白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,當(dāng)太陽到達黃經(jīng)一百六十五度時交白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個節(jié)氣,表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始。露水是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。
所以,白露實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點,物極必反,陰氣也在此時興起。
到了白露,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結(jié)成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊了,以免著涼。還有句俗話:“白露白迷迷,秋分稻秀齊。”意思是說,白露前后若有露,則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴?!睋?jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云:“處暑后十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也?!?/p>
其實,氣象學(xué)表明:節(jié)氣至此,由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。
每年9月7日前后,當(dāng)太陽 移達黃經(jīng)165度時,開始進入白露節(jié)氣,此時農(nóng)作物即將成熟,“秋老虎 ”也將逝去,氣溫開始下降,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。白露是秋天的第三個節(jié)氣,表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始。露水是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié) 而成的水珠。所以,白露實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
白露不是秋天的開始也不是秋天的結(jié)束,是秋天的第三個節(jié)氣。白露代表著孟秋已過,已經(jīng)進入仲秋時節(jié)。從氣象物候?qū)W的秋天標準是:炎熱過后,五天平均氣溫穩(wěn)定在22度以下時就算進入了秋季,低于10度時秋季結(jié)束。
白露之后一般不會很熱了,白露節(jié)氣這個時候已經(jīng)屬于秋季,而進入白露以后氣溫更是會下降,天氣轉(zhuǎn)涼,秋天才算真正地到來?!鞍茁丁敝髿夂蚶渑嘧?,特別是一早一晚。白露過后,“秋老虎”還可能會發(fā)威,并且持續(xù)時間不短,南方地區(qū)有時候“秋老虎”一般都會持續(xù)到10月份初。雖然溫度會達到30多度,但是威力比立秋時候明顯降低。
天氣漸轉(zhuǎn)涼,會在清晨時分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面,所以得名。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。
白露實際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼,夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。
吃,在我們心中的地位十分高。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進入“白露”,晚上會感到一絲絲的涼意。秋色漸濃的景致如水墨般渲染而開。吃“十樣白”浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞、鴨子或豬肘子,據(jù)說食后可滋補身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,即白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參,以與“白露”字面上相應(yīng)。在浙江文成,人們認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。記得要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。