今天，我不光學(xué)會了包餃子，還懂得了做什么事都努力才能獲得成功。接下來小編在這里給大家?guī)戆溩有牡?，希望對你有所幫?
包餃子心得1
星期天下午，媽媽說：“晚飯吃餃子?！蔽衣犃诉B聲叫好。長這么大了，也不知吃了多少餃子，但從來沒有包過餃子，我準(zhǔn)備好好跟媽媽學(xué)學(xué)手藝，包出鮮嫩可口的餃子。
說干就干，我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場的菜琳瑯滿目，有青菜、土豆、蘑菇、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊豬肉，買來后拿到絞肉機(jī)上絞成肉末，又買了韭菜、蘑菇、蝦仁、餃子皮……一切都買齊了，我倆匆忙回家。
首先，制作餃子餡。把韭菜和蔥切碎，再剁得極細(xì)，連同搗碎的蘑菇、蝦仁，一起混入肉末里，放了適量的鹽、醬油、味精，然后攪拌均勻就做成了餃子餡。
一切準(zhǔn)備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，一個象模象樣的餃子就做成了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。我也學(xué)著媽媽的樣子，做了起來，可是我搗鼓了很長時間，也沒做出個像樣的餃子，只做出了一個四不像的怪物，媽媽忍不住哈哈大笑起來，說道：“你包的這個，真可謂是餃子界里的‘丑小鴨’?！蔽衣犃祟D感無地自容。但毫不灰心，一本正經(jīng)地說道：“可別小瞧，‘丑小鴨’也會變成‘白天鵝’的!”我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地做起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我的杰作，也不停地夸獎我：“有進(jìn)步啦，加油!”
經(jīng)過我堅(jiān)持不懈的努力，終于學(xué)會了包餃子，嘗到了親手包的餃子，我的內(nèi)心無疑是美滋滋的。通過這一次的實(shí)踐，更讓我明白了一個道理，只要勤學(xué)肯干，“世上無難事，只要肯攀登”，“丑小鴨”也會變成“白天鵝”的!
包餃子心得2
上午，我上完課回來，一進(jìn)門就聞到了餃子餡的味道，放下書包問媽媽：“媽媽，今天吃餃子呀?”“是呀，你不是老嚷著要吃餃子嗎?”媽媽一邊忙一邊回答。我眼睛一亮，跑到洗手間洗干凈了手，回到媽媽身邊，已經(jīng)蠢蠢欲動了。
餃子餡端上來了，餃子皮也準(zhǔn)備好了，我又問媽媽：“那餃子怎么包呢?”媽媽拿起一張餃子皮，給我做示范：“看啊，先把餃子皮攤開，用勺子舀一勺餡兒放在皮中間，如果覺得皮子有點(diǎn)干了，就用手蘸點(diǎn)水，抹在皮的邊緣，把餃子皮對折，頂端捏緊實(shí)，然后把兩邊一點(diǎn)一點(diǎn)地收攏捏緊，怎么樣!一個元寶形狀的餃子就好嘍!“我興奮地一步步按照媽媽說的做，可就是包不好，急得我上躥下跳，媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，孰能生巧嘛，多包幾個一定可以的，來，我們再來個試試?”我耐下性子，放餡，捏，終于成形了一個，這讓我信心大增，果不其然，我接下來包得一個比一個漂亮哦。我們包得越來越多。
看著碗里煮好的肚子鼓鼓的餃子，這是我們的辛勤的果實(shí)，我吃得格外的香。
包餃子心得3
昨天，我們一家三口去逛超市，我看見冰柜里那一包包美味動人的餃子，不禁兩眼發(fā)愣，直勾勾地盯著餃子。媽媽見我對餃子如此鐘愛，就說：“這里的餃子不好，回頭我給你做。”我把目光從餃子上收了回來，大聲歡呼道：“媽媽萬歲!”。
第二天下午，我們一家人開始為晚上的“餃子大餐”做準(zhǔn)備。首先在一個大碗中倒入面粉，然后加上適量的水，等面團(tuán)成型后，媽媽便用手揉起面來，我好奇地問媽媽：“媽媽，什么時候面就算揉好了呢?”媽媽思索了一會，說：“做到‘三光一干’就可以啦?！?/p>
“什么是‘三光一干’啊 ?”
“三光指面光、粉光、手光，一干指面干。面光，就是面團(tuán)的表面光滑，粉光，就是指面團(tuán)已經(jīng)把上面粘著的面粉吸收了。手光指面團(tuán)不會再粘手了。面干，就是水分已經(jīng)和面粉融為一體，面不再濕濕的了?！?/p>
“哦!”我恍然大悟，“那現(xiàn)在揉好了嗎?”媽媽自信的說：“好啦!”我迫不及待地說：“那我們下一步應(yīng)該干什么呢?”“切碎豬肉?！蔽臆S躍欲試，央求媽媽把這項(xiàng)工作交給我做，媽媽滿口答應(yīng)，拿出一塊飯碗大的豬肉，遞給我一把菜刀，我使出渾身解數(shù)，把豬肉剁的細(xì)細(xì)的，可我的手已經(jīng)酸的不行不行的了?？磥磉@也是件體力活，我堅(jiān)持著，肉餡總算達(dá)到了要求。
開始包餃子了，我拿起媽媽搟好了面皮——圓圓的，放在手掌里像一張紙，小心翼翼地挑起一小塊肉放在面皮的中央，然后捏住面皮的兩端往中間提，再把它兩邊也提起來，捏出一個個皺，一個餃子就OK了。其他的餃子也如法炮制，不過沒有第一個那么美觀，五花八門的，大的、小的、胖的，瘦的、長的、短的，還有一個更過分——竟然包成了餛鈍的樣子!這倒是有點(diǎn)像一個小型的“餃子博覽會”。
雖然這些餃子其貌不揚(yáng)，但是我為它們傾注了大量心血，所以吃起來還是特別美味的。
包餃子心得4
我很喜歡《真心英雄》這一首歌，更喜歡歌里的這句歌詞“不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么見彩虹，沒有人能隨隨便便成功?！?，我覺得這一句歌詞說得很對。今天我遇上了這樣的事。
母親今天買回來了一些餃子皮和肉，我看見她們包得真熱鬧，于是我也去學(xué)著包餃子。開始包餃子了。母親手里拿著餃子皮，我也跟著手里拿著餃子皮，母親把肉包到皮子里，我也把肉包到皮里，母親折餃子，我也折餃子，什么也給著母親做，可是我們得到的結(jié)果可不一樣，母親包的餃子雖然陷又多但是小巧玲瓏非常精致，像一個個白胖胖的小娃娃。
可是，再看看我包的餃子，有的餃子張著大嘴巴，有的餃子脹破了肚子，有的餃子沒吃飽，耷拉著頭，垂頭喪氣的，還有的裂開了小嘴，嘲笑我呢。我氣得直跺腳，把餃子皮扔到桌上。
母親連忙笑著對我說：“傻兒子，生氣了。你不是喜歡《真心英雄》里面的”不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么見彩虹，沒有人能隨隨便便成功?！斑@一句歌詞嗎。來母親教你，再來跟母親學(xué)?！边@時，我的氣一下子給消了，我重新拿了一塊餃子皮，學(xué)著母親的樣子把他平攤在手上，另一只手拿筷子去適量的陷放在餃子皮的中間，然后用筷子頭，粘點(diǎn)清水摸在餃子皮四周，然后把餃子皮合攏，輕輕的給它疊皺。哇!我包的餃子跟母親的餃子一模一樣，我一蹦三尺高，大聲叫到：“我會包餃子了!”母親笑了起來，我也跟著笑了起來。
我們做每一件事情，我們都可能會失敗，但是你只要不放棄一定會成功，連包餃子這樣的小事也是這樣的。
包餃子心得5
星期天的上午，媽媽對無聊的我說：“寶貝，你不是最喜歡吃餃子了嗎?現(xiàn)在我們一起動手包餃子吧!”我一聽，立刻歡呼雀躍起來：“哈哈!終于到了我大顯身手的時候啦!”
說干就干，我迅速卷起自己的衣袖，擺好架勢，看起來一副很熟練的樣子開動了。我先小心翼翼地從一堆餃子皮里拿起薄薄的一片，然后輕輕地把餃子皮放在桌上，又仔細(xì)地用筷子挑起一些餡放在上面，啊，真是太簡單了!“媽媽，你看是不是這樣?”我有些得意忘形了，臉上的眉毛都要飛到天上去了?？墒?，得意勁一過馬上悲傷勁就來了。原來我放的餡太多了，在合攏的時候，里邊的餡就像一個胖娃娃把衣服撐破了一樣，把餃子皮撐得四分五裂，慘不忍睹。
我看到餃子這個樣子，失望極了，想：“這個餃子肯定是不能包了，包餃子怎么這么難啊!”于是我把那個支離破碎的餃子一扔，賭氣地說：“我不包了，包餃子沒什么好玩的?！眿寢屢娏?，對我說：“寶貝，你不要灰心，就差了一點(diǎn)點(diǎn)，再試一次，相信你能成功的?！?/p>
第二次，我比前面更加小心，我按照前面的步驟：掀、攤、夾、折。終于又到了關(guān)鍵性的最后一步了，我有點(diǎn)激動，可是……我怎么捏都捏不牢，我急得像熱鍋上的螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，怎么辦?!忽然，我頭腦中靈光一閃，記得媽媽說過皮子干了可以沾點(diǎn)水，這樣就粘得住了。這可簡單!我立刻盛來一碗水，手指點(diǎn)上幾滴水在餃子皮上，終于大張著口的餃子皮合上了，大功告成!接下來，我越包越熟練，很快就包完了許多餃子。
我吃著自己包的餃子，連連點(diǎn)頭：“嗯，真棒!真是太美味了!”我會包餃子了，你想嘗嘗我的手藝嗎?歡迎來我家做客哦!
包餃子心得6
星期日的下午，老師領(lǐng)我們包餃子了，我們的心情高興極了，比吃了蜜還甜!
首先把面放在盆里，輕輕地?cái)噭?，直到成了面絲才開始揉面。面揉好以后，在中間弄一個洞，那個洞很像甜甜圈，用刀切開，搓成細(xì)細(xì)的長條時，再用刀切成一小塊一小塊的，將它壓扁，用搟面杖搟一搟。只見老師用手掌摁住搟面杖，一手拿著面片轉(zhuǎn)動，還發(fā)出轟隆隆的聲音呢呢!不一會兒，一張圓圓的面皮就完成了。
開始包餃子啦!先用筷子夾餡，放在面中間，老師說：“餡不要夾得太多也不要夾得太少。因?yàn)樘嗟脑掟W就會漏出來，放少就會沒滋味。緊接著，把中間的皮捏好，再把左右兩邊的皮也捏好，這樣餃子就包好了。
開始煮餃子了。老師拿來一個鍋，里面放了些水，等水開后，把餃子放進(jìn)去，老師說：“要開鍋煮皮，蓋鍋煮餡?！碑?dāng)熱氣冒出來的時候打開鍋蓋，在放點(diǎn)涼水點(diǎn)兩次，等10—20分鐘，餃子漂上來，再用勺子攪幾圈，餃子肚子鼓起來了，就說明餃子熟了。
這時，老師用勺子把餃子盛到每個人的碗里，我吃了一個，太好吃了!肉的香味和蔬菜的香味混合在一塊，咬一口很香，還有湯在嘴里，真是讓人回味無窮啊!
這是我長這么大以來，第一次吃自己包的餃子。我覺得這是世界上最香的餃子。
包餃子心得7
今天，媽媽教我包餃子。
先把面皮放在手上，再沾一點(diǎn)水，然后放上肉陷，最后按住兩邊，這樣一個餃子就做了?？墒牵曳派先サ娜庀莺孟蠛懿宦犜?，我按住左邊時，右邊的肉陷冒了出來，按住右邊時，左邊的肉陷又冒了出來，我雙手同時按住，哈哈，肉陷可別想再跑出來了，正當(dāng)我得意時，餃子的“肚子”破了，肉陷好像對我說：“你是包不住我的!”我只好趕緊再拿一張面皮，給餃子再穿一件“衣服”，這樣我包的第一個餃子就做好了?？纯磱寢尠娘溩?，再看看自己包的，簡直就是天壤之別呀!
經(jīng)過我的反復(fù)練習(xí)，在媽媽的幫助下，我也總算能包出一個像樣的餃子了。
我相信，只要認(rèn)真地、不懈努力地做一件事，就一定能做好。