1、秋分客尚在,竹露夕微微。——杜甫《晚晴》
2、金陵山色里,蟬急向秋分?!R戴《送僧歸金山寺》
3、屋頭明月上,此夕又秋分。——楊公遠(yuǎn)《三用韻十首其一》
4、大史占南極,秋分見壽星?!w蕃《老人星》
5、風(fēng)起白蘋初日晚,霜雕紅葉欲秋分。——吳芾《和孟世功秋日吳江見寄》
6、素魄經(jīng)秋分外明,桂枝濃傍蕊淵清。——葛立方《次韻蔡仲平察院中秋》
7、漏鐘仍夜淺,時(shí)節(jié)欲秋分。——賈島《夜喜賀蘭三見訪》
8、洛陽才解佩,過眼忽秋分。——?jiǎng)W(xué)箕《懷潘鄮屋》
9、夏天多憶此,早晚得秋分?!苜R《再過王輅原居納涼》
10、小立三人靜楚云,水田漠漠向秋分?!悜椪隆顿梢恢狼湓劤婆_(tái)偶作呈世卿》
11、熱時(shí)吟一句,涼冷勝秋分。——姚合《贈(zèng)供奉僧次融》
12、白露一旬后,秋分三日前。——曾豐《韓尚書南澗公之從弟德文為東廣常平上幕丙寅》
一、豎蛋
秋分時(shí)節(jié)有著有“秋分到,蛋兒俏”的說法。具體做法便是選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。
二、候南極
因?yàn)槲覈?guó)生活在北半球,因而南極星(也稱“南極仙翁或老人星)南極仙翁一年內(nèi)只有在秋分之后才能見到,且一閃而逝,極難見到,春分過后,更是完全看不到。南極仙翁又稱南極真君,是古代漢族神話傳說中的老壽星,為元始天尊座下大弟子。因?yàn)樗鲏?,所以又叫“壽星”或“老人星”?/p>
所以古時(shí)把南極星的出現(xiàn)看成是祥瑞的象征。因而歷代皇帝會(huì)在秋分這日早晨,率領(lǐng)文武百官到城外南郊迎接南極星。在《史記·天官》中有記載:“南極老人,治安;常以秋分時(shí),候之于南郊?!?/p>
三、吃秋菜
在嶺南地區(qū),昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”?!扒锊恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!币荒曜郧?,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
四、送秋牛
秋分隨之即到,其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,名曰"秋牛圖"。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話,每到一家更是即景生情,見啥說啥,說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱"說秋",說秋人便叫"秋官"。
五、粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯元,而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏,鰱魚風(fēng)箏,米蛾風(fēng)箏,雷公蟲風(fēng)箏,月兒光風(fēng)箏,其大者有兩米高,小的也有二、三尺。市場(chǎng)上有賣風(fēng)箏的,多比較小,適宜于小孩子們玩耍,而大多數(shù)還是自己糊的,較大,放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高。
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”,現(xiàn)在的中秋節(jié)則由傳統(tǒng)的秋分“祭月”而來?,F(xiàn)行的二十四節(jié)氣來自于“定氣法”劃分,當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)180度是秋分。
秋分節(jié)氣的特點(diǎn)是全球各地晝夜等長(zhǎng),晝夜溫差加大,氣溫下降。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道,全球各地晝夜等長(zhǎng)。秋分后,太陽光直射位置向南移,北半球漸趨晝短夜長(zhǎng),氣溫降低。
秋分這天太陽幾乎直射地球赤道,全球各地晝夜等長(zhǎng) ,秋分后太陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移,北半球晝短夜長(zhǎng)的現(xiàn)象將越來越明顯,白天逐漸變短,黑夜變長(zhǎng),晝夜溫差逐漸加大。南半球的情況則正好相反。
秋分吃秋菜、湯圓、田螺、雞蛋、芋頭、桂花酒、大閘蟹等傳統(tǒng)美食。
1、秋菜:在嶺南地區(qū),客家人有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天,全村人都會(huì)去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣,和魚片一起制成秋湯,春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康?!?/p>
2、湯圓:秋分這一天,客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名日粘雀子嘴,免得雀子破壞莊稼。
3、田螺:廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時(shí)候,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。
4、雞蛋:“秋分到,蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣,民間也有“豎蛋”的習(xí)俗,“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分,秋分吃蛋,益處多多。
5、芋頭:在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運(yùn)來相近,所以秋分時(shí)節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
6、桂花酒:秋分時(shí)節(jié)桂花都已經(jīng)開了,丹桂飄香,秋分前,勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。
7、大閘蟹:江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗,秋分時(shí)節(jié)正是蟹膏肥,稻花香的季節(jié)。