2023寒露節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗

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寒露節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗

上香山,賞紅葉

寒露時節(jié),很多地方有賞楓葉的習(xí)俗,“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要,不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了,必得身臨其境方能品味其妙。

適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū),尤其是黃河以北。北京地區(qū)觀賞紅葉的時期是10月中旬至11月上旬,其中最佳時期是10月15日至30日??梢哉f,香山是中國國內(nèi)最具口碑的賞紅葉地點,說到紅葉人們都會不自覺地想到、提及。寒露時節(jié)到香山賞紅葉,早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。

講養(yǎng)生,吃芝麻

寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生理論,這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻,在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評價,可廣泛應(yīng)用于食療。還有諺語說:“芝麻綠豆糕,吃了不長包。”這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油,不僅是熱菜和涼拌菜的調(diào)味佳品,也廣泛用于食療解毒。

此外,由于寒露與重陽節(jié)往往相近,人們在這個時節(jié)還要吃花糕,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹?xì)花糕”“金錢花糕”。

菊花茶,堅持喝

每個季節(jié)都有適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月,是菊花的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同,菊花是反季節(jié)的花,越是霜寒露重,越是開得艷麗。寒露三候中的“菊始黃華”,指的正是菊花此時普遍開放。

菊花為寒露時節(jié)最具代表性的花卉,處處可見到它的蹤跡。此外,由于接近重陽節(jié),某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,所以重陽節(jié)又稱“菊花節(jié)”。

每值秋收以后,溫州人善于釀制各種美酒,其中到寒露時也少不了釀制幾壇菊花酒。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉,摻和在糧食之中一起用來釀酒,一直到第二年這個時間才開壇飲用。據(jù)說這種菊花酒對人的身體大有益處。

在寒露這一天,古人有時還要取井中的水用來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒,而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人精神煥發(fā)。今人如果嫌麻煩,那可以泡上一壺酒或茶,每天堅持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。

秋釣邊,醉江蟹

寒露時節(jié),全國大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季。在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗,甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是,每到寒露時節(jié),氣溫快速下降,深水處太陽已經(jīng)無法曬透,魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去,便有了人們所說的“秋釣邊”。

湘南產(chǎn)桐子、油茶的地區(qū)均有禁山習(xí)俗,寒露開禁后方準(zhǔn)揀山。大人小孩在這天都會上山采摘茶籽。

湘西侗族人民有寒露制腌魚的習(xí)俗。據(jù)說在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒面、花椒粉、姜絲等作料腌制的魚味道特別好。

寒露前后,蝦蟹繁多。老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說:“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。所以,寒露節(jié)后,不妨進(jìn)食幾只肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。

而在溫州,人們除了飽嘗鮮活美味的肥蟹之外,喜歡醉制別有風(fēng)味的河蟹或江蟹。有的用米酒來醉,有的用鹽水來嗆,更有的把鮮蟹醉后再將里面膏汁挑出來單獨存放,以便招待親朋好友時品嘗。

不過,過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現(xiàn)在正是柿子熟的季節(jié),要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。

覓秋茶

寒氣露冷,秋分至寒露,為秋茶。秋茶中以正秋茶為最佳,每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之正秋茶。茶分春秋,喝茶卻能不分時間地點。寒露已過,新茶已上。

寒露必須做的事情

朝鹽晚蜜

寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里,秋燥是讓人煩惱的一件事。對付秋燥的最佳飲食良方就是:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥,不少人以為,只要多喝水,就可以補(bǔ)充水分啦。真相卻是,光喝白開水,水分反而易流失。不過,如果在白開水中加入少許食鹽,情況就大不同了,這種方法,與補(bǔ)充生理鹽水是一個道理。

白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補(bǔ)充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。

飲食習(xí)慣

飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,根據(jù)個人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。

水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

生活起居

寒露以后,隨著氣溫的不斷下降,感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣干燥時,感冒病毒的致病力增強(qiáng)。

適時添衣

寒露過后,天氣寒冷,老人、兒童和身體體質(zhì)較弱的市民要注意防寒保暖,逐漸增添衣服。秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力,但是老年人和患有各種慢性疾病者,則要注意防寒保暖,防止“凍”出病來。

換季穿衣服別換得太快,最好厚薄搭配,以保暖為主,“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點。同時,還應(yīng)隨時備好急救藥品,防止因氣溫驟降而引發(fā)突然疾病。

足部保暖

寒露過后,氣溫逐漸降低,不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi),同時夏季的涼鞋基本可以收起來,以防“寒從足生”。每天晚上用熱水泡腳,這樣可以使足部的血管擴(kuò)張、血流加快,改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng),減少下肢酸痛發(fā)生,緩解疲勞。

寒露吃什么食物最好養(yǎng)生

1、藕

“荷蓮一身是寶,秋藕最補(bǔ)人”,寒露后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神,益血益氣的功效,也可增強(qiáng)人體免疫力。

2、山楂

“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂紅,山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

3、蜜桃

寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫,過多食用容易上火,嚴(yán)重的還會身上起瘡,尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì),嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用,以免引起腹脹或腹瀉。

4、柚子

柚子性寒、味酸,可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名,其所含的有機(jī)酸,大部分為枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5、柑橘

柑橘也是最佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它還有大量的維生素B1,維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中,柑橘的維生素B1含量最高。此外,柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6、石榴

石榴性溫、味甘、澀,入肺、腎、大腸經(jīng)。石榴的營養(yǎng)特別豐富,果實中含有維生素C、維生素B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

寒露簡介

寒露,是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣,秋季的第五個節(jié)氣。斗指戊;太陽到達(dá)黃經(jīng)195°;在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。寒露,是深秋的節(jié)令,干支歷戌月的起始。寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣。進(jìn)入寒露,時有冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。

寒露以后,北方冷空氣已有一定勢力,中國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下,雨季結(jié)束。受冷高壓的控制,晝暖夜涼,白天往往秋高氣爽。從氣候特點上看,寒露時節(jié),南方秋意漸濃,氣爽風(fēng)涼,少雨干燥;北方廣大地區(qū)已呈現(xiàn)冬天景象。寒露傳統(tǒng)習(xí)俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。

寒露2023時間是幾月幾號

2023年寒露:公歷2023年10月8日21點5分,農(nóng)歷癸卯年八月二十四號。

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