秋分吃秋菜、湯圓、田螺、雞蛋、芋頭、桂花酒、大閘蟹等傳統(tǒng)美食。
1、秋菜:在嶺南地區(qū),客家人有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天,全村人都會去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣,和魚片一起制成秋湯,春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”
2、湯圓:秋分這一天,客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置于室外田邊地坎,名日粘雀子嘴,免得雀子破壞莊稼。
3、田螺:廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時候,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時節(jié)。
4、雞蛋:“秋分到,蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣,民間也有“豎蛋”的習(xí)俗,“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分,秋分吃蛋,益處多多。
5、芋頭:在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運來相近,所以秋分時節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
6、桂花酒:秋分時節(jié)桂花都已經(jīng)開了,丹桂飄香,秋分前,勤勞的人家會準(zhǔn)備白酒或者黃酒來浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。
7、大閘蟹:江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗,秋分時節(jié)正是蟹膏肥,稻花香的季節(jié)。
秋分三候是:一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。意思是說秋分后陰氣開始旺盛,所以不再打雷;由于天氣變冷,蟄居的小蟲開始藏入穴中,并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入;天氣干燥,水汽蒸發(fā)快,所以湖泊與河流中的水量變少,一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。
1、秋分吃秋菜
在嶺南地區(qū),客家人有吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。
2、粘雀子嘴
秋分這一天,客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置于室外田邊地坎,名日粘雀子嘴,免得雀子破壞莊稼。
3、放風(fēng)箏
秋分期間是孩子們放風(fēng)箏的好時候。尤其是秋分當(dāng)天,甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏、鰱魚風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏,大者有兩米高,小的也有二三尺。
4、送秋牛
秋分時節(jié),民間挨家挨戶送秋牛圖。送秋牛其實就是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,名曰“秋牛圖”。
5、秋分祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日,秋祭月”之說?,F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。
6、豎蛋
秋分到,蛋兒俏。在每年的秋分那一天,世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。
秋分節(jié)氣是24節(jié)氣中的第16個節(jié)氣,也是秋季的第四個節(jié)氣。
2023年秋分時間:9月23日 14:49:46,農(nóng)歷 2023年八月初九