君以民為天,民以食為天,食以安為先”近幾年,跟隨著祖國騰飛的步伐,經(jīng)濟蒸蒸日上,生活水平日益提高,人們就是想吃就吃,下面小編給大家整理的食品安全學習心得體會范文五篇,希望大家喜歡!
討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例,有的同學介紹了辨別食品好壞的方法,還有的同學發(fā)表了對這件事的看法。
張城志說:“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素,有的葡萄酒里竟然沒有葡萄,太可恥了!”
我說:“是啊!現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了,因為在上海查出了染色饅頭,目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1.6萬只!如果這些饅頭全部賣出去,并且讓消費者吃掉的話,得讓多少人受害!”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。
語文老師說:“那大家有沒有辨別的方法呢?”
戰(zhàn)嘉程說:“現(xiàn)在市場上出現(xiàn)注水豬肉,下面我教大家辨別注水豬肉的方法:一是摸注水豬肉表面有一些水珠,而且非常光滑;二是用一張紙放在豬肉上,如果是真豬肉,紙能很容易的揭下來,如果是注水豬肉就不容易揭下來?!?/p>
還有很多同學發(fā)言。
最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言,說明了食品安全的重要性,讓大家時刻注意食品安全,注意身體健康。討論會結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn),悔過自新,不再害人害己了。
早上工商局的叔叔阿姨們帶我們?nèi)ジ浇牟藞隼锶印K^“取樣”,就是在食品里隨意抽取一小部分作為檢測對象。我們在一些攤位里隨機抽取了幾種食品:有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所,開始檢驗了。
因為容器太小,裝不下整個尖椒,所以我用干凈的剪刀,將尖椒小心翼翼地剪成了好幾小塊,裝進容器里,倒入蒸餾水,剛好滿到尖椒塊兒的高度。我耐心地攪拌了十幾分鐘,把容器放在桌上,一個阿姨從“快速檢測食品安全箱”里拿出一個裝有甲醛的瓶子,將其中的一小部分放進容器,我發(fā)現(xiàn)蒸餾水的顏色沒變,這說明尖椒沒有添加甲醛,我們可以放心食用。
這次的活動快要結(jié)束了,叔叔阿姨們給了我們幾點溫馨提示:
1.遠離無照食品店。
因為這種店里的食物容易出現(xiàn)來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。
2.拒絕食用過期的、變質(zhì)的食品。
3.少吃顏色艷麗香味濃重的食品。
食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加誘人,但它們都是危害健康的。
4.拒絕煙熏、火烤食品。
因為在熏烤過程中會產(chǎn)生多種強致癌物。
5.少吃油炸食品。
油炸食品不僅容易導致肥胖,且長期食用會讓人嗜睡、影響記憶力。
6.用好12315維權(quán)法寶。
明天就是我的生日了,我希望我的生日里能拒絕不安全的食品。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書,形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案,定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書,做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報,食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓,并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測,合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時,及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度,進貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產(chǎn)品保質(zhì)期,原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用,嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
參加這次培訓學習,機緣巧合讓我和老師、同學們相識,相互學習。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師,用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒,努力汲取新知識,讓我這個剛剛接觸食品安全的新手,面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案;感謝__老師的傾囊相授,從判定標準的解讀到食品工藝學,把枯燥的理論變成了故事講堂,娓娓道來;讓我們在理解中收獲了知識和技能;不僅如此,還結(jié)合自己多年的積累,專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學到知識的同時,感到汗顏!感謝同學之間的互幫互助,最難忘那次桌面推演,每名同學充分發(fā)揮自己的特長,較好地完成任務(wù),彼此之間看到了差距,也彌補了不足。
每每課堂學習的時候,不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力,更是老師在講一段落時,那經(jīng)常說的口頭禪“等等等等”,讓我們深深體會要學的知識很多,不能停留在表面,要學深學透!特別是__老師在重感冒期間,稍微感覺好一點,就堅持給我們上課,唯恐耽誤學習進程,這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學學習。
付出就有收獲,學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成績,有的同學被安排到更重要的崗位任職等等好消息,這是對學習成果檢驗的最好體現(xiàn),也是我們學習的榜樣。
參加學習培訓只是一個起點,“知之愈明,則行之愈篤”也就是說,學習理解得越清楚,實踐就越扎實。我相信同學們和我一樣,在今后的工作中,帶著老師教給的知識和本領(lǐng),在實踐中不斷融會貫通,持續(xù)發(fā)力,打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn),更好地守護人民的食品安全!
有一天,我正路過小店,隱隱約約聽到有些同學“請客”的聲音:“今天我請客,說吧,要買什么?”“這個吧?!?指的是“三無”食品)這時,我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會兒,幾個同學“心滿意足”地出來了,手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子,然后用他那沾滿灰塵和細菌的雙手,用力地拆開了零食的包裝袋,拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”,塞進了嘴里……OH—MYGOD!!我簡直看得快要嘔吐了。我想,如果這也叫“零食”的話,那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”?當時,我有一種說不出的感覺……
別看這些食品包裝袋花花綠綠的,可是里邊暗藏的玄機大著呢!它的包裝袋成本極低, 還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)(或化學)染料,有毒性。我們現(xiàn)在還小,肝臟解毒能力還比較差,可能引起發(fā)育不良、智力減退,甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢,絞盡腦汁地設(shè)計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后,發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料,甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理,巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食,換來了我們學生大把大把的錢。
我想,我們作為新世紀的健康好少年,應(yīng)該自覺地杜絕買垃圾食品,不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護自己身體健康,自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有,我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架,永遠不讓他們再次現(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年!