo)簽的集中消毒餐飲具，不使用國(guó)家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標(biāo)簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點(diǎn)、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識(shí)、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉(cāng)庫(kù)專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人用品，庫(kù)房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理，廢棄食用油脂存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第一章總則
一、為了加強(qiáng)企業(yè)的會(huì)計(jì)工作，維護(hù)集體和股東的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》及國(guó)家其他有關(guān)法律法規(guī)制訂本制度。
二、本辦法以《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》、《企業(yè)會(huì)計(jì)原則》以及國(guó)家有關(guān)法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合本公司的具體情況以保證本公司的財(cái)務(wù)工作有序進(jìn)行。
第二章固定資產(chǎn)管理
一、公司所擁有和控制的使用年限為一年以上，單位價(jià)值在2000元以上的房屋、建筑物、通訊設(shè)備、辦公設(shè)備以及其他與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備等均列入固定資產(chǎn)，入帳管理。
二、公司一切固定資產(chǎn)數(shù)公司所有，各部門的固定資產(chǎn)管理應(yīng)按公司要求定期檢查和維護(hù)，以提高使用效率。
三、應(yīng)設(shè)專人對(duì)固定資產(chǎn)加強(qiáng)管理，并設(shè)置固定資產(chǎn)總帳和明細(xì)帳進(jìn)行核算。
第三章貨幣資金及往來核算的管理
一、現(xiàn)金的管理
（一）現(xiàn)金的開支范圍：
1、支付職工工資、津貼、獎(jiǎng)金、支付各種個(gè)人勞動(dòng)報(bào)酬。
2、各種勞保、福利費(fèi)用以及同意規(guī)定的對(duì)個(gè)人的其他現(xiàn)金支出。
3、出差人員必然隨身攜帶的差旅費(fèi)。
4、結(jié)算起點(diǎn)以下的零星支出及確需支付的其他支出。
（二）嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收支兩條線的規(guī)定，收入的現(xiàn)金應(yīng)于當(dāng)日存銀行，不得坐支。
二、銀行存款的管理
（一）嚴(yán)格遵守銀行結(jié)算紀(jì)律，不得出租、出借帳戶，及時(shí)掌握存款情況，不得簽發(fā)空頭支票或遠(yuǎn)期支票。
（二）銀行支票必須專人管理，若未按規(guī)定填寫而被涂改、冒領(lǐng)的都由簽發(fā)人負(fù)責(zé)。
（三）領(lǐng)用支票限期收回，嚴(yán)格領(lǐng)用手續(xù)，建立領(lǐng)用登記、注銷制度。
第四章財(cái)務(wù)報(bào)銷制度
一、差旅費(fèi)開支
嚴(yán)格控制出差，凡需出差人員須將事由及行程報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，同時(shí)，途中不得隨意變更行程，否則，財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。
二、因出差、購(gòu)物、辦理公務(wù)向財(cái)務(wù)部借款，須遵守下列規(guī)定：
1、借款人據(jù)實(shí)填寫《借款單》；
2、借款須經(jīng)過批準(zhǔn)：
a、根據(jù)用款情況須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；
b、各種借款應(yīng)在使用結(jié)束后及時(shí)憑有效單據(jù)到財(cái)務(wù)部報(bào)銷。
三、職工個(gè)人因各種原因被有關(guān)部門處罰的罰款，一律不得向公司報(bào)銷。
四、各種有效憑證的報(bào)銷時(shí)間，一律不得超過憑證制單后兩個(gè)月，逾期不再報(bào)銷。
很多時(shí)候，企業(yè)費(fèi)了很大的精力制定和完善了規(guī)章制度，卻往往忽視了在執(zhí)行過程中存在的一些問題，現(xiàn)實(shí)情況往往是企業(yè)的制度只是象征性地“貼”在了墻上，卻忽視了它應(yīng)該發(fā)揮的作用，員工視而不見，制度并沒有真正落實(shí)到執(zhí)行中去，制度成了一種名副其實(shí)的擺設(shè)，最終導(dǎo)致制度執(zhí)行力習(xí)慣性流產(chǎn)。如何讓制度從墻上走下來，確保在執(zhí)行過程中落實(shí)執(zhí)行到位，企業(yè)規(guī)章制度如何落實(shí)？領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)抓好以下幾個(gè)方面的工作。
1、制度必須從墻上“走”下來，不能形同虛設(shè)
要保證制度切實(shí)在工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)、工序、細(xì)節(jié)上發(fā)揮作用。制度執(zhí)行所能達(dá)到的某種效果、深度和廣度，從某種意義上來說與領(lǐng)導(dǎo)者的重視程度、執(zhí)行力度是密不可分的。因?yàn)椴块T領(lǐng)導(dǎo)是推動(dòng)制度執(zhí)行的貫徹者、執(zhí)行者和監(jiān)督者，只有他們從思想意識(shí)上認(rèn)識(shí)和重視制度，并身體力行地垂范執(zhí)行，才能夠有說服力地帶動(dòng)職工，推動(dòng)制度的縱深化執(zhí)行，充分發(fā)揮制度在工作中的指導(dǎo)、規(guī)范和制約作用。同時(shí)，制度也是衡量工作的一把標(biāo)尺，工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)要靠制度來規(guī)范和指導(dǎo)。
日本豐田公司嚴(yán)細(xì)全員質(zhì)量管理制度，它所倡導(dǎo)和突出的重點(diǎn)和中心就是制度執(zhí)行力。它要求員工不打折扣地執(zhí)行公司制定的所有質(zhì)量制度，即便是某一制度存在質(zhì)量欠缺、標(biāo)準(zhǔn)差別或其他方面的問題，在未確定修改前也必須毫無條件地、僵化地執(zhí)行。無條件、百分百地執(zhí)行使得豐田公司的全員質(zhì)量管理制度走在了世界同行業(yè)的前列。
2、制定出制度，就必須不打折扣地貫徹執(zhí)行并堅(jiān)定落實(shí)
麥當(dāng)勞就是因?yàn)橄耔F一般地執(zhí)行制度，從而詮釋和樹立了為顧客完美服務(wù)的口碑。麥當(dāng)勞的制度非常嚴(yán)格，如堅(jiān)持用100的純牛肉；所有原料供應(yīng)來源必須符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；并要通過40多項(xiàng)指標(biāo)的嚴(yán)格檢測(cè)；炸出來的薯?xiàng)l在保溫箱中擺放的時(shí)間超過7分鐘就必須扔掉……正是這些看似微不足道的服務(wù)細(xì)節(jié)，鑄就了麥當(dāng)勞帝國(guó)經(jīng)營(yíng)不衰的神話。
3、提高制度執(zhí)行力，不能局限于做的過程，更要注重執(zhí)行結(jié)果
關(guān)鍵落腳點(diǎn)在做好，落實(shí)執(zhí)行到位。在實(shí)際中，制度執(zhí)行到位，不僅拘泥在“執(zhí)行”兩個(gè)字上，執(zhí)行到位，就必須對(duì)執(zhí)行過程和結(jié)果完全負(fù)責(zé)。沒有過程的執(zhí)行是紙上談兵和自欺欺人；反過來，沒有結(jié)果的執(zhí)行，就是白費(fèi)力氣。所以，做每一件工作或事情時(shí)，都要刻意培養(yǎng)和建立逆向結(jié)果導(dǎo)向思維，從結(jié)果倒推過程。即執(zhí)行之前，先要設(shè)定達(dá)到什么目的和效果，并且確保執(zhí)行到位需要做哪些準(zhǔn)備和工作，這是至關(guān)重要的。只有以結(jié)果思維引導(dǎo)和控制行為，才能確保制度的執(zhí)行。
總之，管理者和執(zhí)行者只要做到了上述幾點(diǎn)，并在制度執(zhí)行過程中善于、勤于動(dòng)腦分析，精于用邏輯分析執(zhí)行中存在的問題，及時(shí)應(yīng)對(duì)和解決問題，那么制度的執(zhí)行到位就不會(huì)再是問題。以上就是企業(yè)規(guī)章制度如何落實(shí)的相關(guān)內(nèi)容。希望對(duì)您有所幫助。
第1章總則
第1條目的
為了給員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍，吸引人才，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期為企業(yè)服務(wù)并增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，以促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，特制定本制度。
第2條適用范圍
企業(yè)所有員工。
第3條權(quán)責(zé)單位
(1)人力資源部負(fù)責(zé)本制度的制定、修改、解釋和廢止等工作。
(2)總經(jīng)理負(fù)責(zé)核準(zhǔn)本制度制定、修改、廢止等。
第2章福利的種類及標(biāo)準(zhǔn)
第4條社會(huì)保險(xiǎn)
企業(yè)按照《勞動(dòng)法》及其他相關(guān)法律規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。
第5條企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)
企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)是指由企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在國(guó)家規(guī)定的實(shí)施政策和實(shí)施條件下為本企業(yè)員工建立的一種輔助性的養(yǎng)老保險(xiǎn)。它居于多層次的養(yǎng)老保險(xiǎn)體系中的第二層次，由國(guó)家宏觀指導(dǎo)、企業(yè)內(nèi)部決策執(zhí)行。其資金由企業(yè)和員工共同承擔(dān)。
(1)企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)資金來源的主要渠道
①參保員工繳納的部分費(fèi)用。
②公益金。
③福利金或獎(jiǎng)勵(lì)基金。
(2)企業(yè)與參保員工繳費(fèi)比例
企業(yè)每月繳費(fèi)比例為參加補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)員工工資總額的__%，員工每月繳費(fèi)為其月工資總額的×%。
第6條各種補(bǔ)助或補(bǔ)貼
(1)工作餐補(bǔ)助
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為每人每日×元，隨每月工資一同發(fā)放。
(2)節(jié)假日補(bǔ)助
每逢“五一”、“十一”和春節(jié)，企業(yè)為員工發(fā)放節(jié)假日補(bǔ)助，正式員工每人__×元。
(3)其他補(bǔ)助
①生日補(bǔ)助：正式員工生日時(shí)(以員工身份證上的出生日期為準(zhǔn))，企業(yè)為員工發(fā)放生日賀禮__×元，并贈(zèng)送由總經(jīng)理親筆簽名的生日賀卡。
②結(jié)婚補(bǔ)助：企業(yè)正式員工滿一年及以上者，給付結(jié)婚賀禮__×元，正式聘用未滿半年者賀禮減半，男女雙方都在企業(yè)服務(wù)的正式員工賀禮加倍。
第7條教育培訓(xùn)
為不斷提升員工的工作技能和員工自身發(fā)展，企業(yè)為員工定期或不定期地提供相關(guān)培訓(xùn)，其采取的方式主要有在職培訓(xùn)、短脫產(chǎn)培訓(xùn)、公費(fèi)進(jìn)修和出國(guó)考察等。
第8條設(shè)施福利
旨在豐富員工的業(yè)余生活，培養(yǎng)員工積極向上的道德情操，包括組織旅游、文體活動(dòng)等。
第9條勞動(dòng)保護(hù)
(1)因工作原因需要?jiǎng)趧?dòng)保護(hù)的崗位，企業(yè)必須發(fā)放在崗人員勞動(dòng)保護(hù)用品。
(2)員工在崗時(shí)，必須穿戴勞動(dòng)用品，并不得私自挪做他用。員工辭職或退休離開企業(yè)時(shí)，須到人力資源部交還勞保用品。
第10條各種休假
(1)國(guó)家法定假日
包括元旦(1天)、勞動(dòng)節(jié)(1天)、國(guó)慶節(jié)(3天)、春節(jié)(3天)、清明節(jié)(1天)、端午節(jié)(1天)、中秋節(jié)(1天)。
(2)帶薪年假
員工為企業(yè)服務(wù)每滿1年可享受×天的帶薪年假;每增1年相應(yīng)增1天，但最多為__天。
(3)其他假日
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)如下表所示。
員工婚嫁、產(chǎn)假、事假、病假期間，其休假待遇標(biāo)準(zhǔn)
假日相關(guān)說明薪資支付標(biāo)準(zhǔn)
婚嫁符合婚姻法規(guī)定的員工結(jié)婚時(shí)，享受3天婚假。若是晚婚，除享受國(guó)家規(guī)定的婚假外，增加晚婚假7天全額發(fā)放員工的基本工資
產(chǎn)假女職工的產(chǎn)假有90天，產(chǎn)前假15天，產(chǎn)后假75天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天按相關(guān)法律規(guī)定和公司政策執(zhí)行
事假必須員工本人親自處理時(shí)，方可請(qǐng)事假并填寫《請(qǐng)假單》扣除請(qǐng)假日的全額工資
病假1.員工請(qǐng)病假，需填寫《請(qǐng)假單》
2.規(guī)定醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的病休證明勞動(dòng)者本人所在崗位標(biāo)準(zhǔn)工資的__%確定
第3章員工福利管理
第11條人力資源部于每年年底必須將福利資金支出情況編制成相關(guān)報(bào)表，交付相關(guān)部門審核。
第12條福利金的收支賬務(wù)程序比照一般會(huì)計(jì)制度辦理，支出金額超過____元以上者需提交總經(jīng)理審核。
編制日期審核日期審核部門修改日期
第一章總則
第一條根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》“為認(rèn)真執(zhí)行全面規(guī)劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動(dòng)手，保護(hù)環(huán)境，造福人民”的環(huán)境方針，搞好本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作，特制定本管理制度。
第二條本企業(yè)環(huán)境保護(hù)管理主要任務(wù)是：宣傳和執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，充分、合理地利用各種資源、能源，控制和消除污染，促進(jìn)本企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，創(chuàng)造良好的工作生活環(huán)境，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)能盡量減少對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的污染。
第三條保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。企業(yè)員工、領(lǐng)導(dǎo)都要認(rèn)真、自覺學(xué)習(xí)、遵守環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，正確看待和處理生產(chǎn)與保護(hù)環(huán)境之間的關(guān)系，堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，提倡車間清潔生產(chǎn)、循環(huán)利用，從源頭上盡量消滅污染物，并認(rèn)真執(zhí)行“誰(shuí)污染、誰(shuí)治理”的原則。
第二章組織結(jié)構(gòu)
第四條根據(jù)環(huán)境保護(hù)法，企業(yè)應(yīng)設(shè)置環(huán)境保護(hù)和環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，企業(yè)環(huán)保技術(shù)人員全面負(fù)責(zé)本企業(yè)環(huán)境保護(hù)工作的管理和監(jiān)測(cè)任務(wù)，改善企業(yè)環(huán)境狀況，減少企業(yè)對(duì)周圍環(huán)境的污染，并協(xié)調(diào)企業(yè)與政府環(huán)保部門的工作。
第五條建立企業(yè)環(huán)境保護(hù)網(wǎng)，有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)環(huán)保員組成，定期召開企業(yè)環(huán)保情況報(bào)告會(huì)和專題會(huì)議，負(fù)責(zé)貫徹會(huì)議決定，共同搞好本企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作。
第六條企業(yè)環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備必須的環(huán)保專業(yè)技術(shù)人員，并保持相對(duì)穩(wěn)定。設(shè)置一名廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來分管環(huán)境保護(hù)工作，并指定若干名專職環(huán)保技術(shù)員，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)工作。環(huán)保機(jī)構(gòu)只能加強(qiáng)，不能削弱。
第三章基本原則
第七條企業(yè)環(huán)保工作由分管環(huán)保領(lǐng)導(dǎo)主管，搞好企業(yè)內(nèi)的環(huán)保工作，并直接向企業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)環(huán)保事項(xiàng)。
第八條環(huán)保人員要重視防治“三廢”污染，保護(hù)環(huán)境。要把環(huán)境保護(hù)工作作為生產(chǎn)管理的一個(gè)重要組成部分，納入到日常生產(chǎn)中去，實(shí)行生產(chǎn)環(huán)保一齊抓。
第九條環(huán)境保護(hù)工作關(guān)系到周邊環(huán)境和每個(gè)職工的身體健康及企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，企業(yè)員工必須嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)工作制度，任何違反環(huán)保工作制度，造成事故者，必根據(jù)事故程度追究責(zé)任。
第十條防止“三廢”污染，實(shí)行“誰(shuí)污染，誰(shuí)治理”的原則，所有造成環(huán)境污染和其它公害的車間都必須提出治理規(guī)劃，有計(jì)劃、有步驟地加以實(shí)施，企業(yè)在財(cái)力、物力、人力方面應(yīng)及時(shí)給予安排解決。
第十一條對(duì)環(huán)保設(shè)施、設(shè)備等要認(rèn)真管理，建立定期檢查、維修和維修后驗(yàn)收制度，保證設(shè)備、設(shè)施完好，運(yùn)轉(zhuǎn)率達(dá)到考核指標(biāo)要求，并確保備品備藥的正常儲(chǔ)備量。
第十二條在下達(dá)企業(yè)考核各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的同時(shí)，把環(huán)保工作作為評(píng)定內(nèi)容之一。
第十三條凡新建、擴(kuò)建、改造項(xiàng)目中的“三廢”治理和綜合利用工作所需資金、設(shè)備材料，必須同時(shí)列入計(jì)劃，切實(shí)予以保證，在施工過程中不得以任何理由為借口排擠“三廢”治理和綜合利用工程的資金、設(shè)備、材料和人力等。
第四章環(huán)保機(jī)構(gòu)職責(zé)
第十四條本企業(yè)環(huán)保機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1、在企業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、上級(jí)主管部門的有關(guān)環(huán)保方針、政策和法規(guī)，負(fù)責(zé)企業(yè)本企業(yè)環(huán)保工作的管理、監(jiān)察和測(cè)試等。
2、負(fù)責(zé)組織制定環(huán)保長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度總結(jié)報(bào)告。
3、監(jiān)督檢查本廠執(zhí)行“三廢”治理情況，參加新建、擴(kuò)建和改造項(xiàng)目方案的研究和審查工作，并參加驗(yàn)收，提出環(huán)保意見和要求。
4、組織企業(yè)內(nèi)部環(huán)境監(jiān)測(cè)，掌握原始記錄，建立環(huán)保設(shè)施運(yùn)行臺(tái)帳，做好環(huán)保資料歸檔和統(tǒng)計(jì)工作，按時(shí)向上級(jí)環(huán)保部門報(bào)告。
5、對(duì)員工進(jìn)行環(huán)保法律、法規(guī)教育和宣傳，提高員工的環(huán)保意識(shí)，并對(duì)環(huán)保崗位進(jìn)行培訓(xùn)考核。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰
第十五條凡本企業(yè)員工，在環(huán)境保護(hù)工作中，成績(jī)明顯者給予精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
第十六條凡本企業(yè)員工玩忽職守，任意排放企業(yè)“三廢”，造成污染環(huán)境事件，按觸犯《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》論處，視情節(jié)輕重，給予行政處分，賠款，直至追究刑事責(zé)任。
第六章附則
第十七條本制度與國(guó)家法律、法規(guī)等部門文件有抵觸時(shí)，按上級(jí)文件規(guī)定執(zhí)行。
第十八條本管理制度屬企業(yè)規(guī)章制度的一部分，有企業(yè)負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)和執(zhí)行。管理部門藥嚴(yán)格執(zhí)行，并監(jiān)督、檢查。
第一章總則
第一條為通過有效的薪酬體系設(shè)計(jì)，激勵(lì)員工提高工效，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。
第二條本規(guī)定的執(zhí)行本著公平、公正、公開的原則，將所有崗位的薪資結(jié)構(gòu)合理化、規(guī)范化，通過有效的晉升通道，使薪資真正成為激勵(lì)員工成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的.重要手段之一。
第三條本規(guī)定適用于所有崗位之員工試用期、崗位工資、晉升、調(diào)動(dòng)和工資核算等相關(guān)程序，此時(shí)使薪酬體系的各環(huán)節(jié)都有章可循。
第二章權(quán)責(zé)
第一條各部門部長(zhǎng)有對(duì)本部門員工錄用、薪資調(diào)整的建議權(quán)。
第二條人力資源部按此規(guī)定執(zhí)行各崗員工的試用期工資、崗位工資、薪資調(diào)整、工資核算等工作的建議權(quán)限和審核權(quán)限。
第三條人力資源部依此規(guī)定對(duì)特別調(diào)薪案例的申請(qǐng)、審批、上報(bào)。
第四條人力資源部根據(jù)社會(huì)和公司發(fā)展需要，及時(shí)對(duì)此規(guī)定進(jìn)行修訂。
第三章薪資結(jié)構(gòu)及相關(guān)規(guī)定
第一條行政人員的薪資結(jié)構(gòu)為：基本工資(基礎(chǔ)工資+績(jī)效工資)+補(bǔ)貼+其它;
第二條行政辦公人員(加工廠一線員工及駐外業(yè)務(wù)員除外)每月26天為全勤，此時(shí)全勤天數(shù)以外，加班工資以每天10元計(jì)算。
第三條基本工資部分，依據(jù)崗位和級(jí)別的不同而定。此時(shí)具體標(biāo)準(zhǔn)見(崗位工資級(jí)別表)：
第四條績(jī)效工資按基本工資的30%為基數(shù)，根據(jù)各系統(tǒng)各部門的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，核算不同人員的月績(jī)效工資。
公司人力資源部每季度組織一次晉升評(píng)定。晉升評(píng)定，每季度由人力資源部、企管部、統(tǒng)一組織。每季度績(jī)效考核總成績(jī)?cè)?70分以上者，均有資格填寫晉升表，由公司薪酬委員會(huì)批復(fù)。
第五條通過評(píng)定者，即可按相應(yīng)級(jí)別在下個(gè)月的工資中統(tǒng)一調(diào)整。成績(jī)不合格者，根據(jù)成績(jī)或不能晉升，或降級(jí)，若降級(jí)工資同樣在個(gè)月的工資中調(diào)整。
一、訂貨整理
第一條當(dāng)接受的訂貨已確定，必須將客戶的訂單及公司內(nèi)的生產(chǎn)委托做成四份，一份當(dāng)做副本備用，其他三份各自交給工務(wù)科、常務(wù)董事、經(jīng)管(財(cái)務(wù))部。內(nèi)容包括品名、數(shù)量、單價(jià)、所需日程、交貨日期、交貨地點(diǎn)、包裝及運(yùn)送方法等等。
第二條營(yíng)業(yè)部已確定所有的訂貨時(shí)，應(yīng)將接受訂貨的要項(xiàng)記入訂貨單里，記錄項(xiàng)目包括生產(chǎn)委托、進(jìn)行、檢查、交貨及其他經(jīng)過等等。
第三條營(yíng)業(yè)部將生產(chǎn)委托單交給工廠部門時(shí)，應(yīng)要求工廠也做好生產(chǎn)工程的工作準(zhǔn)備表，并提交一份給營(yíng)業(yè)部。
第四條采購(gòu)科應(yīng)隨時(shí)調(diào)查原料及材料的進(jìn)廠情況，并與采購(gòu)的廠商進(jìn)行交涉，做好材料進(jìn)廠的預(yù)定表，交給工務(wù)科及銷售部門。
第五條采購(gòu)科應(yīng)針對(duì)生產(chǎn)委托單及庫(kù)存表進(jìn)行檢查，并與采購(gòu)的廠商進(jìn)行交涉，做好材料進(jìn)廠的預(yù)定表，交給工務(wù)科及銷售部門。
二、通知書信
第一條對(duì)于交易上的通知，應(yīng)在一日內(nèi)迅速發(fā)文回復(fù)。
第二條交易上的回復(fù)書信等，原則上應(yīng)以印刷或謄寫為主，內(nèi)記各項(xiàng)要項(xiàng)，寄送給交易客戶。
第三條已決定接受訂貨的交易資料，應(yīng)依照客戶分類記入編號(hào)，整理為已交貨及未交貨之類。
三、交貨、檢查、配送
第一條對(duì)于已接受訂單的工程，工務(wù)科應(yīng)做好相關(guān)的生產(chǎn)日?qǐng)?bào)，使工程的進(jìn)行程序得以明確，并應(yīng)于適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，通知給發(fā)出訂單的客戶知道。
第二條當(dāng)生產(chǎn)接近完成時(shí)，應(yīng)與工務(wù)科協(xié)議，選擇指定交貨日前的適當(dāng)日，通知交貨對(duì)象。如交貨有遲延之慮時(shí)，也應(yīng)事先通知對(duì)方，求得其諒解。
第三條在進(jìn)行產(chǎn)品的檢查時(shí)，應(yīng)將結(jié)果做成測(cè)試成績(jī)表等等的相關(guān)資料。
第四條產(chǎn)品的發(fā)送是依倨出貨傳票來進(jìn)行的，另外，每次發(fā)送貨品時(shí)，應(yīng)將其要項(xiàng)記入發(fā)送登記簿中。
四、銷售額的計(jì)算及收款
第一條在繳交預(yù)先產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)將交貨單的副本交給會(huì)計(jì)科。會(huì)計(jì)科再將這些資料記入銷售賬中。
第二條如已經(jīng)從客戶處收取訂金或預(yù)付金時(shí)，應(yīng)將此內(nèi)容也記入銷售賬中。
第三條財(cái)會(huì)部門于每月的25日，依據(jù)銷售賬的資料算出每位客戶的未付款項(xiàng)明細(xì)表(包括前月余額、本月銷售額、應(yīng)收賬款)，送交營(yíng)業(yè)經(jīng)理。
第四條營(yíng)業(yè)經(jīng)理可命令各負(fù)責(zé)人員在應(yīng)付款項(xiàng)明細(xì)表的收款欄中記入預(yù)付金，經(jīng)過調(diào)查后，再?zèng)Q定營(yíng)業(yè)部的收款預(yù)定額，然后呈報(bào)常務(wù)董事簽核。
第五條常務(wù)董事應(yīng)先查閱營(yíng)業(yè)部所呈的收款預(yù)定表，如有必要征求經(jīng)管經(jīng)理的意見，則由營(yíng)業(yè)經(jīng)理做說明后，裁定收款的預(yù)定計(jì)劃。
第六條收款業(yè)務(wù)原則是是由營(yíng)業(yè)部門負(fù)責(zé),但有時(shí)也可委托經(jīng)營(yíng)(財(cái)會(huì))部門的人員去進(jìn)行。
第七條有關(guān)款項(xiàng)的催收是由銷售科負(fù)責(zé)督促，銷售科必須把相關(guān)資料記入收款預(yù)定表中。
五、客戶管理
第一條對(duì)于客戶管理,則應(yīng)依其分類，決定例行月份的拜訪及預(yù)定次數(shù)。另外，在開拓新客戶方面，應(yīng)設(shè)定每月的開拓預(yù)定數(shù)，進(jìn)行有計(jì)劃的業(yè)務(wù)拓展活動(dòng)。
第二條在接獲定單時(shí)，要特別留意這些方面的首要、次要等工作，盡快設(shè)法交涉聯(lián)系，使業(yè)務(wù)能迅速進(jìn)行。
第三條對(duì)于舊客戶及新客戶的訂貨及估價(jià)，須迅速、秘密地探聽清楚，盡早做好交涉工作。
第四條對(duì)于同行業(yè)者的預(yù)估內(nèi)容及出貨實(shí)績(jī)須經(jīng)常探究、調(diào)查，借此總結(jié)自己在接受訂貨方面難易。另外，也可依此發(fā)覺自己在預(yù)估上的疏漏原因，借此修正生產(chǎn)技術(shù)及營(yíng)業(yè)方面的缺陷。
第五條營(yíng)業(yè)部門應(yīng)就各方面的下列情況，進(jìn)行廣泛的調(diào)查，使各項(xiàng)銷售活動(dòng)的資料完備，并將資料交給相關(guān)人員閱覽。如(1)經(jīng)濟(jì)雜志及其調(diào)查。(2)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)的剪貼整理。(3)工程新聞的記錄等。
第六條對(duì)于舊客戶及預(yù)定客戶方面的資料，則應(yīng)建立客戶資料卡，記錄下列所規(guī)定事項(xiàng)，并隨時(shí)注意修正其內(nèi)容：
(1)資產(chǎn)、負(fù)債及損益。
(2)產(chǎn)品的種類項(xiàng)目、人員、設(shè)備、能力。
(3)銷售情況、需求者的情況。
(4)付款實(shí)績(jī)、信用狀況。
(5)過去的客戶與交易情況。
(6)電話、往來銀行、代表者、負(fù)責(zé)人員。
(7)公司內(nèi)部下單手續(xù)的過程。
(8)付款的手續(xù)過程。
(9)行業(yè)的景氣狀況。
(10)組織薪資、人員。
第七條經(jīng)常與舊客戶保持密切的聯(lián)系，探尋訂貨情況及其公司的需求，并設(shè)法延攬交易。關(guān)于以上各項(xiàng)，可于必要時(shí)召開研究會(huì)或聯(lián)誼會(huì)，以促進(jìn)其成。
第八條舊客戶的經(jīng)營(yíng)者或主要負(fù)責(zé)干部有慶吊之時(shí)，應(yīng)以適當(dāng)?shù)馁?zèng)禮表達(dá)敬意。
第九條在與對(duì)方進(jìn)行交易磋商時(shí)，如需一起用餐，提供茶點(diǎn)、香煙時(shí)，應(yīng)適時(shí)提供，尤其是外出餐廳的用餐預(yù)算，應(yīng)取得常務(wù)董事的認(rèn)可。
第十條交易成立時(shí)，如需提供謝禮或禮金給斡旋者或相關(guān)人員時(shí)，應(yīng)事先取得常務(wù)董事的認(rèn)可。
第十一條在拓展重要工種交易時(shí)，應(yīng)與相關(guān)人員相互協(xié)議對(duì)策，制定方針計(jì)劃，同時(shí)需邀請(qǐng)與此有關(guān)的對(duì)象,設(shè)法開拓以前尚未成交的新交易。
第十二條在拓展交易時(shí)可經(jīng)由舊客戶之手來進(jìn)行。即委托舊客戶從中斡旋及根據(jù)過去彼此之間的交易，設(shè)法開拓目前尚未成立的新交易。
第十三條在進(jìn)行估價(jià)時(shí)，應(yīng)盡快調(diào)查情況與事前交涉，有恒心且周密地研究出估價(jià)方法，以利進(jìn)行雙向磋商。
六、廣告、宣傳
第一條在做廣告時(shí)可利用下列各種方法：
(1)營(yíng)業(yè)介紹;(2)目錄;(3)報(bào)紙與雜志的報(bào)告;(4)產(chǎn)品照片;(5)廣告卡;(6)問候卡(包括賀年卡);(7)在報(bào)紙、雜志上刊登的要聞。
第二條在實(shí)施前項(xiàng)所列廣告時(shí)，應(yīng)于各年度終了前，制定明年的計(jì)劃來執(zhí)行。但營(yíng)業(yè)介紹、目錄及產(chǎn)品照片則隨時(shí)視情況必要時(shí)制作。
第三條營(yíng)業(yè)的內(nèi)容包括公司的機(jī)構(gòu)、設(shè)備、能力、技術(shù)、信用、生產(chǎn)額、營(yíng)業(yè)產(chǎn)品的種類等等。
第四條較詳細(xì)的目錄寄發(fā)給大公司、批發(fā)商、代理店、較簡(jiǎn)單的目錄則寄發(fā)給交易較多的客戶或潛在的客戶。如果有交易意愿者希望能夠得到目錄時(shí)，除了目錄之外，應(yīng)另附公司的計(jì)劃介紹寄送給對(duì)方。
第五條如利用新聞、雜志媒體者，可將廣告刊登于各大報(bào)或相關(guān)業(yè)界的雜志。
第六條廣告信函或問候卡要事先以標(biāo)準(zhǔn)文體印刷好，隨時(shí)或有計(jì)劃性地送寄給潛在客戶或以往的客戶。
第七條對(duì)于有必要對(duì)外廣泛宣傳的特殊產(chǎn)品或工程，應(yīng)與經(jīng)濟(jì)新聞、業(yè)界雜志等的記者聯(lián)絡(luò)，將之刊登于世。至于其謝禮則另做考慮。
七、書信的制作及資料整理
第一條營(yíng)業(yè)書信資料通常包括下列六項(xiàng)：
(1)書信、電報(bào)(發(fā)文、訂單)，(2)估價(jià)單、訂購(gòu)單、請(qǐng)購(gòu)單、規(guī)格明細(xì)單，(3)交貨單，(4)請(qǐng)款單，(5)收據(jù)，(6)備忘記錄。
第二條交易上的發(fā)文資料，原則上都須復(fù)印并制成副本保存。另外，發(fā)文資料上蓋契印或負(fù)責(zé)人的印章。
第三條所有的書信資料，都應(yīng)編列收受號(hào)碼，并記入受信簿中，蓋上收受日期印章。
第四條處理中的文件，應(yīng)依照下列方式加以分類、歸檔：
(1)估價(jià)文件資料——將交易客戶與自己公司方面的估價(jià)資料，依照發(fā)生的順序，歸類或存檔。
(2)訂購(gòu)資料——依照順序?qū)⑵跫s書、請(qǐng)購(gòu)單歸檔。
(3)有檔資料。
第五條參考方面的資料，可按下列分類方式加以整理：
(1)市場(chǎng)資料，(2)成本計(jì)算，(3)同業(yè)的目錄，(4)交易資料。
八、報(bào)告及會(huì)議
第一條營(yíng)業(yè)部必須將每日的活動(dòng)及業(yè)務(wù)處理狀況記入日?qǐng)?bào)表，經(jīng)由科長(zhǎng)、經(jīng)理向總經(jīng)理提出。
第二條銷售科應(yīng)根據(jù)每月及上個(gè)月訂單量、轉(zhuǎn)撥余額、本月接受訂貨的總額、本月的交貨額、生產(chǎn)額、未收款項(xiàng)余額、各項(xiàng)接受訂貨的產(chǎn)品內(nèi)容等等制作成月報(bào)表，并經(jīng)由經(jīng)理審核后轉(zhuǎn)呈報(bào)告給總經(jīng)理。
第三條每月或每月月初，營(yíng)業(yè)部與工廠方面，應(yīng)召集經(jīng)理、廠長(zhǎng)、科長(zhǎng)及其他負(fù)責(zé)人員舉行生產(chǎn)、銷售聯(lián)絡(luò)會(huì)議。
1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事請(qǐng)假一天內(nèi)由班組長(zhǎng)批準(zhǔn)，二天以上由主管經(jīng)理經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開工作崗位。
3、嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。
4、保證質(zhì)量，按時(shí)完成公司下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)。
5、上班時(shí)間嚴(yán)禁酗酒、鬧事、滋事，搞好團(tuán)結(jié)。
6、保持工作環(huán)境清潔干凈，下班打掃衛(wèi)生。
7、工具設(shè)備完好，存放有序，確保裝配工作順利進(jìn)行。
8、下班后隨時(shí)切斷電源，清理工具，做到文明生產(chǎn)安全第一。
9、注意節(jié)約，進(jìn)場(chǎng)材料、機(jī)具、用品、部件應(yīng)歸位存放，嚴(yán)禁隨地亂擺、亂放。
10、半成品、成品要有序存放，確保清潔干凈。
2、.施工人員要做到十不準(zhǔn)
2.1不準(zhǔn)酒后上崗。
2.2不戴安全帽不準(zhǔn)上崗。
2.3不穿工作服不準(zhǔn)上崗。
2.4不穿工作鞋（電焊工絕緣鞋）不準(zhǔn)上崗。
2.5高空作業(yè)不系安全帶不準(zhǔn)上崗。
2.6不是電工不準(zhǔn)接線拉電。
2.7不準(zhǔn)串崗會(huì)客。
2.8不準(zhǔn)違章指揮、違章作業(yè)、違犯勞動(dòng)紀(jì)律。
2.9不準(zhǔn)打鬧閑聊、談情說愛。
2.10不準(zhǔn)偷工減料、損公肥私。
以上每出現(xiàn)一項(xiàng)罰款20～100元。
3、1項(xiàng)目經(jīng)理是安全第一責(zé)任人，分管安全的項(xiàng)目副經(jīng)理、施工隊(duì)長(zhǎng)是安全直接責(zé)任人，
項(xiàng)目部設(shè)有專職安全員。
3.2項(xiàng)目責(zé)任人或施工人員均必須樹立安全第一的思想，必須對(duì)工程施工的每個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌，安排工作首先講安全，總結(jié)工作必須總結(jié)安全。
3.3對(duì)工程的施工機(jī)械要有警示牌，使用標(biāo)準(zhǔn)和要求，讓每一個(gè)使用者弄懂原理及注意事項(xiàng)，謹(jǐn)防亂用亂放、只用不管的現(xiàn)象存在，不按要求施用，弄壞機(jī)械設(shè)備、機(jī)具按實(shí)物價(jià)值2倍處罰。
3.4在施工中無論采取哪種作業(yè)方法，都必須把安全放在首要位置，禁止以包代管的現(xiàn)象發(fā)生。
3.5登高作業(yè)必須佩帶安全帶、安全帽；不準(zhǔn)穿易滑、硬底或帶鐵釘、鐵掌的鞋，無可靠防范措施不準(zhǔn)在同一空間的上層同時(shí)作業(yè)。高空作業(yè)者不得隨意向下扔擲物體工具，應(yīng)放在工具袋內(nèi)傳遞物體必須用繩拴牢，風(fēng)力六級(jí)以上或雷雨時(shí)禁止在露天高處作業(yè)。
3.6施工現(xiàn)象電氣設(shè)備及用電線路調(diào)整或故障處理必須由專業(yè)電工負(fù)責(zé)實(shí)施，線路不得亂拉亂接，加強(qiáng)電路保護(hù)，保障用電安全，如有違返罰款30-60元。
4.施工現(xiàn)場(chǎng)機(jī)具安全
4.1各種氣瓶存放和使用時(shí)要距離明火十米以上，并且避免在陽(yáng)光下曝曬，搬動(dòng)時(shí)不能碰撞。
4.2氧氣瓶與乙炔瓶使用時(shí)間距不能小于6米，要隔離存放。
4.3使用中乙炔瓶必須垂直放置，不得臥放。
4.4使用氣割時(shí)發(fā)生回火，應(yīng)先關(guān)氧氣閥，后關(guān)乙炔閥，乙炔管著火時(shí)，可采用折管子的方法，將火熄滅。
4.5焊接場(chǎng)所應(yīng)該保持通風(fēng)良好，進(jìn)行電焊、電割、氣焊氣割工作前應(yīng)該清除工作物和焊接所有的易燃物或者在焊接處采用防護(hù)措施。
4.6移動(dòng)電焊機(jī)時(shí)，須停機(jī)斷電，焊接中突然停電，應(yīng)立即切斷電源。
4.7施焊過程中，人體不要接觸在鋼板或其他導(dǎo)電的物件上。
4.8龍門吊在使用前要經(jīng)過試車，試車前應(yīng)注意檢查掛鉤、鋼絲繩、齒輪和電氣部分等。使用時(shí)應(yīng)設(shè)專人指揮、禁止斜吊并且禁止任何人站在吊運(yùn)物品上或者在下面停留和行走，物件懸空時(shí)駕駛?cè)藛T不能離場(chǎng)。
4.9機(jī)械設(shè)備和工具要定期檢修，如果損壞應(yīng)立即修理。鋼絲繩嚴(yán)禁做地線使用，磨損超過報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)的銹蝕缺油的嚴(yán)禁使用。
4.10起重吊裝人員應(yīng)分工明確，工作中要設(shè)專人統(tǒng)一指揮，起重人員應(yīng)熟練各種起重和指揮起重機(jī)的手勢(shì)、旗語(yǔ)等聯(lián)系信號(hào)。
4.11起重機(jī)械、牽引機(jī)械和輔助工具都要標(biāo)明最大負(fù)荷量和安全速度，龍門吊必須裝有起重限位器，必須裝上排繩器，軌道必須安裝夾軌鉗。
4.12起吊前先進(jìn)行試吊，確認(rèn)可靠后，方可起吊，吊運(yùn)物件時(shí)不宜離地面太高，不得長(zhǎng)時(shí)間懸吊。
4.13起重工作中禁止用手直接校正已被重物張緊的吊繩和吊具，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即停吊，進(jìn)行處理。
4.14起重過程中，有關(guān)人員不得擅自離開，無關(guān)人員不得進(jìn)入吊裝現(xiàn)場(chǎng)。
4.15雨天不準(zhǔn)露天施焊，在潮濕地帶焊接時(shí)，應(yīng)站在絕緣物品上，并穿好絕緣鞋。
4.16進(jìn)入設(shè)備容器施工時(shí)，照明燈應(yīng)采用36V以下安全電壓。
4.17嚴(yán)禁濕手操作電氣開關(guān)，操作高壓、刀閘時(shí)應(yīng)戴絕緣手套，穿絕緣鞋。
4.18在電氣設(shè)備檢修時(shí)，必須掛“有人工作，禁止合閘”的警示牌，或設(shè)專人看管。警示牌必須誰(shuí)掛誰(shuí)取。
5.配電箱安全管理
5.1開關(guān)箱內(nèi)必須有漏電保護(hù)器，漏電保護(hù)裝置參數(shù)必須匹配。
5.2配電箱內(nèi)開關(guān)上必須有與設(shè)備相符的標(biāo)志。
5.3配電箱必須有門、有鎖、有防雨措施，必須符合三級(jí)配電兩級(jí)保護(hù)。
5.4罐內(nèi)照明要使用安全電壓，閘刀開關(guān)熔絲參數(shù)與設(shè)備容量必須匹配。
第一章、罰則
一、具有下列情況之一者，給予口頭警告，并處罰金__元。
1、上崗前儀容儀表、著裝、號(hào)牌不符合要求。
2、未經(jīng)批準(zhǔn)使用不可使用的設(shè)施。
3、大聲喧嘩，遭到顧客投訴保潔公司。
4、無故遲到、早退。
5、上班時(shí)間玩手機(jī)。
6、串崗、扎堆聊天。
二、工作中出現(xiàn)過失給予一次解釋機(jī)會(huì)，經(jīng)及時(shí)指導(dǎo)培訓(xùn)后，如再次出現(xiàn)類似時(shí)，按情況輕重予以待崗培訓(xùn)(不計(jì)工薪)或__元經(jīng)濟(jì)處罰。
1、過失1：清潔工具亂放
標(biāo)準(zhǔn)：指定地點(diǎn)，定點(diǎn)定位存放。
2、過失2：垃圾箱內(nèi)堆滿垃圾
標(biāo)準(zhǔn)：垃圾箱內(nèi)垃圾超過三分之二時(shí)立即清除。保潔公司管理制度。
3、過失3：地面、臺(tái)面、鏡面無有效清潔。
標(biāo)準(zhǔn)：地面、臺(tái)面、鏡面，及時(shí)即使清潔，地面垃圾10分鐘內(nèi)清除。
4、過失4：保潔區(qū)域頂點(diǎn)設(shè)施、設(shè)備沒有擦拭
標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)施、設(shè)備要求每天抹塵1次，并隨時(shí)注意。
5、過失5：衛(wèi)生間、有積水、雜物，清潔不徹底。
標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生間、無積水、無雜物及時(shí)清理不得超過30分鐘。
6、過失6：玻璃、不銹鋼上有污漬
標(biāo)準(zhǔn)：低位玻璃每天刮洗一次，高位玻璃每周一次刮洗，保潔及清理污漬。
7、過失7：其它設(shè)施、設(shè)備有污漬、污垢
標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)現(xiàn)有污漬、污垢及時(shí)清理。
三、具有下列情況之一者，給予書面警告處分。嚴(yán)重的罰款__元。
1、對(duì)同事粗言穢語(yǔ)，不講禮貌。
2、不經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，中止工作或遲到，早退兩次以上者。
3、在工作時(shí)間瞌睡。
4、在工作區(qū)域內(nèi)不遵守要求，不聽管理和勸阻。
5、蓄意破壞公司財(cái)物。
6、無事生非，挑撥離間，損害員工團(tuán)結(jié)。
7、不服從正常安全檢查。
8、利用上班時(shí)間收集廢舊物，不服從上司，影響工作質(zhì)量。
9、開具虛假病歷和處方單。
四、保潔人員如發(fā)現(xiàn)有以下情況，給予直接開除處理
1、未履行批準(zhǔn)手續(xù)，擅離崗位。
2、工作不力，影響工作質(zhì)量。
3、遲到、早退累計(jì)超過五次者和曠工二日以內(nèi)者。
4、經(jīng)常不能保質(zhì)保量完成本職工作。
5、損害公司聲譽(yù)和超市方利益，弄虛作假者。
6、泄露內(nèi)部經(jīng)營(yíng)情報(bào)。
7、盜竊公司或超市的財(cái)物。
8、觸犯法律，被拘留、勞教、判刑。
第二章、獎(jiǎng)勵(lì)
一、有下列情況之一，單次獎(jiǎng)勵(lì)__元。
1、每月能按照公司規(guī)定，積極完成本職工作，并能起到較好的帶頭作用，表現(xiàn)突出者。
2、撿拾顧客財(cái)物，積極上繳歸還。
3、本職工作被超市領(lǐng)導(dǎo)提出表?yè)P(yáng)。
4、節(jié)省公司財(cái)物開支，半年內(nèi)物耗使用比率比其他員工低。
5、幫助公司或主管提出合理化建議被采納。
二、有下列情況之一，獎(jiǎng)勵(lì)__元。
1、清潔工作檢查半年內(nèi)無扣分，無處罰。
2、對(duì)公司清潔工作作出重大建議，被采納后的確可行，節(jié)省開支、人工者。
3、對(duì)超市作出重大貢獻(xiàn)者。
三、保潔組長(zhǎng)每月獎(jiǎng)勵(lì)__元。
四、有下列情況之一，獎(jiǎng)勵(lì)__元。
1、本職工作檢查一年內(nèi)無扣分，無處罰。
2、對(duì)超市作出重大貢獻(xiàn)者。保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對(duì)公司負(fù)責(zé)的覺悟，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，遵守公司工作紀(jì)律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請(qǐng)假。當(dāng)班人員不得做與本職工作無關(guān)的事。得到主管的批準(zhǔn)，方才能到休息室休息。
3、承包崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
4、保潔人員對(duì)商家、顧客服務(wù)要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當(dāng)作上帝，對(duì)客戶的投訴當(dāng)日值班長(zhǎng)必須馬上處理，不得與客戶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
5、上班時(shí)必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，并將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時(shí)候，任何工作場(chǎng)所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作要堅(jiān)持原則，團(tuán)結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準(zhǔn)以個(gè)人恩怨懈怠工作，不準(zhǔn)給同事設(shè)備工作障礙，不準(zhǔn)以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準(zhǔn)私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款并同時(shí)辭退;如損壞衛(wèi)生工具者，要照價(jià)賠償。拾到物品，應(yīng)及時(shí)上交主管。
8、商場(chǎng)內(nèi)的垃圾要隨時(shí)清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時(shí)運(yùn)送出場(chǎng)外或指定地點(diǎn)并倒入集裝箱。不準(zhǔn)用扶梯運(yùn)送垃圾，運(yùn)送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時(shí)清除。
9、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，不能處理、解決時(shí)應(yīng)立即向上級(jí)主管匯報(bào)，有權(quán)提出工作中的一些合理化建議保潔公司規(guī)章制度百科。
10、保潔員必須嚴(yán)格按照<保潔員清潔工作程序>執(zhí)行。
第三章、工資薪金
1、員工上個(gè)月的工資于本月的__日支付。
2、工作突出的，年終時(shí)給予__元年終獎(jiǎng)。
第四章、人事異動(dòng)
1、員工入職后一個(gè)月內(nèi)，公司要與其簽訂勞動(dòng)合同，并辦好社保手續(xù)。
2、員工辭職的，應(yīng)提前30天向公司提出申請(qǐng)。
3、員工有勞動(dòng)法規(guī)定的辭退情形的，公司可以按照勞動(dòng)法的規(guī)定，解除與勞動(dòng)者的合同，并不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
1.總則
制定目的為使本公司員工更好地遵守公司管理制度，特制定此守則，以便執(zhí)行。適用范圍凡經(jīng)本公司錄用的所有員工(含試用期員工)，均須遵守本守則。權(quán)責(zé)單位
(1).行政管理中心負(fù)責(zé)本守則制定、修改、廢止之起草工作。
(2).總經(jīng)理負(fù)責(zé)本守則制定、修改、廢止之核準(zhǔn)工作。
(3).由人力資源部印制成冊(cè)，公司所有員工每人一冊(cè)。
2.員工守則
2.1.儀容儀表規(guī)定
(1).員工上班必須著裝整潔、樸素大方，不得有臟污,
(2).男員工不得穿背心、短褲，上衣扣子不得解開超過(含)兩個(gè);女員工不得穿著過于裸露的衣服。
(3).若有規(guī)定工作服，必須著工作服上班。
(4).不得穿拖鞋上班，鞋應(yīng)干凈。男士應(yīng)穿黑或棕色皮鞋上班。
(5).男員工不得光頭或留長(zhǎng)發(fā)，頭發(fā)長(zhǎng)度以保持不蓋耳部和不觸衣領(lǐng)為準(zhǔn)，男女員工均不得把頭發(fā)染成黑色以外的顏色，上班時(shí)均應(yīng)將頭發(fā)梳理整齊。男員工不準(zhǔn)留胡須。
(6).所有員工不得留長(zhǎng)指甲，且須保持整潔。
2.2.基本行為舉止規(guī)定
(1).上班應(yīng)保持以下基本要求:形象：儀容端莊、熱情大方。談吐：溫文有禮、簡(jiǎn)捷明快。
問好:
※早上見面時(shí)應(yīng)以誠(chéng)懇的態(tài)度清晰說聲“早上好”。
※在首次開門進(jìn)入辦公室時(shí)，如果辦公室有人則應(yīng)以大家聽得到的聲音說“早上好”。
※聽到別人打招呼，應(yīng)大方回禮，以免失禮。
※在通道、走廊遇到同事時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭微笑行禮。
※告辭再見：先行者應(yīng)以清晰的聲音說“與大家說再見”。
(2)在工作崗位上：
※在辦公室應(yīng)保持肅靜，交談以不影響他人工作為條件。
※有人招呼應(yīng)立即回應(yīng)，如有急事需先說聲“對(duì)不起，請(qǐng)稍候“。
※招呼人時(shí)聲音應(yīng)清晰、大方，有職務(wù)以職務(wù)相稱，無職務(wù)以先生、小姐相稱，切忌稱綽號(hào)。
※坐姿要正，切忌趴伏、仰坐或?qū)⒛_放在桌面的不雅姿態(tài)。
※有關(guān)工作商談力求簡(jiǎn)明。
(3)一般交談舉止:交談時(shí)忌左顧右盼;談話態(tài)度要誠(chéng)懇;適當(dāng)?shù)姆Q謂溝通雙方的親切感;不可邊說話邊打哈欠或顯出不耐煩;訪問見面時(shí)應(yīng)說“對(duì)不起，打擾您”，告辭時(shí)應(yīng)說“對(duì)不起，打擾您了”。
(4)工作場(chǎng)所：
※走路要輕快，以免和人相撞。
※遇到上司、客人和同事輕輕點(diǎn)頭，并稍有讓路，以示敬意。
※陪同上司和客人走路時(shí)，要稍退后，以示謙恭。
※進(jìn)入他人辦公室，應(yīng)先敲門，不能敲門時(shí)打招呼，經(jīng)允許方可進(jìn)入。
(5).同事、工友遇到困難時(shí)，任何員工均有責(zé)任及義務(wù)幫助解決困難，提供必要的支援。
(6).外出辦事的工作人員，進(jìn)入辦事機(jī)構(gòu)辦公室前，應(yīng)先檢查自身儀容儀表，并適度敲門，待主人允許后方可進(jìn)入，進(jìn)入后應(yīng)先使用禮貌用語(yǔ)。
(7).辦公室工作人員在電話鈴響三聲之內(nèi)應(yīng)接聽;接打電話，應(yīng)語(yǔ)調(diào)平緩，聲音柔和適度;不得大喊大叫，影響他人工作，也不可無精打采，影響公司形象;使用電話應(yīng)長(zhǎng)話短說，禁止電話聊天;接聽電話，應(yīng)先報(bào)公司：“您好，北京戎舒康生物科技有限公司”，然后問詢或轉(zhuǎn)接。
(8).熱誠(chéng)接待賓客，使用禮貌語(yǔ)言，守時(shí)守信，不卑不亢，不做有損國(guó)格、公司形象或人格的事。
(9).禁止隨地吐痰，亂丟垃圾;辦公場(chǎng)所、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)及其他禁煙區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。
(10).維持良好的公共秩序，文明用餐。
(11).每天工作完畢后，自覺進(jìn)行崗位區(qū)域及設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作，自覺搞好辦公場(chǎng)所衛(wèi)生工作。
(12).使用衛(wèi)生間后應(yīng)隨手沖洗并要檢查是否沖洗干凈。
(13).愛護(hù)公物，力求節(jié)約，養(yǎng)成人離開前隨手關(guān)燈、電風(fēng)扇、空調(diào)、水龍頭等的習(xí)慣。
(14).所有員工應(yīng)自覺維護(hù)和發(fā)展公司形象，不得有任何有損公司形象的行為或言辭。
(15).所有員工應(yīng)互敬互愛，和諧相處。
(16).不損人利已，不譏諷挖苦，不窺探他人穩(wěn)私，不對(duì)他人進(jìn)行人身攻擊，不以工作之外事情議論他人。
(17).嚴(yán)禁拉幫結(jié)伙，濫用權(quán)力。
(18).嚴(yán)禁打架斗毆。
(19).嚴(yán)禁聚眾賭博。
(20).住宿人員應(yīng)遵守集體宿舍公約。
2.3.工作紀(jì)律規(guī)定
2.3.1.基本行為舉止規(guī)定
(1).上班時(shí)必須將工作證(牌)正確佩戴于左胸前。
(2).外出時(shí)，須按有關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)(無論是公務(wù)還是私事)。
(3).上、下班須打卡，不得托人或代人打卡，不得偽造出勤卡，不得虛打加班卡，打卡時(shí)按秩序。
(4).攜帶公司物品外出時(shí)須辦理規(guī)定手續(xù)，發(fā)生丟失損壞時(shí)照價(jià)賠償。
(5).禁止帶領(lǐng)公司以外非辦事人員進(jìn)入公司或宿舍留宿(因業(yè)務(wù)需要，須經(jīng)公司批準(zhǔn))，不準(zhǔn)將小孩帶入車間或辦公室。
(6).以上規(guī)定，門衛(wèi)或前臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格要求，公司所有員工應(yīng)積極配合。
2.3.2.工作紀(jì)律規(guī)定
(1).上班時(shí)不得吃東西、聊天、喧嘩、追逐嬉戲、打瞌睡、吃零食、看小說。
(2).不得處理與工作無關(guān)的私事。
(3).不得看與工作無關(guān)的書籍。
(4).未經(jīng)允許，不得在工作場(chǎng)所自放音樂或聽“隨身聽”。
(5).工作時(shí)間不得喝酒(公務(wù)應(yīng)酬除外，但提倡中午不喝酒)。
(6).工作時(shí)間禁止私人會(huì)客;工作會(huì)客應(yīng)在會(huì)客廳或指定場(chǎng)所。
(7).離開工作崗位時(shí)須防止干擾他人。
(8).必須盡忠職守，服從指揮安排，對(duì)上級(jí)工作安排有爭(zhēng)議時(shí)須以首選服從為前提，但可以后提出意見。
(9).會(huì)議途中，尊重主持人或發(fā)言人，不隨意插話、搶話，有事先舉手或以紙條傳遞。
(10).自覺維護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生，各種物品擺放整齊。
(11).非指定操作者，不得操作各種設(shè)備(含辦公設(shè)備,不得利用公司電腦做與工作無關(guān)的事)、儀器;指定操作者須依照操作規(guī)程操作，特別注意安全。
(12).下級(jí)應(yīng)尊重上級(jí)，上級(jí)應(yīng)關(guān)心下級(jí)，各種工作報(bào)告須依照管理層次逐級(jí)呈報(bào)，不得越級(jí)(特殊、緊急情況除外，但須于事后向直屬主管報(bào)告)，當(dāng)個(gè)人意見未獲采納前，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定或上級(jí)指令，不得因個(gè)人意見阻撓組織運(yùn)作。
(13).工作崗位服從上司安排，執(zhí)行生產(chǎn)、工作任務(wù)時(shí)不得畏難借故回避或互相推諉，遇臨時(shí)緊急任務(wù)，雖非工作時(shí)間內(nèi)，經(jīng)通知后應(yīng)立即到場(chǎng)處理。
(14).下班前應(yīng)關(guān)好門窗、水電，將工作環(huán)境整理整齊清楚。
(15).嚴(yán)守公司機(jī)密，未經(jīng)總經(jīng)理許可并辦理登記手續(xù)，公司檔案、文件資料不得讓公司以外人員借閱;不得泄露公司各項(xiàng)計(jì)劃、議程、決定等。
(16).不得利用公物制作或唆使他人制作私人物品。
(17).不得利用職權(quán)行貪污、受賄、行賄及其他損害公司利益的事情;不得以公司名義招搖撞騙;不得以公司公務(wù)關(guān)系，從事與集團(tuán)公司無關(guān)的事務(wù);不得利用公司客戶資源或商情資料或本公司名義銷售非本公司的產(chǎn)品或從事其他買賣(公司員工不得接受客戶的宴請(qǐng)娛樂)。
(18).未經(jīng)公司書面同意，不得兼職或經(jīng)營(yíng)其他副業(yè)，更不得為自己或他人從事與本公司相同或類似之事業(yè)。
(19).工作態(tài)度應(yīng)端正負(fù)責(zé)，事先計(jì)劃周詳，事中盡責(zé)盡力，事后不斷改善，不可陽(yáng)奉陰違，敷衍搪塞。
(20).愛護(hù)企業(yè)的一切公共設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)禁損壞。
2.3.3.保密制度
(1).員工個(gè)人或近親不得經(jīng)營(yíng)或投資與公司有關(guān)的事業(yè)，不得兼任公司以外任何職務(wù)。
(2).嚴(yán)守公司機(jī)密，公司未實(shí)施的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)方向、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)決策不得泄露。
(3).公司財(cái)務(wù)報(bào)表、預(yù)算報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、人事檔案、工資性及勞務(wù)性收入資料、內(nèi)部合同、協(xié)議、意向書及可行性報(bào)告、重要會(huì)議記錄不得泄露。
(4).公司的檔案或資料，未經(jīng)總經(jīng)理或行政總監(jiān)特別授權(quán)時(shí)，不得攜帶離開公司。
(5).本公司員工離開公司后，不得用公司的技術(shù)秘密(包括公司經(jīng)營(yíng)及特有的專利)為他人或自己服務(wù)。
3.工作規(guī)則
3.1.努力高質(zhì)量完成本職工作是公司每位員工應(yīng)盡的工作責(zé)任和義務(wù)。
(1).按本職工作崗位之需要，主動(dòng)探求更好的辦法并努力實(shí)現(xiàn)。
(2).應(yīng)主動(dòng)與相關(guān)人員協(xié)調(diào)，以保證工作的完整與準(zhǔn)確。
(3).公司發(fā)展是每位員工的工作目標(biāo)，每位員工應(yīng)為更好完善公司積極獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
3.2.對(duì)計(jì)劃好的工作應(yīng)按計(jì)劃完成，遇到特殊困難應(yīng)及時(shí)向上司匯報(bào)并說明原因和可能完成的最后期限。
3.3.對(duì)指派的工作應(yīng)盡心完成，遇有困難應(yīng)細(xì)致說明。
3.4.接受命令的原則
3.4.1.接受命令時(shí)
(1).接受命令通常要準(zhǔn)備筆記，記下要點(diǎn)：為什么——工作的意義。做什么——工作的目標(biāo)和目的。如何做——工作的程序，方法。何時(shí)做——何時(shí)開始，何時(shí)結(jié)束。在何處——工作場(chǎng)所。何人——協(xié)調(diào)、配合人。成本費(fèi)用多少——費(fèi)用計(jì)劃。
(2).認(rèn)真聽后，要提出問題。
(3).接受命令后，再重復(fù)一遍。
3.4.2.有意見時(shí)的呈述
(1).站在自己的立場(chǎng)上陳述意見。
(2).以謙虛的態(tài)度直率的陳述意見。
(3).按照事實(shí)簡(jiǎn)潔的陳述意見。
(4).請(qǐng)求上司的指示。
3.4.3.接受命令后
(1).不考慮不能夠的理由而向具體化的方向考慮。
(2).上司希望什么呢?盡快抓住重點(diǎn)和核心。
(3).正確判斷內(nèi)容。
(4).迅速推動(dòng)實(shí)行。
(5).不遺漏地確認(rèn)實(shí)行的結(jié)果。
3.5.向公司報(bào)告的原則
3.5.1.在下述情況應(yīng)報(bào)告
(1).命令的工作告一段落。
(2).發(fā)生了特殊情況。
(3).已知工作比預(yù)定時(shí)間要長(zhǎng)。
(4).預(yù)料到結(jié)果的時(shí)候。
(5).違反規(guī)定的時(shí)候。
(6).開會(huì)、研修、出差歸來時(shí)。
(7).工作周期較長(zhǎng)時(shí)。
3.5.2.報(bào)告的準(zhǔn)備
(1).向誰(shuí)報(bào)告，報(bào)告什么。
(2).報(bào)告的順序(a-g)。
(3).決定書面報(bào)告，還是口頭報(bào)告。
(4).準(zhǔn)備數(shù)字、實(shí)物、圖表等。
(5).調(diào)查實(shí)例。
(6).向有關(guān)人員事前聯(lián)絡(luò)。
(7).選擇報(bào)告的時(shí)間和場(chǎng)所。
3.5.3.報(bào)告方法
(1).報(bào)告簡(jiǎn)潔的按結(jié)論，理由，經(jīng)過等順序進(jìn)行。
(2).事實(shí)要正確，要強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)。
(3).要考慮對(duì)方的理解程度。
(4).不浪費(fèi)時(shí)間。